{"product_id":"simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-rose-2024","title":"Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n西蒙希格酒庄 (Simonsig) 的开普之光 (Kaapse Vonkel) 经典起泡酒干型桃红 (Cap Classique Brut Rosé) 是一款产自斯泰伦博斯 (Stellenbosch)，采用\u003cstrong\u003e传统方法 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 酿造的桃红起泡酒。它由黑皮诺 (Pinot Noir)、皮诺塔吉 (Pinotage) 和莫尼耶皮诺 (Pinot Meunier) 精妙混酿而成，以其鲑鱼粉色和细腻持久的气泡脱颖而出。闻香时，散发出浓郁的草莓和蔓越莓香气，并伴有花香调和清新的柑橘气息。口感干爽且活泼，\u003cstrong\u003e充满活力的酸度\u003c\/strong\u003e平衡了小红果的风味。余韵悠长且精准，带有细腻的矿物质感和\u003cstrong\u003e奶油般丝滑\u003c\/strong\u003e且迷人的泡沫。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产自哪里\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自西开普省著名的斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 产区，该地区是西蒙希格酒庄起泡酒生产的核心地带。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何酿造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工采摘后，整串葡萄经过轻柔压榨。葡萄汁在控温条件下进行\u003cstrong\u003e不锈钢桶发酵\u003c\/strong\u003e，并避免苹果酸-乳酸发酵，以保留天然的清爽酸度。混酿完成后，严格按照传统方法在瓶中进行二次发酵。随后在酒窖中陈酿至少 15 个月，赋予了酒液精致的\u003cstrong\u003e饼干风味\u003c\/strong\u003e和复杂的酵母结构。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig 酒庄是南非第一家自 1971 年起采用传统方法（即著名的 Cap Classique）酿造起泡酒的酒庄。作为该国这项技术的先驱，酒庄通过 Kaapse Vonkel Brut Rosé 庆祝其历史传承，该酒款的首个年份于 2004 年酿造。\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658629291,"sku":"62011","price":193.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-rose-2024_62011_1_3ac10846-0fa8-4e15-aa90-393965d1daa1.webp?v=1782401123","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-rose-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}