{"title":"Cantine Monfort","description":null,"products":[{"product_id":"cantine-monfort-trento-le-general-dallemagne-extra-brut-2015","title":"Cantine Monfort Trento Le General D'Allemagne Extra Brut 2015","description":"The Monfort Riserva Brut Trento Doc is the winery's latest arrival. A Millesimato wine of the 2009 vintage produced in compliance with the \"Trento Doc Metodo Classico\" specification with 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir grapes. This wine ages 54 months on the lees, an ideal time to refine and exalt all its characteristics.","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502170239147,"sku":"37815","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-extra-brut-le-general-d-allemagne-2015_37815_1.jpg?v=1773692798"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-rose-brut","title":"Cantine Monfort Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort Trento Brut Rosé 是一款乾型粉紅氣泡酒，由黑皮諾與\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e精心調配而成。經過細緻的\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e釀造，展現出\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e，完美襯托出優雅的古玫瑰色澤。香氣濃郁且層次豐富，明顯帶有紅蘋果與草莓的果香，並伴隨花香與礦石氣息。口感和諧、清新，結構優良，餘韻帶有令人愉悅的奶油感與鹹鮮味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒誕生於特倫蒂諾-上阿迪傑地區，位於特倫托與佩爾吉內瓦爾蘇加納之間的陽光山坡。葡萄園採用\u003cstrong\u003eGuyot整枝法\u003c\/strong\u003e管理，並享有\u003cstrong\u003e海拔400至600公尺\u003c\/strong\u003e的高度優勢。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e流紋岩與石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，這一地質特性賦予酒款鮮明的礦物風味與極佳的清新感。自1945年以來，在Simoni家族的帶領下，Monfort品牌嚴謹經營這些葡萄園，充分展現當地風土的獨特潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort Trento Brut Rosé 的釀造過程嚴格遵循Trento法定產區規範。葡萄壓榨後立即進行\u003cstrong\u003e白酒釀造法\u003c\/strong\u003e，以保留果汁優雅的色澤。初次發酵於\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中進行，並維持約18°C的恆溫。隨後依照\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e，進行長達\u003cstrong\u003e三十個月的酵母陳釀\u003c\/strong\u003e，這一關鍵步驟賦予酒體深厚的香氣層次與結構，直至最終除渣裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort Trento Brut Rosé 於1945年誕生於西蒙尼家族的夢想，展現了特倫蒂諾地區真正的阿爾卑斯風情。在特倫托與佩爾吉內瓦爾蘇加納之間的高地，海拔400至600公尺的葡萄園孕育出優質葡萄，經釀酒師毛里齊奧·雅克梅特巧手釀製。這款優雅的\u003cstrong\u003e特倫托DOC\u003c\/strong\u003e，以嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，並經過\u003cstrong\u003e30個月酵母熟成\u003c\/strong\u003e，賦予其深度。這項卓越之作曾獲《Wine Spectator》肯定，蘊含著長久以來的熱情與傳承。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503508156587,"sku":"18558","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-rose_18558_1.jpg?v=1773670184"},{"product_id":"casata-monfort-trento-cuvee-85-brut","title":"Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort Cuvée Brut 是來自特倫托地區的氣泡酒，採用嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e釀製。以\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e葡萄釀造，呈現稻草黃色澤，氣泡細緻且持久。香氣純淨，帶有濃郁的鳳梨香氣。入口\u003cstrong\u003e乾爽且清新\u003c\/strong\u003e，酒體飽滿、和諧且平衡，並因鮮明的鹹鮮感而更顯活力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒誕生於\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於特倫托與佩爾吉內瓦爾蘇加納之間，並在Lavis與Meano地區設有葡萄園。海拔介於350至600公尺之間，為葡萄保留新鮮度提供理想氣候。土壤為\u003cstrong\u003e砂質壤土\u003c\/strong\u003e，富含石灰質與黏土成分，塑造出獨特風土特色。在這座山區環境中，\u003cstrong\u003eMonfort酒莊\u003c\/strong\u003e賦予氣泡酒極高的風味精準度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收時嚴格\u003cstrong\u003e手工篩選\u003c\/strong\u003e葡萄串。經過首輪控溫發酵後，葡萄酒會在不鏽鋼槽與\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中於酒泥上陳釀數月。氣泡形成於瓶中，採用\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e，並於酒泥上熟成二十四個月，期間進行傳統的搖瓶工序。最後以除渣與添加Brut風格的調配液完成釀造。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCantine Monfort\u003c\/strong\u003e 的氣泡酒傳統，由 Simoni 家族於 1945 年創立，在 1985 年誕生的一項前瞻性計畫中達到巔峰。這款珍貴的 \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e 展現了當地風土的特質，將精選的丘陵夏多內葡萄轉化為極具聲望的傳統瓶中二次發酵氣泡酒。這款氣泡酒的優雅源自深厚的投入，並以嚴謹的\u003cstrong\u003e24 個月酒泥熟成\u003c\/strong\u003e及傳統的搖瓶工藝（remuage su pupitre）作結。這是真正的卓越之作，並獲得 Bibenda 與 Veronelli 等權威葡萄酒指南的讚譽。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505378848939,"sku":"27116","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casata-monfort-trentodoc-cuvee-85-brut_27116_1_735d70b2-7d05-4bb5-a3bf-46c6a6af9f5d.webp?v=1773677516"},{"product_id":"cantine-monfort-blanc-de-sers-brut-nature-2021","title":"Cantine Monfort Blanc de Sers Brut Nature 2021","description":"Monfort's latest creation, the Blanc de Sers Brut Nature is a Classic Method sparkling wine with nine months on the lees made from Valderbara, Vernaza and Nosiola grapes from the terraced hills of Serso and Viarago.","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507618574507,"sku":"43080","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-blanc-de-sers-brut-nature-2021_43080_1.jpg?v=1773700226"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019","title":"Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeneral Dallemagne Extra Brut 是一款由 Cantine Monfort 精心釀製的高級 \u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e。這款特倫托珍藏氣泡酒採用 \u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e與黑皮諾精緻混釀而成。倒入杯中時，展現出明亮的金黃色澤，並伴隨細緻持久的氣泡。聞香時，優雅的麵包皮香氣與溫暖的香草氣息交織，與細膩的柑橘調和諧平衡。入口乾爽、飽滿且圓潤，展現出 \u003cstrong\u003e複雜的平衡感\u003c\/strong\u003e，自然的奶油感與充滿活力的阿爾卑斯清新完美融合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒產自特倫蒂諾-上阿迪傑地區，葡萄園分布於特倫托與佩爾吉內瓦爾蘇加納周圍的丘陵地帶。葡萄園採用 Guyot 方式種植，位於\u003cstrong\u003e海拔 400 至 600 公尺\u003c\/strong\u003e之間，這個理想的位置賦予葡萄明確的結構與愉悅的口感張力。土壤由\u003cstrong\u003e黏土質流紋岩\u003c\/strong\u003e與沙質組成，對賦予酒體\u003cstrong\u003e乾爽\u003c\/strong\u003e、礦物感與和諧風格起著關鍵作用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程首先在不鏽鋼槽中進行第一次發酵，隨後在\u003cstrong\u003e舊橡木桶\u003c\/strong\u003e中與高貴酒泥一同熟成至翌年春季。真正的複雜度來自於\u003cstrong\u003e在酵母上陳釀 64 個月\u003c\/strong\u003e，嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e的每一道工序，長時間的靜置賦予其深邃的香氣層次與細膩的氣泡。非常適合搭配精緻的開胃菜與海鮮料理，也能完美襯托\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e，是重要場合的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n長久以來隱藏於自1945年起運作的蒙福特宮歷史酒窖拱頂之間，Le Général Dallemagne 源自費德里科·西蒙尼與釀酒師毛里齊奧·雅凱梅特的夢想。這款卓越的\u003cstrong\u003e特倫托 DOC 陳年氣泡酒\u003c\/strong\u003e，將他們對這片土地的願景，轉化為一款極具聲望的\u003cstrong\u003e經典釀造法極乾型\u003c\/strong\u003e，並於酵母上精心熟成64個月。這件屢獲殊榮的傑作，完美地連結了記憶與創新，融合了獨特的\u003cstrong\u003e阿爾卑斯清新感\u003c\/strong\u003e與迷人的地中海奶油質地，帶來極致優雅的感官體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734211223723,"sku":"58707","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019_58707_1_95566432-5cf0-4b0e-a227-9b8bfdaed706.webp?v=1773787072"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/cantine-monfort.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}