{"title":"Capanna","description":null,"products":[{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2018","title":"Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2018","description":"布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏幹紅酒，酒精度14.5%，產自托斯卡納的卡帕納酒莊，2018年。 100%桑嬌維塞葡萄釀造。 0.75升裝。這款布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏幹紅葡萄酒源自琴喬尼家族的熱情，其釀酒歷史可追溯至1958年。在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀超過4年。酒體呈現濃鬱、深邃、充滿活力的寶石紅色。口感濃鬱而複雜，果香與辛香交織，帶有紅色水果、果醬和甘草的香氣；具有極佳的陳年潛力。酸度和單寧結構出色，與柔和的單寧完美融合；餘韻悠長。","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514113388715,"sku":"49339","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2018_49339_1_7661b667-b41c-4380-98a5-d074f311a8d9.webp?v=1773724506"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-2020","title":"Capanna Brunello di Montalcino 2020","description":"來自義大利托斯卡納的靜態紅酒，由卡帕納酒莊釀造。 0.75升裝，2020年份。這款布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾葡萄酒口感輕盈飄逸，散發著紅色水果和香草的香氣，以其持久性和複雜性而著稱，是托斯卡納傳統的經典之作。","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810721980587,"sku":"59022","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-2020_59022_1_d7102469-a03c-458d-bccd-ef276824fa7e.webp?v=1773788708"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-2021","title":"Capanna Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCapanna Brunello di Montalcino 是一款靜態紅酒，精確展現了\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e葡萄品種的特質。外觀呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有石榴紅的反光，嗅覺上散發出空靈的香氣，融合了\u003cstrong\u003e紅色水果的香味\u003c\/strong\u003e及細緻的香草氣息。入口和諧，擁有\u003cstrong\u003e極佳的單寧結構\u003c\/strong\u003e與顯著的餘韻。最適合搭配紅肉烤物、野味及熟成起司，建議在十八至二十度之間飲用，並於飲用前適度醒酒以達最佳平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自錫耶納省的蒙塔奇諾地區，這裡是著名的Brunello di Montalcino產區。生產者Capanna是一家成立於五十年代末的歷史悠久家族企業，秉持著嚴謹的\u003cstrong\u003e有機與永續經營\u003c\/strong\u003e理念耕作。與產地的深厚連結，讓葡萄藤展現出極大潛力，賦予這款紅酒\u003cstrong\u003e非凡的陳年能力\u003c\/strong\u003e，可在酒窖中熟成長達十五年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於酒精發酵，並在控溫下\u003cstrong\u003e與葡萄皮浸漬\u003c\/strong\u003e二十五至三十天。隨後，自然進行乳酸發酵，於斯洛伐尼亞橡木的圓錐形大桶中完成。為了雕琢其複雜度，葡萄酒會在斯洛伐尼亞大型橡木桶中長時間熟成。最後，經過至少六個月的\u003cstrong\u003e最終熟成\u003c\/strong\u003e，這是穩定口感結構、確保品飲品質的關鍵步驟。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於蒙塔爾奇諾 Cencioni 家族酒莊，這款享譽盛名的\u003cstrong\u003e布魯奈羅·迪·蒙塔爾奇諾 DOCG\u003c\/strong\u003e，以有機與永續的釀造方式，體現了道地的托斯卡納傳統。純以桑嬌維賽葡萄釀製，並於大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀超過三年，展現出空靈的香氣與極佳的單寧結構。卓越的 2021 年份獲得 James Suckling 96 分的肯定，預期\u003cstrong\u003e可陳年長達十五年\u003c\/strong\u003e，每一口都帶來無盡且難忘的餘韻。\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707084971,"sku":"60573","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-2021_60573_1_a734a227-7dd0-45da-afbd-d33f6b1288c9.webp?v=1773335311"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCapanna 的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏紅酒是一款靜態葡萄酒，純粹展現了\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e的精髓。其特色為鮮明的寶石紅色澤，帶有石榴紅光澤，散發層次豐富的香氣，包括紅色水果、果醬、甘草及甜煙草的氣息。入口時展現出強勁的\u003cstrong\u003e酸度與單寧結構\u003c\/strong\u003e，緊緻且細膩的單寧與柔和口感完美平衡。品飲時帶來\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e，伴隨清新的柑橘調與迷人的\u003cstrong\u003e礦物鹹味\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配野味肉醬及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款珍藏酒來自\u003cstrong\u003eMontosoli 涼爽的山坡\u003c\/strong\u003e，位於蒙塔爾奇諾北部。這片特定山坡的宜人氣候賦予葡萄充沛的酸度，確保芳香豐富與口感平衡。這款布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾的個性，緊密連結於 Capanna 自 1958 年以來對葡萄園的細心照料。這種鮮明的\u003cstrong\u003e風土印記\u003c\/strong\u003e，在酒杯中展現出寬廣且穩健的口感，並帶有優雅的泥土氣息及卓越的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從控溫發酵開始，並進行\u003cstrong\u003e長時間浸皮\u003c\/strong\u003e，以萃取最佳的多酚結構。隨後，葡萄酒在斯拉沃尼亞橡木桶中經過超過四年的\u003cstrong\u003e緩慢陳釀\u003c\/strong\u003e。這段長時間的大橡木桶熟成，柔化了單寧輪廓，使紅酒更加穩定且各部分完美融合。為了充分體驗其芳香層次，建議在飲用前\u003cstrong\u003e提前醒酒\u003c\/strong\u003e約一小時。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自Cencioni家族自1958年以來於Montosoli涼爽山坡上的悠久耕耘，Capanna的\u003cstrong\u003e布魯內羅·蒙塔奇諾DOCG珍藏紅酒\u003c\/strong\u003e體現了托斯卡納葡萄酒的卓越品質。這款享譽盛名的紅酒由釀酒師Amedeo Cencioni以傳統方式精心釀造，並經過超過四年的斯拉沃尼亞橡木桶\u003cstrong\u003e陳釀\u003c\/strong\u003e，更顯珍貴。2019年份廣受全球評論家讚譽，保證了非凡的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，預示著其風味將持續演化，至2036年仍能帶來極致且令人滿足的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707150507,"sku":"60574","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019_60574_1_14f048f7-5e98-42e2-9f38-cf4e85236fb7.webp?v=1773335428"},{"product_id":"capanna-rosso-di-montalcino-2024","title":"Capanna Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003e這是一款什麼樣的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCapanna 的 Rosso di Montalcino 是一款產自托斯卡尼的法定產區 (DOC) 紅葡萄酒，呈深寶石紅色，完全由桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀製而成，並在斯洛維尼亞橡木桶中陳釀。其風格以清新優雅著稱，完美融合了流暢感與複雜度。嗅覺上展現出清晰的\u003cstrong\u003e紅果\u003c\/strong\u003e香氣，並伴隨著恰到好處的\u003cstrong\u003e香草\u003c\/strong\u003e氣息。口感結構均衡，擁有\u003cstrong\u003e細膩的單寧\u003c\/strong\u003e，在宜人鹹鮮感的支撐下，餘韻純淨且持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自蒙塔奇諾 (Montalcino) 北部歷史悠久的 Montosoli 子產區，該地區以卓越的葡萄種植天賦而聞名。葡萄園受益於均衡的氣候以及富含\u003cstrong\u003e黏土與泥灰岩 (galestro)\u003c\/strong\u003e 的土壤。這種地質基質深刻影響了葡萄酒的個性，促進了自然優雅感與堅實結構的展現。Capanna 忠實詮釋了\u003cstrong\u003e托斯卡尼風土\u003c\/strong\u003e，精心管理每一個農藝階段，以彰顯\u003cstrong\u003e釀酒景觀\u003c\/strong\u003e的真實身份。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於控溫酒精發酵，並進行約 18 至 20 天的\u003cstrong\u003e浸皮\u003c\/strong\u003e。這一階段以及自發性的乳酸發酵均在斯洛維尼亞橡木製的截角錐形桶中進行，以促進最佳的香氣萃取。隨後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e斯洛維尼亞橡木大桶\u003c\/strong\u003e中陳釀 6 至 10 個月，以塑造其柔順的口感。最後經過至少 3 至 4 個月的\u003cstrong\u003e瓶中陳釀\u003c\/strong\u003e，最終鞏固其感官特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與軼事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCapanna 酒莊由 Giuseppe Cencioni 於 1958 年在蒙塔奇諾（Montalcino）北部創立，是托斯卡尼葡萄種植業的標竿。如今，在 Amedeo Cencioni 的領導下，該酒莊充分發揮了著名的 \u003cstrong\u003eMontosoli 葡萄園\u003c\/strong\u003e 的優勢，該園區距離酒莊總部僅兩公里。2024 年的蒙塔奇諾紅葡萄酒（Rosso di Montalcino）體現了這種工匠精神，其發酵過程在 \u003cstrong\u003e截錐形橡木桶\u003c\/strong\u003e 中完成，並在斯拉沃尼亞（Slavonia）大橡木桶中經過精心的陳釀。經過 15 至 18 個月的時間，這款優雅的葡萄酒以榮獲 \u003cstrong\u003eJames Suckling 91\/100 的高分\u003c\/strong\u003e 呈現在大眾面前。\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424168132779,"sku":"62263","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-rosso-di-montalcino-2024_62263_1_c1fcba1b-32d6-4a5b-a4f5-87300c64db9a.webp?v=1788016091"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/capanna.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}