{"title":"Castello di Cigognola","description":null,"products":[{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-metodo-classico-cuvee-dellangelo-2015","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato Metodo Classico Cuvee dell'Angelo 2015","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti 的天使精選氣泡酒嚴謹地展現了奧特雷波帕韋塞地區\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e的個性。採用\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e釀製，其無加糖（pas dosé）的風格突顯了原料本身的純粹，無糖分調整。入口時，酒體結構鮮明且餘韻悠長，並伴隨著\u003cstrong\u003e極為細緻的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣中可感受到糕點的氣息與成熟紅色水果的芬芳交融，展現出張力與平衡兼具的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自帕維亞省，位於\u003cstrong\u003e奧特雷波帕韋塞\u003c\/strong\u003e的心臟地帶。葡萄串來自於\u003cstrong\u003e奇戈諾拉山丘\u003c\/strong\u003e西北坡精選的葡萄園，這裡是葡萄栽培的優質產區。葡萄藤根植於四個地塊：Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est 及 Talanca。這種土壤與氣候的多樣性確保了\u003cstrong\u003e均衡的成熟度\u003c\/strong\u003e，使得在尊重環境與葡萄園工作的前提下，能夠釀造出高品質的氣泡酒基酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在酒莊內，僅選用\u003cstrong\u003e第一次壓榨\u003c\/strong\u003e的葡萄汁，以突顯果實本身的特質。氣泡的產生在瓶中以\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e進行，隨後在酵母渣上熟成\u003cstrong\u003e七十二個月\u003c\/strong\u003e，這對於發展細膩度與香氣複雜性至關重要。每一次裝瓶前的決策都經過盲品，以確保卓越品質。最後以嚴格的\u003cstrong\u003e無加糖（pas dosé）\u003c\/strong\u003e方式除渣，保留乾爽的風格與俐落的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti 的 \u003cstrong\u003eCuvée dell’Angelo 2015\u003c\/strong\u003e 展現了奧特雷波帕韋塞地區的卓越品質，採用純正黑皮諾葡萄，種植於奇戈尼奧拉西北坡。僅以第一道壓榨的葡萄汁釀製。經過耐心熟成，\u003cstrong\u003e在酵母上陳釀 72 個月\u003c\/strong\u003e，帶來充滿活力的結構與絕佳的持久度，細緻的氣泡包覆味蕾。其純正的 \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e 風格，無添加糖分，完美展現精緻的糕點香氣與豐富的紅果風味。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452030123,"sku":"49060","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-dell-angelo-metodo-classico-pas-dose-2015_49060_1_f82739bb-5d30-4813-bcea-0786fe16f40d.webp?v=1773724264"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-metodo-classico-brut-cuvee-more","title":"Moratti Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Cuvee 'More","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Cuvée ‘More Brut 是奧特雷波帕韋塞地區的優雅代表，以黑皮諾葡萄依循傳統香檳法釀製而成。這款氣泡酒具有極佳的陳年潛力，在瓶中可熟成長達十年。酒液呈現稻草黃色，並伴隨著\u003cstrong\u003e細緻且密集的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣層次豐富，初聞有蘋果、白桃與礦石氣息，隨後帶出金合歡花的細膩花香及糕點的誘人香氣。入口柔順，伴隨著鮮明的清新感與明顯的鹹味，尾韻則展現出優雅的\u003cstrong\u003e柑橘風味\u003c\/strong\u003e。非常適合搭配起司及\u003cstrong\u003e海鮮前菜\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的葡萄來自倫巴第奇戈尼奧拉丘陵的 Moratti 葡萄園。為了確保豐富的香氣層次，葡萄採自四個不同日照方位的地塊：Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est 及 Talanca。這種多樣的土壤與氣候條件為最終混釀提供了獨特基礎。農業管理以\u003cstrong\u003e環境永續\u003c\/strong\u003e為核心，重視土地特色並尊重生態系統。最終釀成的葡萄酒充分展現丘陵地區的個性，並以持續的\u003cstrong\u003e張力與平衡\u003c\/strong\u003e為特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統香檳法\u003c\/strong\u003e，透過精心混釀突顯黑皮諾的特質。僅選用首次壓榨的葡萄汁，並嚴格控制產量以保留最佳精華。經過長時間的\u003cstrong\u003e酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，歷時三至六年，進一步豐富香氣並雕琢氣泡的細緻度。最終的糖分調整則透過多次\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e不同樣品，精確找出最能展現 Brut 風格的和諧比例。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自奇戈諾拉丘陵，\u003cstrong\u003eCuvée ‘More Brut\u003c\/strong\u003e 透過純正\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e的精湛釀造工藝，展現了奧特雷波帕韋塞DOCG的卓越品質。此經典釀造法僅選用首次壓榨的葡萄汁，並在酵母上熟成\u003cstrong\u003e36至72個月\u003c\/strong\u003e，發展出細膩的果香與持久細緻的氣泡。理想的糖分調整，經過嚴謹的盲品確定，確保每一口都和諧有致，帶有活潑的酸度、鮮明的鹹味，以及優雅的柑橘尾韻，深受葡萄酒評論界讚譽。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503629627563,"sku":"21834","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-more-metodo-classico-brut_21834_1.jpg?v=1773670881"},{"product_id":"moratti-cuvee-more-metodo-classico-pas-dose","title":"Moratti Cuvee 'More Metodo Classico Pas Dose","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Cuvée ‘More Pas Dosé 氣泡酒是一款緊緻且充滿活力的白色\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e。由黑皮諾與莫尼耶皮諾葡萄混釀而成，呈現明亮的稻草黃色，細緻且持久的氣泡躍動其中。香氣中帶有明顯的小紅果、李子與青蘋果氣息。入口後，包覆感十足的結構與活潑的清新感交織出和諧的平衡。這是搭配起司拼盤及\u003cstrong\u003e瘦肉魚類\u003c\/strong\u003e料理的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自倫巴第大區 Cigognola 的\u003cstrong\u003e黏土-石灰岩丘陵\u003c\/strong\u003e，位於奧特雷波帕韋塞，海拔約四百公尺。這樣的高度有助於葡萄展現鮮明的香氣張力，並保留其新鮮度。Moratti 莊園周圍的葡萄園嚴格採用\u003cstrong\u003e有機耕作\u003c\/strong\u003e，不使用合成產品，並細心照料土壤，旨在於酒杯中呈現出真正的\u003cstrong\u003e風格純淨\u003c\/strong\u003e，忠實反映產地特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程僅選用\u003cstrong\u003e第一道壓榨\u003c\/strong\u003e，以獲得最高品質的葡萄汁，並嚴格控制產量。依循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e原則，基酒於瓶中進行二次發酵，並在酵母渣上熟成十八至二十四個月。作為\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e（零添加糖），在除渣時不額外添加糖分。為確保表現一致，最終技術決策皆以嚴謹的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e結果為依據。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n歷史悠久的奇戈尼奧拉城堡莊園，其起源可追溯至1212年，現今在莫拉蒂家族與釀酒師里卡多·科塔雷拉的帶領下，正經歷一場真正的復興。這款\u003cstrong\u003e限量生產\u003c\/strong\u003e的極致佳釀，以極高的專注度展現黑皮諾的價值。酒款的嚴謹風格並不遵循既定模式，而是透過嚴格的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e過程塑造，確保展現出最真實的風土特色，這一點已獲得享譽盛名的\u003cstrong\u003e三杯獎\u003c\/strong\u003e肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503630676139,"sku":"21835","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-more-metodo-classico-pas-dose_21835_1_b73cff40-992b-4835-8e5e-ef3cae4aac20.webp?v=1773670887"},{"product_id":"moratti-cuvee-rose-brut-millesimato-2015","title":"Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2015","description":"","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505734676651,"sku":"32508","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-rose-brut-millesimato-2015_32508_1.jpg?v=1773682424"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-r-d-m-2014","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato R.D.M. 2014","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti 的 Oltrepò Pavese Pas Dosé 是一款以\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造的白色氣泡酒，真實展現黑皮諾葡萄的風采。酒杯中呈現出\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e，預示著紅果、青蘋果與李子的香氣，並帶有甜美的層次。無加糖的釀造方式，賦予酒體垂直、清新且飽滿的口感，突顯出葡萄酒的嚴謹風格。憑藉其結構的精確性，非常適合搭配\u003cstrong\u003e白肉魚\u003c\/strong\u003e、起司及開胃菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒誕生於倫巴第大區的 Oltrepò Pavese，是\u003cstrong\u003e黑皮諾種植的理想產區\u003c\/strong\u003e。Moratti 精選自特定地塊的葡萄，包括 Pizzarello、La Maga、Vigna Est 及 Talanca 等葡萄園。不同的葡萄園朝向，提供了互補的基酒，對調配至關重要。Moratti 擁有十公頃專屬葡萄園，每公頃產量\u003cstrong\u003e七千公斤\u003c\/strong\u003e，農業管理方式強調\u003cstrong\u003e產區特色\u003c\/strong\u003e，並充分尊重自然環境。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程採用\u003cstrong\u003e極為溫和的壓榨\u003c\/strong\u003e，僅取首次壓榨的花汁，出汁率低於百分之五十。二次發酵嚴格遵循傳統法，並在酒泥上\u003cstrong\u003e長時間熟成\u003c\/strong\u003e，時間從三十六個月至七十二個月不等，這段期間對於鞏固酒體結構至關重要。無加糖的特性經過盲品確認，這是為了保留葡萄酒的\u003cstrong\u003e自然平衡\u003c\/strong\u003e與鮮明張力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於奇戈尼奧拉城堡，這款\u003cstrong\u003e奧特雷波帕韋塞傳統法DOCG\u003c\/strong\u003e體現了莫拉蒂家族對純黑皮諾價值的堅持。2014年份的嚴謹特質，在零劑量的釀造中展現無遺，這一劑量經過盲品精心確定，以保留其純粹的味覺張力。經過長時間\u003cstrong\u003e酵母陳釀\u003c\/strong\u003e，時間從36個月至72個月不等，這款氣泡酒成為罕見優雅的\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e，榮獲Gambero Rosso三杯獎、FIS五星及Bibenda五串葡萄獎。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505737199787,"sku":"32560","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-rdm-pas-dose-millesimato-2014_32560_1.jpg?v=1773681681"},{"product_id":"castello-di-cigognola-per-papa-2016","title":"Castello di Cigognola Per Papa 2016","description":"一款來自奧特雷波帕韋塞 Oltrepò Pavese 的靜態紅酒，酒精濃度15%，由奇戈尼奧拉城堡 Castello di Cigognola 釀造。這款酒獻給安傑洛·莫拉蒂 Angelo Moratti ，採用100%內比奧羅 Nebbiolo 葡萄釀製，年份為2016年。它既是對一位重要人物的致敬，也是對一個家族和這片風土歷史的傳承。這款酒經過長時間浸漬，在小型橡木桶中陳釀12個月，瓶中陳釀24個月。酒體散發著紅色水果和皮革的芬芳，層次豐富，香氣馥鬱。入口後，酒體結構與橡木桶完美融合，帶有香脂般的餘韻，令人不禁聯想到內比奧羅葡萄品種和奧特雷波帕韋塞的風土特色。","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506329940139,"sku":"35965","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-per-papa-2016_35965_1.jpg?v=1773688375"},{"product_id":"castello-di-cigognola-o-p-barbera-la-maga-2016","title":"Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016","description":"這款葡萄酒的歷史與莫拉蒂家族緊密相連。事實上，\u003cb\u003eLa Maga\u003c\/b\u003e葡萄酒的誕生源於吉安·馬爾科和萊蒂齊亞對葡萄栽培的熱情，他們希望將巴貝拉葡萄的卓越品質與\u003cb\u003eLa Maga\u003c\/b\u003e葡萄酒完美融合。所有用於釀造這款葡萄酒的葡萄藤均來自巴貝拉品種。酒款擁有DOC\u003cb\u003e原產地命名控制\u003c\/b\u003e認證。葡萄酒產自位於義大利西北部皮埃蒙特和艾米利亞-羅馬涅大區之間丘陵地帶的奧特雷波帕韋塞地區的奇戈尼奧拉城堡酒莊，該酒莊位於同名市鎮。有多處葡萄園專門用於種植釀造\u003cb\u003eLa Maga\u003c\/b\u003e葡萄酒的葡萄：在塔蘭卡地區有\"Vigna della Maga\"葡萄園，在皮祖泰洛地區有\"Vigna la Preghiera\"葡萄園。巴貝拉葡萄種植在四公頃的土地上。採用由蓋約醫師於19世紀中期創立的蓋約式栽培法。葡萄藤種植密度為5000株。浸漬時間為15至18天，以不銹鋼槽進行酒精發酵。二次發酵在620公升的法國橡木桶中進行，持續一年。發酵後的階段是熟成階段，這個階段讓葡萄酒的口感更平衡，持續兩年。","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539488829611,"sku":"30876","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-op-barbera-la-maga-2016_30876_1.jpg?v=1773682041"},{"product_id":"castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023","title":"Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Cigognola 的 Barbera Dodicidodici 是一款靜態紅酒，透過對 Barbera 葡萄的細緻釀造，展現了奧特雷波帕韋塞地區的精髓。外觀呈現出\u003cstrong\u003e深紅寶石色\u003c\/strong\u003e，帶來明顯果香且清新的嗅覺體驗。入口時展現出平衡且優雅的個性，\u003cstrong\u003e成熟水果\u003c\/strong\u003e的風味與自然清新感完美融合。品嚐過程以\u003cstrong\u003e完整且包覆感十足的餘韻\u003c\/strong\u003e作結，展現出高度一致性與愉悅感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Barbera 產自倫巴第大區，位於\u003cstrong\u003eCigognola\u003c\/strong\u003e丘陵地帶，是奧特雷波帕韋塞心臟地帶的頂級葡萄酒產區。酒名向歷史悠久的莊園創立年份致敬，深刻連結於\u003cstrong\u003e帕維亞省\u003c\/strong\u003e的風土。葡萄園採用 Guyot 方式栽培，享有理想的土壤與氣候條件，有助於葡萄的成熟。這獨特的環境賦予葡萄酒堅實的結構與明顯的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e，突顯其活力與典型風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e12-15 天的浸皮\u003c\/strong\u003e開始，有助於萃取色澤與芳香成分。酒精發酵在不鏽鋼槽中進行，以保留葡萄品種的清新風味。隨後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e大型法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行乳酸發酵，增添柔順與複雜度。熟成階段包括八個月的大橡木桶陳釀，之後再靜置八個月。最終成品是一款\u003cstrong\u003e酒體飽滿\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，非常適合優雅搭配紅肉烤物、燉煮料理及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDodicidodici 這個名字是為了紀念\u003cstrong\u003e奇戈尼奧拉城堡\u003c\/strong\u003e的創建年份，將這款卓越的\u003cstrong\u003e純巴貝拉紅酒\u003c\/strong\u003e與奧特雷波帕韋塞地區的悠久傳統緊密相連。2023年份延續這份百年傳承，推出一款能夠吸引最挑剔味蕾的 DOC 靜態紅酒，榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 91 分\u003c\/strong\u003e及多項國際殊榮。每一杯酒都成為對帕韋塞地區根源的真誠致敬，優雅展現這座永恆莊園的尊貴氣質。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699579613355,"sku":"53965","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023_53965_1_e166373f-0081-4d05-8133-aecf19810a9e.webp?v=1773743550"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-cuvee-rose-brut-metodo-classico-millesimato-2021","title":"Moratti Oltrepo Pavese Cuvee Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Oltrepò Pavese Cuvée Rosé Brut 傳統法是一款展現倫巴第地區\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e潛力的優雅粉紅氣泡酒。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，酒液呈現帶有鮭魚和覆盆子色調的粉紅色澤，並伴隨細緻持久的氣泡。香氣上展現出非凡的清新感與純淨的芳香輪廓，帶有草莓、櫻桃、覆盆子與紅醋栗的鮮明果香。入口果斷且充滿活力，隨後發展為\u003cstrong\u003e寬廣的口感\u003c\/strong\u003e，令人聯想到一把成熟的野莓。這款酒標以平衡的\u003cstrong\u003e極乾型\u003c\/strong\u003e風格呈現，非常適合搭配開胃菜、精緻的魚類料理及精選起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e奧特雷波帕韋塞\u003c\/strong\u003e心臟地帶的奇戈諾拉。葡萄來自約十公頃的莊園，嚴格遵循\u003cstrong\u003e永續經營\u003c\/strong\u003e原則管理。葡萄園擁有多樣的朝向，主要面向北方與東方，並有如 Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est 及 Talanca 等特定地塊。這種微氣候的多樣性賦予氣泡酒深刻的地域特色。倫巴第的風土為酒液帶來\u003cstrong\u003e緊緻結構\u003c\/strong\u003e與精確度，\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e的天然酸度和諧平衡地支撐整體風味結構。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒的製作遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，在瓶中進行緩慢且細緻的二次發酵。釀造過程的一大特色是\u003cstrong\u003e在酵母上熟成 60 個月\u003c\/strong\u003e，這是發展優雅氣泡與豐富結構複雜度的關鍵步驟。為確定最終的糖分調整，Moratti 酒莊採用嚴格的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e方式，確保保留口感張力並突顯每年收成的獨特特質。最終呈現出純淨明確的芳香輪廓，品飲全程都能感受到鮮明的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由莫拉蒂家族於倫巴第生產，優雅的\u003cstrong\u003e奧特雷波帕韋塞傳統法DOCG\u003c\/strong\u003e 2021年款來自十公頃種植黑皮諾的葡萄園。酒莊依循永續原則經營，打造卓越基礎酒。經過\u003cstrong\u003e60個月耐心熟成\u003c\/strong\u003e於酵母上，賦予這款粉紅氣泡酒豐富的紅果香氣與細緻持久的氣泡。Brut劑量透過嚴格的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e調整，保留這款頂級年份酒非凡的清新與活力張力。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390573895851,"sku":"57734","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-rose-brut-metodo-classico-millesimato-2021_57734_1_42fcff3d-7fa0-4099-b718-fd8831dee64b.webp?v=1773775711"},{"product_id":"castello-di-cigognola-barbera-leggermente-appassito-lala-2022","title":"Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼樣的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Cigognola 的 L’Ala 是一款選用產自帕維亞省（Pavia）的 \u003cstrong\u003e巴貝拉（Barbera）\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製而成的靜態紅葡萄酒。其特色在於採用整串發酵，並透過 \u003cstrong\u003e切斷藤蔓（taglio del tralcio）\u003c\/strong\u003e 進行輕微風乾，這種技術能濃縮其香氣特徵。在木桶中陳釀十個月，形塑出包覆感十足的風格，能完美平衡天然的清爽感與精緻的圓潤感。香氣方面，在 \u003cstrong\u003e櫻桃與醋栗\u003c\/strong\u003e 的基調上，散發出地中海植被與深色香料的氣息，並伴隨著優雅的花香與礦物質的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於 \u003cstrong\u003e倫巴底（Lombardia）\u003c\/strong\u003e，位於帕維亞省景觀的核心地帶。L’Ala 的身分與其土地以及 Castello di Cigognola 的悉心照料密不可分。透過 \u003cstrong\u003e天然輕微風乾\u003c\/strong\u003e（一種旨在增強香氣深度和萃取物的農藝實踐），豐富了品種的表現力。酒液在杯中呈現 \u003cstrong\u003e明亮的寶石紅色\u003c\/strong\u003e，忠實反映了土地印記以及葡萄成熟時的最佳微氣候條件。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀製\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程包括在植株上進行風乾，以促進果實中香氣的天然濃縮。隨後的 \u003cstrong\u003e整串發酵\u003c\/strong\u003e 保留了果實的完整性與精準度，為口感帶來細膩甜美的一口。在木桶中進行 \u003cstrong\u003e十個月的陳釀\u003c\/strong\u003e，對於整合辛香料風味並支撐葡萄酒的整體結構至關重要。建議在飲用前 \u003cstrong\u003e醒酒約一小時\u003c\/strong\u003e，適飲溫度介於 16 至 18 度之間，以充分品味其細微層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Cigognola L’Ala 2022 是一款純釀 Barbera 紅酒，採用古老的「斷枝法」(taglio del tralcio) 技術釀製而成。透過中斷葡萄藤的養分輸送，使果實自然地輕微風乾，進而濃縮出珍貴的香氣與萃取物。沐浴在陽光下的葡萄果實發展出寬廣的香氣譜系，將活潑的酸度與柔和的甜味完美融合。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559471787,"sku":"61837","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-barbera-leggermente-appassito-l-ala-2022_61837_1_91168b63-d70d-4499-a1b2-c9735a3ad749.webp?v=1782144559"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/castello-di-cigognola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}