{"title":"Castello di Monsanto","description":null,"products":[{"product_id":"castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","title":"Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 是一款色澤濃郁石榴紅的紅酒，真實展現了桑嬌維塞葡萄的風采。散發出深邃的醃漬櫻桃、薰衣草、迷迭香花與甘草的香氣，並以\u003cstrong\u003e清新涼爽的尤加利香氣\u003c\/strong\u003e作結。口感豐富且結構紮實，\u003cstrong\u003e單寧細緻融合\u003c\/strong\u003e，餘韻鹹鮮且生動。酒體柔順和諧，非常適合搭配\u003cstrong\u003e熟成起司與野味料理\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於佛羅倫斯省的巴貝里諾瓦爾德爾薩，來自 Castello di Monsanto 酒莊。葡萄取自歷史悠久的\u003cstrong\u003eScanni 葡萄園\u003c\/strong\u003e，自 1968 年起便種植桑嬌維塞。與托斯卡納的深厚連結，體現了自 1962 年創立以來由家族經營的農業理念。這杯酒展現出\u003cstrong\u003e卓越的陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程於\u003cstrong\u003e不銹鋼錐形發酵槽\u003c\/strong\u003e中進行，溫度受控，約二十天的浸皮期配合酒液淋皮與倒罐。隨後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十八個月，橡木桶包含新桶與二次桶。這一絲不苟的熟成過程塑造了單寧結構，確保\u003cstrong\u003e精準的香氣層次\u003c\/strong\u003e，並帶來持久且鹹鮮的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSangioveto Grosso「Fabrizio Bianchi」誕生於Scanni葡萄園，該園於1968年在Monsanto城堡種植了純種Sangiovese葡萄。首個年份於1974年生產，當時打破了當時奇揚地法規，賦予這款\u003cstrong\u003e托斯卡納IGT\u003c\/strong\u003e一種迷人的叛逆靈魂，如今體現在標誌性的勃根地瓶中。經橡木桶熟成，這款葡萄酒結合了絲滑的單寧與\u003cstrong\u003e卓越的陳年潛力\u003c\/strong\u003e，並獲得國際評論界的高度評價，包括James Suckling 94分及Robert Parker 92分。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501503344811,"sku":"50552","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018_50552_1_a69b1f9d-5c22-4668-80d8-b4230081d8c8.webp?v=1773728187"},{"product_id":"monsanto-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2024","title":"Monsanto 特級初榨橄欖油 0.5L 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的橄欖油\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOlio Extra Vergine d’Oliva\u003c\/strong\u003e 由 Castello di Monsanto 生產，展現了托斯卡尼風土，並結合了冷壓萃取技術。油液初期呈\u003cstrong\u003e鮮明綠色\u003c\/strong\u003e，後隨時間轉為金黃。散發清新的果香，入口芬芳且具備\u003cstrong\u003e圓潤口感\u003c\/strong\u003e。整體風味乾淨和諧，能提升菜餚層次，完美襯托食材本味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e來自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款產品源自義大利\u003cstrong\u003e托斯卡尼\u003c\/strong\u003e，由 Castello di Monsanto 製作。現由 Bianchi 家族經營，在七十二公頃的莊園內進行嚴謹農業管理。當地微氣候賦予產品\u003cstrong\u003e清爽果香\u003c\/strong\u003e與平衡風格，展現出該產區\u003cstrong\u003e鮮明的地域特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何製作\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程以\u003cstrong\u003e冷壓萃取\u003c\/strong\u003e為核心，全程低溫操作以降低熱度影響。此方式完整保留了天然的\u003cstrong\u003e香氣與口感\u003c\/strong\u003e，確保風味輪廓清晰穩定。精密的溫控延續了初期的鮮綠色澤，使成品展現出極致的\u003cstrong\u003e芬芳均衡\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Monsanto 莊園自 1962 年創立以來，在 Fabrizio 與 Laura Bianchi 家族的悉心經營下，完美詮釋了義大利托斯卡尼的純粹風土。這款特級初榨橄欖油凝聚了 72 公頃莊園的自然精粹，在專業釀酒師 Andrea Giovannini 的協助下，莊園不僅持續發展，更擁有年產高達 420,000 瓶的規模，展現了其深厚的歷史底蘊與獨特的家族傳承。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45374794530987,"sku":"57666","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-monsanto-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2024_57666_1_08cf4960-6749-4e4c-aff1-314110596f21.webp?v=1773814140"},{"product_id":"castello-di-monsanto-chianti-classico-2023","title":"Castello di Monsanto Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Monsanto Chianti Classico 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，展現出其產地的真實靈魂。擁有明亮的紅寶石色澤，散發出櫻桃、野草莓與藍莓的香氣，並點綴著天竺葵、腐植土與香草的氣息。入口清新且\u003cstrong\u003e鹹鮮\u003c\/strong\u003e，結構均衡，帶來持久的\u003cstrong\u003e餘韻\u003c\/strong\u003e。建議醒酒約一小時，與熟成起司、紅肉、豬肉及野味料理皆極為搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於托斯卡納的奇揚地經典區核心地帶，靠近Barberino Val d’Elsa。Castello di Monsanto 精心挑選最適合成熟的葡萄園地塊。此酒的特色在於以\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e為主，並融合\u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e，形成獨特的\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e。這樣的品種組合將小漿果的純淨與優雅的草本氣息結合，賦予酒體鮮明的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽發酵\u003c\/strong\u003e，歷時約十八天，有助於萃取理想的香氣輪廓。隨後，葡萄酒在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，讓單寧和諧發展，同時保留果香。最後再於瓶中\u003cstrong\u003e靜置三個月\u003c\/strong\u003e，完成整個生產流程，確保其最佳陳年潛力，預估可保存五至十年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1962年以來，Bianchi家族經營著Castello di Monsanto，釀造出獨具特色的\u003cstrong\u003e奇揚第經典DOCG\u003c\/strong\u003e。這款酒來自72公頃葡萄園精心挑選的葡萄，Sangiovese、Canaiolo與Colorino三種葡萄經釀酒師Andrea Giovannini巧妙詮釋，展現出新鮮與鹹香。經過釀造後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞大型\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，獲得優雅風格，並榮獲James Suckling高達\u003cstrong\u003e93分\u003c\/strong\u003e的評價。這是一款非常適合搭配肉類與野味料理的托斯卡納紅酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940339883,"sku":"59224","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-monsanto-chianti-classico-2023_59224_1_6f5b843c-d97d-40b1-b6c8-2d58a3e14775.webp?v=1773796622"},{"product_id":"castello-di-monsanto-chianti-classico-gran-selezione-il-poggio-2021","title":"Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChianti Classico Gran Selezione Il Poggio di Castello di Monsanto 是一款結構豐富的\u003cstrong\u003e托斯卡納靜態紅酒\u003c\/strong\u003e。這款精心調配的桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄混釀，呈現出帶有石榴紅色澤。香氣層次豐富，帶有濃郁的紅醋栗與洛神花香，並伴隨甜香料、煙燻、百里香、月桂、玫瑰與紫羅蘭的細膩氣息。口感上以\u003cstrong\u003e鮮明的單寧\u003c\/strong\u003e與清新的酸度脫穎而出，收尾則以\u003cstrong\u003e悠長且持久\u003c\/strong\u003e的苦杏仁餘韻作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的起源可追溯至托斯卡納，位於Chianti Classico Gran Selezione產區內的Barberino Val d’Elsa地區。葡萄僅來自\u003cstrong\u003eIl Poggio單一葡萄園\u003c\/strong\u003e，這個標誌性地塊正是酒標名稱的由來。這片著名的葡萄園在此類型葡萄酒中，歷史上首次標示出其專屬地理名稱。農業特色來自對桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄植株的嚴格\u003cstrong\u003e品系選拔\u003c\/strong\u003e，忠實反映當地土壤的自然特性。這份農業資產賦予了葡萄酒公認的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e不鏽鋼錐形發酵槽\u003c\/strong\u003e中的控溫發酵。約二十天的發酵期間，交替進行釋放與回流操作，以最大化萃取並穩定色澤。隨後在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，結合新桶與二次桶，時間介於十八至二十個月。這一階段賦予酒體結構，並融合天然烘烤香氣。最後經過約兩年的\u003cstrong\u003e長時間瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，使各種風味與口感達到完美和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Poggio葡萄園\u003c\/strong\u003e於1962年由法布里齊奧·比安奇的靈感創立，是蒙桑托城堡的象徵。它作為\u003cstrong\u003e第一款在酒標上標註單一葡萄園\u003c\/strong\u003e的奇揚地經典紅酒，開創了一個時代。這款紅酒由精選的桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄嚴格混釀而成，展現出卓越的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。這份歷久不衰的聲望，不僅體現在歷史酒窖中珍藏的十萬多瓶佳釀，更於2025年被Vinous.com評選為世界最佳葡萄酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394116800683,"sku":"60976","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-monsanto-chianti-classico-gran-selezione-il-poggio-2021_60976_1_951d3017-8f57-48b9-9a4e-a1e31a417448.webp?v=1780060671"},{"product_id":"castello-di-monsanto-chianti-classico-riserva-2022","title":"Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Monsanto 的 Chianti Classico Riserva 是托斯卡納著名的靜態紅酒，是其原產地的驕傲代表。這款\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e結合了 Sangiovese、Canaiolo 和 Colorino，展現出帶有深邃石榴紅色調的紅寶石色澤。聞香時可感受到櫻桃與紫羅蘭的香氣，融合了黑莓果實的氣息及淡淡的甜香料。經過橡木桶熟成，入口\u003cstrong\u003e鹹鮮且平衡\u003c\/strong\u003e，帶有活潑有勁的個性，\u003cstrong\u003e單寧細緻柔順\u003c\/strong\u003e，引領品飲體驗走向香料感明顯且持久的尾韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Chianti Classico 產自 Barberino Val d’Elsa 的丘陵地帶，當地氣候溫和且陽光充足。優良的日照為葡萄藤提供理想的溫暖，而\u003cstrong\u003e堅硬黏土質\u003c\/strong\u003e的土壤，富含淤泥，能保存葡萄所需的水分。與\u003cstrong\u003eCastello di Monsanto\u003c\/strong\u003e土壤的互動，賦予葡萄鮮明的風味張力，塑造出\u003cstrong\u003e複雜結構\u003c\/strong\u003e，體現托斯卡納土地的嚴峻與山坡的柔美交融。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程在控溫的不鏽鋼圓錐形發酵槽中進行，約二十天的浸皮期，並配合細緻的酒液循環與淋皮。陳年階段持續十八個月，於\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e及二次使用的橡木桶中進行。這段珍貴的\u003cstrong\u003e木桶熟成\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒細膩圓潤的風格，最終再靜置約六個月。如此工序確保了極佳的和諧度與明顯的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於1962年，\u003cstrong\u003eCastello di Monsanto Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e是酒莊產量最多的酒款，也是義大利最具歷史意義的酒之一。自六〇年代以來，這款卓越的佳釀一直是該產區在全球的代表，蘊含著可追溯至1716年的輝煌托斯卡納傳統。這款卓越的\u003cstrong\u003eSangiovese表現\u003c\/strong\u003e，榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 94分\u003c\/strong\u003e及Vinous 93分的肯定，將傳統酒瓶的記憶昇華為當代優雅的傑作，展現非凡的陳年潛力。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828501598379,"sku":"61542","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-monsanto-chianti-classico-riserva-2022_61542_1_65a3d194-a413-4874-8678-10e5310efd51.webp?v=1779812440"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/castello-di-monsanto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}