{"title":"Chenin Blanc","description":null,"products":[{"product_id":"jean-francois-merieau-jose-les-fines-bulles-2018","title":"Jean-Francois Mérieau J'ose les Fines Bulles 2018","description":"","brand":"Merieau - Vignoble des Bois Vaudons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505446809771,"sku":"28102","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-francois-merieau-j-ose-les-fines-bulles-2018_28102_1.jpg?v=1773678650"},{"product_id":"alheit-vineyard-cartology-2018","title":"Alheit Vineyard Cartology 2018","description":"","brand":"Altheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505641549995,"sku":"31352","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alheit-vineyard-cartology-2018_31352_1.jpg?v=1773681281"},{"product_id":"thierry-german-clos-du-moulin-saumur-blanc-2020","title":"Thierry German Clos du Moulin Saumur Blanc 2020","description":"這款來自盧瓦爾河谷的靜態白酒，酒精濃度為13.5%，由Domaine des Roches Neuves酒莊 蒂埃里·日耳曼 釀造。採用100%白詩南葡萄釀製。容量為0.75公升，年份為2020年。這款酒源自於蒂埃里·日耳曼對生物動力法的執著追求，產量有限，充分展現了葡萄的卓越品質。馥鬱的果香撲鼻而來，入口清新爽口，口感飽滿醇厚。","brand":"Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506724434091,"sku":"38087","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thierry-german-clos-du-moulin-saumur-blanc-2020_38087_1.jpg?v=1773691780"},{"product_id":"simonsig-chenin-avec-chene-2019","title":"Simonsig Chenin Avec Chene 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Chenin Avec Chêne 是一款來自南非的\u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，展現了斯泰倫博斯地區白詩南的風采。採用\u003cstrong\u003e有機與永續農法\u003c\/strong\u003e釀造，酒色呈現淡金色。香氣層次帶有柑橘花、風乾桃子、蜂蜜與堅果的氣息。入口可感受到白桃與乾果的風味，並伴隨清新的酸度。酒體結構良好，餘韻悠長且帶有烘烤香氣，非常適合搭配甲殼類、辛香料理及風味濃郁的\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig 酒莊由 Malan 家族經營，在斯泰倫博斯這片優質葡萄酒產區種植白詩南。葡萄來自莊園內\u003cstrong\u003e最古老的葡萄園\u003c\/strong\u003e。為了捕捉完整的香氣層次，採收分為\u003cstrong\u003e四個不同成熟階段\u003c\/strong\u003e進行。這種方式讓葡萄酒更加豐富，斯泰倫博斯的理想條件則有助於糖分濃度與酸度的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在酒莊內，葡萄串會進行一晚低溫\u003cstrong\u003e帶皮浸漬\u003c\/strong\u003e，以溫和方式萃取芳香物質並集中風味。發酵結束後，葡萄酒會在酒泥上熟成約一年，這是賦予口感厚實與圓潤的關鍵步驟。隨後，酒液會在精選的\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成約十一個月，並交替使用新桶與舊桶，以確保烘烤風味的和諧融合。這種\u003cstrong\u003e橡木桶混合\u003c\/strong\u003e的巧妙運用，賦予葡萄酒明確的結構，突顯白詩南的天然酸度，並帶來細緻持久的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款精緻的\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e誕生於斯泰倫博斯，頌揚馬蘭家族在南非釀酒傳統中的傳承。為了捕捉其完整的芳香層次，來自1986年最古老葡萄園的葡萄會在四個不同成熟階段採收。經過一夜的帶皮浸漬以濃縮風味後，葡萄酒會在酵母渣上陳釀一年。最後一步，也是名稱Avec Chêne的由來，是在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，賦予葡萄酒深厚的複雜度與非凡的\u003cstrong\u003e悠長持久餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506966622379,"sku":"39646","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-chenin-avec-chene-2019_39646_1.jpg?v=1773692407"},{"product_id":"domaine-vincent-careme-vouvray-sec-2022","title":"Domaine Vincent Carême Vouvray Sec 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Vincent Carême Vouvray Sec 是一款優雅的\u003cstrong\u003e有機靜態白酒\u003c\/strong\u003e，精確展現了產區的特色。香氣撲鼻，帶有\u003cstrong\u003e礦物與柑橘香氣\u003c\/strong\u003e，交織著梨子、桃子、杏子及淡淡的白花氣息。品嚐時酒體輕盈平衡，口感流暢，帶來爽脆且豐富的果味。餘韻\u003cstrong\u003e清新且鹹香\u003c\/strong\u003e，突顯其美食搭配的潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自法國羅亞爾河谷，屬於著名的 Vouvray 產區。在這裡，\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e（Chenin Blanc）得以在\u003cstrong\u003e黏土與燧石土壤\u003c\/strong\u003e中發展出鮮明的個性，賦予酒款明顯的礦物風格。Domaine Carême 是一家小型家族酒莊，管理約十四公頃葡萄園，堅持\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e，致力於環境保護。對生態系統的尊重，讓酒款展現出純粹且直接的風格，真實呈現當地風土。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程著重於保留葡萄的芳香完整性與自然清新，呈現出輕盈且活潑的風格。這份細緻的工藝讓酒款展現出生動的即飲魅力，同時擁有\u003cstrong\u003e五至十年\u003c\/strong\u003e的優異陳年潛力。其高度的餐桌適應性，使其成為\u003cstrong\u003e絕佳的開胃酒\u003c\/strong\u003e，也是多種料理的理想搭配。自然地提升\u003cstrong\u003e魚類、甲殼類與壽司\u003c\/strong\u003e等菜餚的風味，同時也能和白肉、煙燻鮭魚及熟成起司和諧共舞。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Carême 是羅亞爾河谷的一個小型家族酒莊，耕作十四公頃葡萄園，嚴格遵循\u003cstrong\u003e有機耕作\u003c\/strong\u003e，以保護環境為宗旨。這款正宗的AOC Vouvray 來自\u003cstrong\u003e黏土與燧石\u003c\/strong\u003e構成的土壤，能夠突顯\u003cstrong\u003e100% 白詩南\u003c\/strong\u003e的純粹表現，體現傳統風格。這款優雅的白酒適合即刻品嚐以欣賞其活力，同時也具有極佳的陳年潛力，可在酒窖中完美演化五至十年。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Carême","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511410913451,"sku":"46815","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-vincent-careme-vouvray-sec-2022_46815_1_df92ff6f-68e2-4193-af96-ede0c6689325.webp?v=1773716972"},{"product_id":"domaine-de-juchepie-les-monts-de-juchepie-anjou-blanc-2020","title":"Domaine de Juchepie Les Monts de Juchepie Anjou Blanc 2020","description":"這款來自盧瓦爾河谷的乾型生物動力白葡萄酒，酒精度14%，由朱什皮酒莊 Domaine de Juchepie 釀造。 100%白詩南 Chenin Blanc 葡萄。 0.75升裝，2020年份。這款酒源自於一個家族對葡萄種植的熱情，他們致力於環境友善生產，並注重品質。酒體散發著白果和甘草的香氣，口感飽滿、強勁而清新。在橡木桶中陳釀12個月。","brand":"Domaine de Juchepie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511650381995,"sku":"47138","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-juchepie-les-monts-de-juchepie-anjou-blanc-2020_47138_1_79c592e6-45e5-462c-9c3d-f22e6644260f.webp?v=1773717303"},{"product_id":"domaine-belargus-echarderie-coteaux-du-layon-chaume-1er-cru-2018","title":"Domaine Belargus Echarderie Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2018","description":"這款來自盧瓦爾河谷的甜白帕西托葡萄酒，酒精度為12.5%，由貝拉古斯酒莊 Belargus 釀造。它是一款2018年的萊昂丘一級園 Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 葡萄酒，講述了盧瓦爾河與萊昂河之間這片獨特風土的故事，在這裡，白詩南葡萄展現出其全部的複雜性。香氣濃鬱而馥鬱，帶有柑橘的芬芳，並伴隨著淡淡的蜂蜜香氣。口感精緻、醇厚、清澈，並帶有果香。","brand":"Belargus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513021427883,"sku":"48420","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-belargus-coteaux-du-layon-chaume-1er-cru-echarderie-2018_48420_1_77a85da3-2833-46ff-97e2-2a9aaa93a82a.webp?v=1773721142"},{"product_id":"cape-dream-chenin-blanc-2023","title":"Cape Dream Chenin Blanc 2023","description":"","brand":"Cape Dream","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513282621611,"sku":"48956","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-chenin-blanc-2023_48956_1_3b22bb81-ca91-44bd-ac7a-e230d8a6d470.webp?v=1773724159"},{"product_id":"robinot-lange-vin-fetembulles","title":"Robinot L'Ange Vin Fetembulles","description":"","brand":"Robinot - L'Ange Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515353362603,"sku":"51154","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/robinot-l-ange-vin-fetembulles_51154_1_6232c693-049b-4a8d-a32d-28d44c4e3389.webp?v=1773731902"},{"product_id":"cape-dream-chenin-blanc-2021","title":"Cape Dream Chenin Blanc 2021","description":"","brand":"Les Grands Chais de France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527265087659,"sku":"43799","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-chenin-blanc-2021_43799_1.jpg?v=1773700665"},{"product_id":"thierry-germain-domaine-des-roches-neuves-saumur-champigny-franc-de-pied-2022","title":"Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022","description":"這款來自盧瓦爾河谷的生物動力法靜止白葡萄酒，酒精度13.5%，由蒂埃里·日耳曼 Thierry Germain 釀造。 0.75升裝，2022年份。這款純正的白詩南葡萄酒，凝聚了波爾多本地人蒂埃里·日耳曼對盧瓦爾河谷葡萄種植的熱情。馥鬱的果香撲鼻而來，帶來清新、醇厚、愉悅的口感。這款酒完美展現了其風土的優雅和礦物質風味。","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44624623730859,"sku":"53586","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thierry-germain-domaine-des-roches-neuves-saumur-champigny-franc-de-pied-2022_53586_1_f25358ca-6c15-4de5-b17d-0b72388e53f9.webp?v=1773742714"},{"product_id":"thierry-germain-saumur-champigny-les-memoires-2022","title":"Thierry Germain Saumur Champigny Les Memoires 2022","description":"這款來自盧瓦爾河谷的白酒採用生物動力法釀造，酒精濃度為13.5%，由蒂埃里·日耳曼 Thierry Germain 釀造。 100%白詩南 Chenin Blanc 葡萄品種。 0.75升裝，2022年份。這款酒源自於蒂埃里·日耳曼的熱情，原籍波爾多，23歲時移居盧瓦爾河谷。酒香濃鬱，果香四溢，預示著口感豐富飽滿，和諧悅耳。","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44624629432491,"sku":"53588","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thierry-germain-saumur-champigny-les-memoires-2022_53588_1_704b0d1c-25a4-4de1-9ee3-56f09d0ed80a.webp?v=1773742719"},{"product_id":"eric-morgat-anjou-blanc-litus-2016","title":"Eric Morgat Anjou Blanc Litus 2016","description":"這款來自法國盧瓦爾河谷的靜止白葡萄酒，酒精度13.5%，由埃里克·莫爾加特 Eric Morgat 釀造，採用100%白詩南 Chenin Blanc 葡萄釀製，容量0.75升，年份為2016年。這款安茹白酒講述了一個家族兩百多年來耕耘安茹風土的故事。我自己也來自一個耕耘安茹風土兩百多年的家族，1995年，25歲的我創立了自己的酒莊，位於薩韋尼埃爾 Savennieres 產區。葡萄園完全是購買未開墾或廢棄的地塊而建立的。如今，我耕種6公頃的葡萄園，全部種植白詩南葡萄。這款酒香氣濃鬱，帶有果香，伴隨燧石的氣息。酒體呈稻草黃色。入口飽滿，口感醇厚。","brand":"Eric Morgat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679750025387,"sku":"53890","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-morgat-anjou-blanc-litus-2016_53890_1_b7cee254-8abf-4fa3-aef9-1a2f9bd3e3e2.webp?v=1773743359"},{"product_id":"simonsig-stellenbosch-chenin-blanc-2024","title":"Simonsig Stellenbosch Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Chenin Blanc 是一款口感清新的靜態白葡萄酒，能夠忠實展現這個葡萄品種在南非土地上的精髓。酒液呈現淺金色，預示著複雜的芳香層次。聞香時可感受到濃郁的\u003cstrong\u003e柑橘花香\u003c\/strong\u003e與檸檬塔的氣息，並伴隨著桃子、堅果及熱帶水果的細膩香氣。入口後展現出平衡的結構與\u003cstrong\u003e活潑的酸度\u003c\/strong\u003e，突顯白桃、醋栗與乾果的風味。品飲尾聲帶有\u003cstrong\u003e淡淡的橡木氣息\u003c\/strong\u003e，增添細緻的辛香調。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e來自南非頂級葡萄酒產區斯泰倫博斯的葡萄園。Simonsig 是南非釀酒界的歷史指標，致力於展現這片獨特土地的價值。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e花崗岩\u003c\/strong\u003e、砂岩與片岩土壤中，這樣的土壤組成賦予酒液濃郁的香氣與明顯的礦物質感。當地的氣候與日照條件確保果實成熟且風味純淨，造就一款乾爽且極具\u003cstrong\u003e南非特色\u003c\/strong\u003e的白葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChenin Blanc 葡萄經過精心釀造，旨在保留其天然果香，突顯成熟梨子、杏桃、奇異果與鳳梨的風味。酒莊細緻的釀造工藝包括使用\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e，這一細節為酒體增添層次，卻不掩蓋原有的品種特色。酒液始終由\u003cstrong\u003e充沛的酸度\u003c\/strong\u003e與適度的殘糖支撐，為口感帶來極佳的活力。每一道釀造工序都著重於整體平衡，帶來令人滿足的餘韻與優雅的\u003cstrong\u003e辛香尾調\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSimonsig Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e 體現了南非真正的葡萄酒釀造精神，誕生於著名的斯泰倫博斯葡萄園之間。這款酒是馬蘭家族自1688年以來的歷史傳承結晶，他們是開創 Méthode Cap Classique 的先驅者，展現了深厚的奉獻精神。這座歷史悠久的家族莊園在\u003cstrong\u003e花崗岩與砂岩土壤\u003c\/strong\u003e上種植葡萄藤，賦予酒杯獨特的個性，向著名的\u003cstrong\u003e斯泰倫博斯葡萄酒之路\u003c\/strong\u003e致敬。\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605424299,"sku":"54730","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-stellenbosch-chenin-blanc-2024_54730_1_c891219a-d7e8-4d91-8fb9-3d2f4e623e1d.webp?v=1773752955"},{"product_id":"ferme-de-la-sansonniere-la-lune-2024","title":"Ferme de la Sansonniere La Lune 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Lune 是來自 Ferme de la Sansonniere 酒莊的精緻靜態白葡萄酒，真實展現法國風土特色。這款 Vin de France 完全以 \u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e 釀製，賦予酒杯明亮的稻草黃色。聞香時可感受到濃郁的果香，品嚐時則展現出 \u003cstrong\u003e清新且鹹鮮\u003c\/strong\u003e 的風格，極具平衡感。由於其天然純淨，擁有 \u003cstrong\u003e五至十年\u003c\/strong\u003e 的陳年潛力。建議在 10 至 12°C 之間飲用，能完美搭配魚類料理及起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自著名的 \u003cstrong\u003e羅亞爾河地區\u003c\/strong\u003e，酒莊以深厚的環境平衡理念經營。Ferme de la Sansonniere 採用循環農業模式，結合葡萄園、畜牧、穀物種植及果園。對永續發展的承諾體現在使用 \u003cstrong\u003e再生能源\u003c\/strong\u003e，如太陽能設施與生質能供暖，以及使用自家生產的葵花油作為機械燃料。自 2013 年起，葡萄園不再翻耕，所有 \u003cstrong\u003e人工作業\u003c\/strong\u003e 都專注於葡萄藤的細心照料。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程嚴格控管原料，僅於 \u003cstrong\u003e完全成熟\u003c\/strong\u003e 時採收。釀造遵循自然理念，全程不添加二氧化硫。為保留 La Lune 的芳香特質，不進行澄清處理。選擇無 \u003cstrong\u003e過濾\u003c\/strong\u003e 裝瓶，造就出誠實純粹的葡萄酒，能精確展現產地風土，帶來 \u003cstrong\u003e純淨真摯\u003c\/strong\u003e 的飲用體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n位於羅亞爾河谷的Sansonnière農場，經營著八公頃土地，和諧地結合了葡萄園、牛隻飼養、小麥田與果樹。莊園秉持著對永續發展的真誠信念，採用\u003cstrong\u003e再生能源\u003c\/strong\u003e，並自2013年起完全停止翻耕，所有葡萄藤均以純手工方式管理。在這個良性生態系統中，誕生了La Lune這款迷人的\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e，以完全成熟的葡萄釀製，\u003cstrong\u003e全程不添加亞硫酸鹽\u003c\/strong\u003e。這款白酒未經澄清與過濾，帶來純淨完整的口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Ferme de la Sansonniere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566178987,"sku":"58973","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferme-de-la-sansonniere-la-lune-2024_58973_1_680814d2-12b8-438f-884e-2d1dff2a2f12.webp?v=1773788476"},{"product_id":"nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023","title":"Nicolas Joly Coulee de Serrant 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Joly Coulée de Serrant 是一款\u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，展現出鮮明的地域特色。以白詩南葡萄釀製，酒液呈現金黃色澤，帶有明亮的橙色反光。其嗅覺層次\u003cstrong\u003e香氣複雜\u003c\/strong\u003e，果香與香料氣息交織，並帶有明顯的礦物質感。入口後，結構鮮明且平衡，伴隨著張力，最終帶來誘人且持久的餘韻。這款\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e的詮釋展現出極佳的陳年潛力，可在酒窖中演化多年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白酒產自法國盧瓦爾河地區的薩文涅爾，位於受保護的 Coulée de Serrant 法定產區。葡萄來自一座\u003cstrong\u003e歷史悠久的坡地葡萄園\u003c\/strong\u003e，面積約七公頃，俯瞰著河流。最初於1130年由\u003cstrong\u003e熙篤會修士\u003c\/strong\u003e種植，自那時起便持續耕作至今。土壤坡度與當地微氣候的結合，賦予酒液鮮明的礦物風格：這是一份\u003cstrong\u003e古老的農業傳承\u003c\/strong\u003e，體現出與產地風土的真實連結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀酒師 Nicolas Joly 堅持以尊重葡萄園為核心的理念，採用\u003cstrong\u003e認證生物動力農法\u003c\/strong\u003e，並遵循 Tripla A 精選標準。所有工序皆以保留果實完整性為目標，直至發酵完成。為了充分展現其香氣層次，建議在飲用前進行\u003cstrong\u003e仔細醒酒\u003c\/strong\u003e，並保持在10-12°C的溫度下品嚐。餐桌上，其鮮明的礦物清新感非常適合搭配\u003cstrong\u003e瘦肉魚類\u003c\/strong\u003e料理，與熟成起司同樣能展現絕佳平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款享有盛譽的\u003cstrong\u003e純種白詩南\u003c\/strong\u003e來自羅亞爾河一座歷史悠久的葡萄園，該園於1130年由熙篤會修士種植，自那時起便持續耕作。這片俯瞰河流、面積七公頃的陡坡孕育出一款\u003cstrong\u003e獲得生物動力認證\u003c\/strong\u003e的卓越佳釀，體現了Nicolas Joly嚴謹的自然哲學。作為獨家Tripla A精選的一部分，此酒蘊含著與莊園古老修道院相連的千年傳承：這是一件能在每一杯中展現深厚\u003cstrong\u003e礦物複雜度\u003c\/strong\u003e與完美平衡的絕對傑作。\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806567096491,"sku":"58977","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023_58977_1_9cc7a811-7ff0-4dda-83ea-844227a87d18.webp?v=1773788494"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc-limited-release-2024","title":"Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 是一款\u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，展現了西開普地區的精髓。這款酒僅以白詩南葡萄釀製，擁有鮮明的\u003cstrong\u003e熱帶水果香氣\u003c\/strong\u003e及細緻的蜂蜜氣息。入口圓潤，酒體飽滿，口感強勁卻平衡。品嚐白詩南時，會感受到細膩的\u003cstrong\u003e橡木香料\u003c\/strong\u003e，引領至悠長清新的尾韻，並帶有獨特的酚類結構。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒產自南非西開普地區，精選來自開普敦、斯泰倫博斯、帕爾及達令的葡萄混釀而成。Bellingham 將這款尊貴酒標獻給 Bernard Podlashuk，嚴選\u003cstrong\u003e超過四十年樹齡的老藤\u003c\/strong\u003e果實。葡萄園管理遵循有機農法原則，以保護環境。低產量確保了深刻的\u003cstrong\u003e風土表現\u003c\/strong\u003e，勾勒出\u003cstrong\u003e結構鮮明\u003c\/strong\u003e且保有明亮酸度的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收確保葡萄串品質最佳，並以極少干預的理念進行釀造。發酵及初步熟成於大型橡木桶、\u003cstrong\u003e陶甕與水泥蛋型罐\u003c\/strong\u003e中進行，此組合保留了果實純淨並增添層次。之後，葡萄酒於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀九個月，發展出優雅的香料氣息。這一過程造就了結構豐富的白酒，非常適合與\u003cstrong\u003e油脂豐富的魚類、熟成起司及白肉\u003c\/strong\u003e等精緻料理搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款珍貴的限量版來自南非歷史悠久的\u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e莊園，該莊園創立於1693年，屬於\"The Bernard Series\"系列，旨在向創辦人Bernard Podlashuk致敬。葡萄酒採用來自西開普地區、樹齡超過四十年的老藤\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e葡萄，並全程以手工採摘。經過在大型橡木桶、陶罐及水泥槽中以傳統工藝釀造，隨後於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成九個月，這款屢獲殊榮的酒標展現出南非風土的豐富能量與奢華口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071076028587,"sku":"59855","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc-limited-release-2024_59855_1_3f3511a6-c98c-4c5c-872f-30872e61a848.webp?v=1773803477"},{"product_id":"nicolas-joly-savennieres-les-vieux-clos-2024","title":"Nicolas Joly Savennieres Les Vieux Clos 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Joly 的 Savennieres Les Vieux Clos 是一款展現羅亞爾河地區風土真實性的\u003cstrong\u003e有機白葡萄酒\u003c\/strong\u003e。此酒完全以\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，酒液呈現明亮的金黃色澤。香氣層次豐富且濃郁，成熟水果與鳳梨的氣息交織著杏仁、茴香與甘草的細膩風味，並帶有花香及一絲空靈的氣息。入口圓潤包覆，\u003cstrong\u003e明顯的礦物感\u003c\/strong\u003e為酒體增添活力，並帶來\u003cstrong\u003e極佳的餘韻持久度\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的根源可追溯至 Savennières 地區，一座歷史悠久的葡萄園，最早由熙篤會修士於1130年左右種植葡萄。近九個世紀以來，這片農地持續不斷地收穫葡萄，始終保有其原始的釀酒使命。\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e的栽培嚴格遵循有機與永續農法，並以 Guyot 剪枝法為主。\u003cstrong\u003e片岩土壤\u003c\/strong\u003e是賦予酒體張力的關鍵元素，而\u003cstrong\u003e低產量\u003c\/strong\u003e則讓葡萄更加濃縮，能在酒杯中展現出這片土地的純粹精髓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊在釀造過程中採取極簡主義，旨在保留原料的純淨本質。釀造從\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e葡萄串開始，此技術有助於獲得澄清且穩定的葡萄汁。發酵過程完全依靠\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e自發進行，無任何外來干預，以保留其獨特的香氣特徵。隨後，酒液在使用過的\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中與酒渣一同熟成八個月，此舉有助於結構和圓潤度的提升，同時不會讓木質香氣過於突出，保持香氣的和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSavennières Les Vieux Clos 2024 是一場真正的時光之旅，源自盧瓦爾河地區一座由熙篤會修士於1130年左右創立的歷史葡萄園。近九個世紀以來，這片享有盛名的土地持續不斷地收穫葡萄，並由著名的\u003cstrong\u003eClos de la Coulée de Serrant\u003c\/strong\u003e酒莊精心釀製。這份工藝傳承，每年僅生產約八千至一萬瓶，充分展現出這片風土的純粹與活力。\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265168003243,"sku":"60631","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-joly-savennieres-les-vieux-clos-2024_60631_1_ac20fa66-e4c4-4ee7-86b9-02534ba683e2.webp?v=1773813996"},{"product_id":"villiera-chenin-blanc-2024","title":"Villiera Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilliera 的 Villiera Chenin Blanc 是一款來自南非斯泰倫博斯的白葡萄酒，具有清晰的芳香輪廓，帶有鳳梨、番石榴和柑橘的香氣，並因部分在橡木桶中發酵而增添細膩的香料氣息。入口時，\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e 展現柔和的口感與濃郁的果味，並伴隨著鮮明的味覺張力。酒體收尾時帶有\u003cstrong\u003e持久的礦物質餘韻\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配甲殼類、牡蠣及亞洲料理中的糖醋菜餚。這種\u003cstrong\u003e半乾型風格\u003c\/strong\u003e精確展現了該品種的多變特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自南非沿海地區的斯泰倫博斯。葡萄來自多個地塊，包括\u003cstrong\u003e老藤灌木葡萄園\u003c\/strong\u003e，賦予酒體濃郁與層次。採收以手工分批進行，以保留活潑的酸度。\u003cstrong\u003e沿海氣候\u003c\/strong\u003e的影響確保葡萄均勻成熟，塑造出清新明亮的風格。Villiera 詮釋了這片風土的精髓，釀造出\u003cstrong\u003e結構均衡\u003c\/strong\u003e、即飲宜人且具備良好陳年潛力的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從壓榨與去梗開始，隨後進行\u003cstrong\u003e四小時帶皮浸漬\u003c\/strong\u003e。部分葡萄以整串壓榨方式處理。經過一夜靜置後，開始以原生酵母在低溫下\u003cstrong\u003e自發發酵\u003c\/strong\u003e。部分酒液在橡木桶中發酵，並及時分離以調整橡木影響。最終混釀後，於\u003cstrong\u003e酒泥上熟成\u003c\/strong\u003e兩個月，賦予口感圓潤與深度，最後裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChenin Blanc 是南非葡萄栽培的核心，而來自斯泰倫博斯 Villiera 酒莊的 Grier 家族，則詮釋了這款葡萄最純粹的精髓。這款葡萄酒榮獲南非葡萄酒指數的 \u003cstrong\u003e大金牌\u003c\/strong\u003e 殊榮，採用手工採摘的葡萄釀製，部分原料來自古老的灌木葡萄園。其鮮明個性透過 \u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e 自然發酵展現，並於酒泥上熟成兩個月，賦予酒體完美平衡與持久的 \u003cstrong\u003e熱帶清新感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476826795,"sku":"60864","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-chenin-blanc-2024_60864_1_623b0863-de3c-4159-b008-65c0d1911f34.webp?v=1775057382"},{"product_id":"jordan-inspector-peringuey-chenin-blanc-2024","title":"Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 是由南非斯泰倫博斯地區的 Jordan 酒莊釀製的靜態白葡萄酒，突顯了當地稱為 Steen 的 Chenin Blanc 葡萄。酒色呈淡金黃色，帶有桃子、榅桲和香草的香氣，口感豐滿且柔滑。部分在橡木桶和陶罐中發酵，這款酒展現出令人愉悅的辛香複雜度，並帶有礦物質收結，非常適合搭配新鮮起司、海鮮燉飯和日本料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自斯泰倫博斯 Kloof，這是一個擁有\u003cstrong\u003e涼爽地中海型氣候\u003c\/strong\u003e的地區。葡萄園受益於來自福爾斯灣的海風和晨霧，這些因素對於保留果實的芳香精準度至關重要。三十年以上的老藤確保了葡萄原料的濃縮與平衡。此酒名是向十九世紀對\u003cstrong\u003e開普地區葡萄園\u003c\/strong\u003e有重要貢獻的 Louis Albert Peringuey 致敬，他因引進\u003cstrong\u003e美國砧木\u003c\/strong\u003e，在對抗根瘤蚜災害中發揮了決定性作用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過輕柔壓榨與低溫靜置後，部分酒液在\u003cstrong\u003e舊橡木桶\u003c\/strong\u003e和陶罐中發酵，另一部分則在不鏽鋼槽中熟成，以保留柑橘類的清新風味。之後，葡萄酒會與酒泥接觸熟成六至八個月。在此期間，偶爾進行\u003cstrong\u003e攪桶\u003c\/strong\u003e，有助於提升酒體質地，賦予\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e獨特的柔滑口感，並確保木桶帶來的風味能夠和諧融合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJordan Inspector Peringuey\u003c\/strong\u003e向十九世紀的路易斯·阿爾伯特·佩林蓋致敬，這位督察通過引進歷史悠久的美國砧木，拯救了開普地區的葡萄園免於根瘤蚜蟲的侵害。這款優秀的南非葡萄酒體現了Gary與Kathy Jordan自1993年以來，在\u003cstrong\u003e斯泰倫博斯\u003c\/strong\u003e地區追求卓越的熱情。酒標精美地展現了Steen這個\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e的古老當地名稱，將每一瓶酒與當地輝煌的葡萄酒傳統緊密相連，帶來世界級的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106915467435,"sku":"61727","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-inspector-peringuey-chenin-blanc-2024_61727_1_f62f0e17-c26e-4c72-b891-8fdf910335d1.webp?v=1781277589"},{"product_id":"jordan-timepiece-chenin-blanc-2024","title":"Jordan Timepiece Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJordan 酒莊的 \u003cstrong\u003eJordan Timepiece Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e 是一款產自斯泰倫博斯 (Stellenbosch) 的靜止白葡萄酒。在酒杯中，這款\u003cstrong\u003e白詩南 (Chenin Blanc)\u003c\/strong\u003e 以其乾爽而精確的特性脫穎而出，具有如晶體般純淨的果香，伴隨著明亮的酸度以及鹹鮮且飄逸的餘韻。結構上的平衡源於層次分明的釀造工藝，有利於香氣的清晰表達，並帶有\u003cstrong\u003e榅桲\u003c\/strong\u003e、歐白芷和白肉水果的香氣。這種清晰的詮釋忠實地展現了原產地風土的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白葡萄酒產自斯泰倫博斯峽谷 (Stellenbosch Kloof)，出自海拔 220 公尺、\u003cstrong\u003e朝向南方和東方的葡萄園\u003c\/strong\u003e。該地區享有地中海氣候，受海洋影響和海風調節，促成了清晨涼爽霧氣的形成。這些條件使葡萄在成熟期間保持較低溫度，有利於香氣成分的發展。樹齡 42 年的葡萄藤紮根於\u003cstrong\u003e分解花崗岩\u003c\/strong\u003e和壤土中。產自\u003cstrong\u003e單一歷史葡萄園\u003c\/strong\u003e保證了顯著的口感張力和極其乾淨的嗅覺輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄經過長達八個月的酒精發酵處理。整個過程及隨後的乳酸發酵分別在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e、陶罐和水泥蛋形槽中進行。隨後進行為期九個月的\u003cstrong\u003e帶酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e。在陶罐和水泥槽中，細酒泥自然保持懸浮狀態，而在橡木桶內則定期進行滾動，以賦予\u003cstrong\u003e口感更豐富的層次\u003c\/strong\u003e。這種精準的技術方法提升了結構紋理，同時完整保留了入口時自然的活潑感。 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款來自 Jordan 酒莊 Timepiece 珍藏系列的 Chenin Blanc（白詩南），承載著創始人 Ted Jordan 的傳承與印記。它產自 1983 年的一片歷史悠久的\u003cstrong\u003e單一葡萄園\u003c\/strong\u003e，深受 Stellenbosch Kloof 清新雲霧的滋潤。釀造過程極其講究，分別在橡木桶、水泥蛋形槽和\u003cstrong\u003e陶罐（amphorae）\u003c\/strong\u003e中進行。此酒款僅在裝瓶時添加了\u003cstrong\u003e極少量的亞硫酸鹽\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658367147,"sku":"62010","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-timepiece-chenin-blanc-2024_62010_1_f25e58e2-eb8c-4e0e-9041-79288c56ab0d.webp?v=1787875639"},{"product_id":"simonsig-langbult-steen-old-vine-chenin-blanc-2023","title":"Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e西蒙席格酒莊 (Simonsig) 的 Langbult Steen 老藤白詩南 (Old Vine Chenin Blanc) 是一款風格優雅的靜止白葡萄酒，在橡木桶中發酵並在細酒泥上陳釀，是斯泰倫博斯 (Stellenbosch) 地區風土的道地展現。倒入杯中，呈現出明亮的稻草黃色並帶有淡淡的綠色光澤；在嗅覺上，\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e展現出清晰的柑橘、果園花卉、青蘋果和李子果醬的香氣。口感以\u003cstrong\u003e活潑的酸度\u003c\/strong\u003e為特色，能完美平衡微量的殘糖，帶來清爽的果香，是搭配烤魚和乳脂狀\u003cstrong\u003e軟質起司\u003c\/strong\u003e的理想之選。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款白葡萄酒產自 Langbult 單一葡萄園，坐落於斯泰倫博斯內一座向東北方傾斜的緩坡上。葡萄藤享有避風的微氣候，海拔介於一百至一百五十公尺之間。這些紮根於\u003cstrong\u003e古老風化片岩\u003c\/strong\u003e土壤中的\u003cstrong\u003e歷史老藤\u003c\/strong\u003e，已被認證為農業遺產，賦予了葡萄酒獨特的個性。葡萄藤的高齡與土壤特性的相互作用確保了穩定的成熟度，為每一口酒液帶來無可挑剔的\u003cstrong\u003e精準香氣\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e西蒙席格酒莊將採收分為四個成熟階段，並將葡萄分開釀造，以獲得和諧的最終\u003cstrong\u003e混釀 (blend)\u003c\/strong\u003e。大部分葡萄採用全串壓榨，而較晚採收的部分則經過短暫的浸皮處理以促進風味萃取。\u003cstrong\u003e自發發酵\u003c\/strong\u003e使用原生酵母在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e（包括部分新桶）中進行。隨後在原酒泥上進行十二個月的陳釀，並在初期階段進行\u003cstrong\u003e定期攪桶 (bâtonnage)\u003c\/strong\u003e，這對於豐富葡萄酒的質地與穩定性至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與背景\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLangbult Steen 老藤白詩南 (Chenin Blanc) 葡萄酒產自聲望卓著的 Langbult 單一葡萄園，這是一個位於\u003cstrong\u003e斯泰倫博斯 (Stellenbosch)\u003c\/strong\u003e，意為「長丘」的迷人園地。這些歷史悠久的葡萄藤於 1987 年種植在\u003cstrong\u003e古老的片岩土壤\u003c\/strong\u003e上，如今已獲得罕見的農業遺產認證。為了展現南非這片避風風土的真實面貌，\u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e 酒莊在四個不同的成熟階段手工採收葡萄，從而釀造出這款展現非凡活力的葡萄酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252830379,"sku":"62613","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-langbult-steen-old-vine-chenin-blanc-2023_62613_1_a3a83331-929d-4cbf-a236-8bac04d58076.webp?v=1790601802"},{"product_id":"domaine-de-belliviere-jasnieres-discours-de-tuf-moelleux-2020","title":"Domaine de Belliviere Jasnieres Discours de Tuf Moelleux 2020","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de Belliviere 的 Jasnieres Discours de Tuf Moelleux 是一款產自\u003cstrong\u003e羅亞爾河谷 (Loire Valley)\u003c\/strong\u003e 的\u003cstrong\u003e甜白葡萄酒\u003c\/strong\u003e。這款屬於 Jasnières 產區的葡萄酒，以其\u003cstrong\u003e豐富的香氣複雜度\u003c\/strong\u003e和清爽的酸度為特色，並帶有蘋果、新鮮柑橘和純淨蜂蜜的氣息。其優雅的結構源於精細的自發性發酵，以及在木桶中進行的細酒泥（fine lees）陳釀，充分提升了其純正的本質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款酒誕生於\u003cstrong\u003e羅亞爾河谷\u003c\/strong\u003e得天獨厚的土地，在著名的 Jasnières 產區展現出極致表現。葡萄園嚴格遵循\u003cstrong\u003e有機與生物動力農法\u003c\/strong\u003e原則耕作，確保與原產地土地之間深厚且純淨的連結。這些友善環境的實踐保護了風土的自然特性，將這片歷史悠久的\u003cstrong\u003e法國葡萄酒產區\u003c\/strong\u003e的典型性與真實性完整傳遞到酒杯中。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e製作過程始於嚴謹的\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e（裝入小籃），隨後進行氣壓壓榨與天然冷沉澱。葡萄汁的轉化透過僅由原生酵母引發的\u003cstrong\u003e天然自發性發酵\u003c\/strong\u003e完成，無任何侵入式干預。最後，葡萄酒在傳統\u003cstrong\u003e木桶中進行六個月的細酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，這項工藝為最終產品的輪廓賦予了更深厚的層次與穩定性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020 年份的 Domaine de Belliviere Jasnières Discorsi del Tufo Moelleux 體現了著名的羅亞爾河谷深厚的根源。這款佳釀最引人之處在於其嚴格遵循\u003cstrong\u003e有機與自然動力農法\u003c\/strong\u003e的原則，確保了與土地之間純淨無瑕的連結。發酵過程是自然發生的，僅使用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e，這種傳統的鄉村工藝保留了 Jasnières AOC 的精髓。這一古老的釀造過程以在傳統的 \u003cstrong\u003e228 公升橡木桶\u003c\/strong\u003e中隨細酒泥陳釀六個月告終。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Belliviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788480397483,"sku":"62619","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-belliviere-jasnieres-discours-de-tuf-moelleux-2020_62619_1_bfa8d053-9a93-4d8c-ad39-0d4fc97947e3.webp?v=1790601808"},{"product_id":"domaine-de-belliviere-jasnieres-les-rosiers-sec-2023","title":"Domaine De Belliviere Jasnieres Les Rosiers Sec 2023","description":"\u003ch3\u003e酒款類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e貝利維爾酒莊（Domaine De Belliviere）的 Jasnières I Roseti Secco 是一款不甜的\u003cstrong\u003e有機白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，清晰地展現了其產區特性。這款酒產自法國，隸屬於著名的 Jasnières 產區，是細心經營生物動力農法的結晶。它的特點是口感\u003cstrong\u003e清新均衡\u003c\/strong\u003e，且完全不含殘糖，進一步提升了其乾爽純粹的風味。入口後呈現出\u003cstrong\u003e優雅且富有結構感\u003c\/strong\u003e的印象，反映了永續發展的理念以及低干預的釀造方式。其順滑且堅實的飲用感，自然地引領出產地獨有的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款佳釀誕生於法國著名的\u003cstrong\u003e盧瓦爾河谷（Loire Valley）\u003c\/strong\u003e，這是一個歷史悠久、致力於生產優質葡萄酒的產區。葡萄園生長在\u003cstrong\u003e溫和的氣候\u003c\/strong\u003e環境中，使葡萄能夠緩慢且循序漸進地成熟，並保留其天然的活力。葡萄藤的根部深植於\u003cstrong\u003e肥沃且多樣化的土壤\u003c\/strong\u003e中，這是賦予葡萄酒典型結構的關鍵要素。這些獨特的氣候與土壤條件，結合友善環境的農業實踐，決定了該地區獨一無二的特色與風格。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款酒的製作遵循尊重原料與產區的技術方法。經過細心採收後，葡萄會經過精細的處理，以保留果實的完整性。釀造過程的關鍵在於\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e，完全依賴酒窖環境中天然存在的\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e進行。這項技術選擇確保了酒液自然的發展與真實的演變。酒窖中持續的照料與\u003cstrong\u003e細膩的工序\u003c\/strong\u003e伴隨著陳釀過程直到裝瓶，保證了最終產品能忠實呈現葡萄園原始的特徵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e貝利維爾酒莊 (Domaine De Belliviere) 在法國著名的\u003cstrong\u003e盧瓦爾河谷\u003c\/strong\u003e (Loire Valley) 擁有深厚的傳統。這款 2023 年份的雅尼耶爾「玫瑰」不甜白葡萄酒 (Jasnières Les Rosiers Sec) 的生產遵循嚴格的\u003cstrong\u003e有機與自然動力法耕作\u003c\/strong\u003e，旨在尊重環境並提升原產地風土 (terroir) 的價值。這款白葡萄酒的一個獨特之處在於使用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e進行自然發酵，這定義了其正宗性。在視覺呈現上，它採用了特色的細長深琥珀色玻璃瓶，並以橙色瓶封作為點綴。\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788480495787,"sku":"62620","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-belliviere-jasnieres-les-rosiers-sec-2023_62620_1_9777b8a7-c2ac-4dc8-aaf0-b719e6fc7230.webp?v=1790601814"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}