{"title":"Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)","description":null,"products":[{"product_id":"nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023","title":"Nicolas Joly Coulee de Serrant 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Joly Coulée de Serrant 是一款\u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，展現出鮮明的地域特色。以白詩南葡萄釀製，酒液呈現金黃色澤，帶有明亮的橙色反光。其嗅覺層次\u003cstrong\u003e香氣複雜\u003c\/strong\u003e，果香與香料氣息交織，並帶有明顯的礦物質感。入口後，結構鮮明且平衡，伴隨著張力，最終帶來誘人且持久的餘韻。這款\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e的詮釋展現出極佳的陳年潛力，可在酒窖中演化多年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白酒產自法國盧瓦爾河地區的薩文涅爾，位於受保護的 Coulée de Serrant 法定產區。葡萄來自一座\u003cstrong\u003e歷史悠久的坡地葡萄園\u003c\/strong\u003e，面積約七公頃，俯瞰著河流。最初於1130年由\u003cstrong\u003e熙篤會修士\u003c\/strong\u003e種植，自那時起便持續耕作至今。土壤坡度與當地微氣候的結合，賦予酒液鮮明的礦物風格：這是一份\u003cstrong\u003e古老的農業傳承\u003c\/strong\u003e，體現出與產地風土的真實連結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀酒師 Nicolas Joly 堅持以尊重葡萄園為核心的理念，採用\u003cstrong\u003e認證生物動力農法\u003c\/strong\u003e，並遵循 Tripla A 精選標準。所有工序皆以保留果實完整性為目標，直至發酵完成。為了充分展現其香氣層次，建議在飲用前進行\u003cstrong\u003e仔細醒酒\u003c\/strong\u003e，並保持在10-12°C的溫度下品嚐。餐桌上，其鮮明的礦物清新感非常適合搭配\u003cstrong\u003e瘦肉魚類\u003c\/strong\u003e料理，與熟成起司同樣能展現絕佳平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款享有盛譽的\u003cstrong\u003e純種白詩南\u003c\/strong\u003e來自羅亞爾河一座歷史悠久的葡萄園，該園於1130年由熙篤會修士種植，自那時起便持續耕作。這片俯瞰河流、面積七公頃的陡坡孕育出一款\u003cstrong\u003e獲得生物動力認證\u003c\/strong\u003e的卓越佳釀，體現了Nicolas Joly嚴謹的自然哲學。作為獨家Tripla A精選的一部分，此酒蘊含著與莊園古老修道院相連的千年傳承：這是一件能在每一杯中展現深厚\u003cstrong\u003e礦物複雜度\u003c\/strong\u003e與完美平衡的絕對傑作。\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806567096491,"sku":"58977","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023_58977_1_9cc7a811-7ff0-4dda-83ea-844227a87d18.webp?v=1773788494"},{"product_id":"nicolas-joly-savennieres-les-vieux-clos-2024","title":"Nicolas Joly Savennieres Les Vieux Clos 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Joly 的 Savennieres Les Vieux Clos 是一款展現羅亞爾河地區風土真實性的\u003cstrong\u003e有機白葡萄酒\u003c\/strong\u003e。此酒完全以\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，酒液呈現明亮的金黃色澤。香氣層次豐富且濃郁，成熟水果與鳳梨的氣息交織著杏仁、茴香與甘草的細膩風味，並帶有花香及一絲空靈的氣息。入口圓潤包覆，\u003cstrong\u003e明顯的礦物感\u003c\/strong\u003e為酒體增添活力，並帶來\u003cstrong\u003e極佳的餘韻持久度\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的根源可追溯至 Savennières 地區，一座歷史悠久的葡萄園，最早由熙篤會修士於1130年左右種植葡萄。近九個世紀以來，這片農地持續不斷地收穫葡萄，始終保有其原始的釀酒使命。\u003cstrong\u003e白詩南\u003c\/strong\u003e的栽培嚴格遵循有機與永續農法，並以 Guyot 剪枝法為主。\u003cstrong\u003e片岩土壤\u003c\/strong\u003e是賦予酒體張力的關鍵元素，而\u003cstrong\u003e低產量\u003c\/strong\u003e則讓葡萄更加濃縮，能在酒杯中展現出這片土地的純粹精髓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊在釀造過程中採取極簡主義，旨在保留原料的純淨本質。釀造從\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e葡萄串開始，此技術有助於獲得澄清且穩定的葡萄汁。發酵過程完全依靠\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e自發進行，無任何外來干預，以保留其獨特的香氣特徵。隨後，酒液在使用過的\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中與酒渣一同熟成八個月，此舉有助於結構和圓潤度的提升，同時不會讓木質香氣過於突出，保持香氣的和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSavennières Les Vieux Clos 2024 是一場真正的時光之旅，源自盧瓦爾河地區一座由熙篤會修士於1130年左右創立的歷史葡萄園。近九個世紀以來，這片享有盛名的土地持續不斷地收穫葡萄，並由著名的\u003cstrong\u003eClos de la Coulée de Serrant\u003c\/strong\u003e酒莊精心釀製。這份工藝傳承，每年僅生產約八千至一萬瓶，充分展現出這片風土的純粹與活力。\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265168003243,"sku":"60631","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-joly-savennieres-les-vieux-clos-2024_60631_1_ac20fa66-e4c4-4ee7-86b9-02534ba683e2.webp?v=1773813996"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/clos-de-la-coulee-de-serrant-nicolas-joly.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}