{"title":"Cocchi Giulio","description":null,"products":[{"product_id":"cocchi-storico-vermouth-di-torino-0-75l","title":"Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L","description":"\u003ch3\u003e烈酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Storico Vermouth di Torino 由 Giulio Cocchi 生產，是一款源自義大利皮埃蒙特的加烈香料酒（Vermouth di Torino）。其清澈的白葡萄酒基底經過苦艾、柑橘、金雞納與大黃等植物的精確浸漬，並加入直火熬煮的焦糖著色與增甜。這款酒展現出濃郁而平衡的風格，帶有鮮明的可可與苦橙氣息，焦糖的甜美巧妙柔化了草本苦味，形成滑順且層次豐富的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款佳釀源自義大利皮埃蒙特的 Cocconato，該地區運用香草、香料與芳香植物的歷史極為悠久。當地的釀造技藝展現了將葡萄酒與植物精華精確融合的專業能力。\u003cstrong\u003eVermouth di Torino\u003c\/strong\u003e 的獨特身分，建立於強勁草本骨架與柑橘清新感的交融。當地對植物浸漬的堅持確保了風味物質的完整萃取，精準保留了\u003cstrong\u003e皮埃蒙特工藝\u003c\/strong\u003e的真實性格。這種對在地原料的細膩處理帶來了優雅的苦甜張力，使其深深植根於\u003cstrong\u003e加烈香料酒\u003c\/strong\u003e的文化之中。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於清爽的葡萄酒基底，透過緩慢的植物浸漬工序萃取香草與香料精華。在主要植物成分浸透後，隨即加入直火熬煮的焦糖，自然地為酒液著色並增添純粹甜感。\u003cstrong\u003e名貴木材\u003c\/strong\u003e的精準浸漬，加上檀香、麝香、沒藥與肉豆蔻等香料的點綴，建構出複雜的辛香層次。整體品飲體驗最終收斂於鮮明的\u003cstrong\u003e香脂尾韻\u003c\/strong\u003e，伴隨著持久的迷迭香氣息與乾淨且微帶\u003cstrong\u003e樟腦調性\u003c\/strong\u003e的收結，充分展現了嚴謹的釀造架構。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自 1891 年起於皮埃蒙特精心釀製的 Cocchi Storico Vermouth di Torino，完美傳承了薩伏依王室的品飲文化與\u003cstrong\u003e歷史配方\u003c\/strong\u003e。它更是\u003cstrong\u003e國際高端調酒\u003c\/strong\u003e中不可或缺的頂級靈魂，深受全球頂尖調酒師的推崇。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503511761067,"sku":"18702","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-storico-vermouth-di-torino-0-75l_18702_1_0c3f8466-bd89-4d97-817b-2236817a42fe.webp?v=1777025233"},{"product_id":"cocchi-asti-spumante","title":"Cocchi Asti Spumante","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Asti Spumante 是一款典型來自阿斯蒂地區的\u003cstrong\u003e甜型氣泡酒\u003c\/strong\u003e，以白麝香葡萄釀製而成。入口即帶來芳香愉悅的感受，並以\u003cstrong\u003e極細緻綿密的氣泡\u003c\/strong\u003e和恰到好處的甜度增添風味。香氣層次展現荔枝、熟桃、茉莉花與檸檬奶油的氣息。口感柔和清新，非常適合搭配榛果類甜點或藍紋起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自皮埃蒙特的\u003cstrong\u003e阿斯蒂丘陵\u003c\/strong\u003e，該地區是釀造芳香型氣泡酒的理想產地。Cocchi 精選 Cocconato d’Asti 附近最優質的葡萄，以展現品種的自然表現。當地氣候讓葡萄能夠發展出\u003cstrong\u003e濃郁的芳香層次\u003c\/strong\u003e，帶有富士蘋果、金合歡與蜂蜜的細膩風味，充分體現阿斯蒂地區的獨特個性與優雅。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程首先以\u003cstrong\u003e整串葡萄壓榨\u003c\/strong\u003e，以萃取出芳香濃郁且帶有天然甜味的葡萄汁。隨後採用\u003cstrong\u003e夏瑪特法\u003c\/strong\u003e進行\u003cstrong\u003e緩慢發酵\u003c\/strong\u003e，於控溫不鏽鋼槽中完成起泡。這個過程能保留葡萄品種的典型香氣，並賦予酒體細膩且包覆感十足的氣泡。冰鎮後飲用，不論作為開胃酒或餐後甜點酒，都是極佳的選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi 的 \u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG\u003c\/strong\u003e 蘊含著皮埃蒙特地區悠久的釀酒傳統。自 1891 年起於 Cocconato d’Asti 生產，這款優雅的氣泡酒以標籤上鮮明的中世紀賽馬節色彩，向其根源致敬。這是來自酒莊精湛\u003cstrong\u003e氣泡酒釀造學派\u003c\/strong\u003e的國際級傑作，不僅在全球氣泡酒大賽中榮獲金牌與大師獎，還在權威的 \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e 指南中獲得 90 分的高分評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503511859371,"sku":"18707","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-asti-spumante_18707_1_d1575140-f8ec-47ee-8192-2f31a0af6c5c.webp?v=1777036507"},{"product_id":"cocchi-barolo-chinato-0-5l","title":"Cocchi Barolo Chinato 0.5L","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi 的 \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e 是一款優雅的\u003cstrong\u003e香料紅葡萄酒\u003c\/strong\u003e，以皮埃蒙特著名的巴羅洛葡萄酒為基底。經過多種藥草與香料的浸泡，展現出和諧的味覺與嗅覺層次，帶有苦甜交織的風味與令人愉悅的\u003cstrong\u003e持久香氣\u003c\/strong\u003e。非常適合餐後享用，可直接品飲、以蒸氣加熱並加入橙皮，或用於如 Italian Fling 這類精緻雞尾酒中，始終保持極高的感官精準度。與手工巧克力與黑巧克力搭配更是絕配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n本產品產自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，與巴羅洛葡萄酒的釀造文化有著深厚淵源。十九世紀末，Cocchi 創製的配方成為地方特色，很快成為指標性產品。歷史上曾被視為\u003cstrong\u003e滋補良方\u003c\/strong\u003e，也是農村待客的傳統之一。如今，這款經典飲品以突顯天然精華為特色，並榮獲如 \u003cstrong\u003eSpirits Special Falstaff\u003c\/strong\u003e 等國際大獎肯定。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e製作方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n製作過程以巴羅洛葡萄酒為基底，加入植物浸劑與糖。有效成分經\u003cstrong\u003e緩慢浸泡\u003c\/strong\u003e於室溫下萃取，這種工藝確保了優雅風味且不破壞香氣成分。主要植物成分包括\u003cstrong\u003e金雞納樹皮\u003c\/strong\u003e、大黃根、\u003cstrong\u003e龍膽花\u003c\/strong\u003e及小荳蔻籽。為保持品質，開瓶後建議存放於陰涼處。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e誕生於十九世紀末的皮埃蒙特，並因朱利奧·科奇的創意而聲名大噪，他創製的配方成為經典。過去這款酒被視為提神補身的良方，並作為農村傳統中熱情待客的象徵，如今這款優雅的\u003cstrong\u003e香料葡萄酒\u003c\/strong\u003e，融合了如金雞納樹皮和龍膽等天然精華，正經歷著精緻的復興。它以甜與苦的和諧平衡而聞名，並榮獲\u003cstrong\u003eSpirits Special Falstaff\u003c\/strong\u003e大獎，堪稱義大利永恆的卓越代表。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503512121515,"sku":"18711","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-barolo-chinato-0-5l_18711_1_cca604c1-b43a-4fb7-8fe3-a621a39382fe.webp?v=1777025227"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-blanc-de-noirs-pas-dose-2016","title":"Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016","description":"Pas Dosé is Cocchi’s Brut Nature made with pure Pinot Noir. An exceptional vintage with grapes characterized by unexpected concentration and acidity which made us foresee the good result of a long maturation. After 60 months of wait we did the dégorgement with the first bottles, and we realized how this 100% Pinot Noir cuvée could give its best expression without dosage.","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507013677227,"sku":"40122","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-blanc-de-noirs-pas-dose-2016_40122_1.jpg?v=1773693290"},{"product_id":"cocchi-piemonte-primosecolo-chardonnay-blanc-de-blancs-brut","title":"Cocchi Piemonte Primosecolo Chardonnay Blanc de Blancs Brut","description":"Primosecolo Piemonte DOC Chardonnay is the spumante that made its debut in 1991, on the occasion of the centennial celebrating the found ng of the winery, dedicated to the spumante-making genius of its founder, Giulio Cocchi. The new graphic skin exalts the marvelous color of a 100% Chardonnay wine, shining through the transparent bottle.","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507134853291,"sku":"40880","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-piemonte-primosecolo-chardonnay-blanc-de-blancs-brut_40880_1_85600c97-da0b-4c83-a03b-3926ebab92d0.webp?v=1773696174"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2018","title":"Cocchi Alta Langa Bianc ’D Bianc Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi出品的Bianc ‘d Bianc Alta Langa Brut是一款優雅的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，突顯了夏多內葡萄的細緻。呈現稻草黃色，伴隨著\u003cstrong\u003e細緻且持續的氣泡\u003c\/strong\u003e，散發白色水果與杏桃的香氣。口感飽滿、綿密且帶有鹹味，並有細膩的白巧克力風味。由於\u003cstrong\u003e糖分添加量低\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配生牛肉塔塔及海鮮前菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n產自皮埃蒙特的Alta Langa丘陵地帶。葡萄園位於最佳海拔高度，種植於\u003cstrong\u003e白色泥灰質石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，這對賦予葡萄酒堅實結構至關重要。Cocchi酒莊通過維持低產量來保護這一生態系統。土壤賦予葡萄\u003cstrong\u003e鮮明的礦物感\u003c\/strong\u003e及優異的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後僅取\u003cstrong\u003e第一道葡萄汁\u003c\/strong\u003e，並於不鏽鋼槽中發酵。隨後在酒泥上靜置，並以\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行二次發酵產生氣泡。經過\u003cstrong\u003e五年酒泥熟成\u003c\/strong\u003e，使葡萄酒更加複雜且有層次。最後，手工轉瓶及\u003cstrong\u003e冰凍除渣\u003c\/strong\u003e確保最終的澄澈純淨。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi酒莊創立於1891年，以Bianc ‘d Bianc展現Alta Langa DOCG的卓越品質。這款優雅的\u003cstrong\u003e特別混釀\u003c\/strong\u003e是該地區的先驅，首度專注於展現\u003cstrong\u003e純正夏多內\u003c\/strong\u003e的價值。採用2018年收成的葡萄釀製，酒液在酵母上熟成五年，展現出非凡的陳年潛力。此酒榮獲Decanter 93分，並嚴格遵循最正統的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，經過細緻的手工搖瓶與傳統冰法除渣。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632158503083,"sku":"53670","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2018_53670_1_6232d150-4b34-42cf-a1cb-589ed2a90c1f.webp?v=1777036523"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-rosa-brut-2020","title":"Cocchi Alta Langa Rosa Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRösa di Cocchi 是一款精緻的粉紅氣泡酒，採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，具有突出的美食搭配潛力。以黑皮諾葡萄釀製，呈現低糖分的極乾型風格，口感宜人乾爽。倒入杯中，可見\u003cstrong\u003e細緻的氣泡\u003c\/strong\u003e，並散發濃郁果香，隨著時間推移更添香料層次。入口圓潤，結構鹹鮮且和諧，非常適合\u003cstrong\u003e全餐搭配\u003c\/strong\u003e，從海鮮前菜到白肉料理皆宜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒來自皮埃蒙特，位於阿爾塔朗加產區的核心地帶。葡萄園座落於\u003cstrong\u003e海拔超過250公尺\u003c\/strong\u003e的丘陵地帶，這樣的環境有助於葡萄香氣的發展。Cocchi 採用精細的\u003cstrong\u003e手工釀造方式\u003c\/strong\u003e，充分展現當地風土特色。這款酒同時具有歷史意義，是酒莊在此著名產區\u003cstrong\u003e首款粉紅氣泡酒\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從手工採收葡萄開始。淡雅的粉紅色澤來自黑皮諾在壓榨時的\u003cstrong\u003e短暫浸皮\u003c\/strong\u003e。初次發酵於不鏽鋼槽中完成，隨後依照嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e於瓶中二次發酵。\u003cstrong\u003e在酵母上熟成36個月\u003c\/strong\u003e，於陰涼避光的環境下進行，賦予酒體獨特的結構深度。最後以\u003cstrong\u003e手工搖瓶\u003c\/strong\u003e及經典冰法除渣完成釀造。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRÖSA Alta Langa Brut Millesimato 2020 展現了 Cocchi 這家創立於 1891 年的皮埃蒙特歷史酒莊的精湛工藝。這是該公司首款 Alta Langa 粉紅氣泡酒，源自對黑皮諾葡萄的細緻\u003cstrong\u003e浸漬\u003c\/strong\u003e。其獨特風格在\u003cstrong\u003e傳統香檳法\u003c\/strong\u003e的緩慢步調下孕育而成，並透過人工轉瓶及\u003cstrong\u003e36 個月\u003c\/strong\u003e在酵母上的熟成，在陰涼避光的環境中進行。傳統的冰法除渣為這一過程畫下句點，帶來一款罕見優雅且極具美食搭配潛力的葡萄酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46197030715563,"sku":"60348","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-rosa-brut-2020_60348_1_519b7fbe-f119-4350-ae55-a8bacb134525.webp?v=1777025249"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-espressione-noir-pas-dose-2018","title":"Cocchi Alta Langa Espressione Noir Pas Dose 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi 的 Espressione Noir Pas Dosé 是一款來自皮埃蒙特阿爾塔朗加地區的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，精準詮釋了黑皮諾葡萄。此酒展現出\u003cstrong\u003e細緻且持續的氣泡\u003c\/strong\u003e，散發誘人的糖漬白色水果、相思樹蜜、杏仁膏與烤榛果香氣。完全不添加糖分，勾勒出乾爽且極具垂直感的風格。明顯的鹹鮮感與\u003cstrong\u003e悠長的餘韻\u003c\/strong\u003e，使其成為搭配生食海鮮、甲殼類與陳年起司的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Cocconato，位於阿爾塔朗加核心地帶的優質葡萄園。在這片特定的土地上，\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e能達到最佳的香氣濃度與長期陳年所需的酸度平衡。Cocchi 的釀造工藝著重於展現風土特色，確保原料的嚴謹與忠實表現。當地的土壤與氣候條件賦予葡萄鮮明的礦物感，成就此氣泡酒獨特的鹹鮮個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從手工採收開始，並在不鏽鋼槽中緩慢發酵。依照嚴格的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行二次瓶中發酵，並在酒泥上熟成長達六十個月，賦予酒體非凡的複雜度。全程以手工搖瓶，最後以低溫除渣。這份細緻的工藝帶來\u003cstrong\u003e不加糖\u003c\/strong\u003e、乾爽且輪廓分明的口感，以其垂直感與極致純淨的技術表現令人著迷。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1891年以來，Giulio Cocchi 代表著皮埃蒙特的卓越品質，推出如 Espressione Noir 2018 等著名氣泡酒。這款稀有的 Alta Langa DOCG 酒款僅生產6,478瓶，透過\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e展現黑皮諾的精髓。經過\u003cstrong\u003e60個月酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e後，手工搖瓶與低溫除渣等細緻工藝持續進行。不添加額外糖分，造就出\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e型態，展現出鮮明純淨的風格，適合長時間陳年，亦是高雅祝酒場合的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326951608491,"sku":"60809","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-espressione-noir-pas-dose-2018_60809_1_8c3e1981-ae80-4694-95b1-b8672b26dc66.webp?v=1773843137"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2019","title":"Cocchi Alta Langa Bianc ’D Bianc Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi 出品的 Bianc ‘d Bianc 是一款採用\u003cstrong\u003e傳統法 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 釀製的氣泡酒，嚴謹地展現了\u003cstrong\u003e夏多內 (Chardonnay)\u003c\/strong\u003e 的特質。這款來自皮埃蒙特 (Piedmont) 阿爾塔蘭加 (Alta Langa) 的 Brut 不甜氣泡酒，擁有明亮的稻草黃色澤、細緻且持久的氣泡，以及散發白肉水果與淡淡杏桃香氣的香氣。口感飽滿且帶有礦物質感，並由\u003cstrong\u003e絲滑的質地\u003c\/strong\u003e與優雅的白巧克力氣息支撐。憑藉著持久的餘韻和較低的補糖量，它能完美搭配海鮮前菜與新鮮起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒產自皮埃蒙特，位於塔納羅河 (Tanaro) 右岸的丘陵上，地處\u003cstrong\u003e阿爾塔蘭加 (Alta Langa)\u003c\/strong\u003e 的核心地帶。葡萄園座落在海拔約 250 公尺處，享有充足的日照與涼爽的氣候，這對於保持口感張力至關重要。葡萄根部深入\u003cstrong\u003e白色泥灰質石灰土壤\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒明顯的鹹鮮味、穩固的結構以及卓越的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。葡萄園的低產量確保了風土特色的極致展現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n透過手工採收篩選最優質的葡萄串，僅取用\u003cstrong\u003e自流汁 (mosto fiore)\u003c\/strong\u003e。初次發酵在不鏽鋼槽中進行約三週，隨後與細酒渣一同靜置。二次發酵遵循傳統法，並經過長達五年的\u003cstrong\u003e酵母陳年\u003c\/strong\u003e，豐富了葡萄酒的複雜度。生產流程以手工轉瓶 (remuage) 和傳統的\u003cstrong\u003e冰凍除渣 (sboccatura a ghiaccio)\u003c\/strong\u003e 結束，這些是確保酒液絕對清澈與氣泡表現完美的關鍵步驟。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立於 1891 年，Cocchi 酒莊弘揚皮埃蒙特（Piedmont）傳統，打造出首款完全採用純\u003cstrong\u003e夏多內（Chardonnay）\u003c\/strong\u003e葡萄釀製的 \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e。這款開創性的特級釀造源自對單一年份的嚴格挑選，並在酵母上陳釀長達五年，使其具備卓越的結構感與陳年潛力。酒莊忠於純正的\u003cstrong\u003e傳統法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e，嚴謹的生產工序包括手工搖瓶以及傳統的\u003cstrong\u003e冰凍除渣法\u003c\/strong\u003e。這是一款低補糖量的 Brut 氣泡酒，憑藉其卓越品質榮獲《Decanter》93 分的高分肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411866566827,"sku":"62248","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2019_62248_1_0cfa7553-642d-4150-9e50-5dd81d3f9b09.webp?v=1788160042"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-extra-brut-2020","title":"Cocchi Alta Langa Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Alta Langa Extra Brut 是一款來自皮埃蒙特（Piedmont）的\u003cstrong\u003e有機氣泡酒\u003c\/strong\u003e，精準地展現了 Alta Langa 地區的特色。這款酒嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e釀造，由黑皮諾（Pinot Nero）和夏多內（Chardonnay）平衡調配而成。外觀呈現明亮的稻稈黃色，並帶有些微的綠色光澤。香氣散發著山楂和西洋耆草的花香，並伴隨著檸檬與葡萄柚的活潑柑橘氣息。口感極為乾爽，顯著的\u003cstrong\u003e石灰質鹹感\u003c\/strong\u003e支撐著酒體，使每一口都流暢且深沉，餘韻中帶有香草的芬芳。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自\u003cstrong\u003e蒙福特達爾巴（Monforte d’Alba）\u003c\/strong\u003e市鎮的一個單一地塊，這是皮埃蒙特歷史悠久的葡萄種植區。葡萄藤生長在乾爽的白色\u003cstrong\u003e泥灰質石灰岩\u003c\/strong\u003e土壤上，賦予了這款酒獨特的白堊質感與張力。海拔超過 250 公尺且面朝西方，創造了完美的微氣候，有利於葡萄緩慢而穩定的成熟，同時保留了清新感與鮮明的香氣。葡萄園的管理遵循\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e規範，體現了 Cocchi 對環境和當地生物多樣性的尊重。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於人工採收，隨後葡萄汁在不鏽鋼槽中分開進行發酵，不使用木桶。透過低溫沉澱進行澄清，以便僅挑選最純淨的部分進行調配。二次發酵在瓶中進行（\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e），並與酵母連渣陳釀 46 個月，塑造出複雜且精緻的結構。選擇 \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e（極乾型）的添糖量，帶來了充滿活力與層次感的口感，柑橘的能量與淡淡的白胡椒味相融合，並在結尾展現出獨特的\u003cstrong\u003e海洋氣息\u003c\/strong\u003e（如烤海苔）風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款享譽盛名的有機氣泡酒，頌揚了 \u003cstrong\u003e朱利奧·柯基 (Giulio Cocchi)\u003c\/strong\u003e 自 1891 年以來在皮埃蒙特 (Piemonte) 始終秉持的釀酒使命。2020 年份的卓越品質透過 \u003cstrong\u003e傳統法 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 完美展現，這要歸功於長達 46 個月的酵母緩慢陳釀。這款 \u003cstrong\u003e阿爾塔蘭加 (Alta Langa DOCG)\u003c\/strong\u003e 氣泡酒產自蒙福特達爾巴 (Monforte d’Alba) 理想泥灰質石灰岩土壤上的單一地塊，並榮獲了《Vinibuoni d’Italia》的「皇冠獎」(Corona) 以及《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso) 的「兩紅杯」肯定。這是一款精緻的混釀 (cuvée)，展現了對土地的熱愛以及對極致品質的不懈追求。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765921595563,"sku":"62554","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-extra-brut-2020_62554_1_c28882e3-d09f-4276-bba1-0c4e1fdce6f4.webp?v=1789384286"},{"product_id":"cocchi-alta-langa-totocorde-brut-2020","title":"Cocchi Alta Langa Totocorde Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e酒款類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Alta Langa Totocorde Brut 是一款產自上蘭加（Alta Langa）的\u003cstrong\u003e傳統法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e氣泡酒，由 Giulio Cocchi 釀製，是黑比諾（Pinot Nero）與\u003cstrong\u003e夏多內（Chardonnay）\u003c\/strong\u003e優雅調配的結晶。聞香時展現出寬廣且複雜的香氣，以糖漬柑橘和精緻糕點的氣息為特色。口感結構扎實且具肉質感，帶有充滿活力的鹹味與柑橘紋理，最後引向帶有雪松氣息的芬芳餘韻。其鮮明的味覺動態使其成為搭配生蠔、海鮮燉飯、鮭魚開胃小點（canapé）以及\u003cstrong\u003e裹粉酥炸料理\u003c\/strong\u003e的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒產於皮埃蒙特（Piedmont），位於上蘭加產區的核心地帶，葡萄園坐落在塔納羅河（Tanaro）右岸海拔 250 公尺以上的高處。涼爽且陽光充足的日照環境使葡萄能達到理想的成熟度，同時保留其自然的清爽感。\u003cstrong\u003e白色泥灰石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e賦予葡萄獨特的鹽分印記與穩健的陳年潛力。海拔、氣候與克隆品種選擇的結合，勾勒出精確的土地特性，展現出具有\u003cstrong\u003e顯著味覺張力\u003c\/strong\u003e的風土表達。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產始於手工採收與葡萄串的輕柔壓榨。第一次發酵在\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中進行約三週，隨後進行冷澄清。冬末進行調配，接著按照傳統法進行瓶中二次發酵。隨後在涼爽黑暗的環境中進行至少 48 個月的\u003cstrong\u003e帶渣陳釀（泡渣）\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒顯著的深度。最後透過在木架（pupitres）上進行的手工轉瓶（remuage）、冷除渣以及平衡的\u003cstrong\u003e補糖液（liqueur de expédition）添加\u003c\/strong\u003e，以定義其精緻的 Brut（不甜）風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTotocorde 標籤，這是一個拉丁語詞彙，意為「全心全意」，體現了 Giulio Cocchi 在釀造這款 Alta Langa 代表性混釀（cuvée）時的承諾。為了向\u003cstrong\u003e傳統釀造法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e致敬而生，享譽盛名的 2020 年份採用全手工製作工藝。經過至少 \u003cstrong\u003e48 個月的酵母熟成\u003c\/strong\u003e以及細緻的手工轉瓶，提升了這款已榮獲權威 \u003cstrong\u003eThe Wine Hunter Award\u003c\/strong\u003e 獎項的卓越品質。這是一部在每一杯中都凝聚了皮埃蒙特全部奉獻精神的傑作。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765921628331,"sku":"62555","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-totocorde-brut-2020_62555_1_f89a9251-6b44-43c9-8697-54e4c07ffd17.webp?v=1789384291"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/cocchi-giulio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}