{"title":"Contadi Castaldi","description":null,"products":[{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi 的 Franciacorta Brut 是一款緊緻且線條分明的氣泡酒，採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造。它源自一個和諧的\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e，結合了夏多內、黑皮諾和白皮諾。在酒杯中呈現帶有綠色光澤的稻草黃色，並點綴著\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣上，首先展現出椴花、柑橘和白桃的清新花香，隨後釋放出蜂蜜、糖漬果皮、茴香和淡淡的甘草氣息。口感上展現出活潑的鹹鮮感與優雅的結構，收尾悠長且礦物感鮮明。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於 Franciacorta 的心臟地帶——Adro 市，當地溫和的氣候與 Monte Alto 的庇護，使葡萄藤免受冷風侵襲。葡萄根部深植於\u003cstrong\u003e海洋沉積岩\u003c\/strong\u003e組成的土壤中，富含石灰岩、泥灰岩與砂岩。這種特殊的地質賦予葡萄酒明顯的\u003cstrong\u003e鹹鮮清新感\u003c\/strong\u003e，突顯出天然礦物風味與這片尊貴產區的獨特個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括精細的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e。經過柔和壓榨與靜置澄清後，葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，隨後進行部分乳酸發酵。葡萄酒在不鏽鋼槽與\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中分別陳釀七個月，然後進行穩定處理。依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，二次發酵於瓶中進行，並在\u003cstrong\u003e酵母渣上陳釀\u003c\/strong\u003e二十至二十六個月，最後經過除渣與進一步熟成後才上市。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e於1987年在阿德羅一座古老的磚窯內創立，結合了歷史傳承與深具現代感的靈魂。這款卓越的\u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e受蒙特阿爾托山保護，誕生於自羅馬時代便備受推崇的海洋起源土壤。該氣泡酒以成為義大利首款達到此一崇高成就的brut而聞名，彰顯了古老的\u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e工藝。經過長時間在酵母上的熟成，帶來和諧的酒杯體驗，展現倫巴底酒莊不斷追求創新的精神。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291134123,"sku":"1253","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut_1253_1_b3101c8e-8e9a-4910-bdac-c6fa8095eea2.webp?v=1773659220"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-rose","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut 是一款卓越的粉紅氣泡酒，依照嚴格的\u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e製成。這款優雅的混釀以\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e為主，搭配黑皮諾，在酒杯中展現出明亮的珊瑚粉紅色澤與細緻持久的氣泡。香氣層次豐富，帶有新鮮的野莓、蘋果與熱帶水果香，交織著精緻的玫瑰花瓣與烤杏仁氣息。入口後結構鮮明活潑，帶來愉悅的鹹鮮感。餘韻悠長且平衡，並有奶油般的回甘，賦予酒體\u003cstrong\u003e柔滑和諧\u003c\/strong\u003e的質地。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的葡萄來自著名的\u003cstrong\u003e法蘭恰柯塔\u003c\/strong\u003e產區，位於布雷西亞省。葡萄園採用Guyot整枝法，葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e礫石質\u003c\/strong\u003e且中度石灰質的土壤中，確保了極佳的排水性。園區通風良好，使葡萄能夠穩定且均勻地成熟。這些獨特的環境與土壤氣候條件，是維持\u003cstrong\u003e芳香新鮮度\u003c\/strong\u003e與自然活力的關鍵。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收期在八月底至九月初進行。進入酒莊後，首先進行短暫的\u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，隨後輕柔壓榨葡萄。第一次發酵在不鏽鋼槽中進行，並部分進行乳酸發酵。基酒在不鏽鋼與\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀七個月。依照\u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e，瓶中二次發酵後，經過長達二十四至三十個月的\u003cstrong\u003e酵母熟成\u003c\/strong\u003e。最後經過除渣與在酒窖中的最後休息，賦予葡萄酒最終的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi 於 1987 年由 Moretti 家族創立，體現了 \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e 充滿活力且現代的靈魂。這座位於布雷西亞的酒莊以其精湛的工藝和對 \u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e 的不斷創新而聞名。Rosé Brut 的優雅展現了釀酒師 Gianluca Uccelli 的遠見，他能將這片土地的豐饒轉化為細緻和諧的美酒。這款迷人氣泡酒的卓越品質，獲得了 \u003cstrong\u003eJames Suckling 93 分\u003c\/strong\u003e 的肯定，保證帶來難忘的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505819414699,"sku":"33399","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-rose_33399_1.jpg?v=1773684348"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum","description":"\u003ch3\u003e這是哪種葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi 的 Franciacorta Brut 是一款以\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造的氣泡酒。這款平衡的混釀結合了夏多內、黑皮諾與白皮諾，呈現帶有綠色光澤的稻草黃色，並擁有\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣中可感受到白花、椴花與水蜜桃，交織著牛軋糖、蜂蜜與蜜餞的細膩層次。口感緊緻、爽脆且直率，鹹鮮感明顯，尾韻帶有甘草與肉桂的氣息。這是搭配\u003cstrong\u003e精緻開胃菜\u003c\/strong\u003e、瘦身魚類料理及起司的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自\u003cstrong\u003e法蘭恰柯塔\u003c\/strong\u003e，位於伊塞奧湖以南，這裡氣候溫和且歷史上以農業著稱。在阿德羅，葡萄園受益於\u003cstrong\u003e阿爾托山\u003c\/strong\u003e的庇護，這座山成為抵擋北風與霧氣的天然屏障。葡萄藤生長於\u003cstrong\u003e海洋起源的土壤\u003c\/strong\u003e，由石灰岩、泥灰岩與砂岩組成，這種地質特徵賦予葡萄酒垂直感與鮮明的鹹鮮口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄於八月底至九月初以人工採收，並以小箱盛裝以維持果實完整。釀造過程包括\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e與低溫靜置，隨後在不鏽鋼槽中發酵，並進行部分乳酸發酵。葡萄酒初步熟成七個月，部分在不鏽鋼槽，部分在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中。之後，依傳統法於瓶中與酵母長時間熟成超過二十個月，這一階段決定了酒體結構，最後經過除渣與最終陳釀。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在伊塞奧湖以南，自羅馬時代以來葡萄種植業便蓬勃發展，Contadi Castaldi酒莊自1987年起以現代精神詮釋傳統。這家位於阿德羅的卓越酒莊自豪地推出\u003cstrong\u003e義大利首款DOCG氣泡酒\u003c\/strong\u003e，這是一項無價的成就。葡萄園在\u003cstrong\u003e蒙特阿爾托山\u003c\/strong\u003e的庇護下茁壯成長，免受北風與平原霧氣的侵襲。葡萄根部深植於\u003cstrong\u003e海洋起源的土壤\u003c\/strong\u003e，由石灰岩、泥灰岩與砂岩組成，賦予葡萄無與倫比、緊緻且鹹鮮的風味。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134710443,"sku":"52961","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum_52961_1_3c5da486-1f14-4145-aa6d-6b90c2155b5d.webp?v=1773739288"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e 忠實展現了法蘭恰柯塔的特色。這款\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e結合了夏多內的表現力、黑皮諾的結構以及白皮諾的優雅。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，帶來緊緻且垂直的風格。入口時明顯感受到鹹鮮的礦物感與柔和的結構，餘韻則以怡人的柑橘持久感和細緻的氣泡作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於法蘭恰柯塔，位於伊塞奧湖以南，這裡的果實受益於\u003cstrong\u003e溫和的氣候\u003c\/strong\u003e。在這片土地上，阿爾托山保護著葡萄園免受北風和平原霧氣的侵襲。土壤由\u003cstrong\u003e海洋沉積岩\u003c\/strong\u003e組成，富含石灰岩、泥灰岩和砂岩。這種特殊的地質結構直接影響葡萄酒，賦予其深厚的\u003cstrong\u003e礦物質紋理\u003c\/strong\u003e與完美平衡的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，先進行\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e，隨後對葡萄汁進行冷靜態沉澱。加入精選酵母後，在不鏽鋼槽中發酵，部分進行乳酸發酵。葡萄酒在不鏽鋼槽與\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀七個月。穩定後，依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e於瓶中進行二次發酵，並在酒泥上長時間熟成二十至二十六個月。最後經過除渣，並在上市前靜置一段時間。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e於1987年誕生於阿德羅，是一項源自蒙特阿爾托山腳下、富含\u003cstrong\u003e海洋沉積岩\u003c\/strong\u003e土壤的卓越釀酒傳統的展現。這款頂級氣泡酒屬於義大利首個獲得DOCG認證的傳統釀造法產區，體現了受伊塞奧湖溫和氣候調和的風土精髓。此酒獲得評論家高度評價，James Suckling給予93分，Robert Parker給予90分，入口帶來迷人的\u003cstrong\u003e柑橘清新感\u003c\/strong\u003e，象徵著倫巴底地區著名的釀酒工藝。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134841515,"sku":"52962","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum_52962_1_290da700-cf4f-4952-b96a-9b8f9ba6dd89.webp?v=1773739294"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-riserva-2017","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero Riserva 是一款\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，真實展現黑皮諾的個性。酒色呈現淡稻草黃色，帶有微微橙色光澤，氣泡細緻且持久。香氣層次豐富，帶有\u003cstrong\u003e粉紅葡萄柚\u003c\/strong\u003e、野草莓、白花、相思樹蜜與新鮮牛至的氣息。入口清脆果香，\u003cstrong\u003e鹹鮮收尾\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配海鮮生食及細膩的濃湯。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Franciacorta 產自倫巴第大區，由\u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e在 Adro 的葡萄園栽培。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e冰磧土壤\u003c\/strong\u003e，富含礦物質，賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮特質。採收於八月底至九月初，產量控制嚴格，確保葡萄成熟且完整。釀酒計畫旨在突顯當地風土的獨特性，忠實且生動地詮釋\u003cstrong\u003e在地風土\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e葡萄開始，隨後進行低溫靜置澄清。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，並部分進行乳酸發酵。酒液於不鏽鋼槽及橡木桶中分別熟成七個月，之後進行二次瓶中發酵。經過超過六十個月的\u003cstrong\u003e酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，賦予酒體複雜度與細膩氣泡。嚴格選擇\u003cstrong\u003e零添加糖分\u003c\/strong\u003e，完整保留純淨表現與礦物張力，維持乾爽的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自倫巴第，由維托里奧·莫雷蒂的靈感創立，Contadi Castaldi酒莊結合了現代實驗精神與頂級氣泡酒工藝。在釀酒師吉安·盧卡·烏切利的帶領下，這款享有盛譽的Franciacorta展現了2017年溫暖年份的價值，孕育出健康且極為濃郁的\u003cstrong\u003e純黑皮諾\u003c\/strong\u003e。\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e的嚴謹工藝透過\u003cstrong\u003e超過60個月的酵母陳釀\u003c\/strong\u003e展現無遺；最終不加糖分，保留了純粹與真實的靈魂，並榮獲Bibenda四串葡萄及90\/100高分肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728203346091,"sku":"54245","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-2017_54245_1_372d1523-72ce-4cff-9bac-ffe43bef2570.webp?v=1773746134"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi 的 Franciacorta Brut Race Ducati Corse 是一款充滿活力的氣泡酒，採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造。它由 Chardonnay、Pinot Nero 和 Pinot Bianco 葡萄和諧混合而成，展現出垂直且精緻的芳香輪廓。酒液呈稻草黃色，伴隨著\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。聞香時可感受到白花、香櫞、鳳梨與梨子的清新香氣，預示著爽脆的口感。悠長且充滿活力的收結，使這款\u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e非常適合搭配開胃菜及海鮮料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒誕生於倫巴第大區的 Franciacorta，精選來自不同土壤與氣候單元的葡萄。\u003cstrong\u003e石灰質土壤\u003c\/strong\u003e深刻地塑造了當地風土，賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e細膩的礦物感\u003c\/strong\u003e與垂直的風味線條。採收時間選在八月底至九月初，這是為了保留葡萄\u003cstrong\u003e鮮明的清新感\u003c\/strong\u003e與酸度平衡的關鍵農藝選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從輕柔壓榨與冷靜態澄清開始。酒精發酵在不鏽鋼槽中進行，部分進行乳酸發酵。基酒熟成七個月，部分在不鏽鋼槽，部分在\u003cstrong\u003e小橡木桶\u003c\/strong\u003e中靜置。起泡過程嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，並在\u003cstrong\u003e酵母渣上熟成\u003c\/strong\u003e二十至二十六個月。這段長時間的熟成賦予口感綿密細膩，\u003cstrong\u003e除渣後再靜置三個月\u003c\/strong\u003e，進一步完善其風味平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Franciacorta DOCG 是由 \u003cstrong\u003eContadi Castaldi 與 Ducati Corse\u003c\/strong\u003e 獨家合作誕生，旨在頌揚速度的腎上腺素與義大利卓越工藝。精選種植於倫巴第石灰質土壤上的 Chardonnay、Pinot Nero 及 Pinot Bianco 葡萄，並以嚴謹的 \u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e 釀製而成。在釀酒師 Gian Luca Uccelli 的指導下，經過 20-26 個月的酵母熟成，這款氣泡酒展現出 \u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e，帶來清新活潑的口感，餘韻迷人，於味蕾上「加速」奔馳。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833651032235,"sku":"54808","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse_54808_1_c3f127fa-ca36-42a0-a33d-4ad5251cc156.webp?v=1773756608"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-blanc-extra-brut-2020","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi 的 Franciacorta Blanc Extra Brut 是一款優雅的氣泡酒，和諧地結合了\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e白皮諾\u003c\/strong\u003e。採用嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e釀製，擁有\u003cstrong\u003e活潑細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣中交織著黃柑橘、青蘋果、白花、杏仁與忍冬的細膩氣息。入口展現出飽滿且綿密的結構，伴隨著鮮明的酸度與\u003cstrong\u003e明顯的粉筆礦石感\u003c\/strong\u003e，帶來一口鮮明、餘韻悠長且鹹鮮感突出的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款\u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e來自倫巴底，由多種不同採收時機的葡萄精心調配而成。葡萄來自\u003cstrong\u003e精選葡萄園\u003c\/strong\u003e，樹齡超過三十年。這些老藤深植於多層次的土壤中，從中吸取微量元素，賦予葡萄酒獨特的垂直發展感。採收時精心規劃，以保留果實完整，確保\u003cstrong\u003e鮮明活潑的清新感\u003c\/strong\u003e，成為整體品飲的核心。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從輕柔壓榨葡萄開始，隨後進行低溫靜置澄清。酒精發酵於\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中進行，完整保留張力與純淨的香氣。之後依照\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e進行瓶中再發酵，並在酒泥上熟成至少三十個月。這段等待讓\u003cstrong\u003e綿密的結構\u003c\/strong\u003e更加豐富，提升風味層次，並賦予口感鹹鮮與圓潤的完美平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut\u003c\/strong\u003e 2020 年份和諧地結合了來自三十年以上老藤的夏多內與白皮諾。經過至少\u003cstrong\u003e30 個月酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，展現出活潑的氣泡與精緻的柑橘、杏仁及石灰岩香氣。其鮮明的清新感與優雅細膩的奶油質地，最終帶來持久且鹹鮮的尾韻，非常適合搭配精緻的生食海鮮。這款享譽國際評論界的頂級\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e倫巴底氣泡酒，以其卓越的和諧感與鮮明礦物風味廣受讚譽。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44836185079979,"sku":"54817","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-blanc-extra-brut-2020_54817_1_56b63236-9b4f-4fad-ac6d-7d45f45b9f9e.webp?v=1773756619"},{"product_id":"contadi-castaldi-curtefranca-2024","title":"Contadi Castaldi Curtefranca 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi 的 Curtefranca 夏多內\u003c\/strong\u003e是一款靜態白葡萄酒，色澤明亮金黃。香氣中展現出\u003cstrong\u003e熱帶水果與白色花朵\u003c\/strong\u003e的芳香，並帶有細緻的杏仁與香草氣息。入口後，\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e展現出活潑的\u003cstrong\u003e礦物清新感\u003c\/strong\u003e與明顯的鹹鮮結構，最後以優雅的肉桂餘韻作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自倫巴第大區布雷西亞省的 Curtefranca 地區。葡萄園分布於\u003cstrong\u003e阿德羅、卡普里奧洛\u003c\/strong\u003e、卡扎戈聖馬蒂諾及埃爾布斯科等市鎮。這些\u003cstrong\u003e原產地\u003c\/strong\u003e的微氣候賦予葡萄酒鮮明的\u003cstrong\u003e礦物風格\u003c\/strong\u003e，塑造出動感十足且忠實反映風土的風味輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n每年八月開始，進行嚴格的\u003cstrong\u003e人工篩選\u003c\/strong\u003e葡萄串。經過輕柔壓榨與低溫靜置後，葡萄汁在不鏽鋼槽中\u003cstrong\u003e發酵二十天\u003c\/strong\u003e。為保留酸度的新鮮感，乳酸發酵僅部分進行。隨後在不鏽鋼槽中\u003cstrong\u003e熟成七個月\u003c\/strong\u003e，以維持芳香的完整性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立於1987年，位於布雷西亞省，著名酒莊\u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e透過這款著名的\u003cstrong\u003eCurtefranca DOC\u003c\/strong\u003e展現了倫巴第地區的卓越品質。在釀酒師Gian Luca Uccelli的帶領下，葡萄酒來自於對Adro、Capriolo及Erbusco最優質產區於八月進行的嚴格手工採摘葡萄。這款酒旨在隨著時間展現非凡的演變，在葡萄酒界中脫穎而出，並榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 92分\u003c\/strong\u003e，證明其魅力與無可否認的聲望。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45416939749547,"sku":"57805","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-curtefranca-chardonnay-2024_57805_1_1bc74040-09c2-481c-b934-c4082411995d.webp?v=1773776064"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e 透過專用夏多內葡萄，展現布雷西亞地區的優雅。採用\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e釀製，擁有\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e，帶來絲滑柔順的口感。香氣層次分明，散發山楂花、青蘋果與麵包皮的氣息，並帶有淡淡的香草與烘烤風味。入口柔和，完美平衡清新與圓潤，礦物感收尾，非常適合搭配\u003cstrong\u003e生食海鮮與甲殼類\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自阿德羅的葡萄園，忠實展現法蘭恰柯塔的豐富風土。\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e結合多個地塊的葡萄：Sottomonte山丘帶來清新，Erbusco坡地則增添優雅。\u003cstrong\u003e石灰質山坡\u003c\/strong\u003e與東向梯田賦予結構感，並帶有香料與成熟水果的風味。在這片多元土壤的拼圖中，\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e展現極致潛力，確保和諧個性與精準的感官表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e與低溫靜置澄清開始。於不鏽鋼槽發酵，部分進行乳酸發酵，賦予酒體柔順，並於不鏽鋼槽與\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀七個月。瓶中二次發酵，為\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e的典型工序，並於酒泥上熟成三十至三十六個月，這是Satèn類型絲滑口感的關鍵。除渣後，\u003cstrong\u003eBrut劑量\u003c\/strong\u003e完善結構平衡，確保清新且持久的飲用體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由維托里奧·莫雷蒂於阿德羅創立，\u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e以極具現代感的視覺語言展現自身的品牌特色。對於酒莊而言，創新是一種充滿活力與共享的理念，這一點在標誌性的\u003cstrong\u003e黑色酒標\u003c\/strong\u003e與螢光字體上展現得淋漓盡致。在這款享有盛譽的\u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e中，經典的橙色點綴轉化為精緻的金屬箔片：這一珍貴細節特別選用，以彰顯年份酒的價值，並見證酒莊與當地深厚的歷史連結。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904290971819,"sku":"59305","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021_59305_1_b73414e8-e440-42bf-9b8e-6e05fc2f751d.webp?v=1773797048"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-zero-dosaggio-zero-2020","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 是一款充滿活力的\u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e氣泡酒，由精心調配的夏多內與黑皮諾混釀而成。完全不添加糖分，展現出乾爽且直率的風格，並以細緻、密集且持久的氣泡支撐。香氣中可感受到明亮的桃子、鳳梨與糖漬香櫞，交織著薑、火藥粉與麵包皮的氣息。入口緊緻且充滿活力，結構明確，並帶有\u003cstrong\u003e明顯的礦物鹹味\u003c\/strong\u003e。品飲過程毫不遲疑地延伸至\u003cstrong\u003e柑橘風味的收尾\u003c\/strong\u003e，非常適合平衡生鮮海味、甲殼類與熟成起司的豐富口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於法蘭恰柯塔的心臟地帶——阿德羅地區。該地區的\u003cstrong\u003e冰磧土壤\u003c\/strong\u003e賦予了明確的礦物張力與鮮明的口感層次。葡萄園採用 Guyot 與 Casarsa 方式栽培，旨在保護果實的天然新鮮度。\u003cstrong\u003e夏季採收\u003c\/strong\u003e確保了葡萄的均勻成熟，為\u003cstrong\u003e零劑量\u003c\/strong\u003e風格奠定基礎，忠實反映布雷西亞葡萄園的細膩風貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e葡萄，隨後進行冷靜置與不銹鋼發酵，並部分進行乳酸發酵。基酒在不銹鋼槽與\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中分別熟成七個月，以增添層次與廣度。瓶中二次發酵嚴格遵循傳統釀造法，並經過\u003cstrong\u003e超過三十六個月的酵母熟成\u003c\/strong\u003e，大幅提升結構與複雜度。除渣後再靜置六個月，最終呈現出嚴謹且餘韻深遠的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContadi Castaldi 創立於 1987 年，巧妙結合了傳統與創新。這款精緻的 2020 年 \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e，展現了布雷西亞地區的真正風土特色，源自於在著名的 Adro \u003cstrong\u003e冰磧土壤\u003c\/strong\u003e上種植的夏多內與黑皮諾葡萄的和諧結合。經過超過 30 個月的 \u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e酵母熟成，此氣泡酒不添加任何糖分，完美展現其自然層次。經過瓶中再靜置六個月，帶來鮮明的清新感與難忘的優雅風格。\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904291037355,"sku":"59306","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-zero-dosaggio-zero-2020_59306_1_e5116236-964d-4e03-90d2-81ee6810a91b.webp?v=1773797054"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/contadi-castaldi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}