{"title":"Dolcetto","description":null,"products":[{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2023","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023","description":"產自皮埃蒙特的靜態紅酒，酒精度13%，100%多切托 Dolcetto 葡萄釀造，由普魯諾托酒莊 Prunotto 出品。 0.75升裝，2023年份。這款多切托·阿爾巴 Dolcetto d'Alba 誕生於朗格 Langhe 中心地帶，該地區歷史悠久，釀酒傳統深厚。葡萄運抵酒窖後，經由去梗壓榨。發酵在最高溫度27-28攝氏度下進行，歷時6天。蘋果酸-乳酸發酵在冬季前完成。陳釀約6個月後裝瓶。香氣濃鬱，帶有紫羅蘭和櫻桃的清新氣息。酒體呈寶石紅色，泛著紫色光澤。口感飽滿平衡，展現出極佳的典型特徵，並帶有優雅的杏仁餘韻。與皮埃蒙特美食、紅肉和陳年起司堪稱絕配。","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501974122667,"sku":"51865","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2023_51865_1_f1021b30-6855-418a-bae4-14a68fdae060.webp?v=1773735195"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-dolcetto-dalba-2022","title":"Pira Chiara Boschis Dolcetto d'Alba 2022","description":"這款來自皮埃蒙特的有機靜態紅酒，酒精度13%，採用100%多切托 Dolcetto 葡萄釀造，由Pira E. \u0026 Figli酒莊的Chiara Boschis釀造。容量0.75公升，2022年份。這款多切托·阿爾巴 Dolcetto d'Alba 葡萄酒源自於Chiara Boschis的熱情與奉獻。作為巴羅洛 Barolo 葡萄酒的首批女性釀酒師之一，她為酒莊注入了新鮮活力。酒莊嚴格遵循有機種植的原則，以極其謹慎和尊重環境的方式手工耕作葡萄藤。自2014年採收季以來，酒莊一直獲得有機認證。這款酒散發著馬拉斯卡櫻桃、野生草莓和莓果的果香。口感乾爽，單寧略微，酒體飽滿，清新爽口。","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502188425387,"sku":"43819","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-dolcetto-d-alba-bio-2022_43819_1.jpg?v=1773709619"},{"product_id":"fontanafredda-diano-dalba-la-lepre-2021","title":"Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2021","description":"","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default 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Abbona\u003c\/b\u003e酒莊出品的多爾切托·迪·多利亞尼·帕帕·塞爾索是一款個性鮮明的葡萄酒，採用多里奧羅\u003cb\u003eDoriolo\u003c\/b\u003e葡萄園的插條釀造而成。葡萄採摘後，先進行去梗和壓榨，然後在不銹鋼槽中利用天然酵母進行發酵，發酵溫度控制在28°C至30°C之間。之後進行乾式換桶和沈澱，再轉移至不銹鋼罐中。此時，葡萄酒必須進行冷穩定處理。接下來進行蘋果酸-乳酸發酵和陳釀，之後裝瓶；然而，在上市銷售前，葡萄酒必須在14°C的恆溫瓶中繼續陳釀3個月。最終釀造出的葡萄酒風味獨特，濃鬱而穩定，優雅平衡，是一款備受推崇的佳釀。這款多切托紅酒是一款成功的紅酒，多年來屢獲殊榮，包括多次榮獲 Gambero Rosso Tre Bicchieri 獎，深受國內外葡萄酒評論家的推崇。","brand":"Marziano Abbona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506898563243,"sku":"39225","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marziano-abbona-dogliani-papa-celso-bio-magnum-2021_39225_1.jpg?v=1773692231"},{"product_id":"tenuta-lilluminata-la-morra-dolcetto-dalba-savincato-2021","title":"Tenuta L'Illuminata La Morra Dolcetto d'Alba Savincato 2021","description":"","brand":"Tenuta Illuminata","offers":[{"title":"Default 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Alessandria Dolcetto d'Alba 2023","description":"這款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，酒精濃度為13.5%，由弗拉泰利·亞歷山德里亞酒莊 Fratelli Alessandria 釀造，該酒莊歷史悠久，創立於1870年。 100%多切托 Dolcetto 葡萄釀製，0.75公升瓶裝，2023年份。這款多切托·阿爾巴 Dolcetto d'Alba 葡萄酒凝聚了亞歷山德里亞家族的傳統與熱情。發酵和浸漬在不銹鋼槽中進行，溫度控制在25-27°C，持續6-8天。之後在不鏽鋼槽或水泥罐中陳釀5-7個月，瓶中陳釀1-2個月。這款酒清新果香濃鬱，是日常佐餐的理想選擇。","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515414704299,"sku":"51177","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-alessandria-dolcetto-d-alba-2021_49590_1_88ce19a4-2d70-422d-af02-afc50ffb6637.webp?v=1773731949"},{"product_id":"conterno-fantino-dolcetto-dalba-bricco-bastia-2023","title":"Conterno Fantino Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2023","description":"","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default 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In the company philosophy, this is a ready-to-drink wine designed for everyday drinking.","brand":"Ca Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541641982123,"sku":"41668","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-viola-dolcetto-d-alba-vilot-2022_41668_1.jpg?v=1773696565"},{"product_id":"massolino-dolcetto-dalba-2022","title":"Massolino Dolcetto d'Alba 2022","description":"","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541674553515,"sku":"41951","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-dolcetto-d-alba-2022_41951_1.jpg?v=1773696767"},{"product_id":"paolo-manzone-dolcetto-dalba-magna-2022","title":"Paolo Manzone Dolcetto d'Alba Magna 2022","description":"Most of the vineyards are located in the municipality of Sinio at about 400\/500 metres above sea level. Dolcetto was once perhaps the main production of dolcetto mainly for the local market, while today the surface area of the vineyards has decreased from 6 ha to 3 ha. However, we have retained the best vineyards that are now about 50 years old, yields very low yields that allow us to obtain great concentrations. Vinification is modern way to obtain a full-bodied but at the same time very drinkable wine. very drinkable.","brand":"Paolo Manzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542190289067,"sku":"44750","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-manzone-dolcetto-d-alba-magna-2022_44750_1.jpg?v=1773710962"},{"product_id":"oddero-dolcetto-dalba-2022","title":"Oddero Dolcetto d'Alba 2022","description":"","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542206705835,"sku":"45141","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-dolcetto-d-alba-2022_45141_1.jpg?v=1773711358"},{"product_id":"parusso-dolcetto-dalba-piani-noce-2022","title":"Parusso Dolcetto d'Alba Piani Noce 2022","description":"Made from Dolcetto grapes, cultivated in different vineyards in the area of Monforte d'Alba.","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542214471851,"sku":"45424","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-dolcetto-d-alba-piani-noce-2022_45424_1.jpg?v=1773714137"},{"product_id":"vajra-g-d-dolcetto-dalba-coste-fossati-2022","title":"Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026Fossati 2022","description":"Coste\u0026Fossati is a collection of antique Dolcetto biotypes grouped by Aldo Vajra between 1979 and 1985. Cuttings were grafted in two of the estate best Barolo vineyards, Coste di Vergne and Fossati. These plants with a 'red stalk' create a limited production of the most intense and noble Dolcetto. This is a reservoir as it cannot be found elsewhere in modern days.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542242783403,"sku":"45829","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-gd-dolcetto-d-alba-costefossati-2022_45829_1.jpg?v=1773714475"},{"product_id":"rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2022","title":"Rocche Costamagna Dolcetto d'Alba 2022","description":"It is a classic fruity Dolcetto d’Alba designed for every day drinking. Aged in stainless steel, fruity scents of sour cherry present in the nose. Wide and soft on the palate, with delicate and persistent flavours, marked by a light almond finish.","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251794603,"sku":"46299","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocche-costamagna-dolcetto-d-alba-2022_46299_1.jpg?v=1773714909"},{"product_id":"bera-savarnet-2020","title":"Bera Savarnet 2020","description":"這款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，酒精度13.5%，採用100%多切托葡萄釀造，由貝拉酒莊 Bera 於2020年份釀造。它講述了一個家族世代以來滿懷熱情地耕耘葡萄藤的故事。酒香中瀰漫著紅色水果的芬芳，伴隨著優雅的紫羅蘭氣息和礦物質的微妙變化，令人聯想到這片風土。酒體呈寶石紅色。入口強勁飽滿，餘韻悠長，口感和諧，是搭配傳統皮埃蒙特菜餚的理想之選。","brand":"Bera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679815725227,"sku":"53885","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bera-savarnet-2020_53885_1_1b48cb0c-65b3-4ce0-a737-557c9942a36e.webp?v=1773743348"},{"product_id":"voerzio-dolcetto-dalba-priavino-2023","title":"Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2023","description":"這款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，由皮埃蒙特葡萄酒釀造業的標誌性人物羅伯托·沃齊奧 Roberto Voerzio 釀造。這款多切托·阿爾巴 Dolcetto d'Alba 葡萄酒充分展現了這種本土葡萄品種的清新爽口。 2023年份，酒精度12.5%。酒莊於1986年創立於朗格 Langhe 中心地帶的拉莫拉 La Morra ，葡萄園秉承著對大自然的極致尊重進行耕作。採用不鏽鋼槽發酵，陳釀10個月。酒體呈現深寶石紅色，散發著濃鬱的果香，以醒目的紅色漿果風味為主。入口直接，口感清新，單寧柔和，易飲性極佳，餘韻悠長。","brand":"Roberto Voerzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679820574891,"sku":"53856","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/voerzio-dolcetto-d-alba-priavino-2023_53856_1_cb44a402-c10c-49e5-8fa6-116dd158d71e.webp?v=1773814592"},{"product_id":"giuseppe-cortese-dolcetto-dalba-2023","title":"Giuseppe Cortese Dolcetto d'Alba 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiuseppe Cortese Dolcetto d’Alba 是一款來自皮埃蒙特的\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，以Dolcetto葡萄釀製而成。其特色為清澈的紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色調。香氣層次豐富，散發野莓果凍、玫瑰花苞、丁香、金雞納及薄荷巧克力的氣息。口感\u003cstrong\u003e平衡且清新\u003c\/strong\u003e，單寧萃取良好，\u003cstrong\u003e餘韻鹹鮮\u003c\/strong\u003e。建議醒酒一小時，最佳飲用溫度為14-16°C。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，忠實展現Dolcetto d’Alba的風格。Giuseppe Cortese酒莊位於Barbaresco，擁有九公頃葡萄園。當地獨特的土壤與氣候條件，有助於葡萄品種的理想成熟。酒莊與土地的緊密連結，賦予葡萄酒鮮明的地域特色，充分展現\u003cstrong\u003e自家葡萄園\u003c\/strong\u003e的獨特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiuseppe Cortese Dolcetto d’Alba 全部採用Dolcetto葡萄，由釀酒師Pier Carlo Cortese細心照料。釀造過程著重保留品種的清新風味，確保其\u003cstrong\u003e潛在陳年能力\u003c\/strong\u003e可達五至十年。餐桌上極具多元搭配性：與\u003cstrong\u003e義大利麵食\u003c\/strong\u003e及開胃菜相得益彰。其結構感亦能提升各式冷肉與起司拼盤的風味，與\u003cstrong\u003e豬肉及牛肉\u003c\/strong\u003e料理更是絕配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n產自著名的\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，Giuseppe Cortese Dolcetto d’Alba 2023 是由釀酒師 Pier Carlo Cortese 精心打造的優雅葡萄酒。於巴巴雷斯科酒莊原瓶裝瓶，充分展現了\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e產區的卓越聲望。這款以Dolcetto葡萄精製而成的佳釀，帶來清新和諧的口感，並能在瓶中保有\u003cstrong\u003e5-10年\u003c\/strong\u003e的驚人陳年潛力。\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44705804714155,"sku":"54059","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giuseppe-cortese-dolcetto-d-alba-2023_54059_1_880c0f8c-ac87-418b-a64d-deaea7f708e3.webp?v=1773745663"},{"product_id":"vietti-dolcetto-dalba-trevie-2024","title":"Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Dolcetto d’Alba Trevie 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，忠實展現了Dolcetto葡萄的特色。倒入杯中時，展現出明亮的\u003cstrong\u003e紫紅色\u003c\/strong\u003e，並帶有細緻的紫羅蘭色調。聞香時，散發出乾淨且迷人的香氣，\u003cstrong\u003e黑莓、覆盆子與藍莓\u003c\/strong\u003e的果香交織著細膩的礦物氣息。品嚐時，酒體中等，酸度適中，\u003cstrong\u003e柔和的單寧\u003c\/strong\u003e帶來極佳的平衡感。這是一款風格純粹的紅酒，也適合遵循純素飲食者享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒誕生於朗格丘陵，Dolcetto d’Alba 產區展現出強烈的葡萄種植特色。葡萄園位於\u003cstrong\u003e石灰質黏土\u003c\/strong\u003e土壤上，採用Guyot整枝法種植，並嚴格遵循\u003cstrong\u003e有機與永續農法\u003c\/strong\u003e，充分尊重生態環境。由歷史悠久的Vietti酒莊專業管理，葡萄串通常於九月初\u003cstrong\u003e手工精選採收\u003c\/strong\u003e，確保品質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊釀造過程著重於展現果實的芳香完整性與活力。\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽發酵\u003c\/strong\u003e約持續一週，期間每日進行淋皮與倒罐操作，這些技術有助於從果皮中充分萃取色澤。乳酸發酵同樣於不鏽鋼槽中完成。最後，葡萄酒\u003cstrong\u003e不經橡木桶\u003c\/strong\u003e，僅於\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中熟成，以保留其新鮮風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1873年以來，Vietti透過Dolcetto d’Alba Trevie 2024，展現皮埃蒙特的靈魂，此酒產自朗格著名的丘陵地帶。這款酒標來自手工採摘、並依循嚴格\u003cstrong\u003e有機與永續耕作\u003c\/strong\u003e的葡萄。全程\u003cstrong\u003e僅以不鏽鋼槽釀造與熟成\u003c\/strong\u003e，突顯出黑莓與覆盆子的鮮明香氣，帶來和諧且單寧柔順的口感。這是一款極佳的\u003cstrong\u003e純素選擇\u003c\/strong\u003e，能以優雅與完美平衡，提升每一個歡聚時刻的價值。\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095864491,"sku":"57299","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-dolcetto-d-alba-trevie-2024_57299_1_2f9acc8c-26a3-4588-8993-c5dfa6c08f71.webp?v=1773772066"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Dolcetto d’Alba 是一款展現 Dolcetto 葡萄品種優雅特質的紅酒。酒液呈現\u003cstrong\u003e鮮明的寶石紅色\u003c\/strong\u003e，帶有紫羅蘭色調。香氣層次豐富，散發出李子與黑櫻桃果醬的香味，融合花香、草本、深色香料與濕潤泥土的氣息。入口圓潤包覆，\u003cstrong\u003e單寧柔順\u003c\/strong\u003e，新鮮感與鹹味達到和諧平衡。餘韻溫暖，帶有典型的杏仁後味，非常適合搭配肉醬義大利麵與\u003cstrong\u003e燉煮紅肉\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於庫內奧省的阿爾巴地區，是皮埃蒙特朗格葡萄酒核心產區的代表。Dolcetto d’Alba 的葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e沙質與黏土土壤\u003c\/strong\u003e，這些土壤由中新世時期的古海流沉積而成。獨特的地質結構賦予葡萄酒鮮明的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e，讓果實成熟且輪廓分明。Prunotto 酒莊致力於忠實詮釋這片丘陵的風土，確保每一口都展現出強烈的\u003cstrong\u003e品種印記\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從去梗與壓榨開始，接著\u003cstrong\u003e在控溫下浸皮七天\u003c\/strong\u003e。這個階段有助於精準萃取色澤，同時保留純淨的香氣。乳酸發酵於十二月中旬結束，顯著柔化口感結構。之後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中陳釀數月，完全不經橡木桶，旨在保留原始的\u003cstrong\u003e果香\u003c\/strong\u003e。春季時酒莊完成最後工序，呈現出清新平衡的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n普魯諾托酒莊於1904年在阿爾巴創立，致力於保存朗格地區的卓越品質，並呈現出道地的Dolcetto d’Alba DOC風格。葡萄藤深植於中新世時期形成的砂質與黏土土壤，賦予這款紅酒獨特的風格。精心的釀造工藝與僅以不鏽鋼桶熟成，突顯其鮮明的芳香。這款酒深受國際評論家讚譽，每一杯都蘊含最真摯的皮埃蒙特傳統。\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363799785643,"sku":"57630","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-2024_57630_1_101fbd13-f143-47ce-a6db-25947ea844b6.webp?v=1773775333"},{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-2024","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2024","description":"阿爾巴多切托靜止紅酒，酒精度12.5%，產自皮埃蒙特卡西納·豐塔納酒莊 Cascina Fontana 。 2024年份，0.75升裝。這款多切托葡萄酒源自於豐塔納家族六代釀酒師的熱情，他們世代在朗格山丘釀造葡萄酒。釀造過程中未進行過濾，也未添加任何澄清劑。聞起來，濃鬱的李子和新鮮清爽的漿果香氣撲鼻而來。酒體呈現鮮豔的寶石紅色，泛著紫色光澤。入口後，香氣與鼻腔中感受到的香氣完美融合，單寧柔和，餘韻悠長。","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45575668072619,"sku":"58102","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-fontana-dolcetto-d-alba-2024_58102_1_a25f3a5d-e3bd-4b4b-afec-38582608c965.webp?v=1773779216"},{"product_id":"sandrone-dolcetto-dalba-2024","title":"Sandrone Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSandrone Dolcetto d’Alba 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，以在皮埃蒙特朗格丘陵種植的 Dolcetto 葡萄釀製而成。作為 Dolcetto d’Alba 的真實展現，這款紅酒強調新鮮感、平衡感與柔和的單寧。酒液呈現鮮明的紅寶石色澤，並帶有優雅的紫羅蘭色光澤。香氣中散發出\u003cstrong\u003e黑櫻桃\u003c\/strong\u003e與李子的氣息，融合了小紅果與細膩的肉桂香料。入口乾爽且圓潤，收尾帶有典型的\u003cstrong\u003e細緻杏仁餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自於巴羅洛產區\u003cstrong\u003e最高的丘陵\u003c\/strong\u003e上十一個葡萄園，分布於 Barolo、Monforte d’Alba 及 Novello 三個市鎮。這些地塊多數海拔超過三百五十公尺，土壤為明顯\u003cstrong\u003e富含石灰質\u003c\/strong\u003e的白色泥土。這種地質結構賦予酒體乾爽的口感與明亮的清新度。葡萄於九月完全成熟時採收，確保果實完整，並分開釀造以突顯每個\u003cstrong\u003e單一地塊\u003c\/strong\u003e的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程以\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e開始，採用原生酵母，隨後進行開放式酒槽的浸皮與酒精發酵。為保留果香與純淨的香氣，乳酸發酵及熟成皆在\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中進行，完全不經橡木桶。經過嚴格挑選最佳酒液以調配出\u003cstrong\u003e平衡的混釀\u003c\/strong\u003e後，葡萄酒在瓶中熟成至少三個月。品飲時，非常適合搭配義大利麵、起司及風味濃郁的肉類或野味料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDolcetto葡萄品種與這片土地的緊密聯繫，在Luciano Sandrone的正宗\u003cstrong\u003e朗格傳統\u003c\/strong\u003e中得以重現。這款紅酒來自11個海拔超過350公尺的葡萄園，種植於巴羅洛的白色石灰質土壤上。經過嚴格的\u003cstrong\u003e分開釀造\u003c\/strong\u003e，並採用原生酵母，最終精選融合成一口圓潤、帶有杏仁餘韻的美酒。2024年份榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 93分\u003c\/strong\u003e，以果香與細緻單寧展現皮埃蒙特的精髓。\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699963781291,"sku":"58569","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sandrone-dolcetto-d-alba-2024_58569_1_1ec551ba-dfce-4604-b9ca-1ec7c0894161.webp?v=1773786381"},{"product_id":"rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024","title":"Rocche Costamagna Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRocche Costamagna Dolcetto d’Alba 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，來自皮埃蒙特，清楚展現了Dolcetto葡萄品種的靈魂。產自Dolcetto d’Alba產區，酒液呈現濃郁的紅寶石色澤，並帶有紫羅蘭色的光澤。聞香時帶來\u003cstrong\u003e明顯的果香\u003c\/strong\u003e，以櫻桃為主調。入口風格寬廣直接，酒體柔順，收尾帶有典型且細緻的\u003cstrong\u003e杏仁餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒來自於位於朗格著名產區核心地帶La Morra鎮的\u003cstrong\u003e小型葡萄園\u003c\/strong\u003e。Rocche Costamagna 在\u003cstrong\u003e石灰質與黏土質土壤\u003c\/strong\u003e上種植葡萄，賦予葡萄酒結構分明且純淨的風味。細心的葡萄園管理確保了精選的收成，充分展現出\u003cstrong\u003e真實的風土特色\u003c\/strong\u003e，完美體現當地的典型風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e帶皮浸漬\u003c\/strong\u003e四至五天開始，並在控溫下進行。為保留品種的香氣，葡萄酒經過\u003cstrong\u003e六個月不鏽鋼桶熟成\u003c\/strong\u003e，再於瓶中靜置兩個月。這一過程由釀酒師Alessandro Locatelli精心監控，確保酒體柔和，並以適度的\u003cstrong\u003e酸度平衡\u003c\/strong\u003e支撐，突顯果香活力，使口感持久且和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自拉莫拉六代人的熱情，\u003cstrong\u003eRocche Costamagna\u003c\/strong\u003e酒莊的2024年\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e完美結合了傳統與永續精神。自家葡萄園孕育出濃郁的紅寶石色葡萄酒，細緻的釀造工藝突顯了酸櫻桃的芳香。經過精心的\u003cstrong\u003e不鏽鋼桶\u003c\/strong\u003e與瓶中熟成，這款酒帶來寬廣柔順的口感，並以典型的杏仁餘韻為品飲體驗增添獨特風味。\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45753545982123,"sku":"58798","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocche-costamagna-dolcetto-d-alba-2024_58798_1_56fdadb7-9aab-4a29-880e-80c0609d0005.webp?v=1773787613"},{"product_id":"batasiolo-dolcetto-dalba-2023","title":"Batasiolo Dolcetto d'Alba 2023","description":"","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772012159147,"sku":"58847","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/batasiolo-dolcetto-d-alba-2023_58847_1_1492a61c-31a2-48a8-9193-86a4d024c8f2.webp?v=1773787866"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Mosesco 是一款來自皮埃蒙特的\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，展現了Dolcetto葡萄品種的真實個性。外觀呈現出紅寶石色澤，並帶有濃郁的紫色光澤。香氣新鮮且帶有葡萄酒的氣息，\u003cstrong\u003e紫羅蘭與櫻桃\u003c\/strong\u003e的香味明顯，並伴隨著細膩的梨子、桃子及淡淡的橡木氣息。入口時酒體動感十足，結構飽滿且平衡，收尾帶有典型的\u003cstrong\u003e杏仁餘韻\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配經典的plin餃子、白肉與紅肉或起司拼盤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自於朗格心臟地帶Rodello的\u003cstrong\u003eMosesco葡萄園\u003c\/strong\u003e，並包含Barbaresco、Treiso及Monforte之間的精選地塊。Prunotto充分展現了這片\u003cstrong\u003e砂質與黏土混合土壤\u003c\/strong\u003e的優勢。這種地質結構源自中新世時期強烈的海洋洋流，賦予葡萄顯著的芳香清新與極高的複雜度。這些環境因素塑造了Dolcetto d’Alba著名產區葡萄酒的風格，確保了\u003cstrong\u003e平衡的口感結構\u003c\/strong\u003e與出色的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄經過去梗與壓榨後，進行為期六天的\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽控溫發酵\u003c\/strong\u003e。隨後的乳酸發酵在冬季來臨前完成，使酒體結構更加圓潤。接著於\u003cstrong\u003e大型法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成約六個月，確保香氣和諧且逐步發展。最後再經過\u003cstrong\u003e四個月的瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，進一步鞏固口感平衡，展現出動感十足且優雅寬廣的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n普魯諾托酒莊於1904年在朗格心臟地帶的阿爾巴創立，釀造出這款優雅的\u003cstrong\u003eMosesco Dolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e。珍貴的葡萄來自羅德洛同名葡萄園，該地區以源自中新世的古老\u003cstrong\u003e砂質與黏土土壤\u003c\/strong\u003e聞名，賦予葡萄酒極佳的清新感與複雜度。在釀酒師詹盧卡·托倫戈的帶領下，釀造過程遵循傳統時序，並以法國橡木桶陳釀，旨在彰顯地道的\u003cstrong\u003e皮埃蒙特釀酒傳統\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45796134256811,"sku":"58941","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2024_58941_1_845fd4f2-644d-4a80-9c4f-9ba0071968f5.webp?v=1773788319"},{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2024","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCascina Fontana Dolcetto d’Alba Triple A\u003c\/strong\u003e 是一款靜態紅酒，展現了皮埃蒙特葡萄栽培的精髓。此酒僅以 \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製，遵循當地嚴格的農業與手工藝原則。酒液呈現鮮明的紅寶石色澤，並帶有閃亮的紫色光澤。入口清新直接，\u003cstrong\u003e單寧柔和\u003c\/strong\u003e，餘韻鹹鮮怡人，非常適合真摯歡聚的時刻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於蒙福特達爾巴，位於著名的 \u003cstrong\u003e巴羅洛丘陵\u003c\/strong\u003e 心臟地帶。葡萄園種植於 \u003cstrong\u003e砂質黏土土壤\u003c\/strong\u003e，採用單一Guyot整枝法。這些土壤與氣候條件讓葡萄品種展現出純淨且明確的個性。Cascina Fontana 是由馬里奧·方塔納帶領的 \u003cstrong\u003e家族經營酒莊\u003c\/strong\u003e，他以極致細心管理自家六公頃葡萄園，對每個農事環節都投注高度關注。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於 \u003cstrong\u003e原生酵母自發發酵\u003c\/strong\u003e，在不鏽鋼槽中與葡萄皮一同浸漬。熟成同樣於這些容器中進行五個月，完整保留果實的芳香特質。香氣中散發濃郁的 \u003cstrong\u003e李子\u003c\/strong\u003e 與野莓氣息，口感爽脆，與香氣相呼應。建議於14-16°C飲用，展現出極佳的 \u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，隨時間可獲得更佳風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCascina Fontana\u003c\/strong\u003e由釀酒師Mario Fontana於1995年在Monforte d’Alba創立，是一家坐落於巴羅洛壯麗丘陵間的小型家族經營酒莊。其\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e來自以Guyot法種植於砂質黏土土壤上的茂盛葡萄園，展現出朗格地區最真實的風土特色。這款酒依循\u003cstrong\u003eTriple A葡萄酒\u003c\/strong\u003e的嚴格原則釀造，並以經典Albeisa酒瓶呈現，是對歡聚時光與最純粹皮埃蒙特傳統的禮讚。\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566080683,"sku":"58972","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-fontana-dolcetto-d-alba-triple-a-2024_58972_1_296d0fd9-85f0-41ee-a169-81a5eabda4af.webp?v=1773788471"},{"product_id":"cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2024","title":"Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024","description":"由卡瓦洛托酒莊 Cavallotto 出品的皮埃蒙特 Piedmont 有機紅葡萄酒，0.75升裝，2024年。這款多切托·阿爾巴 Dolcetto d'Alba 蘇格蘭葡萄園葡萄酒，展現了該葡萄品種的清新風味和獨特個性。典型的櫻桃和其他水果香氣，伴隨著淡淡的花香，帶來愉悅而令人滿足的品嚐體驗。","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940176043,"sku":"59221","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavallotto-dolcetto-d-alba-vigna-scot-2024_59221_1_6fa327ac-1f94-464a-843f-ce9b84b9b9f8.webp?v=1773796604"},{"product_id":"manuel-marinacci-dolcetto-dalba-2023","title":"Manuel Marinacci Dolcetto d'Alba 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款以多切托葡萄釀製的\u003cstrong\u003e中等酒體靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，以紫紅色澤為特色。聞香時可感受到濃郁的野莓果醬、藍莓與野薔薇香氣，並帶有清新的\u003cstrong\u003e尤加利樹香氣\u003c\/strong\u003e。入口時，完全展現其嗅覺特徵，擁有\u003cstrong\u003e平衡的結構\u003c\/strong\u003e，帶來線性且極為愉悅的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒誕生於皮埃蒙特的朗格地區，屬於多切托達爾巴產區。釀酒師\u003cstrong\u003eManuel Marinacci\u003c\/strong\u003e於阿爾巴畢業，並在翁布里亞、迪亞諾達爾巴及香檳區累積技術經驗，於2002年創立自己的酒莊。風土賦予這款紅酒典型的個性，突顯深色果實風味，並確保和諧的\u003cstrong\u003e中等酒體\u003c\/strong\u003e。與阿爾巴丘陵的緊密連結，造就其真實且鮮明的身份。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒以多切托葡萄釀製，具備五至十年的陳年潛力。為展現其果香濃郁與清新香氣，建議\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e為14至16°C，並於飲用前在醒酒器中靜置約一小時。搭配餐桌時，與各式冷肉拼盤及\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e相得益彰。其結構亦非常適合搭配豐富的\u003cstrong\u003e肉類料理\u003c\/strong\u003e及風味濃郁的豬肉菜餚。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nManuel Marinacci，於阿爾巴取得葡萄酒釀造師資格，將他在翁布里亞、香檳及朗格地區累積的經驗，凝聚於這款\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2023\u003c\/strong\u003e。自2002年於皮埃蒙特創業以來，他釀造出一款帶有紫羅蘭色澤、純粹且\u003cstrong\u003e中等酒體\u003c\/strong\u003e的紅酒。這款酒標巧妙平衡了傳統與個性，散發出濃郁的藍莓、野莓果醬及帶有\u003cstrong\u003e香氣清新\u003c\/strong\u003e的尤加利氣息。這是一款非凡的靜態紅酒，非常適合自然地襯托臘腸、熟成起司及豬肉料理。\u003c\/p\u003e","brand":"Manuel Marinacci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944991350955,"sku":"59398","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/manuel-marinacci-dolcetto-d-alba-2023_59398_1_afdc2939-1602-408b-b899-e5b004d1c4ba.webp?v=1773797493"},{"product_id":"marziano-abbona-dogliani-san-luigi-2024","title":"Marziano Abbona Dogliani San Luigi 2024","description":"","brand":"Marziano Abbona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605914795,"sku":"59902","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"marziano-abbona-dogliani-papa-celso-2024","title":"Marziano Abbona Dogliani Papa Celso 2024","description":"\u003cb\u003eDolcetto di Dogliani Papà Celso\u003c\/b\u003e is a still red wine with a Controlled and Guaranteed Designation of Origin (DOCG) designation, produced from a red grape variety that has been present in Monferrato since the year 1000. The wine is made from vines planted in \u003cb\u003eDogliani\u003c\/b\u003e, in southeastern Piedmont. The Dolcetto vines are trained using the Guyot system in an ancient soil dating back to the Serravallian era. The soil, composed of a sequence of regular layers of sand alternating with sandstone and marl, enjoys a cool, temperate continental climate. The Dolcetto di Dogliani Papà Celso from the \u003cb\u003eMarziano Abbona\u003c\/b\u003e winery is a wine with a strong personality, made from cuttings from the Doriolo vineyard. Once harvested, the grapes are \u003cb\u003edestemmed\u003c\/b\u003e and \u003cb\u003ecrushed\u003c\/b\u003e, then left to \u003cb\u003eferment\u003c\/b\u003e on indigenous yeasts in stainless steel tanks at a controlled temperature that reaches peaks ranging from 28°C to 30°C. This is followed by \u003cb\u003edry racking\u003c\/b\u003e and \u003cb\u003esettling\u003c\/b\u003e, followed by transfer to stainless steel tanks. At this point, the wine must \u003cb\u003ecold stabilize\u003c\/b\u003e. \u003cb\u003eMalolactic fermentation\u003c\/b\u003e and \u003cb\u003eaging\u003c\/b\u003e follow, after which the wine is bottled; however, before being released for sale, it must age in the bottle at a constant temperature of 14°C for another 3 months. The result is a wine with unique characteristics, intense and consistent, an elegant, balanced and highly prized wine. A successful red wine, winner of numerous awards over the years, including multiple Gambero Rosso Tre Bicchieri awards, this Dolcetto is highly regarded by wine critics both nationally and internationally.","brand":"Marziano Abbona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073608208555,"sku":"59901","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pira-dolcetto-dalba-2025","title":"Pira Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPira Luigi 的 Dolcetto d’Alba 是來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e葡萄釀製而成。這款 Dolcetto d’Alba 呈現出清新且線條分明的風格。倒入杯中時展現出\u003cstrong\u003e帶有紫羅蘭色光澤的紅寶石色\u003c\/strong\u003e。香氣中明顯可感受到紅色水果、野莓與櫻桃的氣息。入口後，酸度與單寧之間展現出絕佳的和諧，帶來\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e與平衡的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於\u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e，位於極具葡萄種植潛力的丘陵地帶。葡萄藤受益於\u003cstrong\u003e北向\u003c\/strong\u003e的日照與\u003cstrong\u003e石灰質黏土\u003c\/strong\u003e土壤，這些理想條件賦予酒體適度的單寧結構與鮮明的果香。自十九世紀末以來，這片土地上便有種植這些葡萄的紀錄，見證了當地生產的延續性，也定義了產區的真實風貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e不鏽鋼溫控發酵\u003c\/strong\u003e開始，持續約八至十天。這個步驟確保了精確的萃取並維持純淨的風格。隨後進行\u003cstrong\u003e八個月的熟成\u003c\/strong\u003e，全程於不鏽鋼槽中完成。未經橡木桶處理，讓酒體展現出\u003cstrong\u003e順暢的口感\u003c\/strong\u003e，並完整保留原始的芳香，呈現出和諧且輪廓分明的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuigi Pira 的 Dolcetto d’Alba DOC 產於 Serralunga d’Alba，這片土地自十九世紀末以來便開始種植這種葡萄。2025 年份是皮埃蒙特傳統的純粹展現，來自朝北、擁有優異\u003cstrong\u003e石灰質黏土\u003c\/strong\u003e的葡萄園。嚴謹的\u003cstrong\u003e不鏽鋼控溫釀造\u003c\/strong\u003e，結合八個月的熟成，保留了櫻桃的鮮明與清新香氣。這款紅酒以其深厚的和諧感征服人心，單寧與酸度完美平衡，帶來\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Pira Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075814740139,"sku":"59921","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-dolcetto-d-alba-2025_59921_1.webp?v=1787670461"},{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-2024","title":"Luigi Einaudi Dogliani 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuigi Einaudi Dogliani 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，展現了多切托葡萄的純正風味。酒液呈現出多利亞尼地區典型的紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色調。香氣層次豐富，散發著黑莓、櫻桃與李子的果香，並伴隨細膩的林下氣息。入口後口感鮮明且優雅，\u003cstrong\u003e單寧柔滑\u003c\/strong\u003e，帶來\u003cstrong\u003e令人滿足的餘韻\u003c\/strong\u003e，並帶有杏仁的細緻尾韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自庫內奧省的多利亞尼市，這裡是多切托葡萄的優質產區。葡萄藤採用\u003cstrong\u003eGuyot整枝法\u003c\/strong\u003e，分布於San Luigi、San Giacomo及Madonna delle Grazie的山丘上。葡萄園的最佳朝向確保果實均勻成熟，而\u003cstrong\u003e泥灰質-石灰質\u003c\/strong\u003e與黏土土壤則賦予葡萄酒獨特的\u003cstrong\u003e單寧結構\u003c\/strong\u003e，並支撐其深邃鮮明的色澤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括在鋼槽與水泥槽中\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e，隨後進行短暫浸皮，約四天後進行分離。蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒會在惰性容器中\u003cstrong\u003e熟成\u003c\/strong\u003e，經常換桶以保持其完整性與芳香新鮮度。自二月起裝瓶，並於夏季來臨時達到\u003cstrong\u003e最佳風味表現\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1897年，歷史悠久的路易吉·艾納烏迪酒莊展現了皮埃蒙特最純粹的靈魂。這款紅酒誕生於著名的聖路易吉、聖賈科莫與瑪丹娜·德勒·格拉齊耶山丘，體現了2011年設立的頂級法定產區\u003cstrong\u003eDogliani DOCG\u003c\/strong\u003e的卓越品質。經過水泥與不鏽鋼桶的細緻熟成，保留了濃郁的黑莓、櫻桃與林下果香。入口時，結合了鮮明個性與無與倫比的\u003cstrong\u003e絲滑單寧\u003c\/strong\u003e優雅，帶來令人滿足的杏仁尾韻。非常適合初夏品嚐，頌揚了壯麗的\u003cstrong\u003e釀酒傳統\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396070571,"sku":"60199","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-dogliani-2024_60199_1_9d861d25-ca43-40b4-94ab-e2b1395451d7.webp?v=1773810885"},{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-superiore-vigna-tecc-madonna-delle-grazie-2023","title":"Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，展現了\u003cstrong\u003e多切托\u003c\/strong\u003e葡萄的表現力。酒液呈現出\u003cstrong\u003e濃郁的紅寶石色\u003c\/strong\u003e，帶有鮮明的紫羅蘭色光澤，散發出新鮮且豐富的果香。入口時，展現出\u003cstrong\u003e飽滿且乾爽的口感\u003c\/strong\u003e，由適中的酸度平衡，並以獨特的\u003cstrong\u003e杏仁尾韻\u003c\/strong\u003e作結。此酒與熟成起司、豬肉及野味搭配優雅，若提前醒酒一小時，風味更顯和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e多利亞尼\u003c\/strong\u003e的核心地帶，這是皮埃蒙特一個能夠彰顯風土特色的區域。葡萄園位於約三百五十公尺的海拔高度，享有\u003cstrong\u003e南向及東南向\u003c\/strong\u003e的日照，有助於\u003cstrong\u003e多切托\u003c\/strong\u003e葡萄的最佳成熟。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e泥灰質-石灰質土壤\u003c\/strong\u003e，這是賦予葡萄酒清新口感與堅實結構的關鍵。這種海拔與土壤的結合，確保了葡萄酒\u003cstrong\u003e良好的陳年能力\u003c\/strong\u003e，讓其風味成分能夠均衡發展。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從在\u003cstrong\u003e控溫不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中精細發酵開始。隨後迅速進行第一次換桶，並在監控下完成乳酸發酵。之後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，這一階段有助於豐富其感官層次並帶來平衡。年底前，酒液會短暫回到不鏽鋼槽中穩定。這\u003cstrong\u003e至少一年的熟成\u003c\/strong\u003e，對於塑造酒體的堅實度與延長其餘韻至關重要，是這個優質產區的典型特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1897年，Casa Luigi Einaudi出品這款珍貴的\u003cstrong\u003eDogliani Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e，旨在彰顯Dolcetto葡萄品種的天然複雜性與豐富性。此酒採用種植於海拔350公尺、\u003cstrong\u003e泥灰質-石灰質土壤\u003c\/strong\u003e且日照極佳的葡萄釀製而成，Vigna Tecc Madonna delle Grazie展現出極為純正的個性。依照嚴格的規範，這款優雅的紅酒至少陳釀一年，帶來飽滿的口感，非常適合追求具有\u003cstrong\u003e卓越陳年潛力\u003c\/strong\u003e的頂級酒標愛好者。\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396136107,"sku":"60200","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-dogliani-superiore-vigna-tecc-madonna-delle-grazie-2023_60200_1_ee67fa21-eb77-4cb6-b4a1-e41b253ebaca.webp?v=1773810890"},{"product_id":"fontanafredda-langhe-la-lepre-2024","title":"Fontanafredda Langhe La Lepre 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLanghe La Lepre di Fontanafredda 是一款\u003cstrong\u003e有機且純素的紅酒\u003c\/strong\u003e，口感圓潤，非常適合日常飲用。採用多切托葡萄釀製，展現出濃郁的寶石紅色澤並帶有紫羅蘭色光暈。細緻的香氣中明顯帶有\u003cstrong\u003e黑莓與覆盆子\u003c\/strong\u003e的氣息，並融合了李子與黑櫻桃的香味。入口後感覺乾爽、飽滿且柔滑，細膩的單寧支撐著，最終發展出獨特的\u003cstrong\u003e杏仁尾韻\u003c\/strong\u003e。經過短暫醒酒後飲用，能完美搭配素食料理、義大利麵、細緻肉類及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒所用的葡萄來自皮埃蒙特大區\u003cstrong\u003e朗格丘陵\u003c\/strong\u003e，具體位於迪亞諾達爾巴市。葡萄園分布於海拔270至300公尺之間，享有極佳的東向日照。土壤以\u003cstrong\u003e石灰質泥灰岩與氧化鉀\u003c\/strong\u003e為主，賦予葡萄酒結構感與明顯的鹹鮮感。Fontanafredda 酒莊依循\u003cstrong\u003e永續與有機葡萄栽培\u003c\/strong\u003e原則耕作，充分尊重生態系統，展現葡萄品種最純粹的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n九月採收後，開始\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽發酵\u003c\/strong\u003e，並頻繁進行淋皮以最佳化色澤與單寧的萃取，發酵過程全程控溫直至糖分完全消耗。十一月底完成乳酸發酵後，葡萄酒進入細心的熟成階段。\u003cstrong\u003e橡木桶熟成\u003c\/strong\u003e為期四個月，賦予酒體柔順與豐盈，隨後在不鏽鋼槽中靜置六個月。最後經過短暫的最終熟成，確保\u003cstrong\u003e風味平衡\u003c\/strong\u003e並突顯果實原有的芳香。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1878年的Serralunga d’Alba，歷史悠久的Fontanafredda酒莊以一款充滿創意與獨特風格的酒標，向\u003cstrong\u003e朗格地區傳統\u003c\/strong\u003e致敬，堪稱真正的「非凡之作」。其名稱向棲息於Diano d’Alba葡萄園中的小動物致意。酒莊擁有120公頃\u003cstrong\u003e有機認證\u003c\/strong\u003e的葡萄園，結合了歷史傳承與永續創新。這款經典紅酒，嚴格\u003cstrong\u003e純素\u003c\/strong\u003e，自豪地展現皮埃蒙特的真實風貌，並充分尊重自然，帶來純粹且精緻的日常品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149397250219,"sku":"60213","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-la-lepre-langhe-bio-2024_60213_1_ff7ba580-6a2c-4623-bd48-d999f23eb4de.webp?v=1773810953"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-dolcetto-ancum-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Dolcetto Ancum 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBorgogno 的 Langhe Ancum 是一款來自皮埃蒙特的有機紅酒，以 Dolcetto 葡萄釀製而成。作為 Langhe 產區的忠實反映，酒色呈現寶石紅並帶有紫羅蘭色調。香氣中散發櫻桃與草莓的氣息，並伴隨著\u003cstrong\u003e濃郁的香料層次\u003c\/strong\u003e。入口時展現出\u003cstrong\u003e飽滿且包覆感十足的酒體\u003c\/strong\u003e，由\u003cstrong\u003e緊緻的單寧結構\u003c\/strong\u003e支撐，帶有礦物感，餘韻優雅並帶有淡淡的烘烤香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Madonna di Como 的\u003cstrong\u003e單一地塊\u003c\/strong\u003e Ancum，這裡自古以來就適合種植 Dolcetto。葡萄藤生長於海拔 430 公尺，享有極佳的西南向日照。土壤以\u003cstrong\u003e富含石灰質的白色土壤\u003c\/strong\u003e為主，礦物質豐富。這樣的土壤組成賦予葡萄酒獨特個性，確保口感乾爽，並突顯出\u003cstrong\u003e深邃且鮮明的礦物風味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDolcetto 葡萄於九月上旬以人工採收。進入酒莊後，進行去梗但不壓榨，隨即以整顆葡萄進行\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e，僅使用原生酵母。發酵過程於水泥槽中持續一週。之後，葡萄酒在水泥槽中熟成六個月，並於瓶中進一步陳釀。這種釀造方式保留了果香，非常適合搭配生火腿、\u003cstrong\u003e烤兔肉\u003c\/strong\u003e及風味濃郁的\u003cstrong\u003e青醬鯷魚\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149398724779,"sku":"60216","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-dolcetto-ancum-2024_60216_1_33d8c283-831f-4beb-8e2b-e071a049be3d.webp?v=1779960003"},{"product_id":"cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025","title":"Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDolcetto d’Alba Vigna Scot 是一款由 Cavallotto 生產的\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，真實展現了\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e葡萄品種的特色。這款 Dolcetto d’Alba 呈現明亮的紅寶石色澤，香氣中帶有櫻桃的果香，融合花香與複雜的林下氣息。入口清新，\u003cstrong\u003e中等柔順的酒體結構\u003c\/strong\u003e，餘韻十分滿足。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒產自皮埃蒙特大區的 Castiglione Falletto，葡萄來自專屬的\u003cstrong\u003eVigna Scot 地塊\u003c\/strong\u003e。葡萄園位於 Bricco Boschis 與 Monprivato 著名產區之間的山坡上。明確的葡萄園界線讓\u003cstrong\u003eCavallotto\u003c\/strong\u003e能夠突顯當地風土特色，帶來一杯具有鮮明品種特徵、忠實體現\u003cstrong\u003e皮埃蒙特丘陵\u003c\/strong\u003e精髓的美酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n發酵過程採用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e自發進行，並以半浸皮方式浸漬三至四天。葡萄酒在水泥槽中陳釀六個月，隨後於斯拉沃尼亞橡木大桶中再熟成六個月。稍作醒酒後飲用，特別適合搭配熟成肉品、陳年起司及傳統\u003cstrong\u003e肉類料理\u003c\/strong\u003e，如阿爾巴生牛肉塔塔或金槍魚醬小牛肉。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自專屬的Vigna Scot葡萄園，位於著名的Bricco Boschis與Monprivato特級園之間，這款Cavallotto酒莊的有機Dolcetto d’Alba DOC體現了Castiglione Falletto最純粹的傳統。採用原生酵母發酵，並以短時間半浸皮發酵法，保留了葡萄品種原有的新鮮風味。經過六個月的水泥槽熟成，使葡萄酒展現優雅和諧與柔順結構，並具備長達五年陳年的潛力。\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149401608363,"sku":"60243","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElio Altare 的 \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e 是一款展現皮埃蒙特特色的靜態紅酒。以 \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製，酒色呈現濃郁的紫紅色。聞香時帶有優雅的紫羅蘭氣息與紅色小漿果的花束，勾勒出清新和諧的風格。入口後展現乾爽柔順的個性，\u003cstrong\u003e細緻的單寧\u003c\/strong\u003e支撐著濃郁的果香，使飲用體驗愉悅且一致。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒來自 \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e 地區的葡萄園，位於 Dolcetto d’Alba 產區內。葡萄藤樹齡介於 20 至 40 年之間，深植於\u003cstrong\u003e石灰質與沙質土壤\u003c\/strong\u003e，這樣的土壤組成賦予葡萄酒純淨且以果味為主的表現。葡萄園多朝向北與東北方，有助於葡萄緩慢成熟。風土條件展現出明確的果味與\u003cstrong\u003e均衡的結構\u003c\/strong\u003e，忠實反映該地區的農業特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括在控溫的旋轉發酵槽中\u003cstrong\u003e短暫浸皮\u003c\/strong\u003e，時間為兩至三天。這種技術能萃取鮮明色澤，同時保留酒體的柔順。隨後進行\u003cstrong\u003e十個月的不鏽鋼桶熟成\u003c\/strong\u003e，這是保持新鮮感與突顯 \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e 品種香氣的理想選擇。為了充分體驗其和諧的口感，建議在飲用前\u003cstrong\u003e提前一小時醒酒\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自皮埃蒙特拉莫拉地區的砂質與石灰質土壤，Elio Altare 的 \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2025\u003c\/strong\u003e 完美展現了當地的純粹優雅。這款紅酒採用歷史悠久的葡萄園釀造，以濃郁的紫紅色澤與細緻的紫羅蘭香氣令人著迷。經過短暫浸漬與\u003cstrong\u003e10 個月的不鏽鋼桶熟成\u003c\/strong\u003e，勾勒出令人愉悅的乾爽與和諧風格。只需醒酒一小時，即可品味其細膩的單寧與\u003cstrong\u003e濃郁紅色水果風味\u003c\/strong\u003e，溫柔地在口中綻放。\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406621867,"sku":"60276","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-dolcetto-d-alba-2025_60276_1_98d27bea-e4c7-485c-ad39-f82788420c16.webp?v=1790676426"},{"product_id":"trediberri-dogliani-2025","title":"Trediberri Dogliani 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrediberri 的 Dogliani 是一款來自皮埃蒙特的\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，擁有受控及保證產區認證，真實展現了Dolcetto葡萄品種的特色。此酒以中等酒體和酒香為主，\u003cstrong\u003e單寧柔和\u003c\/strong\u003e，鮮明的清新感，帶有黑櫻桃和李子的風味，以及Dolcetto特有的細緻杏仁香。酒體入口後以\u003cstrong\u003e悠長且帶有香料氣息的尾韻\u003c\/strong\u003e作結，並帶有胡椒的細膩層次。發酵及熟成皆在水泥和不鏽鋼槽中進行，賦予酒液明亮、直接且極為順口的特質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於Dogliani地區。葡萄來自分布於Cigliè、Bastia Mondovì和Clavesana等市鎮的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，以及Berri的特級園。Trediberri以嚴謹的態度把控每個環節，致力於透過不同地塊的結合，展現Dolcetto品種的純粹\u003cstrong\u003e品種表現\u003c\/strong\u003e。最終成就出一款線條分明、精確，能以優雅與清晰香氣訴說\u003cstrong\u003e皮埃蒙特土壤\u003c\/strong\u003e故事的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於約十天的\u003cstrong\u003e水泥槽發酵\u003c\/strong\u003e，此舉有助於保留果實的完整風味。乳酸發酵同樣在中性槽中進行，隨後進行冷穩定處理。熟成階段則持續於\u003cstrong\u003e中性容器\u003c\/strong\u003e（如不鏽鋼與水泥槽）中，以保護原料的活力與鮮明特質。這種細緻的工藝賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e即時的多汁口感\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配起司及辛香料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrediberri 的 Dogliani 2025 展現了皮埃蒙特地區的真實靈魂，葡萄來自 Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana 一帶的葡萄園。這家於 2011 年由 Federico Oberto 在 La Morra 創立的\u003cstrong\u003e手工酒莊\u003c\/strong\u003e，將對朗格葡萄園的深厚情感與現代釀酒理念結合在一起。\u003c\/p\u003e","brand":"Trediberri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206406197419,"sku":"60418","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/trediberri-dogliani-2025_60418_1_fe2d4914-1862-496d-abcf-384df274be26.webp?v=1774458908"},{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-2025","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina Fontana 出品的 Dolcetto d’Alba 是一款靜態且乾型的紅酒，由 Dolcetto 葡萄釀製而成。酒液在杯中呈現鮮明的寶石紅色，並帶有明亮的紫羅蘭色光澤。香氣直接且清新，帶有李子和\u003cstrong\u003e新鮮野莓\u003c\/strong\u003e的香味。入口後，這款酒展現出極佳的易飲性，果香活潑，並由\u003cstrong\u003e輕柔的單寧\u003c\/strong\u003e和令人愉悅的鹹鮮收尾所平衡。這種率真的特質使其非常適合日常餐桌，展現出年輕的風格，與\u003cstrong\u003e冷肉和開胃菜\u003c\/strong\u003e或家常料理的經典菜餚搭配得天衣無縫。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於風景如畫的皮埃蒙特朗格地區，根植於\u003cstrong\u003e蒙福特達爾巴的 Perno\u003c\/strong\u003e。Cascina Fontana 家族已經傳承六代，對葡萄栽培充滿熱情，並細心照料葡萄園。葡萄園位於丘陵地帶，賦予葡萄\u003cstrong\u003e明顯的清新感\u003c\/strong\u003e，勾勒出這款酒充滿活力的個性，也是酒莊最早釀成的葡萄酒之一。這種與土地的深厚連結也體現在當地習俗中：傳統上，這款 Dolcetto d’Alba 常在慶祝採收結束時品嚐，並常與經典的\u003cstrong\u003e皮埃蒙特蒜醬鍋（bagna cauda）\u003c\/strong\u003e一同享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程從九月採收葡萄開始，隨後在酒槽中發酵，以保留果實的完整風味。酒莊採用簡約且手工的釀造方式：此酒\u003cstrong\u003e未經過濾\u003c\/strong\u003e，也未添加澄清劑。全程\u003cstrong\u003e在不鏽鋼桶中熟成\u003c\/strong\u003e，確保保留天然的芳香強度，避免改變葡萄品種的風味特徵。這款紅酒設計為年輕時飲用，若於夏季稍微冰鎮後飲用，並於\u003cstrong\u003e醒酒\u003c\/strong\u003e一小時後享用，將展現其最鮮活的風貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在迷人的朗格丘陵上，芳塔納家族已經傳承了六代對\u003cstrong\u003e阿爾巴多切托法定產區紅酒\u003c\/strong\u003e的熱情。這款被認為是酒莊最早釀製完成的葡萄酒，展現出鮮明的活力，並以\u003cstrong\u003e無過濾\u003c\/strong\u003e且不添加澄清劑的手工釀造方式突顯其特色。當地傳統習俗是在秋天剛從酒槽取出時品嚐，以慶祝葡萄收成，並常與經典的巴尼亞考達醬搭配享用。不鏽鋼桶熟成則完整保留了其濃郁的果香，並帶有活潑的\u003cstrong\u003e鹹鮮餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526794411,"sku":"60488","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"voerzio-dolcetto-dalba-priavino-2024","title":"Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRoberto Voerzio 的 Dolcetto d’Alba Priavino 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，屬於法定產區控制（DOC），突顯了 Dolcetto 葡萄品種的典型風味，並以不鏽鋼槽釀造。此酒以\u003cstrong\u003e深紅寶石色\u003c\/strong\u003e和以小紅果為主的芳香氣息為特色。入口直接且清新，伴隨著\u003cstrong\u003e柔和的單寧\u003c\/strong\u003e。口感發展動感十足，餘韻持久，展現出\u003cstrong\u003e順暢易飲\u003c\/strong\u003e與極為清晰的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款具地方特色的葡萄酒誕生於朗格地區的拉莫拉與巴羅洛兩個市鎮之間。Roberto Voerzio 管理的葡萄園擁有絕佳的\u003cstrong\u003e東西向日照\u003c\/strong\u003e，並採用尊重植株的農業方式。\u003cstrong\u003e高密度種植\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e低產量\u003c\/strong\u003e確保葡萄串的理想成熟。這些農藝選擇賦予葡萄酒鮮明且清晰的個性，能在酒杯中展現皮埃蒙特風土的多樣面貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄於九月中旬採收。釀造過程包括發酵及\u003cstrong\u003e十個月的不鏽鋼槽熟成\u003c\/strong\u003e，此方法旨在保留果實的天然芳香。此酒結構靈活，極具餐桌搭配性，非常適合\u003cstrong\u003e風味濃郁的主食\u003c\/strong\u003e、披薩、熟成肉品及起司。建議\u003cstrong\u003e提前一小時醒酒\u003c\/strong\u003e，並以約十五度的溫度享用，以發揮最佳風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n羅貝托·沃爾齊奧酒莊於1986年在拉莫拉創立，於朗格地區的心臟地帶耕作自家葡萄園，並以最大程度尊重自然的方式經營。在這裡，著名的\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba Priavino\u003c\/strong\u003e誕生，這是一款真正展現當地風土特色的葡萄酒，其首次釀造可追溯至1987年。葡萄於九月中旬從高密度種植的葡萄藤上採收，每株產量僅限於1至1.5公斤。經過十個月細緻的\u003cstrong\u003e不鏽鋼桶熟成\u003c\/strong\u003e，保留了其典型的果香，年產量約為12,000瓶。\u003c\/p\u003e","brand":"Roberto Voerzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945317035,"sku":"60775","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/voerzio-dolcetto-d-alba-priavino-2024_60775_1_ed039898-80be-415e-9baf-64e47d99b8fd.webp?v=1774631870"},{"product_id":"massolino-dolcetto-dalba-2025","title":"Massolino Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMassolino 酒莊的阿爾巴杜賽托 (Dolcetto d’Alba) 是一款來自皮埃蒙特 (Piedmont) 的法定產區 (DOC) 靜止紅酒，真實地展現了杜賽托 (Dolcetto) 葡萄品種的特性。外觀上，它呈現出充滿活力的\u003cstrong\u003e深寶石紅色\u003c\/strong\u003e，並帶有深邃的紫色光澤。香氣優雅，散發著清新且富有果香的氣息。口感入口寬廣且溫暖，展現出令人愉悅的集中度與\u003cstrong\u003e鮮明的葡萄酒特質\u003c\/strong\u003e，整體的飲用體驗和諧，餘韻悠長且令人愉悅。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒的根基深植於朗格 (Langhe) 地區核心地帶的\u003cstrong\u003e塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d’Alba)\u003c\/strong\u003e。這個皮埃蒙特地區是葡萄栽培的優選之地，孕育出風格獨特的葡萄。Massolino 酒莊自 1896 年以來便在此耕耘其葡萄園，始終專注於對土地的細心呵護。這款酒忠實地詮釋了\u003cstrong\u003e阿爾巴杜賽托 (Dolcetto d’Alba)\u003c\/strong\u003e，透過平衡且平易近人的地域特色，反映出該地區獨特的\u003cstrong\u003e土壤與氣候特徵\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程旨在昇華杜賽托葡萄的純淨感，致力於完整保留水果原始的芳香。這種方法賦予了酒液\u003cstrong\u003e豐富且集中的質地\u003c\/strong\u003e，旨在提升其即飲的愉悅感。為了充分感受其風味層次，建議飲用溫度介於 14 至 16 度之間，可視情況進行短暫醒酒。這款紅酒是日常餐飲的完美拍檔，是搭配\u003cstrong\u003e冷盤熟食拼盤\u003c\/strong\u003e或美味\u003cstrong\u003e碳烤紅肉\u003c\/strong\u003e的理想之選。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMassolino - Vigna Rionda\u003c\/strong\u003e 酒莊於 1896 年創立於塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d’Alba)，其名聲與朗格 (Langhe) 地區的歷史息息相關。在 Franco 與 Roberto Massolino 的堅毅與熱情引領下，這家企業延續了長達百年的家族傳統。這款 \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e 是皮埃蒙特釀酒奉獻精神的真實見證，在義大利偉大葡萄酒版圖中的精華地帶，與巴羅洛 (Barolo) 和巴巴列斯科 (Barbaresco) 齊名。\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075036843,"sku":"60934","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-dolcetto-d-alba-2025_60934_1_a46871d4-a1b6-4821-978a-58f2fcc22072.webp?v=1776413428"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-dolcetto-dalba-madonna-del-dono-2025","title":"Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMarchesi di Barolo 的 Dolcetto d’Alba Madonna del Dono 是一款受控產區認證的紅酒，產自皮埃蒙特，是以 Dolcetto 葡萄釀製並於不鏽鋼與水泥槽中熟成的真實表現。聞香時散發出新鮮的酸櫻桃、黑加侖與野莓的芳香，並帶有紫羅蘭與香料的細膩氣息；入口則展現出\u003cstrong\u003e中至飽滿的酒體\u003c\/strong\u003e與令人愉悅的柔順口感。這款平衡的葡萄酒以\u003cstrong\u003e輕盈順口的單寧\u003c\/strong\u003e為特色，並以\u003cstrong\u003e細緻的杏仁尾韻\u003c\/strong\u003e作結，非常適合搭配風味濃郁的義大利麵、紅肉與野味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Madonna di Como，這是一個位於阿爾巴東側的迷人丘陵地帶。葡萄園採用\u003cstrong\u003eGuyot 垣作法\u003c\/strong\u003e管理，分布於約四百公尺高的山坡上。在這裡，葡萄藤受益於大陸型氣候，冬季寒冷、夏季乾燥，為 Dolcetto 的芳香成熟提供了理想條件。根系從\u003cstrong\u003e以石灰質為主\u003c\/strong\u003e的鬆軟土壤中吸取養分，該土壤由石英砂與細質淤泥組成，並夾雜灰色砂岩層。這片\u003cstrong\u003e新近形成的風土\u003c\/strong\u003e賦予葡萄酒和諧與結構平衡的特質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，隨後迅速去梗並輕柔壓榨。葡萄汁會在小型控溫發酵槽中浸皮約四天。壓榨在發酵尚未結束前進行，讓後續發酵於低溫下繼續，以精確萃取葡萄品種的果香。自發進行乳酸發酵後，熟成階段僅在\u003cstrong\u003e玻璃化水泥槽\u003c\/strong\u003e或不鏽鋼容器中進行。這種釀造選擇能完整保留葡萄酒的天然香氣與原生芳香的豐富層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDolcetto d’Alba Madonna del Dono DOC 這款酒的神秘名稱來自其產地——Madonna di Como。它由擁有超過150年歷史的著名酒莊——巴羅洛侯爵古老酒窖釀製。這款紅酒屬於酒莊的高級系列「精選系列」，並曾獲得業界重要評論家如Gambero Rosso與James Suckling的高度評價與殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default 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