{"title":"Doyard","description":null,"products":[{"product_id":"doyard-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-vendemiaire-brut","title":"Doyard Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Vendemiaire Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDoyard 香檳 1er Cru Blanc de Blancs Vendemiaire Brut 是一款嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統香檳法\u003c\/strong\u003e，精確展現其產區的典型風格。僅以\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e釀製，酒液呈現稻草黃色，閃耀著生動的金色光澤與\u003cstrong\u003e細緻氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣層次以清新的果香與花香為主，與酵母的特徵氣息完美融合。入口優雅，結構極佳，並擁有\u003cstrong\u003e悠長且持久的尾韻\u003c\/strong\u003e，這些特質亦獲得國際評論家高度肯定。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDoyard 出品的\u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e來自著名的\u003cstrong\u003e一級園\u003c\/strong\u003e葡萄園，分布於 Vertus、Avize、Oger、Le Mesnil-sur-Oger 及 Cramant 等知名村莊。酒莊以最高品質為目標管理自家園地。葡萄來自\u003cstrong\u003e超過四十年樹齡的老藤\u003c\/strong\u003e，自然產量低，香氣濃郁集中。這些歷史悠久的地塊造就出以細緻為導向的\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e，風格純淨，結構紮實，能優雅搭配甲殼類、壽司及起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程以\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e發酵，充分展現原料的優點，並賦予酒液豐厚層次。隨後嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統香檳法\u003c\/strong\u003e進行二次瓶中發酵，確保氣泡細膩均勻。酒液於酒窖中經過\u003cstrong\u003e至少四年熟成\u003c\/strong\u003e，長時間與酵母接觸，賦予口感綿密細膩，層次更加豐富。最終成品是一款極為精緻的 Brut，口感細膩，餘韻和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVendemiaire 特釀由 Doyard 酒莊於 Vertus 生產，是一款體現其產區精緻優雅的 \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Premier Cru\u003c\/strong\u003e。這款香檳採用老藤夏多內葡萄釀製，經過橡木桶精細釀造，並依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e在酵母上熟成至少四年。這款優雅的 \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e 屢獲國際評論界殊榮，展現 Yannick 與 Guillaume 的精湛工藝，帶來極細緻的氣泡與層次豐富的香氣，讓每一次品嚐都成為特別的體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506212237483,"sku":"35630","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doyard-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-vendemiaire-brut_35630_1.jpg?v=1773688215"},{"product_id":"doyard-champagne-revolution-blanc-de-blancs-grand-cru-non-dose","title":"Doyard Champagne Revolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDoyard 呈現出一款能夠展現 Chardonnay 純粹精髓的 \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru\u003c\/strong\u003e。這款葡萄酒展現出稻草黃色澤並帶有金色光澤，配以\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣中交織著果香與花香，並伴隨著明顯的酵母氣息，預示著入口清新、乾爽且餘韻極長。其深厚的口感結構與壽司、甲殼類、炸魚料理及軟質起司等菜餚完美平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自\u003cstrong\u003e香檳區\u003c\/strong\u003e，當地的氣候與地質孕育出極具個性的葡萄酒。特別是 Chardonnay 僅來自 Avize、Le Mesnil、Oger 及 Cramant 等\u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e 村莊。這些風土的獨特性直接反映在酒款的芳香精準度與鮮明的清新感上。精心挑選的葡萄園區塊賦予酒體鮮明的輪廓，礦物感支撐著乾爽且活潑的口感結構。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，部分葡萄汁會在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中釀造。香檳經過乳酸發酵，使其在起泡前獲得更高的和諧度。熟成階段至少在酒窖中陳放六年，並有八個月與細緻酵母接觸，這些關鍵步驟勾勒出複雜的香氣層次。\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e 風格確保酒體線條分明且乾爽，帶來即時且極為精準的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRévolution 是 Doyard 獨家推出的\u003cstrong\u003e無加糖\u003c\/strong\u003e特釀香檳，一款極具聲望的 Blanc de Blancs Grand Cru，完美展現來自 Avize、Le Mesnil、Oger 及 Cramant 的夏多內葡萄純淨風味。其複雜的釀造過程有 50% 在橡木桶中進行，隨後在酒窖中熟成至少六年，並於細緻酵母上陳釀八個月。這段\u003cstrong\u003e長時間的酵母陳釀\u003c\/strong\u003e帶來細膩的氣泡與果香，並融合優雅的酵母香氣。這款傑作榮獲\u003cstrong\u003eRobert Parker 94 分\u003c\/strong\u003e，兼具絕對清新與極為乾爽的口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506790690987,"sku":"38442","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doyard-champagne-revolution-blanc-de-blancs-grand-cru-non-dose_38442_1.jpg?v=1773691949"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/doyard.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}