{"title":"Enrico Serafino","description":null,"products":[{"product_id":"enrico-serafino-zero-sboccatura-tardiva-metodo-classico-pas-dose-riserva-2018","title":"Enrico Serafino Zero Sboccatura Tardiva Metodo Classico Pas Dosè Riserva 2018","description":"True to its homeland, Alta Langa ZERO scales the daunting peaks of absolute quality, tempering passion with technique to find equilibrium in excellence. Obtained from Pinot Nero (85%) and Chardonnay (15%), Alta Langa ZERO is undosed, in other words it has no liqueur d’expédition. After ageing on the lees for about 60 months, Alta Langa ZERO is Enrico Serafino’s supreme Classic Method sparkling wine.","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510289559723,"sku":"46400","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-alta-langa-zero-metodo-classico-pas-dose-sboccatura-tardiva-millesimato-2018_46400_1_af8e5db2-ddcf-4605-b732-4b27fc571591.webp?v=1773714968"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-brut-oudeis-2020","title":"Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 是一款以\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造的氣泡酒，由黑皮諾與\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e混釀而成。其香氣層次豐富，展現出\u003cstrong\u003e白肉水果\u003c\/strong\u003e、蜂蜜與黃色花朵的香氣，並帶有酵母與麵包皮的氣息。口感乾爽優雅，擁有\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e，帶來鹹鮮與礦物感的餘韻。採用不含蒸餾酒的補糖液，完整保留了風味的純淨。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒產自皮埃蒙特的 Canale d’Alba，位於\u003cstrong\u003e阿爾塔朗加\u003c\/strong\u003e地區。葡萄園平均海拔超過\u003cstrong\u003e400公尺\u003c\/strong\u003e，有助於葡萄緩慢成熟並形成鮮明的香氣結構。高海拔維持了酸度與自然清新，確保酒體緊緻且帶有鹹鮮感。地域特色透過乾爽嚴謹的風格展現，賦予葡萄酒長期穩固的\u003cstrong\u003e結構\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從在震動篩選台上精選葡萄並冷卻開始，隨後於惰性環境下\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e。葡萄汁於控溫不鏽鋼槽中發酵，基酒在自家酵母上定期攪拌熟成。依循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，葡萄酒在歷史酒窖中避光\u003cstrong\u003e酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e42個月。最後以\u003cstrong\u003e冰凍除渣\u003c\/strong\u003e及 Brut 劑量完成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOudeis 這個名字來自希臘語「無人」，是對\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e地區的致敬，這片土地是唯一真正能夠孕育如此卓越葡萄酒的力量。Enrico Serafino，這家創立於1878年、位於Canale d’Alba的歷史酒莊，推出了這款2020年份的佳釀，葡萄園位於海拔400公尺以上。酒液在杯中展現的和諧，來自於嚴謹的\u003cstrong\u003e42個月酵母熟成\u003c\/strong\u003e，全程於歷史酒窖的黑暗中完成。這款皮埃蒙特傑作榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e 90分評價，完美展現了傳統經典釀造法的極致優雅。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134972587,"sku":"52963","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-alta-langa-metodo-classico-oudeis-brut-2020_52963_1_28efdb43-8922-4479-a362-edc352e83ba5.webp?v=1773739300"},{"product_id":"enrico-serafino-barbera-dasti-superiore-cruva-2022","title":"Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2022","description":"Cruva Barbera d’Asti is a contemporary traditional Barbera surprising for its very well-balance body and silky acidity. Thanks to the soil and a meticulous execution, this wine provides a spicy enjoyment easily pairing a wide range of dishes.","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45110710436011,"sku":"56556","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-barbera-d-asti-superiore-cruva-2022_56556_1_efd09b68-19c1-43f8-a78e-303e54a732bb.webp?v=1745468228"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-riserva-pas-dose-sboccatura-tardiva-2019","title":"Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose Sboccatura Tardiva 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Zero Pas Dosé Sboccatura Tardiva 是一款通過嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e展現黑皮諾特色的氣泡酒。外觀呈現稻草黃色，細緻且持久的氣泡躍動其中。香氣上，展現出寬廣的花束，帶有椴花、蜂蜜、柑橘和麵包皮的氣息。入口後，展現出\u003cstrong\u003e強勁的結構\u003c\/strong\u003e與飽滿的酒體，最後以極為悠長的礦物質餘韻收尾。由於其純淨度，非常適合搭配\u003cstrong\u003e甲殼類海鮮及瘦肉魚類\u003c\/strong\u003e，同時在搭配素食料理與白肉時也展現出極高的多樣性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於皮埃蒙特丘陵地帶的阿爾塔朗加地區。葡萄園分布於Mango、Loazzolo與Bubbio三個市鎮，海拔介於四百五十至五百五十公尺之間。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e黏土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，園區朝向確保理想的溫度平衡。採用\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e，使葡萄展現出鮮明的香氣精準度。這些土壤與氣候特性，是賦予酒液獨特張力的關鍵。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從人工採收與嚴格篩選葡萄串開始。隨後進行\u003cstrong\u003e惰性氣氛下壓榨\u003c\/strong\u003e，僅萃取最純淨的初榨汁，保留葡萄的原生香氣。經過不鏽鋼發酵與帶渣攪拌熟成後，依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e於瓶中進行二次發酵。\u003cstrong\u003e酒泥熟成\u003c\/strong\u003e六十個月，促進複雜的香氣層次發展。最後以\u003cstrong\u003e延遲除渣\u003c\/strong\u003e完成，僅以同款酒補瓶，確保完全不加糖液。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n恩里科·塞拉菲諾酒莊於1878年在卡納萊達爾巴創立，推出了一款真正罕見的葡萄酒珍品：\u003cstrong\u003eZERO Pas Dosé\u003c\/strong\u003e，這是2004年誕生的首款無加糖阿爾塔朗加氣泡酒。這款經典釀造法的傑作，以獨特的\u003cstrong\u003e延遲除渣\u003c\/strong\u003e工藝著稱，僅使用原酒進行操作，以彰顯其純淨本質。在釀酒師保羅·賈科薩的精心指導下，經過60個月的酵母熟成，造就出結構強勁且優雅的酒體，並榮獲《紅蝦》雜誌極具聲望的\u003cstrong\u003e三杯紅獎\u003c\/strong\u003e肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45115946598571,"sku":"56595","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-zero-alta-langa-metodo-classico-pas-dose-riserva-sboccatura-tardiva-2019_56595_1_c6d6cd68-6f4e-45cd-a901-fa5e8d50aa8b.webp?v=1773767602"},{"product_id":"enrico-serafino-moscato-dasti-erianthe-2024","title":"Enrico Serafino Moscato d'Asti Erianthe 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Moscato d’Asti Erianthe 是一款\u003cstrong\u003e甜型白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，帶有濃郁的芳香。以白麝香葡萄釀製，呈現稻草黃色澤並帶有淡淡的綠色反光。香氣濃烈馥郁，展現出\u003cstrong\u003e典型的玫瑰花香\u003c\/strong\u003e、天竺葵、細緻的柑橘氣息及一絲鼠尾草的點綴。口感飽滿圓潤，\u003cstrong\u003e活潑的氣泡\u003c\/strong\u003e平衡了天然的芳香甜味。搭配糕點及起司時風味尤為突出。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於皮埃蒙特蘭格與蒙費拉托的丘陵地帶，位於接壤利古里亞的地區。葡萄園座落於\u003cstrong\u003e海拔200至280公尺\u003c\/strong\u003e之間。白麝香葡萄是義大利最古老的品種之一，其名稱源自拉丁文\u003cem\u003emuscum\u003c\/em\u003e，指的是葡萄在成熟時釋放出的\u003cstrong\u003e獨特麝香香氣\u003c\/strong\u003e。這一地理位置讓葡萄品種展現出\u003cstrong\u003e無可取代的芳香層次\u003c\/strong\u003e，與土壤特性緊密相連。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收期約在九月中旬。進入酒莊後，葡萄會進行\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e，溫和萃取葡萄汁。所得甜美葡萄汁會保存在低溫專用槽中，確保發酵過程緩慢且嚴格控管。隨後，\u003cstrong\u003e在高壓槽中進行起泡\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒自然細緻的氣泡，同時保護其果香完整。為了最大程度展現葡萄品種的新鮮與芳香，釀造過程不經長時間熟成：發酵結束後\u003cstrong\u003e直接裝瓶，不經陳釀\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1878年以來，Enrico Serafino酒莊推出的\u003cstrong\u003eMoscato d’Asti Erianthe 2024\u003c\/strong\u003e，是一款誕生於朗格與蒙費拉托之間的甜美芳香傑作。這款優雅的葡萄酒採用珍貴的\u003cstrong\u003e白麝香葡萄\u003c\/strong\u003e釀製，這是一種古老的品種，其名稱源自拉丁文\u003cem\u003emuscum\u003c\/em\u003e，完美呼應葡萄果實獨特的麝香香氣。葡萄種植於200至280公尺的最佳海拔高度，展現出皮埃蒙特地區的真正精髓。釀酒師Paolo Giacosa精心維護其卓越品質，彰顯\u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e產區的價值。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45214361223339,"sku":"57130","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-moscato-d-asti-erianthe-2024_57130_1_eddc2afa-fef8-4262-9b3f-409b218e406f.webp?v=1773771442"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-m-m-perpetuelle-sbagliato-2018","title":"Enrico Serafino Alta Langa M+M Perpetuelle Sbagliato 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Alta Langa M+M Perpetuelle Sbagliato 氣泡酒是一款以黑皮諾葡萄釀製的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，真實展現了Alta Langa產區的風土。酒杯中展現細緻且持久的氣泡，帶有複雜的香氣，包括麵包皮、烤榛果與黃色花朵的氣息。入口多汁且圓潤，鮮明的酸度支撐著\u003cstrong\u003e鹹鮮且優雅的餘韻\u003c\/strong\u003e，並以\u003cstrong\u003e極乾型\u003c\/strong\u003e的糖分調整作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自於Mango、Trezzo Tinella、Loazzolo及Bubbio等地的\u003cstrong\u003e有機與永續管理\u003c\/strong\u003e葡萄園。這些以Guyot方式栽培的葡萄園，位於海拔450至550公尺之間，享有多樣的\u003cstrong\u003e山坡朝向\u003c\/strong\u003e。這獨特的風土確保葡萄均衡成熟，保留了賦予Alta Langa長壽與和諧所需的\u003cstrong\u003e天然酸度張力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後輕柔壓榨，基酒於不鏽鋼槽中熟成。酒莊採用\u003cstrong\u003ePerpetuelle Sbagliato法\u003c\/strong\u003e，將部分陳年基酒與新年份基酒混合。瓶中二次發酵遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，並在酵母渣上熟成至少三十個月。最後以\u003cstrong\u003e專屬調糖\u003c\/strong\u003e完成，不添加蒸餾酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於歷史悠久的恩里科·塞拉菲諾酒莊，這款優雅的\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e展現了創新的\u003cstrong\u003ePerpetuelle Sbagliato\u003c\/strong\u003e釀造法，將2018年份的黑皮諾與2015至2020年間的珍貴儲藏酒融合。在這個過程中，成熟的葡萄酒引導年輕酒液，創造出罕見的複雜層次，並獲得Vinous 92分的肯定。經過三十個月的\u003cstrong\u003e酵母陳釀\u003c\/strong\u003e後，酒杯中散發出濃郁的烤榛果與黃色花卉香氣。入口多汁、濃郁且圓潤，收尾帶有悠長的鹹味，且在調配時未使用蒸餾酒精。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217056682155,"sku":"60455","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-alta-langa-m-m-perpetuelle-sbagliato-2018_60455_1_1fe16939-0bb8-40a4-bde4-02a97ebaea40.webp?v=1773811605"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-brut-oudeis-magnum-2021","title":"Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 是一款精緻的\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵氣泡酒\u003c\/strong\u003e，體現了皮埃蒙特氣泡酒的卓越品質。由\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e混釀而成，呈現明亮的稻草黃色，氣泡細緻且持久。香氣複雜且芬芳，帶有蜂蜜、黃色花朵、白肉水果、酵母與麵包皮的氣息。口感寬廣且鹹鮮，伴隨著活潑的清新感，帶來\u003cstrong\u003e悠長的礦物質餘韻\u003c\/strong\u003e。非常適合搭配開胃菜、起司及素食料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於皮埃蒙特心臟地帶的Canale d’Alba附近。\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e的葡萄園位於平均海拔四百公尺以上，這樣的地理位置確保了理想的日夜溫差，有助於保留高品質氣泡酒所需的酸度新鮮感。這片土地的獨特性在酒杯中展現無遺，賦予葡萄酒鮮明的\u003cstrong\u003e鹹鮮風格\u003c\/strong\u003e，並在芳香豐富與口感純淨之間達到完美平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從在震動選果台上精選葡萄開始，隨後進行冷卻，並在惰性環境下以\u003cstrong\u003e整串柔壓\u003c\/strong\u003e。發酵於不鏽鋼槽完成後，酒液在酒泥上進行定期攪拌熟成。氣泡形成採用\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e，並在歷史悠久的酒窖中黑暗環境下於酵母上熟成四十二個月。最後進行除渣，並添加不含蒸餾酒的\u003cstrong\u003e調配液\u003c\/strong\u003e，以保留葡萄酒最純粹與真實的風味表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1878年，Enrico Serafino酒莊以這款精緻的\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e Magnum瓶向皮埃蒙特致敬。Oudeis這個名字源自希臘語「無人」，強調產地才是葡萄酒唯一且真正的創造者。這款氣泡酒榮獲Vinous 92分，採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，並於酒莊歷史悠久的酒窖中在酵母上細緻熟成42個月。精湛的除渣工藝，未添加蒸餾酒，完整保留其Brut本質，帶來\u003cstrong\u003e複雜優雅\u003c\/strong\u003e與令人難忘且滿足的礦物質餘韻。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217056714923,"sku":"60456","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-alta-langa-brut-oudeis-magnum-2021_60456_1_3bc8e45a-776d-41ce-8c68-eb2403347857.webp?v=1773811611"},{"product_id":"enrico-serafino-barbera-dalba-superiore-pajena-2022","title":"Enrico Serafino Barbera d'Alba Superiore Pajena 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Barbera d’Alba Superiore Pajena 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，完美體現了皮埃蒙特的精髓。以巴貝拉葡萄釀製，擁有濃郁的紅寶石色澤與明確的結構。口感\u003cstrong\u003e乾爽且酒體飽滿\u003c\/strong\u003e，以活潑的酸度與平衡的單寧為特色。這款酒是紅肉烤肉、野味及\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e的理想搭配，若於飲用前靜置約一小時讓其充分氧化，更能展現其複雜層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Barbera d’Alba Superiore 產自羅埃羅心臟地帶的卡納萊。Enrico Serafino 採用\u003cstrong\u003e有機與永續農業\u003c\/strong\u003e原則管理自家葡萄園，守護當地自然景觀的完整性。Pajena 這個名字在當地方言中象徵著歡樂的談笑聲，頌揚\u003cstrong\u003e餐桌上的歡聚時光\u003c\/strong\u003e。葡萄園的細心照料，讓葡萄純淨無瑕，充分展現\u003cstrong\u003e皮埃蒙特土壤\u003c\/strong\u003e的真實風土。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n巴貝拉的釀造過程包括\u003cstrong\u003e低溫預發酵浸漬\u003c\/strong\u003e，這對萃取細膩的芳香成分至關重要。隨後於\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中熟成，此技術選擇旨在保留果實的新鮮與完整。香氣上帶有新鮮紅果與成熟葡萄的氣息，入口則展現出濃郁的\u003cstrong\u003e櫻桃、李子與黑莓\u003c\/strong\u003e風味。餘韻中點綴著細緻的黑醋栗層次，整體和諧且持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n恩里科·塞拉菲諾酒莊於1878年在卡納萊達爾巴創立，致力於展現皮埃蒙特的真正精髓。\u003cstrong\u003ePajena\u003c\/strong\u003e這個名字源自當地方言，意指「喧鬧」或「聊天」，象徵著對歡聚時光的禮讚。這款卓越的\u003cstrong\u003e巴貝拉·達爾巴DOC特級\u003c\/strong\u003e，充分展現了深厚的地域特色，葡萄皆依循嚴格的\u003cstrong\u003e有機與永續農業\u003c\/strong\u003e原則栽培。在釀酒師保羅·賈科薩的精心指導下，酒莊將百年傳統與對自然的真誠尊重完美結合。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default 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是一款靜態紅酒，由在皮埃蒙特地區以嚴格\u003cstrong\u003e有機與永續方式\u003c\/strong\u003e栽培的內比奧羅葡萄釀製而成。外觀呈現紅寶石色澤，帶有優雅的石榴紅光芒。香氣輪廓展現出\u003cstrong\u003e小紅色水果\u003c\/strong\u003e與花香，交織著溫暖的香料與咖啡氣息。口感中等酒體，風格細緻平衡，餘韻悠長且愉悅。這款\u003cstrong\u003e阿爾巴內比奧羅\u003c\/strong\u003e經過約一小時醒酒後，能展現最和諧的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自阿爾巴卡納萊，位於著名的羅埃羅與朗格地區交界。葡萄藤朝南、南西與東南方種植，有助於果實均衡成熟。土壤結構結合了羅埃羅地區的\u003cstrong\u003e混合砂質土壤\u003c\/strong\u003e與朗格典型的黏土基質，賦予葡萄酒優雅且鮮明的個性。\u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e酒莊創立於1878年，以對土地的深厚關懷管理自家葡萄園，並由釀酒師Paolo Giacosa發揮這片\u003cstrong\u003e皮埃蒙特風土\u003c\/strong\u003e的獨特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程從葡萄園的嚴格篩選開始，接著去梗並輕壓葡萄串。部分葡萄汁先進行\u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，隨後進行中等時長的釀造與定期淋皮，這對萃取與結構塑造至關重要。熟成階段在\u003cstrong\u003e中型橡木桶\u003c\/strong\u003e與小型橡木桶中進行，這種選擇強化了葡萄酒的香氣精準度。最終成品是一杯具有\u003cstrong\u003e卓越陳年潛力\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，在酒窖中可優雅演化五至十年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n恩里科·塞拉菲諾酒莊於1878年在阿爾巴卡納萊創立，生產2023年托瓦薩科內比奧羅阿爾巴法定產區紅酒。在釀酒師保羅·賈科薩的帶領下，酒莊以嚴格的\u003cstrong\u003e有機與永續方式\u003c\/strong\u003e耕作六十公頃葡萄園。這款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e體現了皮埃蒙特地區的真實風土，為品嚐者帶來一個\u003cstrong\u003e歷史悠久\u003c\/strong\u003e、追求卓越的現實所蘊含的無與倫比細緻風味。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217056977067,"sku":"60458","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-nebbiolo-d-alba-tovasacco-2023_60458_1_63f6368d-598f-494f-8a62-31a009707015.webp?v=1773811622"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-riserva-pas-dose-140-saturno-2013","title":"Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose 140 Saturno 2013","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino 的 \u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e 是一款嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統方法 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 釀造的阿爾塔蘭加儲備級氣泡酒 (Alta Langa Riserva)。這款黑中白 (Blanc de Noirs) 氣泡酒由 100% 黑皮諾 (Pinot Nero) 葡萄釀製而成，在酒杯中呈現出帶有金色光澤的稻草黃色，氣泡極其細膩。香氣展現出糖漬水果、蜂蜜、榛果和麵包皮的深邃氣息。在口感上，\u003cstrong\u003e零添加糖 (pas dosé)\u003c\/strong\u003e 風格所特有的無糖感突顯了奶油般且結構感十足的酒體，在強勁的清爽感支撐下，餘韻悠長且帶有礦物質感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自皮埃蒙特 (Piedmont) 的核心地帶，位於海拔 450 至 550 公尺之間的 Mango、Loazzolo 和 Bubbio 丘陵地區。葡萄園採用居由式 (Guyot) 整枝法，紮根於具有顯著\u003cstrong\u003e粘土-石灰質\u003c\/strong\u003e特徵的土壤中，受益於理想的日照條件，使葡萄能夠緩慢且穩定地成熟。高海拔有利於顯著的晝夜溫差，這對於保留氣泡酒釀造所需的酸度至關重要。在這種環境下，阿爾塔蘭加 (Alta Langa) 完美展現了其釀造結構宏大且具備卓越\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e葡萄酒的天賦。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄經手工採摘後，需經過仔細的目視篩選。在惰性環境下進行輕柔壓榨，僅提取初榨葡萄汁，隨後在控溫不鏽鋼桶中發酵，並在細酒泥上陳釀六個月。瓶中二次發酵是\u003cstrong\u003e傳統方法\u003c\/strong\u003e的核心，隨後進行長達 \u003cstrong\u003e140 個月的酵母陳釀\u003c\/strong\u003e。採用\u003cstrong\u003e無添加劑量 (no dosage)\u003c\/strong\u003e 的晚除渣工藝，帶來緊實、乾爽且深切忠於土地身份的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n憑藉卓越的 2013 年份，Enrico Serafino 打造了 ZERO 140 Saturno，這是一款處於陳年潛力巔峰的 Alta Langa DOCG 珍藏級氣泡酒。這款由黑皮諾 (Pinot Nero) 釀製的\u003cstrong\u003e黑中白 (Blanc de Noirs)\u003c\/strong\u003e 是經過 140 個月帶渣陳釀的結晶，展現了無與倫比的優雅。該酒款誕生於葡萄成熟緩慢且晝夜溫差理想的年份，並以不使用螺旋輸送機的精細工藝脫穎而出。選擇 \u003cstrong\u003ePas Dosé（零劑量）\u003c\/strong\u003e 風格進一步提升了其純淨度，更榮獲 Bibenda 評鑑最高榮譽的 5 Grappoli（五星獎）。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246142603435,"sku":"61953","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-alta-langa-riserva-pas-dose-140-saturno-2013_61953_1_5a296659-fb88-45b1-9dcf-497e6c3bd666.webp?v=1786025379"},{"product_id":"enrico-serafino-barolo-monclivio-2021","title":"Enrico Serafino Barolo Monclivio 2021","description":"蒙克利維奧·恩里科·塞拉菲諾以其強勁而優雅的風格聞名。 得益於從採收到木桶陳釀的細心管理，這款酒完美展現了產區的獨特風土特徵。蒙克利維奧是土地、內比奧羅葡萄與傳統之間和諧結合的結晶。恩里科·塞拉菲諾自1878年起釀造巴羅洛。","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246142636203,"sku":"61954","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"enrico-serafino-barolo-monclivio-2020","title":"Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020","description":"\u003ch3\u003e這是一款什麼樣的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino 的 Monclivio Barolo 是一款來自皮埃蒙特（Piedmont）的保證法定產區（DOCG）級別靜止紅葡萄酒。它由內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀製而成，呈現出濃郁的寶石紅色，並帶有優雅的石榴石色澤。嗅覺上展現出寬廣而複雜的香氣，紅醋栗、甘草和香料的芬芳與咖啡和皮革的氣息交織在一起。口感豐滿且和諧，擁有\u003cstrong\u003e柔和的單寧\u003c\/strong\u003e與黑莓的風味，引領向令人愉悅且持久的餘韻，這是鋼桶發酵與橡木桶長期陳釀的成果。憑藉其卓越的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，它是搭配\u003cstrong\u003e烤肉\u003c\/strong\u003e、野味和熟成起司的理想伴侶，也適合在餐後細細品啜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款皮埃蒙特紅酒誕生於著名的巴羅洛（Barolo）產區內，即\u003cstrong\u003e塞拉倫加·達爾巴（Serralunga d’Alba）\u003c\/strong\u003e和拉莫拉（La Morra）這兩塊風土優越的土地。葡萄藤遵循\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e原則，種植在黏土-石灰質土壤上，這種土壤非常適合賦予葡萄酒結構感。葡萄園採用居由式（Guyot）整枝法，並得益於朝向南方和西南方的絕佳日照，使葡萄能夠充分展現這一歷史產區最真實且深厚的\u003cstrong\u003e地域特性\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過嚴格的\u003cstrong\u003e人工採摘\u003c\/strong\u003e後，葡萄串會經過精細挑選，並使用乾冰（二氧化碳冰）冷卻，以保留原生香氣並防止氧化。隨後進行去梗以及溫和輕柔的壓榨。控溫發酵在不鏽鋼桶和截錐形木桶中進行，並配合超過二十八天的\u003cstrong\u003e長時間浸漬\u003c\/strong\u003e。最後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀二十二個月，發展出其複雜且精緻的結構和諧感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino 酒莊創立於 1878 年，憑藉 \u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2020\u003c\/strong\u003e 展現其風土特色，這是優雅與傳統的純粹表達。在釀酒師 Paolo Giacosa 的帶領下，這款選用手工採摘葡萄釀製的葡萄酒經過 \u003cstrong\u003e22 個月的橡木桶陳釀\u003c\/strong\u003e，並透過極少量的亞硫酸鹽使用，保留了風土的精髓。這款卓越的內比奧羅 (Nebbiolo) 榮獲 \u003cstrong\u003eJames Suckling 93 分\u003c\/strong\u003e的高分評定，其非凡的結構令人著迷，並保證了極佳的陳年潛力，能夠在未來的 10 至 15 年內優雅地演變。\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274702602411,"sku":"62014","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-barolo-monclivio-2020_62014_1_a9d09bd5-8822-44e8-9fcb-5b27545391ba.webp?v=1787875646"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/enrico-serafino.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}