{"title":"Gruppo Italiano Vini","description":null,"products":[{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"這款來自艾米利亞-羅馬涅中心地帶的經典法乾型起泡酒，由卡維奇奧利酒莊 Cavicchioli 釀造。它採用100%索爾巴拉藍布魯斯科 Lambrusco di Sorbara 葡萄釀製而成，這種葡萄品種在經典法釀造中展現出其優雅與清新。手工採摘的葡萄立即進行輕柔壓榨，並與果皮浸漬2-3天。隨後，依照經典法在瓶中進行二次發酵，並在酒泥上陳釀18個月。酒體呈現明亮的淺寶石紅色，泛著猩紅色的光澤。入口輕盈，風味濃鬱，帶有紅色水果的香氣，並擁有該品種特有的活潑和諧的酸度。","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2021","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tense Sassella Valtellina Superiore Nino Negri 是一款來自倫巴第的受控及保證原產地名稱紅酒，由內比奧羅葡萄釀製（當地稱為 Chiavennasca），在法國橡木桶中熟成，呈現明亮的石榴紅色。香氣中帶有覆盆子與黑櫻桃的氣息，並點綴著紫羅蘭、甜香料及細緻的橙皮香。口感展現出\u003cstrong\u003e結構紮實的酒體\u003c\/strong\u003e，由\u003cstrong\u003e成熟的單寧\u003c\/strong\u003e和明顯的鹹鮮感支撐。酒液在口中和諧地展開，帶有紅色水果與香料的回韻，收尾\u003cstrong\u003e餘韻悠長\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配烤肉或野味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自於 Valtellina 區內歷史悠久的 Sassella 子產區，包括 Minè、Chiesa Sassella 及 Grigioni-Cà Bianca 等葡萄園。在這片\u003cstrong\u003e英雄式葡萄栽培\u003c\/strong\u003e的土地上，葡萄藤生長於海拔 300 至 450 公尺之間，享有絕佳的日照。根系深入古老的岩石風土，這裡的\u003cstrong\u003e礫石土壤\u003c\/strong\u003e、沙質且淺薄，由典型的乾石牆塑造。乾燥且貧瘠的土壤限制了植株的生長力，使葡萄串展現出倫巴第阿爾卑斯山坡獨有的\u003cstrong\u003e結構感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n每年十月初以人工採收，葡萄藤採用 Valtellina 弓形修剪法。釀造過程包括\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e，浸皮五天，隨後在不鏽鋼槽中靜置。熟成約二十個月，分別在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e及小橡木桶中進行，細緻酒體結構，最後於瓶中靜置。酒款名稱源自三聯盟統治時期，當時最珍貴的葡萄園被稱為「tense」，並由\u003cstrong\u003e葡萄園守衛\u003c\/strong\u003e保護，彰顯這片土地卓越的農業價值。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款精緻的\u003cstrong\u003e純內比奧羅\u003c\/strong\u003e葡萄酒名稱，喚起了瓦爾泰利納地區自三聯盟統治時期以來的古老習俗。最負盛名的葡萄園被稱為「tense」，因為它們受到樹林守衛的保護，以證明其無比的價值。\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463454379,"sku":"61483","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2021_61483_1_b5bdcb1c-d936-4f3a-8d2b-26e11f8db1c7.webp?v=1779982044"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-carlo-negri-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNino Negri 的 Sfursat Carlo Negri 是來自倫巴第的紅酒，以風乾的內比奧羅葡萄釀製而成。這款瓦爾泰利納的 Sforzato，呈現濃郁的石榴紅色，散發出\u003cstrong\u003e複雜且空靈的香氣\u003c\/strong\u003e，帶有李子、黑加侖和甜香料如胡椒與肉桂的氣息。入口展現出\u003cstrong\u003e飽滿且鮮明的酒體\u003c\/strong\u003e，由\u003cstrong\u003e細緻而嚴謹的單寧\u003c\/strong\u003e平衡，收尾悠長，帶有優雅的甘草與烤榛果層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於倫巴第，沿著雷蒂阿爾卑斯山的山坡，緊鄰阿達河流域。葡萄藤種植於瓦爾泰利納地區，朝南，海拔介於三百至五百五十公尺之間。\u003cstrong\u003e砂質且疏鬆的土壤\u003c\/strong\u003e，由經典的乾石牆支撐，為\u003cstrong\u003e山地梯田\u003c\/strong\u003e提供了理想環境。持續的通風與典型的\u003cstrong\u003e高山氣候\u003c\/strong\u003e，確保植株健康並促進葡萄串自然風乾的過程。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e於九月中旬開始，精選最優質的葡萄串進行箱中風乾。在高山微風的吹拂下，果實靜置三個月，失去約百分之三十五的原始重量，進一步濃縮香氣與結構。至一月進行控溫釀造，\u003cstrong\u003e長達十六天的浸皮\u003c\/strong\u003e，以充分萃取色澤與單寧。經過不鏽鋼槽靜置後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成近兩年。這段緩慢的歷程，塑造出鮮明且結構豐富的風味輪廓，展現出複雜且深邃的香氣層次。\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463519915,"sku":"61484","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-carlo-negri-2022_61484_1_d21fd44f-feb7-4062-b43f-81621d8bc853.webp?v=1779704254"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNino Negri 的 Inferno Valtellina Superiore 是來自倫巴第的靜態紅酒。這款混釀以\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e（當地稱為\u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e）為主，並融合其他本地品種。經過控溫發酵並在橡木桶中熟成，展現出帶有石榴紅光澤的紅寶石色澤，並帶有李子與甜香料的濃郁香氣。口感上，這款\u003cstrong\u003e結構豐富的葡萄酒\u003c\/strong\u003e表現乾爽且嚴謹，收尾帶有優雅且持久的\u003cstrong\u003e烤榛果\u003c\/strong\u003e風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自Inferno歷史產區，這裡是Valtellina Superiore的核心地帶，位於雷蒂阿爾卑斯山的山坡上。葡萄藤種植於陡峭的\u003cstrong\u003e南向梯田\u003c\/strong\u003e，海拔介於400至450公尺之間，屬於極具挑戰性的英雄式葡萄栽培。砂質壤土夾雜裸露岩石，白天反射陽光，夜晚釋放熱能。這種微氣候有助於葡萄達到完美的\u003cstrong\u003e酚類成熟\u003c\/strong\u003e。陡峭的坡度賦予葡萄酒宜人的\u003cstrong\u003e礦物感\u003c\/strong\u003e與豐富的個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄精選自該區最佳的特級園，並採用\u003cstrong\u003e改良弓形Guyot\u003c\/strong\u003e整枝法栽培。釀造過程包括控溫發酵及\u003cstrong\u003e六天帶皮浸漬\u003c\/strong\u003e。隨後，葡萄酒在不鏽鋼槽中靜置以穩定風味，然後進入熟成階段。接著在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀二十個月。這一過程突顯了葡萄的天然新鮮感與果香，確保和諧的平衡與優異的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒是源自於在瓦爾泰利納陡峭梯田上進行的\u003cstrong\u003e英雄式葡萄栽培\u003c\/strong\u003e，誕生於Inferno，這是四個DOCG子產區中最狹小的一個。其獨特名稱來自於陡峭的坡度以及夏季因太陽照射岩石反射而產生的高溫。早在莫雷利修士於《狄俄尼索斯》中就已讚譽其為「炭火與火焰般的地獄紅酒」，甚至勝過天堂。Negri酒莊自1945年起便開始生產這款標誌性酒款。\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463716523,"sku":"61486","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023_61486_1_a7d1f891-c897-484f-b5de-ea59132cefd9.webp?v=1780060715"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMazèr di Nino Negri 是一款靜態紅酒，純釀自\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e葡萄，在當地被稱為 Chiavennasca，產自瓦爾泰利納高級產區。在酒杯中展現出\u003cstrong\u003e明亮的石榴紅\u003c\/strong\u003e，帶有紅寶石色澤。香氣層次豐富且明顯，帶有黑加侖、紅莧菜、大黃、羅望子和乾花香，並融合了苦香料、甘草、黑莓和藍莓的細膩氣息。葡萄經過輕微風乾後在木桶中熟成，入口乾爽且鹹鮮，酒體輕盈，由\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e支撐，收尾帶有柑橘調，深邃且平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於倫巴第瓦爾泰利納高級產區的葡萄園，來自基烏羅市精選的歷史地塊。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e朝南的梯田\u003c\/strong\u003e，土壤為砂質壤土，海拔介於四百至四百五十公尺之間。這些條件有助於展現\u003cstrong\u003e阿爾卑斯山風格\u003c\/strong\u003e的真實個性，確保芳香清新與結構分明。釀造過程體現了與當地風土的深厚連結，由 Nino Negri 精心照料，以彰顯\u003cstrong\u003e山區風土\u003c\/strong\u003e的獨特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收以人工方式進行，時間為九月底。部分葡萄串會在果實室中稍作風乾，進行\u003cstrong\u003e輕微風乾\u003c\/strong\u003e，隨後於控溫下發酵。其餘葡萄則採用經典釀造法，最後組成\u003cstrong\u003e最終混釀\u003c\/strong\u003e，提升葡萄酒的複雜度。熟成期長達二十個月，分別在二次使用的法國橡木桶與大型\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中平均陳釀。這樣的過程賦予葡萄酒完美的平衡，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1897年，\u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e酒莊以其真正阿爾卑斯風格的葡萄酒，傳承倫巴第地區的釀酒傳統。這個品牌名稱源自方言詞語「Mazèr」，意指「卓越」，彰顯了\u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e的高貴身份。2022年份的特點在於一項精心的釀造細節：部分內比奧葡萄會先進行\u003cstrong\u003e輕微風乾\u003c\/strong\u003e，再與其他葡萄混合。這項技術讓酒款香氣更為豐富，單寧也更加柔順。\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463782059,"sku":"61487","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2022_61487_1_06c819fb-71c0-4ac8-ba83-ce4bedbbbabb.webp?v=1779380846"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Grumello 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNino Negri Valtellina Superiore Grumello 是來自倫巴第的靜態紅酒，真實展現了當地稱為 Chiavennasca 的內比奧羅葡萄品種。外觀呈現偏向石榴紅的寶石紅色，預示著濃郁且空靈的香氣輪廓。入口乾爽、鹹鮮且嚴謹，並以顯著的優雅和良好的圓潤感達到平衡。品飲時可感受到\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e，與\u003cstrong\u003e烘烤香氣\u003c\/strong\u003e及肉豆蔻氣息完美融合，最終以\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e作結，這得益於紅酒釀造及木桶熟成的工藝。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於瓦爾泰利納北部松德里奧的 Grumello 子產區，該地區以朝南的梯田山坡為特色。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e砂質壤土\u003c\/strong\u003e，富含礫石並帶有黏土成分，海拔介於三百至四百五十公尺之間。該區名稱源自拉丁語，意指小山丘，Nino Negri 酒莊在此直接種植著名的\u003cstrong\u003e歷史級園區\u003c\/strong\u003eVigna Lunga、Sassorosso 和 Sassina。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n內比奧羅葡萄於十月嚴格手工採收，來自以 Guyot 和瓦爾泰利納拱形法培育的葡萄藤。在酒莊內，進行紅酒釀造並嚴格控溫，並配合發酵後浸皮以充分萃取香氣。隨後進行為期兩年的熟成，其中至少一年在\u003cstrong\u003e法國及斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中完成。這一過程賦予酒體丁香、肉桂等香料氣息，並帶有紅色與黑色水果的呼應。建議於十八至二十度間飲用，此紅酒能完美襯托\u003cstrong\u003e烤肉料理\u003c\/strong\u003e、熟成起司，亦適合大膽\u003cstrong\u003e搭配甲殼類海鮮\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGrumello Valtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e 這個名稱源自拉丁文\"grumus\"，意指松德里奧北部迷人的梯田山坡，這裡由1373年建造的城堡所俯瞰。自1945年以來，歷史悠久的酒莊 \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e 便致力於發揚這片卓越風土，親自耕作如Vigna Lunga、Sassorosso及Sassina等著名特級園。\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499618475,"sku":"61588","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022_61588_1_99b6c398-aae3-40c6-aff8-ec0dbe8f5a87.webp?v=1779380888"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNino Negri 的 Valtellina Sfursat Cinquestelle 是一款來自倫巴第、擁有法定產區保證（DOCG）認證的紅酒，個性鮮明，以\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，當地稱為 Chiavennasca。這款酒源自精心的自然風乾過程，賦予其豐富且結構感十足的風格。入口濃郁，擁有\u003cstrong\u003e成熟單寧\u003c\/strong\u003e，餘韻悠長，並因精湛的橡木桶熟成而更顯層次。這是一款\u003cstrong\u003e強勁\u003c\/strong\u003e且深邃的葡萄酒，非常適合尋求能隨時間演變的產品的品飲者。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒產自倫巴第，位於阿爾卑斯山脈右岸的山坡上，沿著阿達河分布。葡萄園位於 Valtellina Rosso 和 Valtellina Superiore 產區，涵蓋著名的 Inferno、Grumello 和 Fracia 子產區。葡萄藤種植於海拔 300 至 550 公尺、朝南的梯田上，是\u003cstrong\u003e英雄式葡萄栽培\u003c\/strong\u003e的典範。\u003cstrong\u003e砂質與粉質土壤\u003c\/strong\u003e且土層淺薄，使酒體展現出高度濃縮感，結合了結構力量與鮮明的\u003cstrong\u003e礦物清新感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，葡萄串會在果實室進行約三個月的\u003cstrong\u003e自然風乾\u003c\/strong\u003e。至十一月底，葡萄被壓榨並開始釀造過程，其中包含短暫的低溫浸漬，以提升其香氣層次。整體熟成期為兩年，其中二十個月在法國 Allier 與 Nevers 橡木桶中進行。最後，進行\u003cstrong\u003e最終混釀\u003c\/strong\u003e，再靜置六個月，以達到完美的口感和諧，方才上市。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1897年，Nino Negri酒莊體現了瓦爾泰利納地區英勇葡萄栽培的卓越精神。1956年，酒莊率先以細緻的\u003cstrong\u003e天然風乾\u003c\/strong\u003e內比奧羅葡萄釀製Sfursat葡萄酒。著名的5 Stelle是酒莊的代表之作，僅於氣候條件極佳的年份釀造，以確保絕對品質。此酒曾榮獲\u003cstrong\u003eGambero Rosso三杯獎\u003c\/strong\u003e的殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499913387,"sku":"61587","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022_61587_1_05ccc263-b052-407e-9298-d10567cfe7b7.webp?v=1779466942"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCavicchioli 的 Vigna del Cristo 紅色氣泡酒展現了 \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e 葡萄品種的特性。這是一款產自艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 的法定產區 (DOC) 佳作，採用查瑪法 (Charmat Method) 釀造。在酒杯中，它呈現出明亮且清透的淺寶石紅色，並帶有粉色色調與\u003cstrong\u003e豐富的泡沫\u003c\/strong\u003e，伴隨著微妙的紫色反光。香氣清晰，紫羅蘭和玫瑰的芬芳與草莓、櫻桃和石榴的香氣交織在一起，並點綴著地中海草本植物的氣息。口感展現出\u003cstrong\u003e乾型且圓潤的風格\u003c\/strong\u003e，顯著的酸度帶來了清新感，並延續至\u003cstrong\u003e充滿鹹鮮感且持久的餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒產自摩德納 (Modena) 地區，位於 \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e 歷史產區的核心地帶。葡萄源自 \u003cstrong\u003eVigna del Cristo 單一葡萄園\u003c\/strong\u003e，這是一個佔地 5 公頃的地塊，坐落在帕納羅河 (Panaro) 與塞基亞河 (Secchia) 之間。這裡的土壤以\u003cstrong\u003e沖積沙和泥灰質石灰岩組分\u003c\/strong\u003e為特徵，非常適合提升果實生動的酸度。為應對該地區潮濕的微氣候，葡萄樹採用\u003cstrong\u003e棚架式 (Pergola) 系統\u003c\/strong\u003e栽種，這是確保果串通風及達到最佳成熟度的關鍵技術選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產始於 9 月底的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，隨後進行輕柔壓榨以保持香氣的完整性。在經過短暫的低溫浸漬和不鏽鋼桶發酵後，於壓力罐中透過\u003cstrong\u003e長時查瑪法 (Long Charmat)\u003c\/strong\u003e 進行二次發酵（起泡過程）。這個過程在溫控環境下持續數週，能形成細緻的氣泡與乾爽的口感。整個生產週期以\u003cstrong\u003e八個月的陳釀\u003c\/strong\u003e結束，這對於調和感官成分並穩定葡萄酒表現出的清晰度至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款名酒誕生於 1987 年，旨在慶祝 \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e 酒莊成立六十週年，凝聚了艾米利亞 (Emilia) 地區最純粹的靈魂。它的名字取自索巴拉 (Sorbara) 一個佔地五公頃的專屬葡萄園，這裡也是這款古老且迷人的原生葡萄品種之發源地。這款旗艦酒款曾榮獲著名的《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso)「三杯獎」(Tre Bicchieri)，是 \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e 的卓越代表，以其優雅的姿態為餐桌增輝，並透過對著名的 \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e 葡萄園細緻的直接管理，向當地深厚的釀酒傳統致敬。\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default 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