{"title":"Istine","description":null,"products":[{"product_id":"istine-550-merlot-2021","title":"Istine 550 Merlot 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine 550 Merlot 是一款在著名托斯卡納地區生產的有機紅酒。完全採用梅洛葡萄釀造，呈現鮮明的紅寶石色澤，並帶有明亮的紫羅蘭色光澤。香氣中明顯可辨的有野生莓果和酸櫻桃，並伴隨著黑莓花、松樹樹脂、八角茴香和粉紅胡椒的氣息。口感圓潤寬廣，具有明顯的味覺張力和\u003cstrong\u003e細緻的單寧\u003c\/strong\u003e。活潑的清新感引領出\u003cstrong\u003e鹹鮮的尾韻\u003c\/strong\u003e，並以優雅的\u003cstrong\u003e草本回韻\u003c\/strong\u003e作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於拉達因基安蒂的 Istine 葡萄園，是該地區海拔最高的地帶之一。葡萄藤生長於480至550公尺的高度，面向北方的涼爽朝向延緩了葡萄的成熟，保留了果實的細緻風味。土壤坡度陡峭，四周環繞著茂密的橡樹林，並以豐富的礫石和交錯分布的\u003cstrong\u003e泥灰質石灰岩\u003c\/strong\u003e（如 Alberese 和 Galestro）為特色。管理方式嚴格遵循\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e原則，確保高地風土的真實展現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從細心的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e開始，直接在葡萄園中挑選最佳果串。隨後在水泥槽中進行約三十天的長時間帶皮浸漬，並於控溫下發酵。蘋果酸乳酸發酵同樣在水泥槽中進行，以保留葡萄汁的完整性。熟成階段則在優質\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中持續十二個月，這一關鍵步驟能柔化酒體結構，賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e純淨且平衡的收結\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine酒莊創立於1982年，在釀酒師Angela Fronti的帶領下，推出這款精緻的\u003cstrong\u003e純梅洛\u003c\/strong\u003e。葡萄藤種植於拉達因基安蒂，海拔介於480至550公尺之間，享有涼爽的北向日照。這種特殊的氣候條件使得\u003cstrong\u003e採收期延後\u003c\/strong\u003e，比桑嬌維賽還晚，這對於保留葡萄的優雅風味並避免過熟至關重要。這款酒來自嚴格的\u003cstrong\u003e有機農法\u003c\/strong\u003e，並在橡木桶中熟成十二個月，完美展現托斯卡納高地的純粹靈魂。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894591123627,"sku":"55353","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-550-merlot-2021_55353_1_09971b56-a96c-427d-a13e-dbd829281800.webp?v=1773758081"},{"product_id":"istine-rosato-toscano-2024","title":"Istine Rosato Toscano 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine Rosato Toscano 是一款有機靜態葡萄酒，由桑嬌維塞葡萄釀製，真實展現托斯卡納地區的風土特色。酒液呈現淡粉紅色，帶有微微的銅色光澤。香氣清新，\u003cstrong\u003e帶有小紅果\u003c\/strong\u003e、玫瑰水、橙皮和洛神花茶的氣息。入口酒體輕盈，\u003cstrong\u003e清爽怡人\u003c\/strong\u003e，飲用順暢。冰涼飲用時，是\u003cstrong\u003e完美的開胃酒\u003c\/strong\u003e，也非常適合搭配清淡的前菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於基安蒂加約萊的 Cavarchione 葡萄園，海拔約 420 公尺。東向及東南向的日照，有助於葡萄成熟時保有酸度與易飲性。土壤富含礫石，主要為石灰質泥灰岩，\u003cstrong\u003e以 Galestro 為主\u003c\/strong\u003e，賦予果實張力與純淨感。Istine 酒莊採用\u003cstrong\u003e有機農法\u003c\/strong\u003e，並透過\u003cstrong\u003e分區釀造\u003c\/strong\u003e，突顯每一塊葡萄園的特色與個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e提前手工採收\u003c\/strong\u003e開始，這對保留天然酸度至關重要。\u003cstrong\u003e果皮浸漬\u003c\/strong\u003e時間極短，不超過六小時，只萃取最細緻的色澤。葡萄汁在受控溫度下發酵，最高不超過 16°C。為保留果香，不進行乳酸發酵。最後在\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽中熟成\u003c\/strong\u003e，成就一款風格俐落、清新的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊於1982年創立，由釀酒師Angela Fronti領導，Istine酒莊透過分區釀造自家葡萄園的葡萄，展現托斯卡納地區的獨特風土。這款迷人的\u003cstrong\u003e有機粉紅酒\u003c\/strong\u003e來自\u003cstrong\u003eCavarchione葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於基安蒂的Gaiole。為了確保酒款具有活潑的清新感與優良的酸度，\u003cstrong\u003e純種桑嬌維賽\u003c\/strong\u003e的手工採收會特別提前進行。最終釀造出一款優雅純粹的葡萄酒，具有三至五年的陳年潛力，充分展現Fronti家族的真摯熱情。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307431518379,"sku":"57494","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-rosato-toscano-2024_57494_1_6139adba-a09d-4f9b-9281-5ddad8efd655.webp?v=1773774746"},{"product_id":"istine-chianti-classico-2023","title":"Istine Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine Chianti Classico 是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，來自托斯卡納。以桑嬌維賽葡萄釀製，酒色呈現明亮的紅寶石色。香氣深邃且複雜，融合了酸櫻桃和紫羅蘭的芳香，並帶有肉豆蔻、皮革、薄荷及金黃煙草的氣息。入口展現出\u003cstrong\u003e中等酒體結構\u003c\/strong\u003e，伴隨著愉悅的清新感與\u003cstrong\u003e強勁的單寧紋理\u003c\/strong\u003e。這種動態的平衡，能和結構豐富的義大利麵、風味濃郁的豬肉料理、野味及熟成起司完美搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e奇揚地經典產區\u003c\/strong\u003e，位於托斯卡納。葡萄園分布於拉達因奇揚地，是Istine酒莊的所在地，並在加約萊因奇揚地擁有其他地塊。葡萄藤種植於高地丘陵地帶，以展現\u003cstrong\u003e桑嬌維賽\u003c\/strong\u003e的多樣風貌。海拔、土壤與日照的持續變化，豐富了葡萄的香氣層次。這種地域特色在酒杯中表現得淋漓盡致，帶來獨特的\u003cstrong\u003e清新酸度\u003c\/strong\u003e與鮮明的口感活力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e分區釀製\u003c\/strong\u003e開始，這是尊重每個葡萄園個性的關鍵步驟。經過十五天的發酵後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，提升結構同時保留果實的純淨。全程遵循嚴格的有機方法。為了充分體現其優雅，建議\u003cstrong\u003e提前一小時醒酒\u003c\/strong\u003e，並於十四至十六度之間品飲。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n伊斯蒂內酒莊於1982年由釀酒師安潔拉·弗龍蒂在基安蒂的拉達創立，展現對當地風土的熱愛。自2016年起，酒莊遵循\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e原則，尊重自然環境。為了突顯不同海拔與土壤的細緻差異，桑嬌維塞葡萄以單一地塊釀造。經過15天發酵及12個月於\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e熟成，賦予酒款鮮明魅力，並獲得Decanter與Vinous的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043586920619,"sku":"59658","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-2023_59658_1_7a09d8a2-6f05-4923-8158-2431fe35a58e.webp?v=1773800711"},{"product_id":"istine-chianti-classico-gran-selezione-elle-2022","title":"Istine Chianti Classico Gran Selezione Elle 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChianti Classico Gran Selezione Elle 是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，以純正的桑嬌維塞葡萄釀製而成。釀造過程在控溫的水泥槽中進行，並採用\u003cstrong\u003e浸皮發酵法\u003c\/strong\u003e，有助於最佳的萃取。隨後的乳酸發酵同樣在水泥槽中完成，保留了其芳香的完整性。這款 Chianti Classico 展現出結構分明的風格，擁有\u003cstrong\u003e明確且深邃的單寧結構\u003c\/strong\u003e。最後經過舊橡木桶熟成及長時間靜置，帶來精準且優雅的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Chianti Classico 心臟地帶 Lamole 最優質的地塊。Istine 的葡萄園位於高海拔地區，朝西，享有理想的氣候，讓葡萄能夠緩慢且均衡地成熟。土壤以\u003cstrong\u003eChianti 砂岩\u003c\/strong\u003e為主，質地偏沙，確保了\u003cstrong\u003e極佳的排水性\u003c\/strong\u003e，賦予酒液張力與細緻感。細心的\u003cstrong\u003e分地塊釀造\u003c\/strong\u003e及尊重生態系統的方式，突顯了當地土壤與氣候的獨特性，確保了真實且鮮明的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過細緻的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e後，葡萄汁在控溫下發酵二十天。隨後在水泥槽中與葡萄皮長時間浸泡，乳酸發酵階段同樣選用水泥槽，以確保適度的萃取。熟成階段則在\u003cstrong\u003e舊橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，能融合結構元素而不掩蓋桑嬌維塞的表現。最後經過關鍵的\u003cstrong\u003e瓶中靜置\u003c\/strong\u003e，成就完美平衡，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine 於 1982 年由 Fronti 家族創立，是托斯卡納手工藝的卓越代表，始終秉持對環境的最大尊重。著名的 \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Elle 來自 Lamole 葡萄園最優質的葡萄，展現出該地區獨特的優雅風格。自 2016 年起獲得有機認證，酒莊保證生產出極高品質的 \u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e。卓越的 2022 年份進一步鞏固了酒莊的國際聲譽，榮獲多項殊榮，包括 Decanter 的 94 分以及享有盛譽的 \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e 評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043587018923,"sku":"59659","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-gran-selezione-elle-2022_59659_1_a4df54b3-b0cd-4c15-a375-0751f675c30e.webp?v=1773800716"},{"product_id":"istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dellaia-2022","title":"Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine 的 Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，展現了托斯卡納\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e的真實風格。這款 Chianti Classico Gran Selezione 擁有濃郁的紅寶石色澤，散發出拉達地區特有的複雜香氣。入口時呈現出\u003cstrong\u003e結構感十足的風味輪廓\u003c\/strong\u003e，口感乾爽且和諧。非常適合搭配紅肉、野味、熟成起司以及醬汁濃郁的義大利麵，帶來平衡且令人滿足的飲用體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自拉達因基安蒂的歷史性 Casanova dell’Aia 葡萄園，這是家族的第一塊地，位於海拔 500 公尺、朝南的坡地。土壤富含岩石，特點是有\u003cstrong\u003eAlberese 和 Galestro\u003c\/strong\u003e等層狀石灰質泥灰岩，並混有黏土。種植過程遵循\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e與生物動力法，營造可持續的生態系統，突顯\u003cstrong\u003e拉達風土\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄明確的鹹鮮與礦物個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e後，酒液在控溫的水泥槽中進行約 15-20 天的酒精發酵。隨後進行約 45 天的特殊\u003cstrong\u003e浸皮發酵（沉帽法）\u003c\/strong\u003e，同樣在水泥槽中完成，乳酸發酵也選用水泥材質。之後在\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀 15 個月，最後在瓶中熟成 18 個月，塑造出優雅且複雜的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由釀酒師安潔拉·弗龍蒂簽名打造，這款享有盛譽的\u003cstrong\u003e奇揚第經典珍藏\u003c\/strong\u003e誕生於拉達的卡薩諾瓦德拉艾亞葡萄園，這是伊斯汀家族的第一塊歷史性地塊。該葡萄園以\u003cstrong\u003e有機與生物動力法\u003c\/strong\u003e栽培，土壤為阿爾貝雷塞、加萊斯特羅和黏土，這款純正桑嬌維塞經過精心釀造，旨在彰顯當地風土的真實風味。2022年份榮獲\u003cstrong\u003eDecanter 97分\u003c\/strong\u003e及Vinous 95分，帶來和諧且結構分明的口感，確保品飲體驗深刻連結於托斯卡納的土地。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043587379371,"sku":"59660","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dell-aia-2022_59660_1_31b5f27a-ea13-4217-9eaa-e86b5641b725.webp?v=1773800722"},{"product_id":"istine-chianti-classico-gaiole-gran-selezione-vigna-cavarchione-2022","title":"Istine Chianti Classico Gaiole Gran Selezione Vigna Cavarchione 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，口感乾爽且結構紮實，真實展現了Gaiole in Chianti地區的風土特色。以Sangiovese葡萄釀製，展現出寶石紅色澤與層次豐富的芳香輪廓。其優雅風格極為適合搭配\u003cstrong\u003e野味料理\u003c\/strong\u003e、烤肉及風味濃郁的紅肉。同時也非常適合平衡\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e的鹹香，或與豐盛的義大利麵食和諧共舞。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒來自Cavarchione葡萄園，位於歷史悠久的Vertine村莊附近，屬於Chianti Classico產區。葡萄藤生長於海拔420公尺，享有東向及東南向的日照，確保葡萄最佳成熟度。葡萄園採用Guyot整枝法並實行\u003cstrong\u003e生物動力農法\u003c\/strong\u003e。土壤\u003cstrong\u003e富含礫石\u003c\/strong\u003e，以交錯的泥灰岩和以\u003cstrong\u003eGalestro\u003c\/strong\u003e為主的基質為特色，賦予葡萄酒嚴謹的礦物風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，葡萄在\u003cstrong\u003e控溫水泥槽\u003c\/strong\u003e中進行釀造。酒液經歷約四十五天的\u003cstrong\u003e浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，以緩慢且漸進的方式萃取最精華的成分。乳酸發酵同樣在水泥槽中完成，之後葡萄酒在精選的\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十五個月，增添優雅氣息。最後經過長時間瓶中熟成，確保Gran Selezione的穩定性與極致表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n產自基安蒂的加約萊，這款\u003cstrong\u003e基安蒂經典特選\u003c\/strong\u003e展現了純正桑嬌維塞的真實風味。由家族經營的Istine酒莊，致力於生物動力法葡萄栽培，突顯Cavarchione葡萄園的獨特性，釀造出一款乾型且結構豐富的紅酒。於水泥槽中進行浸皮發酵，並在\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中精心熟成，塑造出優雅的個性。這款優質\u003cstrong\u003e有機葡萄酒\u003c\/strong\u003e榮獲Vinous 95分，與野味、烤肉及熟成起司搭配堪稱絕配。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043588722859,"sku":"59661","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-gaiole-gran-selezione-vigna-cavarchione-2022_59661_1_9cdb2ec0-6505-4059-a6d8-187318a6d082.webp?v=1773800728"},{"product_id":"istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-istine-2022","title":"Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由Istine釀造的Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，展現了桑嬌維賽最純粹的個性。這款Gran Selezione在水泥槽中釀造，以突顯其色澤與結構的深度。其細緻的風格來自於在\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中精心熟成，隨後在瓶中陳釀，進一步完善其和諧度。其明顯的單寧結構非常適合搭配野味、豬肉和\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自於Radda in Chianti的Vigna Istine，這裡是整個產區海拔最高的地區之一。葡萄園位於約五百五十公尺的高度，受益於涼爽的朝向，有助於果實穩定成熟。陡峭的土壤\u003cstrong\u003e富含礫石\u003c\/strong\u003e，由像\u003cstrong\u003eAlberese和Galestro\u003c\/strong\u003e這樣的泥灰質石灰岩組成，環繞於茂密的橡樹林中。這個生態系統賦予桑嬌維賽深厚的地域特色，並透過\u003cstrong\u003e有機認證\u003c\/strong\u003e的農業管理方式加以強化。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程從\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e葡萄串開始。發酵在控溫的水泥槽中進行，以保護其芳香物質的完整性。經過\u003cstrong\u003e四十五天的浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，能細緻且適度地萃取單寧，隨後在同一容器中進行乳酸發酵。之後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十五個月，並經過長時間的\u003cstrong\u003e瓶中陳釀\u003c\/strong\u003e，這對於塑造其最佳風味特徵至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n托斯卡納酒莊Istine創立於1982年，並以這款\u003cstrong\u003e奇揚第經典特選\u003c\/strong\u003e達到卓越巔峰，這是釀酒師Angela Fronti全心投入的成果。葡萄來自位於拉達·因·奇揚第的Istine葡萄園，該園於2002年種植，海拔介於480至550公尺之間，是產區內海拔最高的地帶之一。得益於富含\u003cstrong\u003e阿爾貝雷塞與加萊斯特羅\u003c\/strong\u003e的土壤，這款\u003cstrong\u003e有機認證\u003c\/strong\u003e的桑嬌維塞展現出非凡的優雅。2022年份榮獲Gambero Rosso、Decanter及Vinous等權威機構肯定，堪稱釀酒藝術的真正傑作。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043588788395,"sku":"59662","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-istine-2022_59662_1_cfea0593-4e5e-49e3-ac94-cd7d414b945c.webp?v=1773800734"},{"product_id":"istine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-mezzapiaggia-2022","title":"Istine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Mezzapiaggia 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Mezzapiaggia 是一款\u003cstrong\u003e有機靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，具有鮮明的地域特色，完全採用桑嬌維塞葡萄釀製。酒色呈現濃郁的寶石紅，散發出明顯的花香氣息。入口展現出該品種特有的\u003cstrong\u003e優雅結構\u003c\/strong\u003e，口感乾爽、平衡且層次豐富。其單寧明確且餘韻悠長，非常適合搭配\u003cstrong\u003e多汁肉類與野味\u003c\/strong\u003e，同時也能完美融合豬肉料理及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自錫耶納門口的 Vigna Mezzapiaggia 最優質的地塊，位於奇揚地經典產區。葡萄園海拔介於 250 至 300 公尺之間，上部朝北、下部朝東，擁有多元的日照條件，有助於葡萄\u003cstrong\u003e逐步成熟\u003c\/strong\u003e。土壤以\u003cstrong\u003e細緻的湖積沉積物\u003c\/strong\u003e為主，黏土比例高，賦予葡萄酒更長的陳年潛力。Istine 酒莊依循\u003cstrong\u003e有機農法\u003c\/strong\u003e耕作，展現獨立釀酒師的真實精神。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄藤採用 Guyot 修剪法，葡萄串經嚴格手工採收。進入酒莊後，\u003cstrong\u003e水泥槽酒精發酵\u003c\/strong\u003e約持續十五至二十天，並全程控溫。隨後進行約四十五天的浸皮發酵，採用浸帽法，同時在水泥槽中完成乳酸發酵。之後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十五個月。最後再經過十八個月的\u003cstrong\u003e瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，這是確保桑嬌維塞平衡與陳年力的關鍵步驟。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n伊斯蒂內酒莊創立於1982年，由家族經營，在釀酒師安潔拉·弗龍蒂的帶領下，致力於展現拉達因基安蒂地區的風土特色。這款\u003cstrong\u003e基安蒂經典珍藏\u003c\/strong\u003e採用純正的桑嬌維塞葡萄釀製，葡萄精心挑選自\u003cstrong\u003e梅札皮亞賈\u003c\/strong\u003e葡萄園，位於錫耶納郊區。作為獨立葡萄農的真實代表，酒莊以\u003cstrong\u003e有機認證栽培\u003c\/strong\u003e及對自然的深厚尊重而聞名。其卓越品質獲得多項殊榮，包括Vinous 92分及AIS四藤評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043588853931,"sku":"59663","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-mezzapiaggia-2022_59663_1_398466f3-9a70-40ea-8cb0-ba6590c5fe76.webp?v=1773800740"},{"product_id":"istine-chianti-classico-riserva-levigne-2022","title":"Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine 的 Chianti Classico Riserva Levigne 是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，具有鮮明的地域特色，忠實展現桑嬌維賽葡萄的風格。酒液呈現明亮的紅寶石色，預示著深邃的黑莓、黑櫻桃、根莖、燒木與皮革香氣。入口後展現出\u003cstrong\u003e優雅且結構分明的風格\u003c\/strong\u003e，酒體強勁，\u003cstrong\u003e單寧細緻圓滑\u003c\/strong\u003e，餘韻帶有持久的礦物鹹味。其豐富的口感動態，與熟成起司、野味、風味濃郁的義大利麵與燉菜等料理相得益彰。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於托斯卡納的奇揚地經典產區，來自\u003cstrong\u003e高地葡萄園\u003c\/strong\u003e，採用 Guyot 修剪法，分布於拉達與加約萊兩地。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e富含礫石的土壤\u003c\/strong\u003e，這裡的土壤由交錯的石灰質泥灰岩（如 Alberese 和 Galestro）與部分黏土組成。這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的張力。為了突顯每個地塊的獨特性，酒莊會對不同地塊的葡萄進行\u003cstrong\u003e分開釀造\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過嚴格的人工採收後，酒液在控溫的水泥槽中進行約十五天的酒精發酵。隨後進行\u003cstrong\u003e浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，在水泥槽中持續四十五天，以均衡萃取色澤與單寧。乳酸發酵完成後，開始在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，並分開存放各地塊的酒液。之後進行\u003cstrong\u003e最終調配\u003c\/strong\u003e，再於橡木桶中陳釀一年，最後在瓶中完成熟成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n伊斯蒂內酒莊於1982年在拉達因基安蒂創立，透過\u003cstrong\u003e基安蒂經典珍藏 Levigne 2022\u003c\/strong\u003e這款精緻的有機桑嬌維塞，展現對大自然的深厚敬意。在釀酒師安潔拉·弗龍蒂的帶領下，酒莊充分發揮高海拔與多石土壤的優勢，將位於拉達與加約萊之間珍貴葡萄園的葡萄分開釀造。經過長時間\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶熟成\u003c\/strong\u003e，這款優雅紅酒展現出顯著的\u003cstrong\u003e礦物鹹鮮感\u003c\/strong\u003e，並榮獲知名酒評指南 Vinous 高達93分的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589345451,"sku":"59664","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-riserva-levigne-2022_59664_1_474ba7c0-c35e-4d52-bf93-65c157fb20dd.webp?v=1773800746"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/istine.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}