{"title":"Jean Foillard","description":null,"products":[{"product_id":"jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022","title":"Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Foillard 的 Morgon Cuvée Corcelette 是一款靜態紅酒，突顯了\u003cstrong\u003e佳美\u003c\/strong\u003e葡萄的特性。這款博若萊的詮釋以寶石紅色澤著稱，散發出\u003cstrong\u003e果香\u003c\/strong\u003e，並融合優雅的紫羅蘭氣息。入口清新且圓潤，結構適合搭配冷肉、白肉及熟成起司。這是一款擁有極佳\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，可在十至十五年間優雅演化。建議最佳飲用溫度為16至18度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自法國博若萊核心地帶，位於著名的Morgon產區。葡萄來自Côte du Py地區，當地的\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e從\u003cstrong\u003e花崗岩與片岩\u003c\/strong\u003e組成的土壤中汲取養分，這些土壤位於沖積錐上。這種特殊的地質結構賦予酒杯明確的地域特色與順暢口感。Jean Foillard 嚴格管理葡萄園，完全不使用\u003cstrong\u003e除草劑與合成農藥\u003c\/strong\u003e，以維護周遭環境的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e晚採\u003c\/strong\u003e及嚴格篩選葡萄串開始。在酒莊內，遵循 Jules Chauvet 的靈感方法，避免侵入性操作如加糖。不進行過濾的選擇，保留了原始酒液的複雜性。由於這是一款\u003cstrong\u003e未過濾葡萄酒\u003c\/strong\u003e，建議\u003cstrong\u003e飲用前約一小時醒酒\u003c\/strong\u003e，以促進氧化並充分展現香氣。最終呈現出純淨且精緻的風格，並獲得 Vinous 評論家92分的肯定。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於薄酒萊地區，Jean Foillard 的 \u003cstrong\u003eMorgon Cuvée Corcelette 2022\u003c\/strong\u003e 展現了佳美葡萄的靈魂。此酒來自種植於花崗岩與片岩上的老藤，未使用化學除草劑，經過晚採與嚴格篩選。遵循 Jules Chauvet 的理念，\u003cstrong\u003e全程不過濾釀造\u003c\/strong\u003e並僅添加極少量亞硫酸鹽，保留了酒液的純淨。榮獲 Vinous 92 分，擁有卓越的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，可優雅演化長達十五年。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514984853675,"sku":"50830","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022_50830_1_10dd8208-b2d2-48a6-981b-a51dd691f521.webp?v=1773731504"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-2023","title":"Jean Foillard Morgon 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Foillard 的 Morgon 是一款法國\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，以佳美葡萄釀製而成。外觀呈現紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色光澤，預示著紅色水果的香氣與濃郁的礦物氣息。入口展現出堅實的結構，與明顯的\u003cstrong\u003e優雅與持久感\u003c\/strong\u003e完美平衡。非常適合搭配紅肉、家禽、熟食及熟成起司，若提前醒酒約一小時並於14至16度之間飲用，更能展現其\u003cstrong\u003e完整表現力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於法國博若萊核心地帶，位於著名的Morgon產區。葡萄園坐落於\u003cstrong\u003eCôte du Py\u003c\/strong\u003e，該地區以\u003cstrong\u003e花崗岩與片岩土壤\u003c\/strong\u003e為特色，並位於沖積錐之上，賦予酒款深厚的礦物風味。自1980年以來，Jean Foillard 以\u003cstrong\u003e自然派理念\u003c\/strong\u003e管理酒莊，受到 Jules Chauvet 啟發，並以最大程度尊重當地生態系統的方式耕作。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒選用來自\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e的葡萄，種植過程中不使用除草劑或合成農藥。嚴格的\u003cstrong\u003e晚採\u003c\/strong\u003e確保原料品質極高。釀造過程著重於保留果實完整性，不進行加糖，並\u003cstrong\u003e完全不過濾\u003c\/strong\u003e。憑藉其堅實且明確的結構，這款酒擁有極佳的陳年潛力，可在十至十五年間持續發展出更豐富的層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1980年接管位於薄酒萊的莊園以來，Jean Foillard 一直體現著最純正的 Morgon 精神。遵循 Jules Chauvet 的自然釀酒理念，這款著名的法國葡萄酒以優質的\u003cstrong\u003e純佳美葡萄\u003c\/strong\u003e釀造，種植於富含花崗岩與片岩的土壤上。2023年份來自老藤，經過嚴格篩選與手工釀造：\u003cstrong\u003e不經過濾、不加糖，僅使用極少量亞硫酸鹽\u003c\/strong\u003e。這款屢獲殊榮的佳釀，獲得 Vinous 92\/100 的高分評價，帶來\u003cstrong\u003e優雅的結構\u003c\/strong\u003e與卓越的餘韻。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015353032875,"sku":"56123","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-classique-2023_56123_1_e7894677-1f9c-4d85-b17c-ee713d0d5d1e.webp?v=1773764034"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023","title":"Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Foillard\u003c\/strong\u003e 所釀造的 \u003cstrong\u003eMorgon Côte du Py\u003c\/strong\u003e 優雅地詮釋了 \u003cstrong\u003e佳美（Gamay）葡萄品種\u003c\/strong\u003e。酒液呈現鮮明的紅寶石色，散發出黑莓、甘草及細膩的香脂氣息。入口清新、深邃，並帶有明顯的礦物與香料風味。此酒具備極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，建議提前一小時醒酒，並於14-16°C之間享用，能展現最佳風味。非常適合搭配紅肉主菜、豬肉料理及風味濃郁的起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒誕生於 \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e 心臟地帶的 Villié-Morgon，位於 Côte du Py 山坡上。老藤深植於村莊上方的高地，該區以\u003cstrong\u003e花崗岩與片岩土壤\u003c\/strong\u003e聞名，並覆蓋於沖積錐體之上，賦予葡萄酒堅實且複雜的結構。自創立以來，Jean Foillard 酒莊始終堅持嚴謹的釀造理念，忠實呈現 Morgon 產區獨特的\u003cstrong\u003e礦物感\u003c\/strong\u003e與鹹鮮風格，展現風土最純粹的表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n全程遵循嚴格的\u003cstrong\u003e低干預理念\u003c\/strong\u003e。農業管理完全排除除草劑與合成農藥，全面保護老藤生態系統。採收時進行\u003cstrong\u003e晚採\u003c\/strong\u003e，僅手工挑選最健康、最均衡的葡萄串。釀造過程中不進行加糖（chaptalization），且\u003cstrong\u003e完全不過濾\u003c\/strong\u003e，以保留果實的自然本質。這種細緻的釀造方式，讓此酒展現出真實風味，深受國際專業評審的高度讚譽。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由Jean Foillard酒莊於1981年創立，這款2023年Morgon Côte du Py來自Villié-Morgon地區珍貴的\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e，種植於優質的\u003cstrong\u003e花崗岩與片岩土壤\u003c\/strong\u003e上。作為Beaujolais地區Morgon法定產區的真實展現，此酒採用嚴格的\u003cstrong\u003e低干預釀造\u003c\/strong\u003e，不經過過濾，僅添加極少量亞硫酸鹽。對葡萄串的細心篩選賦予此酒優雅氣質，並獲得Vinous 94分的肯定，忠實展現這個卓越特級園的礦物複雜性，並完全尊重傳統。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean 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以尊重自然的方式種植\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e，完全不使用除草劑和合成農藥。這種方法讓土壤的特性能夠傳遞到果實中，確保了\u003cstrong\u003e真正的風土表現\u003c\/strong\u003e。最終釀成的葡萄酒能隨時間優雅演變，展現出\u003cstrong\u003e長達十五年的陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程秉持極簡干預的理念。首先進行\u003cstrong\u003e晚採收\u003c\/strong\u003e，並嚴格挑選最健康的葡萄串。為了保留葡萄汁的完整性，全程\u003cstrong\u003e不加糖且不過濾\u003c\/strong\u003e。建議\u003cstrong\u003e提前一小時醒酒\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配白肉、紅肉、豬肉、羊肉，以及豐富的熟成肉品和起司拼盤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Foillard酒莊創立於1981年，秉持\u003cstrong\u003eJules Chauvet的理念\u003c\/strong\u003e，致力於展現薄酒萊的風土。這款Fleurie AOC來自未使用合成農藥的老藤葡萄園。透過\u003cstrong\u003e晚採收\u003c\/strong\u003e與嚴格篩選，釀造過程不經過濾與加糖，僅限量使用亞硫酸鹽，以維護果實的完整性。這種手工釀造方式帶來了\u003cstrong\u003e風土的真實展現\u003c\/strong\u003e，沒有標準化的香氣，並因2023年優異年份獲得Vinous指南93分的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default 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