{"title":"Jerome Blin","description":null,"products":[{"product_id":"jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","title":"Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJerome Blin La Pouillotte 是一款以\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造的 Extra Brut \u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e，由黑皮諾莫尼耶與夏多內葡萄混釀而成。其特色為明亮的稻草黃色澤，以及\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣純淨，帶有白肉水果、杏桃、榛果與新鮮杏仁的氣息。入口展現出清新與優雅，收尾果香持久，非常適合搭配\u003cstrong\u003e甲殼類海鮮與壽司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自\u003cstrong\u003e馬恩河谷\u003c\/strong\u003e的 Vincelles，出自一個自十七世紀以來便活躍於葡萄酒界的家族酒莊。葡萄園朝南及西南，座落於\u003cstrong\u003e石灰質黏土\u003c\/strong\u003e與淤泥土壤上，賦予酒體張力與精準度。酒莊遵循\u003cstrong\u003e生物動力農法\u003c\/strong\u003e，致力於保護風土的完整性與獨特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於從\u003cstrong\u003e超過四十年樹齡的老藤\u003c\/strong\u003e手工採收葡萄。初次發酵於不鏽鋼槽中進行，以保留品種原有的香氣，隨後依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行二次瓶中發酵。\u003cstrong\u003e在酵母上熟成 40 個月\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒豐富的結構與層次。建議以\u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e的溫度享用，以展現其所有細膩風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJérôme Blin 的 La Pouillotte 混釀香檳於 Vincelles 生產，該家族自十七世紀以來便致力於香檳釀造。這款精緻的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e香檳，採用依循\u003cstrong\u003e生物動力法\u003c\/strong\u003e原則種植於石灰質黏土土壤上的黑皮諾·莫尼耶與夏多內葡萄釀製。葡萄來自超過四十年樹齡的老藤，並以手工採收，賦予葡萄酒獨特的個性。經過\u003cstrong\u003e40 個月\u003c\/strong\u003e在酵母上的熟成，每一口都帶來細膩的清新感與持久的果香，完美體現馬恩河谷的工藝精髓。\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503503208619,"sku":"18334","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte_18334_1.jpg?v=1773670129"},{"product_id":"jerome-blin-champagne-rose-de-saignee-cuvee-de-colette-extra-brut","title":"Jerome Blin Champagne Rosè de Saignee Cuvee de Colette Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e Rosé de Saignée Cuvée de Colette Extra Brut 來自 Jerome Blin，是一款\u003cstrong\u003e粉紅香檳\u003c\/strong\u003e，具有鮮明的產地特色。由精心調配的夏多內與黑皮諾葡萄釀製而成，展現出極具層次感的感官輪廓。香氣中帶有明顯的小紅莓果香，並融合了清新的石榴氣息。入口時酒體豐富且結構感強，細緻的\u003cstrong\u003e氣泡\u003c\/strong\u003e延長了餘韻。這款\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e的低殘糖特性，使其非常適合搭配開胃菜、生食海鮮、壽司及起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒款產自法國著名葡萄酒產區馬恩河谷的文塞勒。其釀酒根基來自\u003cstrong\u003e超過四十年樹齡的老藤\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄極高的表現力。農業管理遵循\u003cstrong\u003e生物動力農法\u003c\/strong\u003e，極度重視土壤健康與自然生態平衡。這份細緻的照料直接反映在酒杯中，展現出深厚的產地連結與明確的\u003cstrong\u003e香氣精準度\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行釀造，這是賦予香檳獨特氣泡的關鍵技術。視覺與風味的個性來自\u003cstrong\u003esaignée 粉紅釀造法\u003c\/strong\u003e，能精準萃取葡萄皮的色澤與香氣。釀造過程中，技術管理極為嚴謹，並刻意帶有一絲氧化風格，以提升酒體複雜度。低糖分的調整讓口感緊緻乾爽，確保\u003cstrong\u003e持久的風味餘韻\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配甲殼類與各式海鮮料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJérôme Blin 的 \u003cstrong\u003eCuvée de Colette\u003c\/strong\u003e 誕生於馬恩河谷的 Vincelles，是對香檳傳統的純粹致敬。這款精緻的 \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e 來自超過四十年樹齡的葡萄園，並依循嚴格的\u003cstrong\u003e生物動力農法\u003c\/strong\u003e栽培。採用傳統方法釀造，巧妙融合了夏多內與黑皮諾葡萄。極低的 Extra Brut 劑量突顯出極細緻的氣泡與石榴的鮮明香氣，為味蕾帶來極為豐富、持久且極致優雅的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512993869995,"sku":"48336","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-cuvee-de-colette-extra-brut-rose_48336_1_deb5f7a1-8de6-4abc-9d00-b1070519769e.webp?v=1773721063"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/jerome-blin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}