{"title":"John Dewar \u0026 Sons Distillers","description":null,"products":[{"product_id":"aberfeldy-single-malt-scotch-whisky-12-y-o-0-7l","title":"Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky 12 Y.O. 0.7L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAberfeldy Single Malt Scotch Whisky 由 Aberfeldy Distillery 生產，是一款產自蘇格蘭高地的單一麥芽威士忌。這款無泥煤威士忌在木製發酵槽中經歷長時發酵並於四種橡木桶中熟成，酒體中等且觸感如絲絨般滑順，展現出迷人的濃郁金色。香氣中交織著\u003cstrong\u003e蜂蜜與香草\u003c\/strong\u003e的甜美，並伴隨果醬、鳳梨、甜菸草與肉豆蔻的豐富層次。入口後，\u003cstrong\u003e苦橙與生薑\u003c\/strong\u003e的辛香溫潤地包覆味蕾，最終以帶有細緻微苦層次的\u003cstrong\u003e乾爽尾韻\u003c\/strong\u003e優雅收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款單一麥芽威士忌誕生於蘇格蘭珀斯郡，該酒廠專注於釀造卓越的 \u003cstrong\u003eHighlands\u003c\/strong\u003e 威士忌，同時也是 Dewar 調和威士忌的核心基酒。其酒液的純淨特質源於酒廠後方的 \u003cstrong\u003ePitilie Burn 泉水\u003c\/strong\u003e，因該水源流經富含金礦沉積的地層，賦予了這款威士忌「黃金酒液」的美譽。當地純淨的自然環境與優質水質，完美突顯了麥芽與穀物的原始風味，在甜美香氣與\u003cstrong\u003e乾爽口感\u003c\/strong\u003e之間勾勒出清晰且具代表性的產區輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程極為注重在木製發酵槽中進行超過 70 小時的\u003cstrong\u003e長時發酵\u003c\/strong\u003e，藉此建構出層次豐富且穩定的麥芽香氣前驅物。蒸餾後的酒液會在四種不同類型的\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行熟成，讓威士忌淬鍊出深邃的香草甜感與肉豆蔻的辛香調性。為了完美體驗其醇厚且不帶泥煤的風味，建議在餐後時光以\u003cstrong\u003e純飲方式\u003c\/strong\u003e細細品味。若要保持酒質的穩定狀態，應將其存放於避光且溫度與濕度恆定的環境中。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n阿伯菲爾迪（Aberfeldy）酒廠創立於 1896 年，坐落於蘇格蘭高地珀斯郡，其卓越的單一麥芽威士忌長久以來一直是帝王（Dewar’s）調和威士忌中不可或缺的傳奇核心。這款佳釀的純淨靈魂源自酒廠後方、富含金礦沉積的皮蒂利伯恩（Pitilie Burn）泉水；這段獨特的水源地貌不僅賦予了酒液無與倫比的純淨度，更為其贏得了「\u003cstrong\u003e黃金一滴\u003c\/strong\u003e」的美譽。為了淬鍊出如絲絨般順滑的迷人酒體，酒廠堅持在傳統木製發酵槽中進行\u003cstrong\u003e超過 70 小時的延長發酵\u003c\/strong\u003e，隨後讓酒液在\u003cstrong\u003e四種橡木桶\u003c\/strong\u003e中悉心熟成 12 年，將時間的痕跡與極致工藝完美封存。這段承襲百年的蘇格蘭「煉金術」，將水、大麥與酵母轉化為液體黃金，完美展現了這段璀璨的高地釀酒傳奇。\u003c\/p\u003e","brand":"Aberfeldy Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504646451371,"sku":"23454","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aberfeldy-single-malt-scotch-whisky-12-yo_23454_1.jpg?v=1773673640"},{"product_id":"craigellachie-single-malt-scotch-whisky-13-y-o-0-7l","title":"Craigellachie Single Malt Scotch Whisky 13 Y.O. 0.7L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCraigellachie 由 John Dewar \u0026amp; Sons Distillers 生產，是一款產自蘇格蘭、展現厚實結構與獨特風格的 \u003cstrong\u003e單一麥芽蘇格蘭威士忌\u003c\/strong\u003e，並透過傳統蛇管冷凝與雪莉及波本桶熟成。其香氣以麥芽與果味為主軸，交織著香草、鳳梨、烤蘋果與柑橘皮的豐富層次，並伴隨細微的蠟質質感與淡雅煙燻氣息。入口後展現出\u003cstrong\u003e飽滿且油潤的酒體\u003c\/strong\u003e，熱帶水果的甜美與蜂蜜、辛香料完美融合。尾韻中長，帶有果香的延續與隱約的\u003cstrong\u003e微硫磺調性\u003c\/strong\u003e，呈現出純粹且強健的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款威士忌產自蘇格蘭的 \u003cstrong\u003e斯佩賽\u003c\/strong\u003e 產區，由坐落於斯佩河及其支流菲迪克河交匯處的 Craigellachie 蒸餾廠釀製。酒廠挑戰了該地區的傳統典型風格，展現出充滿力量的性格。釀造過程中採用來自鄰近藍山的純淨泉水，賦予酒液絕佳的平衡感，完美襯托了麥芽的自然甜味。周遭環境與純淨泉水促進了麥芽甜味與煙燻層次之間的平衡，創造出複雜且真實的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程採用四座大型銅製蒸餾器，並透過古老的\u003cstrong\u003e蛇管冷凝器（Worm Tubs）\u003c\/strong\u003e進行冷凝，使酒液結構更為厚實，萃取出極具辨識度的氣息。熟成階段選用初次裝填的雪莉桶與波本桶進行陳釀，在麥芽甜感、熱帶果香與辛香料之間取得和諧平衡。為忠實呈現原有質地與天然的金琥珀色澤，酒液以 46% 酒精濃度裝瓶，並堅持\u003cstrong\u003e非冷凝過濾\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e不添加焦糖色素\u003c\/strong\u003e，完整保留了深邃口感與豐富的風味層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與軼事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n坐落於蘇格蘭斯佩賽（Speyside）的 Craigellachie 酒廠自 1846 年創立以來，憑藉這款於 2014 年推出的 \u003cstrong\u003e13年單一麥芽蘇格蘭威士忌\u003c\/strong\u003e，完美體現其獨樹一幟的品牌靈魂。這座傳奇酒廠除了擁有引人注目的玻璃建築外觀，內部更堅持保留四座大型銅製蒸餾器與極其罕見的 \u003cstrong\u003e傳統蛇管冷凝槽\u003c\/strong\u003e。這項珍貴的老式冷凝工藝，賦予酒液強健的酒體與標誌性的厚實氣息，使其在當地的傳統風格中脫穎而出。\u003c\/p\u003e","brand":"John Dewar \u0026 Sons Distillers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504647336107,"sku":"23460","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/craigellachie-single-malt-scotch-whisky-13-yo_23460_1.jpg?v=1773673651"},{"product_id":"aberfeldy-highland-single-malt-scotch-whisky-21-y-o-0-7l","title":"Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 21 Y.O. 0.7L","description":"\u003ch3\u003e這是哪一種蒸餾酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 由 Aberfeldy 生產，以大麥麥芽為原料，展現出圓潤且結構清晰的 \u003cstrong\u003eHighland\u003c\/strong\u003e 風格。酒液透過\u003cstrong\u003e銅製壺式蒸餾器雙重蒸餾\u003c\/strong\u003e與漫長的橡木桶熟成，塑造出乾淨柔滑的酒體。其香氣與口感交織著醇厚的蜂蜜、香草與成熟水果，並伴隨著麥芽、焦糖、果乾以及細緻的橡木辛香，底蘊透出一抹幽微煙燻感。品飲時，尾韻展現出獨特的蜂蠟質感與橙皮香氣，結合\u003cstrong\u003e細緻木質結構\u003c\/strong\u003e，帶來平衡且順口的感官體驗，適合在常溫下作為\u003cstrong\u003e靜心品飲的威士忌\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e來自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款單一麥芽威士忌來自蘇格蘭的 \u003cstrong\u003eHighland\u003c\/strong\u003e 產區，風味深受當地自然環境與水源條件的深刻影響。自 1896 年創立以來，Aberfeldy 始終精選富含礦物質、且以罕見金礦脈聞名的 \u003cstrong\u003ePitilie Burn 溪水\u003c\/strong\u003e進行釀造。純粹的環境條件，讓威士忌在橡木辛香與輕微煙燻感之間維持著清晰輪廓，忠實表達出該產區易於辨識的\u003cstrong\u003e甜香結構\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何製作\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAberfeldy 的釀造過程僅使用大麥、水與酵母，透過發酵後在銅製壺式蒸餾器中進行精確提煉，獲得純淨且帶有油脂感的酒體。隨後，酒液進入包含\u003cstrong\u003e首次裝填波本橡木桶\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e首次裝填雪莉橡木桶\u003c\/strong\u003e以及再炙烤桶等多種橡木桶中經歷 21 年熟成。複雜的用桶策略加深了葡萄乾、燉蘋果與柑橘油的果香層次，並融入丁香等橡木辛香與一絲黑豆蔻般的微煙燻感。若在品飲時加入少許清水，能進一步釋放馥郁香氣；搭配 \u003cstrong\u003e65% 黑巧克力\u003c\/strong\u003e享用，可可微苦更能完美襯托酒體溫潤的麥芽甜感與悠長尾韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自 1898 年由 John 與 Tommy Dewar 兄弟創立以來，艾柏迪（Aberfeldy）酒廠始終秉持傳統工藝，孕育出卓越不凡的威士忌。這款\u003cstrong\u003e21年單一麥芽威士忌\u003c\/strong\u003e，汲取了以純淨水質與稀有金礦脈聞名的 Pitilie Burn 溪水，賦予酒液獨特的高地靈魂。為了追求極致純粹，從生產到原廠裝瓶全程皆於蘇格蘭境內完成，完美展現其作為「原創蘇格蘭威士忌」的珍稀血統。這款歷經二十載時光淬鍊的傑作，不僅承載著逾百年的歷史底蘊，更在多項國際烈酒賽事中屢獲\u003cstrong\u003e金牌殊榮\u003c\/strong\u003e，是值得行家悉心品味與珍藏的\u003cstrong\u003e高地頂級珍釀\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Aberfeldy Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505682870443,"sku":"31616","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aberfeldy-highland-single-malt-scotch-whisky-21-y-o_31616_1_bc1ccfd5-cb84-4ee8-9e7b-66a0355a2e17.webp?v=1773681399"},{"product_id":"aberfeldy-highland-single-malt-scotch-whisky-16-y-o-0-7l","title":"Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 16 Y.O. 0.7L","description":"\u003ch3\u003e這是哪一類烈酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky\u003c\/strong\u003e 由 \u003cstrong\u003eAberfeldy Distillery\u003c\/strong\u003e 生產，完美展現了蘇格蘭\u003cstrong\u003e高地\u003c\/strong\u003e產區的經典特徵。酒液在熟成過程中發展出迷人的深琥珀色澤，酒精濃度為 40%。品飲時，香氣首先由\u003cstrong\u003e蜂蜜與香草\u003c\/strong\u003e的甜美主調引領，隨後伴隨著帶有辛香風味的\u003cstrong\u003e紅色水果氣息\u003c\/strong\u003e，散發出宛如節日般溫暖宜人的芬芳。入口表現溫馨且圓潤，甜潤感與香料層次交織出和諧的口感，最終留下\u003cstrong\u003e悠長且持久的尾韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e來自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此款烈酒源自蘇格蘭的\u003cstrong\u003e高地\u003c\/strong\u003e地區，由 \u003cstrong\u003eAberfeldy\u003c\/strong\u003e 傾力打造，精確詮釋了該產區的獨特輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何製作\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n製作過程以頂級的\u003cstrong\u003e單一麥芽\u003c\/strong\u003e為核心，透過悉心陳釀塑造其深邃性格。酒液在\u003cstrong\u003e橡木桶陳年\u003c\/strong\u003e過程中，逐漸發展出飽滿的色澤，同時讓蜂蜜的甜潤氣息更加集中。木桶的熟成作用不僅強化了酒體的結構，更讓辛香調性在口感中變得清晰立體，打造出極具層次的品飲體驗。這種工藝賦予了酒液\u003cstrong\u003e溫暖圓潤的口感\u003c\/strong\u003e，讓甜感與香料感層次分明，並以極具深度的風味優雅收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款高地單一麥芽威士忌源自蘇格蘭高地，承襲了 Aberfeldy 自 1898 年以來的優良傳統與歷史。這款酒最特別的趣聞在於其獨特的微辛氣息與紅果香調，能勾勒出如溫暖聖誕節般的迷人氛圍，完美詮釋了這座百年蘇格蘭酒廠值得珍藏的歷史韻味。\u003c\/p\u003e","brand":"Aberfeldy Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505701744811,"sku":"32131","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aberfeldy-highland-single-malt-scotch-whisky-16-yo_32131_1.jpg?v=1773681532"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/john-dewar-sons-distillers.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}