{"title":"Kaltern Caldaro","description":null,"products":[{"product_id":"caldaro-spumante-brut-nature-metodo-classico-2018","title":"Caldaro Spumante Brut Nature Metodo Classico 2018","description":"Life is meant to be celebrated! For four years, the wine made from grapes from the company's highest vineyards rests on the fine lees – ample time to enjoy the pleasures of anticipating this sparkling delight.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511368642731,"sku":"46720","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-spumante-brut-nature-metodo-classico-2018_46720_1_6fed8b9a-7dc8-4228-8aab-b11c910dd30b.webp?v=1773717985"},{"product_id":"caldaro-lason-merlot-riserva-2021","title":"Caldaro Lason Merlot Riserva 2021","description":"A glass of this Merlot will take you to Kaltern quicker than a GPS navigator. This Merlot wine is impressive for its absinthe and mint-themed freshness. It leaves no room for doubt about its quality!","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511699730603,"sku":"47166","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lason-merlot-riserva-2021_47166_1_fd059d00-916d-4f5b-ba42-c44589fc9d8e.webp?v=1773718278"},{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-2023","title":"Caldaro Gewürztraminer 2023","description":"This Gewürztraminer wine gives sensations of a full-bodied structure with aromatic sensations that exalt this unique grape variety from South Tyrol. This wine is the pure expression of its terroir. It is an ideal wine to pair with seafood dishes and Asian cuisine.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513231143083,"sku":"48887","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-gewuerztraminer-2023_48887_1_bb3262da-954c-45dc-a917-55d53e453dd3.webp?v=1773725207"},{"product_id":"caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2022","title":"Caldaro Grobner St Magdalener Classico 2022","description":"The colour of this red wine evokes the skies of summer sunsets where the senses explode in kaleidoscopes of sensations and the palate rejoices in the combination of full-bodied structure and lightness.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541564584107,"sku":"40790","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2022_40790_1.jpg?v=1773696110"},{"product_id":"caldaro-kerner-carned-2022","title":"Caldaro Kerner Carned 2022","description":"This white wine made of 100% Kerner grapes gives suggestions and references to Mediterranean climates in a structure that weaves relations between two worlds: South Tyrol and the Mediterranean Sea.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542202249387,"sku":"45003","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-kerner-carned-2022_45003_1.jpg?v=1773711221"},{"product_id":"caldaro-quintessenz-cabernet-sauvignon-riserva-2021","title":"Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 是一款優雅展現南蒂羅爾特色的靜態紅酒。這款酒由精心調配的 Cabernet Sauvignon 與 Merlot 葡萄混釀而成，呈現出濃郁的洋紅色澤。香氣層次豐富，帶有肉桂與異國木材的辛香，融合了野莓、巧克力與甘草的氣息。入口時展現出\u003cstrong\u003e強勁且柔順的單寧\u003c\/strong\u003e，酒體結構紮實且餘韻悠長。尾韻明顯帶有煙草與甘草的回味，彰顯出\u003cstrong\u003e複雜且明確的結構\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於海拔 220 至 260 公尺、朝東南的緩坡上。這片區域受益於溫暖的\u003cstrong\u003e湖區微氣候\u003c\/strong\u003e，非常適合葡萄的完美成熟。土壤為黏土-石灰岩質，富含礫石，賦予葡萄濃郁與地域特色。葡萄園採用 Guyot 方式種植，密植且\u003cstrong\u003e產量控制\u003c\/strong\u003e，確保高品質標準。Kaltern 的農業方式以\u003cstrong\u003e有機與永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e為主，深度尊重這片土地的自然天賦。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從發酵開始，並進行為期四週的\u003cstrong\u003e長時間果皮浸漬\u003c\/strong\u003e，這是萃取色澤與結構的關鍵步驟。隨後進行乳酸發酵，使酒質更加柔和圓潤。接著在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十八個月，其中一半為新桶，讓果香與細緻的甜香料氣息完美融合。最後經過\u003cstrong\u003e輕微過濾\u003c\/strong\u003e，完整保留這款酒的濃郁與優雅表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eQuintessenz Cabernet Sauvignon Riserva\u003c\/strong\u003e 體現了Kellerei Kaltern酒莊的卓越品質，這是一家創立於1900年的歷史悠久酒莊。這款珍貴的2021年份葡萄酒誕生於阿爾托阿迪傑DOC產區，在釀酒師Thomas Scarizuola的指導下精心釀製。葡萄生長於海拔220至260公尺、面向東南的緩坡上，受益於獨特的\u003cstrong\u003e溫暖湖泊型微氣候\u003c\/strong\u003e及黏土-石灰岩土壤。作為\u003cstrong\u003e有機且永續\u003c\/strong\u003e葡萄栽培的典範，這款優雅的葡萄酒結合了百年高貴傳統與對原生土地深厚且真摯的尊重。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679816446123,"sku":"53863","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-quintessenz-cabernet-sauvignon-riserva-2021_53863_1_78eb36e5-84d3-4006-adf4-cf2411e88d6e.webp?v=1773743317"},{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 的 Lareith Lagrein Riserva 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，充分展現了 Lagrein 葡萄品種的特質。酒液呈現濃郁的紅寶石色澤，並帶有紫羅蘭色的光澤。香氣層次分明，擁有明顯的\u003cstrong\u003e紅色水果香氣\u003c\/strong\u003e，並伴隨著優雅的可可與巧克力氣息。入口時質地濃郁且柔滑，\u003cstrong\u003e柔順的單寧\u003c\/strong\u003e帶來絲滑口感，引領味蕾走向極為持久的收結。天然的酸度賦予酒體清新感，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於阿爾托阿迪傑卡爾達羅湖周邊的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，這裡是該地區最溫暖的葡萄酒產區之一。葡萄園朝東及東南，氣候溫和且日照充足，有助於葡萄的完美成熟。葡萄藤分布於海拔 230 至 260 公尺之間，土壤為\u003cstrong\u003e石灰質黏土\u003c\/strong\u003e，富含淤泥、沙與礫石。這些溫暖且排水良好的土壤賦予葡萄酒純淨的果味與卓越的優雅感。獨特的\u003cstrong\u003e阿爾卑斯風土\u003c\/strong\u003e促進了細緻的結構發展，使酒體能完美融合陳釀特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從秋季採收開始。\u003cstrong\u003e紅酒發酵\u003c\/strong\u003e過程中，葡萄皮與酒液一同浸漬約兩週，溫度控制在 28°C，以最佳化色澤與結構的萃取。乳酸發酵於木桶中進行，進一步柔化單寧結構。隨後於\u003cstrong\u003e小型橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，部分橡木桶為新桶，賦予酒體複雜的香氣，同時保留果香的清新。最後經過\u003cstrong\u003e輕微過濾\u003c\/strong\u003e，確保酒質純淨，並維持乾爽且持久的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1900年，合作酒莊\u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e集結了來自卡爾達羅湖的650個葡萄農家庭。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，並通過獲得FAIR’N GREEN認證的\u003cstrong\u003e永續實踐\u003c\/strong\u003e，珍貴的\u003cstrong\u003eLagrein Riserva Lareith 2022\u003c\/strong\u003e展現了這份珍貴的集體傳承。此酒來自10至20年樹齡的葡萄園，年產量為45,000瓶，並於歷史酒窖中以橡木桶熟成十二個月，以突顯其複雜結構，於四月裝瓶。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831604408491,"sku":"54712","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022_54712_1_eafc2098-b034-4a97-ae7b-0c0ac2b03517.webp?v=1773749274"},{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2023","description":"This Lagrein Réserve wine is a red wine that envelops the taste. A bold and robust red wine exalted by its grape qualities.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847785443499,"sku":"54903","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023_54903_1_852ccf8c-6d02-4f19-8074-e0d664519eb5.webp?v=1790964789"},{"product_id":"caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022","title":"Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSaltner 黑皮諾珍藏\u003c\/strong\u003e是一款由\u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e出品的乾型結構紅酒。採用種植於\u003cstrong\u003e南蒂羅爾\u003c\/strong\u003e地區的\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，酒色呈現明亮的寶石紅色。入口帶有明顯的櫻桃果香，並伴隨著\u003cstrong\u003e柔和細緻的單寧\u003c\/strong\u003e，賦予酒體細膩絲滑的持久感。這款酒的個性來自於細緻的釀造工藝，並經過\u003cstrong\u003e三十六個月的熟成\u003c\/strong\u003e，其中一半時間在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀，豐富其香氣層次而不掩蓋其優雅本質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒的葡萄園分布於卡爾達羅與博爾扎諾之間，海拔介於400至550公尺。該地區氣候常年通風，\u003cstrong\u003e夜晚涼爽\u003c\/strong\u003e，有助於葡萄緩慢且理想的成熟。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e礦物質泥灰岩\u003c\/strong\u003e與石灰礫石混合的土壤，這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒明確的香氣特徵。種植過程嚴格遵循\u003cstrong\u003e有機與永續農業\u003c\/strong\u003e原則，並控制產量以確保原料的高品質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於精選成熟的\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e葡萄，於控溫的木桶中發酵。此過程伴隨為期兩週的\u003cstrong\u003e帶皮浸漬\u003c\/strong\u003e，以萃取顏色與結構。隨後進行乳酸發酵，使酒體更加柔順。接著在優質\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十八個月，讓酒質更趨複雜，最後經過\u003cstrong\u003e最終熟成\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e輕度過濾\u003c\/strong\u003e，確保完美的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自風景如畫的南蒂羅爾丘陵，\u003cstrong\u003eKaltern Saltner Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e展現出礦物質豐富且受夜間微風滋潤的土地原貌。此酒於海拔400至550公尺之間的有機農法葡萄園釀造，2022年份因\u003cstrong\u003e36個月的熟成\u003c\/strong\u003e（其中18個月於橡木桶中）而獲得非凡的複雜度。這款極具優雅的紅酒，榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 93分\u003c\/strong\u003e的殊榮，現已帶來迷人的品飲體驗，同時保證未來十年於酒窖中仍能持續展現精彩的演變。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905447194795,"sku":"55451","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022_55451_1_77356993-7c98-463c-92c9-8e7619091228.webp?v=1773760273"},{"product_id":"caldaro-lason-merlot-riserva-2022","title":"Caldaro Lason Merlot Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e這是哪種葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 的 Lasón Merlot Riserva 是一款優雅詮釋南蒂羅爾風土特色的靜態紅酒。以梅洛葡萄釀製，展現出濃郁明亮的紅寶石色澤。香氣層次豐富，黑莓、黑櫻桃與\u003cstrong\u003e紅色漿果\u003c\/strong\u003e的香味突出，並帶有甘草、八角與尤加利的細膩氣息。口感中等飽滿，\u003cstrong\u003e單寧平衡細緻\u003c\/strong\u003e，提升了飲用的愉悅感。尾韻帶有甜美果香，是\u003cstrong\u003e深色肉類與熟成起司\u003c\/strong\u003e的理想搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自\u003cstrong\u003e南向丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於海拔250至350公尺的天然盆地。卡爾達羅湖周邊地區擁有\u003cstrong\u003e溫暖宜人的微氣候\u003c\/strong\u003e，有助於葡萄充分成熟。葡萄藤扎根於沖積與黏土混合的土壤，富含淤泥與礫石。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒均衡的結構與細緻的\u003cstrong\u003e芳香層次\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程以\u003cstrong\u003e帶皮發酵\u003c\/strong\u003e兩週為起點，細緻萃取色澤與結構。隨後進行乳酸發酵，賦予酒體更圓潤和諧的口感。接著在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，部分使用新桶，使葡萄酒在保留果香本質的同時逐步發展。最後經過\u003cstrong\u003e輕微過濾\u003c\/strong\u003e，保留品種最純粹真實的表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLasón Merlot Riserva\u003c\/strong\u003e 體現了Kellerei Kaltern這家創立於1900年的歷史酒莊的卓越品質。這款傑作僅限量兩萬瓶，結合了傳統工藝與純粹熱情。葡萄生長於風景如畫的卡爾達羅湖畔，受惠於溫和的微氣候，賦予葡萄酒豐富的香氣與極致的優雅。憑藉嚴格通過FAIR’N GREEN認證的\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e，酒莊創造出獨特的品味體驗，充分展現了壯麗的\u003cstrong\u003e南蒂羅爾風土\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45110710075563,"sku":"56549","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lason-merlot-riserva-2022_56549_1_e1e8bdc0-cdb0-4766-a318-a1265a4e6d7a.webp?v=1773767405"},{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2024","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern酒莊的Campaner Gewürztraminer是一款\u003cstrong\u003e芳香型靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，極具魅力。僅以Gewürztraminer葡萄釀製，呈現出濃郁的黃色並帶有金色光澤。聞香時，\u003cstrong\u003e玫瑰花瓣與荔枝的香氣\u003c\/strong\u003e尤為突出，細膩地伴隨著肉桂、丁香與鼠尾草的氣息。入口後展現出\u003cstrong\u003e優雅且精緻的結構\u003c\/strong\u003e，將清新與柔和完美融合，帶來豐富的熱帶水果風味，最後以持久且微苦的尾韻作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於南蒂羅爾核心地帶的卡爾達羅，\u003cstrong\u003e南向山坡葡萄園\u003c\/strong\u003e，海拔介於450至500公尺之間。這樣的地理條件有助於確保極佳的芳香濃度。\u003cstrong\u003e含有流紋岩的黏土土壤\u003c\/strong\u003e賦予葡萄酒礦物質基調、鮮明的結構與明確的風味輪廓，展現出酒莊自上世紀以來在這片土地上所體現的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的\u003cstrong\u003e晚採收\u003c\/strong\u003e，僅挑選健康且完全成熟的葡萄串。去梗後，葡萄粒進行\u003cstrong\u003e12小時低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，以充分萃取珍貴的品種特性。隨後進行柔和壓榨、自然沉澱及緩慢的控溫發酵。最後，經過\u003cstrong\u003e五個月精細酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒卓越的結構和諧，於春季裝瓶前達到最佳狀態。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e卡爾特酒莊\u003c\/strong\u003e創立於1900年，致力於發揚格烏茲塔明納葡萄的根源，這種葡萄自十四世紀起便在鄰近的特爾梅諾村落有記載。這段悠久的南蒂羅爾傳統在Campaner 2024中重現，這款優質白酒來自陽光充沛的丘陵地帶的\u003cstrong\u003e晚收\u003c\/strong\u003e葡萄。精心的低溫浸漬與在酒泥上的熟成，突顯了黏土與流紋岩土壤的特性，帶來濃郁的\u003cstrong\u003e熱帶水果\u003c\/strong\u003e與玫瑰花瓣香氣。這一口豐富的滋味，以極為悠長且和諧的餘韻，頌揚在地歷史。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678156284075,"sku":"58409","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2024_58409_1_892f78d1-c642-41f3-833d-6e22ee9ce377.webp?v=1773785679"},{"product_id":"caldaro-spumante-brut-nature-2021","title":"Caldaro Spumante Brut Nature 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern Alto Adige Spumante Brut Nature 是一款\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e零加糖氣泡酒，將\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e完美融合，展現出極致純淨的風格。外觀呈現明亮金黃色澤，並擁有\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣中散發出精緻的白花、清新柑橘與爽脆的堅果香。入口緊緻，帶有鮮明的礦物感與深邃的鹹味。活潑的清新感伴隨著悠長和諧的尾韻，非常適合搭配\u003cstrong\u003e精緻的海鮮前菜\u003c\/strong\u003e及甲殼類料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自卡爾達羅周邊，位於\u003cstrong\u003e南蒂羅爾\u003c\/strong\u003e產區的核心地帶。葡萄園坐落於門多拉山口山腳下，海拔約六百公尺，享有優越的\u003cstrong\u003e東向日照\u003c\/strong\u003e，有助於葡萄均衡成熟。風土以富含\u003cstrong\u003e白雲石石灰岩\u003c\/strong\u003e的土壤為主，賦予葡萄酒鮮明的礦物特性與明顯的鹹味。阿爾卑斯山環境營造出完美的微氣候，適合Kaltern精心挑選與栽培的品種。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從輕柔壓榨開始，只取最純淨的葡萄汁。初次發酵在控溫下進行，分別於不鏽鋼槽與\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，以增添基酒的優雅層次。裝瓶後進行二次發酵，並在酵母上緩慢\u003cstrong\u003e熟成48個月\u003c\/strong\u003e，這是發展結構與複雜度的關鍵步驟。最後以\u003cstrong\u003eBrut Nature風格\u003c\/strong\u003e除渣，不添加任何劑量糖漿，呈現出純粹、直率且忠於高山葡萄栽培特色的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern酒莊創立於1900年，於門多拉山口腳下釀造這款珍貴的氣泡酒。這裡海拔600公尺，\u003cstrong\u003e白雲石石灰岩\u003c\/strong\u003e土壤賦予葡萄酒濃厚的阿爾卑斯風情。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，葡萄於東向坡地種植，並於不銹鋼槽與橡木桶中細心發酵。這款\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e氣泡酒的魅力，在於於酵母上耐心熟成48個月，最後以\u003cstrong\u003e零劑量\u003c\/strong\u003e除渣，展現出純淨鮮明與無與倫比的優雅口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45684790788267,"sku":"58454","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-spumante-brut-nature-2021_58454_1_0b81dddf-b46e-4b76-8877-93a4d8b2f175.webp?v=1773785885"},{"product_id":"caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2024","title":"Caldaro Grobner St Magdalener Classico 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Grobner St. Magdalener Classico 是一款靜態紅酒，展現出其產區清晰且真實的風格。這款\u003cstrong\u003e由希亞娃與拉格林混釀\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，外觀呈現寶石紅色，並帶有石榴紅的光澤。香氣以櫻桃為主調，伴隨著杏仁、紫羅蘭及淡淡的香草氣息。入口時展現出\u003cstrong\u003e活潑且絲滑的結構\u003c\/strong\u003e，由\u003cstrong\u003e細緻且生動的單寧\u003c\/strong\u003e支撐，帶來持久的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於特倫蒂諾-上阿迪傑，位於\u003cstrong\u003e聖瑪達蓮娜經典產區\u003c\/strong\u003e的核心地帶。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e富含流紋岩的砂質與黏土土壤\u003c\/strong\u003e，這些土壤能夠有效儲存熱能。葡萄園位於海拔 300 至 450 公尺的丘陵地帶，朝南，並受益於\u003cstrong\u003e湖泊的恆定影響\u003c\/strong\u003e。這種特殊的小氣候確保葡萄能夠緩慢且均勻地成熟，這對於酒體的平衡與芳香豐富度至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於手工採收來自\u003cstrong\u003e低產量歷史葡萄園\u003c\/strong\u003e的葡萄，這些葡萄園採用傳統的棚架式栽培。在酒莊內，葡萄會進行經典的帶皮浸漬，以萃取果實中最珍貴的成分。隨後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成七個月，這是提升酒體優雅度而不掩蓋果香的關鍵步驟。這款酒是搭配\u003cstrong\u003e烤紅肉與起司\u003c\/strong\u003e的理想選擇，也非常適合風味濃郁的地中海料理首道菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自博爾扎諾的\u003cstrong\u003eGrobner St. Magdalener Classico\u003c\/strong\u003e由卡爾特納酒莊釀製，體現了超過一世紀的卓越釀酒傳統。這家歷史悠久的合作社精選來自低產量老藤、以棚架方式種植的葡萄，這些葡萄園位於朝南的山坡上，湖泊的鄰近確保了葡萄緩慢且穩定的成熟。經過細心的人工採收後，這款酒在\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀七個月，進一步提升了其品質。這是一款向\u003cstrong\u003e南蒂羅爾地區\u003c\/strong\u003e致敬的佳釀，結構鮮明，口感絲滑細膩。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45716498710699,"sku":"58633","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2024_58633_1_eba7ac12-d21e-4c51-962c-be147d866a5c.webp?v=1773786707"},{"product_id":"caldaro-kerner-carned-2024","title":"Caldaro Kerner Carned 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 的 Carned Kerner 是一款色澤濃郁的黃色白酒，精確展現了南蒂羅爾的特色。以\u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，帶來芳香四溢的花束，明顯可感受到黃桃、芒果與椰奶的香氣。口感飽滿，平衡於宜人的清新感之中，並以持久且寬廣的尾韻作結。其突出的果香和諧，使其成為\u003cstrong\u003e清淡前菜\u003c\/strong\u003e、蘆筍及\u003cstrong\u003e烤魚料理\u003c\/strong\u003e的理想搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白酒誕生於南蒂羅爾心臟地帶的卡爾達羅地區。葡萄園分布於朝南及西南的陡峭山坡上，\u003cstrong\u003e海拔700公尺\u003c\/strong\u003e，這樣的位置確保了葡萄的最佳成熟度，並賦予果實豐富的香氣。葡萄藤採用Guyot與Pergola方式栽培，根部深入\u003cstrong\u003e砂質黏土\u003c\/strong\u003e，該土壤為火山凝灰岩起源，並富含礫石與石灰質成分。這種獨特的土壤與氣候條件，造就了酒體豐厚且\u003cstrong\u003e清新適中\u003c\/strong\u003e的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收於九月初展開。去梗後，葡萄經過輕柔壓榨，並在\u003cstrong\u003e葡萄皮上浸漬\u003c\/strong\u003e十八小時。經自然沉澱後，發酵於18°C緩慢進行：部分酒液在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中以原生酵母自發發酵，增添結構感，其餘部分則強化芳香輪廓。最後，葡萄酒於不鏽鋼槽中與\u003cstrong\u003e細酒渣\u003c\/strong\u003e陳釀五個月，之後過濾並於三月裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCarned Kerner Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e 蘊含著 \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e 這間創立於1900年的歷史酒莊的傳承。這款白酒來自於海拔700公尺、陽光充足的陡峭山坡上種植的葡萄園，賦予葡萄顯著的芳香濃郁度。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，經過18小時的浸皮以及部分\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e於橡木桶中，豐富了其感官層次。最後於酒泥上熟成5個月，賦予酒體飽滿結構與持久餘韻，帶來極致優雅的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028989333675,"sku":"59548","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-kerner-carned-2024_59548_1_cbbc8a40-09c7-43b4-b7c3-9203568eb02d.webp?v=1773800109"},{"product_id":"caldaro-chardonnay-2025","title":"Caldaro Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白葡萄酒是產區的真實展現，以夏多內葡萄釀製而成。由Kaltern酒莊生產，風格飽滿且果斷，同時保有清新活潑的個性。倒入杯中呈現稻草黃色，預示著\u003cstrong\u003e果香濃郁的香氣輪廓\u003c\/strong\u003e，其中以威廉斯梨和白花的香氣最為突出。入口後，\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e展現出\u003cstrong\u003e明顯的礦物感\u003c\/strong\u003e與包覆感十足的結構，帶來悠長且持久的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒所用的葡萄來自環繞卡爾達羅湖的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，海拔介於350至450公尺之間。南向與東向的坡地享有溫和氣候與每年約三百天的日照，確保葡萄能夠充分成熟。土壤以\u003cstrong\u003e黏土與石灰岩為主\u003c\/strong\u003e，排水良好且能儲存熱能，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風味。這個南蒂羅爾的歷史產區充分展現品種特色，使葡萄酒自第一口起就擁有明確的結構與鮮明的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e開始，僅選用達到完美成熟的葡萄串。進入酒莊後，先對整串葡萄進行壓榨，隨後在控溫下發酵，這對保留品種香氣的純淨度至關重要。之後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e不鏽鋼桶中熟成\u003c\/strong\u003e約三個月，並與\u003cstrong\u003e細酒渣\u003c\/strong\u003e直接接觸。這段熟成時間讓口感更加豐富且複雜，同時保有果實的自然活力與清晰的香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立於1900年，\u003cstrong\u003eKaltern Caldaro\u003c\/strong\u003e酒莊結合了650個家庭的熱忱，致力於在卡爾達羅湖周圍種植壯麗的葡萄園。在南蒂羅爾，夏多內擁有長達150年的歷史，儘管過去常因與白皮諾極為相似而被混淆。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，葡萄在每年\u003cstrong\u003e300天日照\u003c\/strong\u003e的風土中成熟，孕育出Klassik Line的卓越品質。其永續生產方式已獲得\u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN認證\u003c\/strong\u003e的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867805867,"sku":"60500","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-chardonnay-2025_60500_1_5c391e45-157c-472c-96ca-f7737860f6e9.webp?v=1773811752"},{"product_id":"caldaro-lagrein-2024","title":"Caldaro Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern Lagrein 是一款靜態紅酒，充分展現南蒂羅爾的獨特風格。酒液呈現極為濃郁的紅寶石色，香氣層次豐富，融合了李子、黑莓與野莓的包覆感，並巧妙交織著\u003cstrong\u003e巧克力、菸草與林下氣息\u003c\/strong\u003e。入口乾爽、酒體飽滿且豐厚，\u003cstrong\u003e多汁且融合良好的單寧\u003c\/strong\u003e支撐著整體結構。強勁的架構帶來\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLagrein 葡萄來自南蒂羅爾地區的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，海拔介於230至350公尺之間。葡萄藤朝南與東方最佳方向生長，根植於\u003cstrong\u003e富含礦物質的石灰黏土\u003c\/strong\u003e，並夾雜著礫石與碎石。棚架與垂直整枝的栽培方式讓葡萄藤能夠充分發展，確保果實完美成熟。這些獨特的環境條件賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e純正個性\u003c\/strong\u003e與與生俱來的優雅風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e帶皮發酵\u003c\/strong\u003e開始，於控溫下進行約十天，以萃取色澤與多酚物質。隨後進行乳酸發酵，使口感更加柔和。接著在水泥槽與不鏽鋼槽中陳釀數月，並輔以\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e及小橡木桶（barrique）熟成。這種\u003cstrong\u003e木桶與鋼槽交錯熟成\u003c\/strong\u003e的方式，鞏固了單寧結構並提升香氣純淨度，讓酒體達到極佳的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n作為\u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e的真實展現，Lagrein是南蒂羅爾最尊貴的\u003cstrong\u003e本地葡萄品種\u003c\/strong\u003e之一，歷史上與Teroldego和Syrah有親緣關係。誕生於陽光充足的丘陵葡萄園，Lagrein以深紅色澤和濃郁的野莓香氣著稱。其芳香輪廓展現出產地的力量，並以優雅的\u003cstrong\u003e辛香與松脂氣息\u003c\/strong\u003e，伴隨巧克力、菸草及林下氣息，令人印象深刻。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867904171,"sku":"60501","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-2024_60501_1_5dde2c66-2b37-4110-a477-0705db06c60c.webp?v=1773811758"},{"product_id":"caldaro-sauvignon-2025","title":"Caldaro Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003e這是哪一種葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern Sauvignon Blanc 是一款靜態白葡萄酒，展現了南蒂羅爾地區的釀酒精髓。以 Sauvignon Blanc 葡萄釀製，擁有明亮的稻草黃色澤。香氣上呈現出活潑的花束，\u003cstrong\u003e接骨木花與醋栗\u003c\/strong\u003e的氣息交織著異國水果與葡萄柚的芳香。口感上展現出乾型且平衡的風格，\u003cstrong\u003e鮮明的清新感\u003c\/strong\u003e與多汁的果味相得益彰。明顯的礦物感支撐著酒體結構，帶來持久的餘韻。非常適合搭配蘆筍、各式魚類料理，或作為\u003cstrong\u003e優雅的開胃酒\u003c\/strong\u003e享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於卡爾達羅湖周圍的優質丘陵葡萄園，海拔介於350至450公尺之間。葡萄藤朝南與東方種植，享有\u003cstrong\u003e溫和的高山氣候\u003c\/strong\u003e與充足日照，為葡萄均勻成熟提供了理想條件。土壤由石灰質黏土與礫石組成，排水良好，賦予葡萄酒典型的\u003cstrong\u003e礦物風味\u003c\/strong\u003e。在這片土地上，Kellerei Kaltern 自二十世紀初便專注於種植 Sauvignon Blanc，充分展現出純粹的\u003cstrong\u003e風土特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於採收完全成熟的葡萄串。去梗後，葡萄汁會進行約八小時的\u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，這是萃取濃郁香氣的關鍵步驟。隨後進行輕柔壓榨與自然沉澱，接著在不鏽鋼槽中\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e。為了增添酒體結構又不損失品種純淨度，葡萄酒會在不鏽鋼槽中與\u003cstrong\u003e細緻酒渣\u003c\/strong\u003e陳釀四個月，獲得更豐富與圓潤的口感。這項技術選擇確保了清晰的香氣輪廓與極佳的口感純淨度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSauvignon Blanc於十九世紀末引進南蒂羅爾，並在該地溫和的阿爾卑斯氣候下找到了理想的風土。\u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e於1900年創立，擁有悠久且卓越的傳承，曾是維也納皇室的歷史供應商。這份卓越來自650個葡萄農家庭組成的大型合作社的共同奉獻。結合精湛工藝與\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e，酒莊守護著自家450公頃的葡萄園，並榮獲權威的生態認證\u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867936939,"sku":"60502","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-sauvignon-2025_60502_1_4a95d2b6-4c1a-46df-b058-c09f026382e6.webp?v=1773811765"},{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Caldaro Gewurztraminer 是一款\u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，屬於法定產區控制（DOC），精確展現了南蒂羅爾的芳香特色。以 Gewürztraminer 葡萄釀製，並於不鏽鋼桶中熟成，擁有飽滿的酒體與\u003cstrong\u003e奶油般的質地\u003c\/strong\u003e，包覆味蕾，並帶有愉悅的果香甜味。香氣輪廓清晰且具品種特性，帶有玫瑰花瓣、荔枝與鳳梨的氣息，並點綴細膩的香料層次。入口圓潤絲滑，收尾時有\u003cstrong\u003e悠長的芳香餘韻\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配辛香料理、熟成起司與甲殼類海鮮。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Gewürztraminer 產自南蒂羅爾，位於 Caldaro 的丘陵坡地，是該品種歷史悠久的優質產區。葡萄園朝南與東，海拔介於 350 至 450 公尺，這些條件讓葡萄能夠\u003cstrong\u003e充分成熟\u003c\/strong\u003e。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e排水良好\u003c\/strong\u003e的土壤，主要由石灰質黏土與砂礫組成。土壤的蓄熱能力有助於芳香物質的\u003cstrong\u003e高度集中\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒獨特的結構與鮮明的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e晚採\u003c\/strong\u003e完全成熟的葡萄串。去梗後，葡萄汁會進行\u003cstrong\u003e低溫浸皮\u003c\/strong\u003e十二小時，這對於溫和萃取果皮中的香氣至關重要。隨後進行柔和壓榨與自然沉澱，發酵則在控溫下進行，以保留葡萄品種的原生香氣。最後於不鏽鋼桶中與酒渣細緻熟成三個月。這種細心的管理確保了典型的柔順口感，並賦予酒液濃郁的稻草黃色澤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e格烏茲塔明娜\u003c\/strong\u003e這個名稱向特爾梅諾的歷史根源致敬，這座南蒂羅爾小鎮自十四世紀以來便已記載這個高貴品種。這種葡萄在\u003cstrong\u003e南蒂羅爾法定產區\u003c\/strong\u003e擁有數百年且享有盛譽的傳統，這片理想的土地更突顯其濃郁包覆的風味。卡爾特恩酒莊的優質葡萄酒一直深受最挑剔的品味家青睞，甚至歷史上曾供應於\u003cstrong\u003e維也納皇室宮廷\u003c\/strong\u003e。這份卓越的傳承隨著時間持續獲得肯定，正如《Wine \u0026 Spirits》雜誌頒發的最佳購買獎所證明。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46376429912235,"sku":"60911","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-gewurztraminer-2025_60911_1_d84a92ba-d6c6-4044-b64b-0aa1772cf9a8.webp?v=1775057397"},{"product_id":"caldaro-quintessenz-kalterersee-classico-superiore-2024","title":"Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，擁有受控產區認證，體現了南蒂羅爾的釀酒精髓。這款酒由精緻調配的\u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e與 Lagrein 紅葡萄混釀而成，並在不銹鋼、水泥及木桶中熟成，以明亮的寶石紅色澤脫穎而出。香氣上展現出明顯的果香與純淨感，入口優雅且順暢。\u003cstrong\u003e口感飽滿且帶有鹹味\u003c\/strong\u003e，細緻柔滑的單寧支撐著品飲體驗，餘韻持久，並帶有淡淡的杏仁香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自環繞\u003cstrong\u003e卡爾達羅湖\u003c\/strong\u003e的山坡葡萄園。葡萄藤受益於南向日照，生長於海拔 230 至 500 公尺之間，處於\u003cstrong\u003e地中海型湖泊微氣候\u003c\/strong\u003e中，確保葡萄穩定且理想的成熟。土壤由石灰礫石與黏土組成，表層覆蓋一層薄薄的沙子，提供良好的排水性並能保留白天的熱能。這些風土條件賦予葡萄酒清晰的香氣表現與\u003cstrong\u003e均衡的鹹味\u003c\/strong\u003e，突顯品種的細緻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括\u003cstrong\u003e紅酒發酵\u003c\/strong\u003e，在控溫下與葡萄皮浸漬十至十二天。隨後進行乳酸發酵，這一步對於賦予酒體柔順感至關重要。熟成期為六個月，於不銹鋼、水泥槽及大型\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中與酒渣共存，旨在保留果香純淨。香氣帶有櫻桃、覆盆子與草莓的氣息，並點綴紫羅蘭的細膩層次，預示著\u003cstrong\u003e和諧、乾爽且平衡\u003c\/strong\u003e的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 創立於 1900 年，展現了南蒂羅爾地區真正的葡萄酒傳承。這款葡萄酒來自南向的歷史葡萄園，種植於海拔 230 至 500 公尺之間，並遵循有機與永續的耕作方式。在釀酒師 Thomas Scarizuola 的帶領下，Schiava 與 Lagrein 葡萄孕育出一款向卡爾達羅風土致敬的卓越佳釀，並榮獲著名的 Gambero Rosso 三杯獎。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46376430272683,"sku":"60912","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-quintessenz-kalterersee-classico-superiore-2024_60912_1_130f9929-6c92-48b5-841d-9ac30d208939.webp?v=1775057402"},{"product_id":"caldaro-quintessenz-sauvignon-2023","title":"Caldaro Quintessenz Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Quintessenz Sauvignon 是一款乾白葡萄酒，展現了上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區 (DOC) 的風土精髓。這款酒採用\u003cstrong\u003e白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)\u003c\/strong\u003e 葡萄釀造，展現出黑醋栗、金冠蘋果、鵝莓（醋栗）和白桃的複雜香氣，並點綴著石楠花的細膩芬芳。口感上，它以\u003cstrong\u003e多汁且呈奶油般的質地\u003c\/strong\u003e脫穎而出，並與活潑的鹹鮮感（sapidity）達到平衡。其\u003cstrong\u003e優雅的礦物質感\u003c\/strong\u003e引導每一口酒液走向持久的餘韻，自發性發酵和橡木桶陳釀更增添了其層次感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自位於海拔約五百公尺的 Pianizza di Sopra 和 Oberplanitzing \u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e。向東的坡向有利於葡萄達到最佳成熟度。這款酒的獨特個性源於\u003cstrong\u003e粘土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，其中富含斑岩和花崗岩紋理。高含量的矽酸鹽賦予了結構深層的張力，定義了貫穿整個感官特徵的顯著\u003cstrong\u003e礦物印記\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在酒窖中，整串葡萄經過\u003cstrong\u003e極其緩慢的壓榨\u003c\/strong\u003e和部分的冷浸漬，以保留原生香氣。葡萄汁在原生酵母的作用下，於\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行自發發酵。隨後在細酒泥上進行陳釀並定期\u003cstrong\u003e攪桶 (bâtonnage)\u003c\/strong\u003e，旨在賦予酒體和結構感。這種木桶工藝有助於提升葡萄酒的陳年潛力，增強其複雜性，並帶來圓潤和諧的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由\u003cstrong\u003e卡爾特酒莊 (Kellerei Kaltern)\u003c\/strong\u003e 打造的 Quintessenz 系列 \u003cstrong\u003e上阿迪傑長相思 DOC (Sauvignon Alto Adige DOC)\u003c\/strong\u003e，誕生於上皮亞尼扎 (Pianizza di Sopra \/ Oberplanitzing) 最優質的山丘地塊。這些葡萄園位於海拔 500 公尺處，座向朝東，為每年僅限量生產 7,000 瓶的精品提供了卓越的釀酒原料。這款卓越的白葡萄酒榮獲 \u003cstrong\u003eLuca Maroni 95 分\u003c\/strong\u003e的高分肯定，擁有非凡的陳年潛力，在酒窖中的演化能力可長達十年。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199378091,"sku":"61936","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-quintessenz-sauvignon-2023_61936_1_4964ebaf-8d0b-4410-85a7-f5848793cf06.webp?v=1786025374"},{"product_id":"caldaro-quintessenz-pinot-bianco-2023","title":"Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003e酒款類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 酒莊的 Quintessenz Pinot Bianco 是一款 DOC 法定產區白葡萄酒，完美展現了上阿迪傑（Alto Adige）的優雅氣息，並在木桶中進行發酵與陳釀。此酒款由白皮諾（Pinot Bianco）葡萄釀製而成，口感乾爽且和諧，具有\u003cstrong\u003e絲滑如奶油般的質地\u003c\/strong\u003e，並與活潑的酸度達到完美平衡。入口後餘韻帶有鹹鮮感且持久，香氣則展現出\u003cstrong\u003e豐富複雜的層次\u003c\/strong\u003e，其中以黃蘋果、甜瓜和乾洋甘菊的芬芳最為突出。背景中隱約透出草本植物的氣息，以及一抹細膩的\u003cstrong\u003e石墨筆觸\u003c\/strong\u003e，為整體的香氣輪廓增添了深邃的個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園坐落於聖尼科洛（San Nicolò）地區海拔 550 至 600 公尺的向東坡地上，這裡溫和的氣候與充足的陽光，為葡萄提供了理想的成熟條件。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e疏鬆的石灰質土壤\u003c\/strong\u003e中，其中富含冰川沉積物與\u003cstrong\u003e白雲石碎屑\u003c\/strong\u003e。這種透氣性佳的獨特土壤成分，賦予了葡萄酒\u003cstrong\u003e鮮明的礦物質感\u003c\/strong\u003e與天然的清新度，清晰地襯托出品種的原始特質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n整串葡萄經過\u003cstrong\u003e極為緩慢的壓榨\u003c\/strong\u003e，以進行細緻的萃取，隨後進行自然沉澱。未經過濾的葡萄汁在橡木桶和大木桶中，利用原生酵母進行自發性發酵。隨後，葡萄酒與細酒泥（fine lees）長期接觸陳釀，並配合\u003cstrong\u003e持續的攪桶（bâtonnage）\u003c\/strong\u003e，以豐富其結構並賦予口感柔順度。最後在不鏽鋼桶中進行最終的\u003cstrong\u003e陳釀階段\u003c\/strong\u003e（同樣保留細酒泥），在完成整個釀造過程的同時，也保留了香氣的純淨感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 \u003cstrong\u003eQuintessenz 白皮諾\u003c\/strong\u003e 體現了卡爾特酒莊 (Kellerei Kaltern) 自 1900 年創立以來的歷史熱情，是上阿迪傑 (Alto Adige) 地區卓越品質的結晶。葡萄種植於海拔 600 公尺的白雲岩土壤，並經過精心的\u003cstrong\u003e橡木桶陳釀\u003c\/strong\u003e。這份專注造就了這款屢獲殊榮的佳釀，更深受《法斯塔夫》(Falstaff) 與《大紅蝦》(Gambero Rosso) 等權威指南的高度推崇。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199541931,"sku":"61935","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-quintessenz-pinot-bianco-2023_61935_1_a4c34789-274f-436f-acf6-663b9bbec828.webp?v=1781712675"},{"product_id":"caldaro-chardonnay-saleit-2025","title":"Caldaro Chardonnay Saleit 2025","description":"\u003ch3\u003e這是一款什麼樣的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自卡爾特恩（Kaltern）酒莊的卡爾達羅莎萊特夏多內白葡萄酒（Caldaro Chardonnay Saleit）是一款\u003cstrong\u003e上阿迪傑（Alto Adige）\u003c\/strong\u003e法定產區的靜態白酒，充分展現了在高海拔地區栽種的\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e特色。其香氣呈現鮮明的熱帶水果氣息，包括鳳梨和芒果，並交織著恰到好處的香草與奶油芬芳。口感乾爽且圓潤飽滿，由部分桶中發酵賦予的\u003cstrong\u003e奶油般質地\u003c\/strong\u003e支撐，引領至持久且果香濃郁的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自卡爾達羅湖（Lago di Caldaro）周邊的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於朝南與朝東的山坡上。葡萄藤種植於海拔 350 至 450 公尺之間，受益於通風良好的環境，是確保葡萄串緩慢成熟的理想條件。這裡的風土特色在於富含礫石的\u003cstrong\u003e石灰質土壤\u003c\/strong\u003e，以及黏土與沙土基質，這些自然元素賦予了葡萄酒卓越的結構感與鮮明的\u003cstrong\u003e口感精準度\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於去梗與短暫的\u003cstrong\u003e低溫浸皮\u003c\/strong\u003e，隨後進行輕柔壓榨。葡萄汁經過自然沉澱後，於大橡木桶（tonneau）與\u003cstrong\u003e大型木桶\u003c\/strong\u003e中進行緩慢發酵。隨後，酒液與\u003cstrong\u003e細酒泥\u003c\/strong\u003e接觸熟成五個月，此步驟在最終過濾前豐富了酒體的觸感與香氣複雜度，呈現出和諧且分明的輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Saleit\u003c\/strong\u003e 體現了成立於 1900 年的歷史性合作社酒莊——嘉得堡酒莊 (Kellerei Kaltern) 的精髓。這款精緻的白酒產自海拔 350 至 450 公尺之間、俯瞰卡爾達羅湖 (Lake Caldaro) 且通風良好的葡萄園。作為集體深厚奉獻的結晶，這款來自「精選系列 (Selezioni)」的尊貴酒款，專為那些遠離曇花一現的流行、追求堅實肯定的人士而設計。葡萄受益於獨特的微氣候與\u003cstrong\u003e山脈風土\u003c\/strong\u003e，將著名的\u003cstrong\u003e上阿迪傑 (Alto Adige) 傳統\u003c\/strong\u003e轉化為一場真實且永恆的體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199574699,"sku":"61933","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-chardonnay-saleit-2025_61933_1_bb8ac0d6-0d06-4680-b9b3-bf92f74badcb.webp?v=1782401114"},{"product_id":"caldaro-muller-thurgau-2025","title":"Caldaro Muller Thurgau 2025","description":"\u003ch3\u003e這是一款什麼樣的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Müller Thurgau 是一款具有半芳香特性的不甜白葡萄酒，是上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區的表現。這款酒由 Müller Thurgau 葡萄釀製而成，以其清爽的風格和\u003cstrong\u003e輕盈的酒體\u003c\/strong\u003e脫穎而出，帶有桃子、杏桃、脆蘋果和肉豆蔻的香氣。口感乾爽均衡，由\u003cstrong\u003e明確的酸度\u003c\/strong\u003e和源自不鏽鋼桶陳釀的柔軟質地所支撐。收尾帶有\u003cstrong\u003e果香與鹹感\u003c\/strong\u003e，令人愉悅地想再飲一口。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n用於釀造這款酒的葡萄園生長在上阿迪傑中心地帶卡爾達羅 (Caldaro) 的高地上。葡萄園分佈在精選的朝東丘陵坡地上，海拔介於 550 至 800 公尺之間。此地理位置受益於\u003cstrong\u003e高山-地中海氣候\u003c\/strong\u003e，其特點是白天陽光充足，夜晚則有下降風帶來的涼爽。晝夜溫差有利於葡萄緩慢成熟，從而保留其原始香氣。土壤由\u003cstrong\u003e富含礦物質的泥灰岩\u003c\/strong\u003e、石灰石礫石和斑岩基底組成，賦予了這款酒典型的\u003cstrong\u003e鹹味紋理\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收期在 8 月底至 9 月之間。去梗後，葡萄經過輕柔壓榨。葡萄汁通過自然沈澱進行澄清，然後在不鏽鋼罐中開始\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e。隨後，葡萄酒在不鏽鋼容器中進行為期三個月的\u003cstrong\u003e細酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e。這一精細的生產過程豐富了結構並確保了\u003cstrong\u003e圓潤的質地\u003c\/strong\u003e，在沒有任何干擾的情況下提升了 Müller Thurgau 品種天然的新鮮度和細膩香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與軼事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n米勒-圖高（Müller Thurgau）品種是麗絲玲（Riesling）與皇家瑪德琳（Madeleine Royal）的雜交品種，由來自瑞士圖高州（Canton Thurgau）的 Hermann Müller 教授於 1882 年培育而成。這款葡萄酒體現了卡爾達羅（Caldaro）地區的精髓，蘊含著深厚的歷史底蘊以及對葡萄栽培的滿腔熱忱。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199607467,"sku":"61934","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-muller-thurgau-2025_61934_1_2731a52e-1dbb-47f1-b401-2f42c2f54bcc.webp?v=1782393899"},{"product_id":"caldaro-pinot-nero-2025","title":"Caldaro Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒種類\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自卡爾特酒莊（Kellerei Kaltern）的卡爾達羅黑皮諾（Caldaro Pinot Nero）是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）法定產區（DOC）的不甜紅葡萄酒。它在橡木桶和水泥槽中陳釀，展現出優雅且包覆感十足的酒體。酒液呈深紅寶石色，聞香時散發出以櫻桃、覆盆子和小型森林莓果為主的香氣。在口感上，這款\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e帶來絲滑且綿長的感受，果香與精緻的\u003cstrong\u003e肉桂氣息\u003c\/strong\u003e及烘烤香氣交織在一起，最後以持久且和諧的餘韻收尾。其均衡的結構與\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e及香橙鴨等風味濃郁的料理完美契合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於上阿迪傑（Alto Adige）地區，這裡的環境有利於展現清晰的品種特色。\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e位於海拔 450 至 550 公尺之間，面朝東方，受益於理想的微氣候，有助於芳香物質的發展。中等質地的\u003cstrong\u003e石灰質與黏土質土壤\u003c\/strong\u003e富含沙子與碎石，賦予了酒款堅實卻不顯沉重的結構。氣候與地質的這種協同作用提升了\u003cstrong\u003e適度的單寧質地\u003c\/strong\u003e，充分展現了阿爾卑斯高山葡萄栽培的獨特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於黑皮諾葡萄在溫控下帶皮發酵，隨後進行為期 \u003cstrong\u003e8 天的浸皮\u003c\/strong\u003e，旨在萃取顏色的同時保留細緻的質地。在完成乳酸發酵後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e水泥槽\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀 4 到 5 個月，使果實的清新感與細膩的辛香料風味達成和諧。這種精細的酒窖工藝打造出了一款口感飽滿且極致優雅的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e卡爾特酒莊 (Kellerei Kaltern)\u003c\/strong\u003e 的百年傳統結合了熱情、經驗與深厚的歸屬感，成就了卓越的品質標準。這款享譽全球的葡萄品種，即大家熟知的黑皮諾或斯佩特勃艮第，在當地被稱為 \u003cstrong\u003e藍勃艮第\u003c\/strong\u003e。葡萄園於 1997 年至 2012 年間種植於著名的 \u003cstrong\u003e上阿迪傑\u003c\/strong\u003e 風土中，反映了這項宏大釀酒計劃的持續演進。每一瓶酒都承載著超過一個世紀的歷史，頌揚著對提升這一傑出產區深厚根基的無限奉獻。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47364571136171,"sku":"62132","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-pinot-nero-2025_62132_1_df961698-333a-46a1-9ac3-c649b3480638.webp?v=1788437684"},{"product_id":"caldaro-pinot-grigio-2025","title":"Caldaro Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003e酒款介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Pinot Grigio Soll 是一款輪廓清晰的白葡萄酒，是著名產區上阿迪傑 (Alto Adige) 的卓越體現。由灰皮諾 (Pinot Grigio) 葡萄釀製而成，展現出結構顯著、\u003cstrong\u003e清新且富有香氣的風格\u003c\/strong\u003e。香氣方面，展現出成熟梨子和白甜瓜的芳香，並帶有一絲烘烤杏仁和香草的氣息。在不鏽鋼槽和木桶中進行發酵與熟成，口感呈現出\u003cstrong\u003e如奶油般的質地\u003c\/strong\u003e且充滿活力，確保了\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e，並帶有優雅且略帶辛香的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自卡爾達羅 (Caldaro) 丘陵地區低產量的歷史葡萄園，位於面向東北的山坡上。在海拔 250 至 300 公尺之間，葡萄樹紮根於\u003cstrong\u003e石灰質黏土和礫石土壤\u003c\/strong\u003e中，這對於酒液的鹹鮮特質至關重要。白天炎熱與夜晚涼爽通風之間的劇烈\u003cstrong\u003e晝夜溫差\u003c\/strong\u003e，確保了精準的香氣發展。靠近湖泊的位置調節了微氣候，賦予葡萄酒充滿活力的\u003cstrong\u003e礦物質印記\u003c\/strong\u003e和極佳的味覺張力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從手工挑選葡萄串開始，接著進行細緻的\u003cstrong\u003e整串輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e。在控溫條件下於不鏽鋼槽、大型木桶和 500 升大木桶 (tonneaux) 中緩慢發酵，有助於提升香氣的純淨度和結構的圓潤感。隨後進行為期五個月的\u003cstrong\u003e細酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，這是擴展香氣層次和提升口感濃郁度的關鍵步驟。最後經過仔細過濾，呈現出\u003cstrong\u003e乾爽且平衡的輪廓\u003c\/strong\u003e，完全忠實於其原產地的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n灰皮諾（Pinot Grigio）又名 Ruländer，是\u003cstrong\u003e上阿迪傑（Alto Adige）DOC\u003c\/strong\u003e 的卓越代表，由卡爾達羅酒莊（Cantina di Caldaro）精湛詮釋。Soll 精選系列源自\u003cstrong\u003e低產量的歷史葡萄園\u003c\/strong\u003e，這些葡萄園坐落在海拔 250 至 300 公尺之間、由黏土和礫石組成的丘陵坡地上。在釀酒師 Thomas Scarizuola 的指導下，2025 年份充分展現了正宗的高山釀酒傳統。湖泊的益處與理想的晝夜溫差，賦予了這款葡萄酒獨特的\u003cstrong\u003e礦物質氣息\u003c\/strong\u003e，確保了清新且優雅的口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658129162411,"sku":"62373","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-pinot-grigio-soll-2025_62373_1_0cea33b9-273b-4cf5-b839-182a69800cb4.webp?v=1788437728"},{"product_id":"caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023","title":"Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2023","description":"\u003ch3\u003e這是哪種葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern 的 Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 是一款具有個性的紅酒，展現了南蒂羅爾的風土特色。以\u003cstrong\u003e卡本內蘇維濃葡萄\u003c\/strong\u003e釀製，呈現深紅寶石色，帶有黑莓、黑加侖和櫻桃的香氣，並伴隨巧克力與粉紅胡椒的氣息。口感上展現出\u003cstrong\u003e明確的單寧\u003c\/strong\u003e，平衡成熟果香，\u003cstrong\u003e餘韻悠長持久\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配紅肉和熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於Caldaro，\u003cstrong\u003e南向陡坡\u003c\/strong\u003e，海拔介於250至350公尺。地中海型氣候確保葡萄均勻成熟，保留果實濃郁度。\u003cstrong\u003e石灰質黏土礫石土壤\u003c\/strong\u003e提供良好排水與保溫效果。這片風土賦予葡萄酒鮮明個性，兼具\u003cstrong\u003e堅實結構\u003c\/strong\u003e與優雅的深色果實風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括\u003cstrong\u003e帶皮發酵\u003c\/strong\u003e，浸皮兩週以充分萃取酚類物質。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e小橡木桶與大型木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二至十六個月，有助於單寧結構的融合。裝瓶前會進行\u003cstrong\u003e輕微過濾\u003c\/strong\u003e，確保酒體完整飽滿，入口強勁且結構分明。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1900年，標誌性的\u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e以其享譽盛名的Campaner，向這片土地致敬，這是一款來自阿爾托阿迪傑DOC的\u003cstrong\u003e卡本內蘇維濃珍藏紅酒\u003c\/strong\u003e。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，2022年份展現了對有機與永續葡萄栽培的真誠承諾。這款14%酒精濃度的優質乾型紅酒，蘊含酒莊的靈魂與百年傳統。憑藉著\u003cstrong\u003e5至10年的陳年潛力\u003c\/strong\u003e，這瓶酒隨著時間展現迷人的演變，是您珍藏酒窖的理想之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002380267691,"sku":"62747","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023_62747_1_db4f7c42-134e-45ed-b355-0caae30be229.webp?v=1790964986"},{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaltern酒莊的Campaner Gewürztraminer是一款\u003cstrong\u003e芳香型靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，極具魅力。僅以Gewürztraminer葡萄釀製，呈現出濃郁的黃色並帶有金色光澤。聞香時，\u003cstrong\u003e玫瑰花瓣與荔枝的香氣\u003c\/strong\u003e尤為突出，細膩地伴隨著肉桂、丁香與鼠尾草的氣息。入口後展現出\u003cstrong\u003e優雅且精緻的結構\u003c\/strong\u003e，將清新與柔和完美融合，帶來豐富的熱帶水果風味，最後以持久且微苦的尾韻作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於南蒂羅爾核心地帶的卡爾達羅，\u003cstrong\u003e南向山坡葡萄園\u003c\/strong\u003e，海拔介於450至500公尺之間。這樣的地理條件有助於確保極佳的芳香濃度。\u003cstrong\u003e含有流紋岩的黏土土壤\u003c\/strong\u003e賦予葡萄酒礦物質基調、鮮明的結構與明確的風味輪廓，展現出酒莊自上世紀以來在這片土地上所體現的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的\u003cstrong\u003e晚採收\u003c\/strong\u003e，僅挑選健康且完全成熟的葡萄串。去梗後，葡萄粒進行\u003cstrong\u003e12小時低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，以充分萃取珍貴的品種特性。隨後進行柔和壓榨、自然沉澱及緩慢的控溫發酵。最後，經過\u003cstrong\u003e五個月精細酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒卓越的結構和諧，於春季裝瓶前達到最佳狀態。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e卡爾特酒莊\u003c\/strong\u003e創立於1900年，致力於發揚格烏茲塔明納葡萄的根源，這種葡萄自十四世紀起便在鄰近的特爾梅諾村落有記載。這段悠久的南蒂羅爾傳統在Campaner 2024中重現，這款優質白酒來自陽光充沛的丘陵地帶的\u003cstrong\u003e晚收\u003c\/strong\u003e葡萄。精心的低溫浸漬與在酒泥上的熟成，突顯了黏土與流紋岩土壤的特性，帶來濃郁的\u003cstrong\u003e熱帶水果\u003c\/strong\u003e與玫瑰花瓣香氣。這一口豐富的滋味，以極為悠長且和諧的餘韻，頌揚在地歷史。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002384560299,"sku":"62748","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025_62748_1_b8227351-dea6-4e05-9161-9baf26d4381c.webp?v=1790964991"},{"product_id":"caldaro-sauvignon-stern-2025","title":"Caldaro Sauvignon Stern 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 的 Stern 是一款白葡萄酒，口感乾爽，展現了在南蒂羅爾種植的 \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e 的芳香靈魂。酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤。聞香時，能感受到濃郁且複雜的香氣，接骨木花、黑醋栗及異國水果的氣息尤為突出。入口後，酒體飽滿圓潤，帶有 \u003cstrong\u003e多汁的鹹鮮感\u003c\/strong\u003e 和愉悅的果香。\u003cstrong\u003e餘韻悠長且持久\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配魚類料理、蘆筍或軟質起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於南蒂羅爾心臟地帶的卡爾達羅丘陵，這裡自十九世紀以來就是這個品種的理想生長地。葡萄藤採用 Guyot 方式種植，朝向東南，海拔介於 450 至 500 公尺之間。該地區擁有 \u003cstrong\u003e顯著的日夜溫差\u003c\/strong\u003e，涼爽的夜晚有助於保持葡萄的酸度與芳香純淨。葡萄根部深入 \u003cstrong\u003e石灰質與流紋岩土壤\u003c\/strong\u003e，土質為中等質地，富含砂質泥灰岩，賦予葡萄酒細緻的 \u003cstrong\u003e礦物風味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStern 的釀造從去梗葡萄的 \u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e 開始，以萃取豐富的芳香物質。經過輕柔壓榨與靜置沉澱後，發酵過程在受控溫度下緩慢進行，分別在不鏽鋼槽與 \u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e 中進行。這種方式能平衡葡萄品種的清新感與更高的複雜度。隨後在 \u003cstrong\u003e細酒渣上熟成\u003c\/strong\u003e 五個月，這是賦予酒體結構與圓潤口感的關鍵步驟，之後才進行裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e於十九世紀末被引進至南蒂羅爾，並在卡爾達羅找到了其理想的生長環境。歷史悠久的Kellerei Kaltern酒莊創立於1900年，透過Stern酒標展現了這種完美結合。經過在葡萄園中細心管理，以最佳方式應對\u003cstrong\u003e2024年份\u003c\/strong\u003e的挑戰，釀酒師Thomas Scarizuola成功收穫了極高品質的葡萄，並於三月裝瓶。這款酒屢獲殊榮，獲得\u003cstrong\u003eLuca Maroni 94分\u003c\/strong\u003e、Bibenda葡萄串獎及Veronelli星級評價的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002388033707,"sku":"62749","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-sauvignon-stern-2025_62749_1_c77aa94a-a22e-44e1-bee0-12b2ceb7dc5b.webp?v=1790964997"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/kaltern-caldaro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}