{"title":"Mandois","description":null,"products":[{"product_id":"mandois-champagne-origine-brut","title":"Mandois Champagne Origine Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMandois Brut Origine 香檳是由精心調配的\u003cstrong\u003e葡萄混釀\u003c\/strong\u003e，包括夏多內、黑皮諾和皮諾莫尼耶。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，這對於發展出\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e至關重要，酒液呈現金黃色澤。聞香時帶有成熟水果、萊姆、新鮮李子、白花與布里歐修的香氣。口感乾爽圓潤，並帶有淡淡烤蜂蜜、鹹焦糖和糖漬香櫞的風味。尾韻乾淨且優雅平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自皮耶里附近，這是一個鄰近艾佩爾內的歷史村莊。Mandois 的葡萄園分布於\u003cstrong\u003e優質風土\u003c\/strong\u003e，橫跨艾佩爾內丘、白丘、塞藏丘和巴爾丘。其中以 Clos Mandois 最為突出，這是一座被圍牆環繞的珍貴葡萄園，種植著\u003cstrong\u003e成熟老藤\u003c\/strong\u003e。農業方式強調對生態系統的充分尊重，採用\u003cstrong\u003e有機耕作\u003c\/strong\u003e方法，以展現品種的純粹表現，捕捉這些著名山坡的真實精髓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄以手工採收，並在\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e作用下自然發酵。釀造主要在不鏽鋼槽中進行，而部分皮諾莫尼耶則在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，以增添香氣層次。經過乳酸發酵及加入儲備酒後，葡萄酒在瓶中進行二次發酵產生氣泡。於歷史酒窖中長時間\u003cstrong\u003e酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，賦予極高的複雜度。最後，低糖分添加確立了 Brut 風格特有的乾爽與鮮明個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBrut Origine 體現了皮耶里亨利·曼多瓦酒莊的傳承，該酒莊位於著名的一級園村莊。自 1735 年以來，這個酒莊秉持著高貴的傳統，並在極具魅力的\u003cstrong\u003e十八世紀酒窖\u003c\/strong\u003e中陳釀。歷史悠久的橡木桶運用，突顯了來自\u003cstrong\u003eClos Mandois\u003c\/strong\u003e老藤的黑皮諾·莫尼耶葡萄的濃郁風味，這是一座罕見的圍牆葡萄園。這款精緻的傳統釀造香檳曾榮獲 Hachette 及\u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e等權威機構的殊榮，完美融合了百年歷史與純粹的工藝美學。\u003c\/p\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503326195883,"sku":"6709","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandois-champagne-origine-brut_6709_1_3886af6a-5f60-4b67-ad00-1e221f34042d.webp?v=1773662780"},{"product_id":"mandois-champagne-blanc-de-noir-brut-millesime-2018","title":"Mandois Champagne Blanc de Noir Brut Millesime 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMandois Blanc de Noirs 香檳是一款風味豐富的極乾型香檳，完全以\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e葡萄釀製。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，這款香檳展現出金黃色澤並帶有琥珀色光澤，預示著其複雜的香氣。聞香時可感受到浸漬櫻桃、核果及淡淡的香草氣息。品嚐時結構鮮明，發展出\u003cstrong\u003e辛辣與香料\u003c\/strong\u003e的蜜餞水果風味，突顯品種特色，並展現出極佳的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於法國皮耶里村，Mandois 酒莊自 1735 年以來便座落於此。葡萄來自於位於 Côte de Bar 與 Côte d’Epernay 之間、被評為\u003cstrong\u003e一級園\u003c\/strong\u003e的優質地塊。這些葡萄園充分展現當地風土特色，賦予香檳鮮明的個性。嚴格的果實篩選確保了高品質基礎，非常適合打造\u003cstrong\u003e結構豐富且飽滿\u003c\/strong\u003e的風格，完美搭配從甲殼類海鮮到起司及家禽等\u003cstrong\u003e複雜美食\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於平均樹齡三十年的葡萄藤，並遵循嚴格的有機管理方針。採收後，發酵與瓶中二次發酵皆嚴格依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行。長時間的酒泥陳釀賦予香檳豐盈的口感與細膩的質地。最後以\u003cstrong\u003e極乾型\u003c\/strong\u003e調整，帶來乾爽和諧的口感，將果香的濃郁與持久的餘韻完美結合，呈現出極佳的味覺平衡體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n歷史悠久的Mandois酒莊自1735年以來便在皮耶里（Pierry）經營，推出了一款精緻的\u003cstrong\u003e2018年份黑中白香檳\u003c\/strong\u003e，來自被評為一級園的葡萄園區。這款尊貴的香檳採用有機耕作方式栽培的葡萄釀製，透過\u003cstrong\u003e豐富且圓潤的結構\u003c\/strong\u003e展現黑皮諾的精髓。其香氣層次迷人，帶有酒漬櫻桃、香草及美味蜜餞水果的氣息。這款屢獲殊榮並於2023年2月除渣的優雅香檳，是搭配\u003cstrong\u003e甲殼類海鮮與起司\u003c\/strong\u003e的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723336413355,"sku":"54206","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandois-champagne-blanc-de-noir-brut-millesime-2018_54206_1_67332978-dd82-470e-9a2e-ed3a03cdb2d0.webp?v=1773746022"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/collections\/mandois.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}