{"title":"Vin Santo","description":"","products":[{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0-375l-2010","title":"Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Vin Santo di Montepulciano 是一款甜型白葡萄乾酒，由 Grechetto、Malvasia 和 Trebbiano Toscano 葡萄混釀而成，屬於\u003cstrong\u003e冥想型混釀\u003c\/strong\u003e。酒液呈現深邃的琥珀色，這是經過氧化式陳年所致。香氣濃郁，以明顯的\u003cstrong\u003e葡萄乾和蜜餞水果\u003c\/strong\u003e香為主，並帶有煙草的細膩層次及淡淡的礦物氣息。入口濃稠且包覆感十足，鮮明的\u003cstrong\u003e酸爽清新\u003c\/strong\u003e平衡了豐富的殘留糖分，帶來持久、動感且優雅的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Valdichiana 的優質產區，位於 Montepulciano 附近的 Le Capezzine 莊園。在這片土地上，Avignonesi 酒莊進行嚴格的\u003cstrong\u003e葡萄園篩選\u003c\/strong\u003e，優先選用果粒稀疏且果皮堅韌的葡萄串，最適合進行脫水處理。\u003cstrong\u003e刻意降低產量\u003c\/strong\u003e，確保原料極為濃縮。深厚的地域連結體現在傳統工藝上，賦予 Vin Santo di Montepulciano 獨特的\u003cstrong\u003e平衡與長壽\u003c\/strong\u003e風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收後的葡萄串會平鋪在專用的蘆葦架上，置於風乾室內。\u003cstrong\u003e自然風乾\u003c\/strong\u003e歷時六個月，期間不翻動葡萄，以促進香氣與糖分的極致濃縮。隨後進行壓榨，僅能萃取出極少量的濃稠葡萄汁。靜置沉澱後，液體被轉入\u003cstrong\u003e小型橡木桶\u003c\/strong\u003e，僅部分填滿，並加入歷史悠久的\"母液\"以啟動緩慢的氧化發展。這段深度的\u003cstrong\u003e十年熟成\u003c\/strong\u003e，最後還需再靜置六個月完成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在 Le Capezzine 農莊，Avignonesi 頌揚真正的\u003cstrong\u003e蒙特普齊亞諾聖酒 DOC\u003c\/strong\u003e。僅選用最優質的葡萄，包括當地稱為「Pulce in culo」的 Grechetto，因其果皮上有一個獨特的黑點而得名，這些葡萄會在蘆葦架上風乾六個月。濃稠的葡萄汁隨後在小型\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中與歷史悠久的「母液」一同陳釀十年。經過最後的瓶中熟成後，這款卓越的\u003cstrong\u003e甜型風乾酒\u003c\/strong\u003e展現出複雜和諧的香氣，帶來優雅的托斯卡納體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507460468907,"sku":"42499","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0375l-2010_42499_1.jpg?v=1773698941"},{"product_id":"uggiano-vinsanto-del-chianti-0-5l-2015","title":"Uggiano Vinsanto del Chianti 0.5L 2015","description":"","brand":"Uggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514847588523,"sku":"50505","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/uggiano-vinsanto-del-chianti-0-5-l-2015_50505_1_e31d49f4-2e33-42c8-8420-0a9c88a4487e.webp?v=1773728146"},{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIsole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 是一款精緻的\u003cstrong\u003e甜型風乾葡萄酒\u003c\/strong\u003e，擁有明亮的琥珀黃色澤。由精心風乾的瑪爾瓦西亞與特雷比亞諾葡萄釀製而成，展現出濃郁的香氣層次，\u003cstrong\u003e柑橘香氣\u003c\/strong\u003e與蜂蜜、杏桃及堅果的氣息交織。入口柔順圓潤，甜度明顯，並以\u003cstrong\u003e鮮明的酸度\u003c\/strong\u003e巧妙平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款著名的風乾酒誕生於托斯卡納心臟地帶的\u003cstrong\u003e巴貝里諾塔瓦內萊\u003c\/strong\u003e，完美體現了奇揚第經典區 Vin Santo 的卓越品質。\u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e酒莊與釀酒師保羅·德·馬爾基密不可分，他的釀造理念著重於展現在地特色。產區賦予此酒\u003cstrong\u003e甜美與清新兼具的絕佳平衡\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄經過精心的\u003cstrong\u003e風乾\u003c\/strong\u003e程序，以濃縮香氣與天然甜味，隨後進行發酵。這種細緻的工藝確保了葡萄酒的高度陳年潛力，可演化長達10至15年。建議在10至12°C的最佳溫度下享用，無論搭配\u003cstrong\u003e乾式糕點\u003c\/strong\u003e或濃郁的\u003cstrong\u003e藍紋起司\u003c\/strong\u003e，都能帶來層次豐富的味覺對比。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款珍貴的\u003cstrong\u003e基安蒂經典區聖酒 DOC\u003c\/strong\u003e 2011年，由歷史悠久、創立於1956年的托斯卡納酒莊\u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e生產，充分展現了釀酒師Paolo De Marchi的理念。以瑪爾瓦西亞與特雷比亞諾葡萄釀製，酒液在杯中呈現明亮的琥珀黃色。入口柔順圓潤，能巧妙平衡甜度與宜人的酸度。散發出豐富的蜂蜜、杏桃與柑橘香氣，是搭配藍紋起司與乾式糕點的理想\u003cstrong\u003e甜點酒\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515756605611,"sku":"51931","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011_51931_1_28dce0ea-81a9-4987-85d2-560168158ecd.webp?v=1773735278"},{"product_id":"tenute-del-cerro-vin-santo-sangallo-2003","title":"Tenute del Cerro Vin Santo Sangallo 2003","description":"The beautiful golden grapes lying on trellises during the winter months are a pleasant memory for all Tuscans,but there\u003cbr\u003eis no other way today to make good Vinsanto.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516154114219,"sku":"241","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"leonardo-da-vinci-tegrino-vin-santo-2004","title":"Leonardo da Vinci Tegrino Vin Santo 2004","description":"","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516404592811,"sku":"817","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenute-del-cerro-vin-santo-sangallo-2004","title":"Tenute del Cerro Vin Santo Sangallo 2004","description":"The beautiful golden grapes lying on trellises during the winter months are a pleasant memory for all Tuscans,but there\u003cbr\u003eis no other way today to make good Vinsanto.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516653727915,"sku":"1156","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"frescobaldi-vinsanto-del-chianti-quaranta-altari-2006","title":"Frescobaldi Vinsanto Del Chianti Quaranta Altari 2006","description":"It appears a deep, intense yellow-gold impressive for its clarity. A strikingly rich array of fragrances on the nose include fresh walnuts, dried fruit such as raisins, figs, apricots, and prunes, enriched with spicier notes of roasted espresso bean and vanilla. Warm and well-balanced in the mouth, it exhibits a lively, crisp acidity that complements the velvety sweetness. The long-lingering finish exhibits an elegant profile and leaves a satisfying cleanness in the mouth.","brand":"Marchesi Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516786602155,"sku":"1419","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"avignonesi-vin-santo-0-375l-1997","title":"Avignonesi Vin Santo 0.375L 1997","description":"You can not say that the Avignonesi Vin Santo is a thing apart, for every Vin Santo is a thing apart. Instead you can say that each has its vinsantaia Vin Santo. And you can even say that each keg has its Vin Santo. Different color, the aromatic, density, texture, shades of sweet, acidic backbone. And each in its own way, but in an unmistakable way, it tastes of Tuscany.","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516874715307,"sku":"1588","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenute-del-cerro-vin-santo-sangallo-0-375l-2006","title":"Tenute del Cerro Vin Santo Sangallo 0.375L 2006","description":"The beautiful golden grapes lying on trellises during the winter months are a pleasant memory for all Tuscans,but there\u003cbr\u003eis no other way today to make good Vinsanto.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518156107947,"sku":"3438","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-vin-santo-sangallo-0375l-2006_3438_2.jpg?v=1727997501"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0-375l-2009","title":"Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 0.375L 2009","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBadia a Coltibuono 的 Chianti Classico Occhio di Pernice 聖酒是一款\u003cstrong\u003e甜型紅色風乾葡萄酒\u003c\/strong\u003e，風格圓潤細膩，以桑嬌維賽葡萄釀製而成。這款有機葡萄酒以淺琥珀色為特色，並帶有溫暖的金色光澤。入口飽滿柔滑，並以\u003cstrong\u003e鮮明的清新感\u003c\/strong\u003e平衡，帶來悠長且和諧的餘韻。香氣層次豐富，明顯帶有\u003cstrong\u003e脫水橙皮\u003c\/strong\u003e與栗子蜂蜜的濃郁氣息。隨著在杯中陳放，還會展現出細緻的肉桂、番紅花與百里香的香氣，優雅地融合於鹹鮮且微帶碘味的結構之上。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自托斯卡納，位於基安蒂蒙蒂地區，屬於著名的基安蒂經典產區。葡萄園分布於海拔260至370公尺之間，\u003cstrong\u003e朝南及西南的優越朝向\u003c\/strong\u003e為葡萄提供理想的成熟條件。\u003cstrong\u003e中等質地\u003c\/strong\u003e的土壤，富含\u003cstrong\u003e石塊與岩石\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒鮮明的表現力與愉悅的口感張力。由歷史悠久、與十一世紀修道院緊密相連的 Badia a Coltibuono 精心釀造，該酒莊一直是當地葡萄栽培的重要代表。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n桑嬌維賽葡萄經過嚴格篩選後，會在\u003cstrong\u003e通風良好的房間中緩慢風乾\u003c\/strong\u003e，促進自然脫水與香氣濃縮。隨後，葡萄汁在密封的小型橡木桶中發酵，並於隨季節變化的環境下陳放，以促進和諧的發展。\u003cstrong\u003e橡木桶熟成\u003c\/strong\u003e長達八年，融合氧化特質與細膩的香料風味。非常適合搭配\u003cstrong\u003e托斯卡納傳統甜點\u003c\/strong\u003e及熟成起司，建議於14至16°C之間品飲，能展現其極致豐富的層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款\u003cstrong\u003e基安蒂經典區聖酒 DOC\u003c\/strong\u003e蘊含著巴迪亞·科爾蒂布奧諾千年的傳承，該修道院創建於1057年。以\u003cstrong\u003e有機農法\u003c\/strong\u003e栽培的桑嬌維塞葡萄釀製，經過在通風良好的場所緩慢風乾。其演變過程包括在密封的小橡木桶中發酵，並於橡木桶中\u003cstrong\u003e陳釀8年\u003c\/strong\u003e，經歷四季自然的溫差變化。卓越的2009年份，獲得James Suckling 94分的肯定，帶來甜美且圓潤的口感，是搭配起司與甜點的完美選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44932917756075,"sku":"55615","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0-375l-2009_55615_1_52817129-1363-4ec3-9e7c-dc423979c44e.webp?v=1773760733"},{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0-375l-2011","title":"Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Montepulciano Occhio di Pernice 聖酒是一款\u003cstrong\u003e紅色甜酒\u003c\/strong\u003e，擁有非凡的複雜度。以桑嬌維賽葡萄釀製，帶來甜美且極為深邃的口感。香氣層次豐富，散發地中海香草、香櫞、李子、義大利聖誕麵包及八角的氣息，並以\u003cstrong\u003e悠長的核桃尾韻\u003c\/strong\u003e作結。建議於14至16度之間飲用，極適合搭配頂級起司及\u003cstrong\u003e高級甜點\u003c\/strong\u003e，展現不斷變化的感官層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款Montepulciano聖酒來自錫耶納省Valiano di Montepulciano的葡萄園。農藝管理採用\u003cstrong\u003eGuyot整枝法\u003c\/strong\u003e。採收時，葡萄串經過精選，並\u003cstrong\u003e以人工方式\u003c\/strong\u003e放入鋪有葡萄葉的小箱中，以保護果實完整。細心的田間管理賦予此酒\u003cstrong\u003e極高的陳年潛力\u003c\/strong\u003e，確保其卓越的陳放能力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於將葡萄串於\u003cstrong\u003e竹蓆\u003c\/strong\u003e上風乾六個月，自然濃縮糖分與香氣。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在小橡木桶中，利用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e發酵。隨後於木桶中\u003cstrong\u003e熟成十年\u003c\/strong\u003e，賦予酒體堅實結構，並能長時間於瓶中保存其芳香完整性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAvignonesi Occhio di Pernice\u003c\/strong\u003e 是一款宏偉的 Vin Santo DOC，由桑嬌維塞葡萄經過六個月在竹蓆上風乾後釀製而成。經過緩慢的自然發酵及\u003cstrong\u003e十年於小橡木桶中熟成\u003c\/strong\u003e，造就出一款能帶來強烈感官體驗的甜酒。這款真正的托斯卡納傑作曾獲 Wine Spectator 96 分殊榮，擁有\u003cstrong\u003e極長瓶中陳年潛力\u003c\/strong\u003e，能在數十年間精妙演化，並增添獨特層次。\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45214361157803,"sku":"57128","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0-375l-2011_57128_1_a72aa681-08c5-444f-b771-76b1d1ec3a6c.webp?v=1773771436"},{"product_id":"marchesi-antinori-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2021","title":"Marchesi Antinori Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n安東尼奧里經典奇揚地聖酒是一款著名的甜點酒，體現了\u003cstrong\u003e特雷比亞諾\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e瑪爾瓦西亞\u003c\/strong\u003e葡萄品種的特色。這款經典奇揚地聖酒以其結構豐富且怡人甜美的感官特質著稱。聞香時可感受到\u003cstrong\u003e脫水杏桃\u003c\/strong\u003e、棗子與葡萄乾的濃郁香氣，並帶有蜂蜜、糖漬香櫞與杏仁膏的細膩層次。入口圓潤包覆，餘韻悠長，自然的甜味因\u003cstrong\u003e活潑的酸度\u003c\/strong\u003e與絕佳的鹹鮮感而達到平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款甜酒誕生於托斯卡納腹地，位於歷史悠久的\u003cstrong\u003e經典奇揚地\u003c\/strong\u003e產區。葡萄串來自\u003cstrong\u003e安東尼奧里\u003c\/strong\u003e酒莊精心挑選的三個莊園，確保忠實展現原生環境的風土特色。對產地的堅持反映在複雜且和諧的品飲體驗中。憑藉其卓越的香氣持久度，這款葡萄酒成為餐後的理想搭配。最適合與中度熟成的\u003cstrong\u003e藍紋乳酪\u003c\/strong\u003e，或搭配經典的義大利杏仁餅乾與乾式糕點一同享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，隨後將葡萄串置於Tignanello莊園的竹蓆上風乾。當葡萄達到理想濃縮度後，進行輕柔壓榨以萃取葡萄汁。發酵過程在\u003cstrong\u003e小型橡木桶\u003c\/strong\u003e（caratelli）中緩慢進行，並以自然方式自動停止。葡萄酒在這些容器中靜置約三年，於此期間感官特質得以昇華，最後進行\u003cstrong\u003e調配\u003c\/strong\u003e以達到和諧的最終風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e托斯卡納聖酒\u003c\/strong\u003e的根源可追溯至中世紀，這是一項自1987年首個年份問世以來，安蒂諾里家族一直秉持的高貴傳統。精選葡萄於\u003cstrong\u003e奇揚地經典產區\u003c\/strong\u003e的三座莊園手工採摘，並於著名的Tignanello莊園內，在竹席上靜置三個月。經過緩慢發酵與耐心地於橡木小桶\u003cstrong\u003e陳釀\u003c\/strong\u003e約三年，展現出手工藝的魔力。最終釀成的琥珀色佳釀，優雅非凡，是點綴珍貴時刻的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831413858475,"sku":"59116","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-antinori-vin-santo-del-chianti-classico-0-375-2021_59116_1_849ea8f5-962b-4149-9c03-866d75b9e9ca.webp?v=1773796181"},{"product_id":"frescobaldi-vin-santo-del-chianti-quaranta-altari-2022","title":"Frescobaldi Vin Santo del Chianti Quaranta Altari 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuaranta Altari Vin Santo del Chianti di Frescobaldi 是一款\u003cstrong\u003e甜型白葡萄乾酒\u003c\/strong\u003e，由 Malvasia Bianca Lunga 和 Trebbiano Toscano 混釀而成。酒液在杯中呈現明亮的金黃色澤，帶有溫暖的琥珀色反光。香氣層次豐富且濃郁，明顯可感受到葡萄乾、無花果、梅乾和蜂蜜的氣息，並伴隨香草和肉豆蔻的辛香調。入口後展現出\u003cstrong\u003e濃稠厚實的結構\u003c\/strong\u003e，口感包覆且溫暖怡人。活潑的酸度平衡了甜度，使味覺達到和諧，餘韻悠長，帶有\u003cstrong\u003e烤榛果的風味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的身份深植於\u003cstrong\u003e托斯卡納鄉村文化\u003c\/strong\u003e及佛羅倫斯周邊的農業景觀。由自 1300 年以來便在當地深耕的歷史酒莊 Frescobaldi 生產，名稱致敬當地古老習俗及與貴族宅邸的連結。產區的風土賦予葡萄最佳的新鮮度與糖分濃縮，這是支撐\u003cstrong\u003e細緻風乾工藝\u003c\/strong\u003e的關鍵。對果實的嚴格篩選，確保了 Vin Santo del Chianti 所特有的\u003cstrong\u003e卓越陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e葡萄自然風乾\u003c\/strong\u003e，這是濃縮物質與香氣的關鍵步驟。隨後葡萄汁經過乳酸發酵，並在小型橡木桶中\u003cstrong\u003e陳釀四年\u003c\/strong\u003e。這段緩慢的熟成期賦予酒體豐富的質地與更複雜的香氣。建議以大杯侍酒，是極佳的冥想酒。搭配乾式甜點如傳統杏仁脆餅，或與\u003cstrong\u003e藍紋及辛辣起司\u003c\/strong\u003e同享，皆能展現絕佳風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eQuaranta Altari\u003c\/strong\u003e這個名稱頌揚了托斯卡納鄉村遺產與貴族莊園甜酒釀造之間的深厚聯繫。此酒由費斯可巴第侯爵家族創製，其佛羅倫斯傳統可追溯至1300年。這款奇揚地聖酒DOC，源自葡萄的耐心\u003cstrong\u003e自然風乾\u003c\/strong\u003e。經過四年於傳統\u003cstrong\u003e橡木小桶\u003c\/strong\u003e中的緩慢熟成，由釀酒師尼可洛·達弗利托精心照料，孕育出一款歷久彌新的佳釀，每一杯都蘊含著當地真摯的待客之道與數百年的葡萄酒釀造歷史。\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46224673669291,"sku":"60506","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-vin-santo-del-chianti-quaranta-altari-2022_60506_1_6f1989f8-85fb-4a2f-9371-06acd339f629.webp?v=1773811783"},{"product_id":"fontodi-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2015","title":"Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2015","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontodi 的經典基安蒂聖酒 (Vin Santo del Chianti Classico) 是一款結構顯著的\u003cstrong\u003e甜白風乾葡萄酒\u003c\/strong\u003e，深刻展現了托斯卡尼地區的風土。由精選的桑嬌維塞 (Sangiovese) 和馬爾維薩 (Malvasia) 葡萄混釀而成，口感柔順且濃郁。香氣呈現出優雅的空靈感，以\u003cstrong\u003e芳香的葡萄乾香氣\u003c\/strong\u003e和明顯的蜂蜜氣息為其特色。這種豐富感使其成為完美的餐後酒，能美妙地搭配經典的普拉托脆餅 (cantuccini di Prato)、\u003cstrong\u003e典型乾點心\u003c\/strong\u003e以及各式甜點。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款風乾甜酒產自托斯卡尼的心臟地帶，位於著名的\u003cstrong\u003e經典基安蒂聖酒 (Vin Santo del Chianti Classico)\u003c\/strong\u003e 產區內。葡萄產自 Fontodi 的葡萄園，以極大的專注度耕作。葡萄樹採用 \u003cstrong\u003eGuyot 培植系統\u003c\/strong\u003e，種植密度為每公頃 3,500 到 6,000 株。對葡萄園的悉心照料確保了均衡的產量與\u003cstrong\u003e濃縮的原料\u003c\/strong\u003e，這是應對漫長成熟過程並賦予葡萄酒獨特個性的關鍵要素。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於精心的採摘，隨後進行\u003cstrong\u003e風乾 (appassimento)\u003c\/strong\u003e，將葡萄串風乾約五個月。壓榨後，濃稠的葡萄汁被轉移到精心密封的\u003cstrong\u003e栗木桶\u003c\/strong\u003e與法國橡木桶中。發酵與成熟過程在與「母酵母 (madre)」——一種定義葡萄酒感官特徵的原生酵母核心——密切接觸下進行。陳釀在\u003cstrong\u003e木桶中持續約九年\u003c\/strong\u003e，這段時期對於賦予葡萄酒卓越的穩定性與複雜的口感結構至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontodi 的經典基安蒂聖酒 (Vin Santo del Chianti Classico DOC) 訴說著一段關於土地與家族的故事。這款\u003cstrong\u003e托斯卡尼風乾甜葡萄酒\u003c\/strong\u003e在密封的栗木與法國橡木\u003cstrong\u003e小木桶 (caratelli)\u003c\/strong\u003e 中緩慢陳釀九年，於珍貴的「母酵母」(madre) 上熟成。這項傳統成就了極致專屬的體驗，每年僅限量生產 1,300 \u003cstrong\u003e瓶 (375 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