{"title":"Wasenhaus","description":null,"products":[{"product_id":"wasenhaus-chardonnay-2023","title":"Wasenhaus Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWasenhaus Chardonnay 是一款優雅風格的靜態白葡萄酒，呈現金黃色澤，充分展現酒莊的手工釀造精神。聞香時，\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e釋放出濃郁的黃水果香氣，帶來\u003cstrong\u003e礦物感十足\u003c\/strong\u003e且活潑的口感。建議在 10 至 12°C 的理想溫度下品飲，能完美展現其風味特色，非常適合搭配瘦肉魚類、家禽、素食料理及風味濃郁的起司。憑藉其優異的結構，這款酒擁有\u003cstrong\u003e五至十年\u003c\/strong\u003e的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款德國白酒源自\u003cstrong\u003e符騰堡\u003c\/strong\u003e地區，忠實展現其產地的精髓。被歸類為\u003cstrong\u003e巴登地區鄉村酒\u003c\/strong\u003e，此酒直接且真誠地詮釋了種植環境，並以鮮明的鹹鮮風格貫徹始終。Wasenhaus 酒莊以\u003cstrong\u003e低干預理念\u003c\/strong\u003e詮釋這份地理連結，著重於展現風土特色與土壤特性，而非過度人工干預。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程以嚴謹的手工方式為特色。全程以\u003cstrong\u003e原生酵母自發發酵\u003c\/strong\u003e啟動，尊重葡萄汁的自然發展。隨後，葡萄酒經過精心的混合熟成，分別在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中陳釀。這項技術選擇結合了木桶帶來的細膩變化與惰性容器保留的純淨與清新，最終呈現出技術層面無可挑剔的成品。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款來自Wasenhaus的\u003cstrong\u003e2023年夏多內\u003c\/strong\u003e，被歸類為Landwein，產自德國符騰堡，秉持手工藝及低科技干預的釀造理念。C. Wolber與A. Götze的用心體現在嚴格的\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e，採用原生酵母，忠實呈現風土的真實風味。\u003cstrong\u003e橡木桶與不鏽鋼桶的平衡熟成\u003c\/strong\u003e，突顯這款12.5%酒精濃度低干預葡萄酒的優雅，帶來純粹且礦物感十足的口感，足以吸引每一位愛酒人士。\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285447339,"sku":"58047","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-chardonnay-2023_58047_1_321ece44-dc46-4936-90b6-3c1d6e2c48da.webp?v=1773778975"},{"product_id":"wasenhaus-sekt-brut-nature","title":"Wasenhaus Sekt Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWasenhaus Sekt Brut Nature 是一款\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e氣泡酒，結合了白皮諾與黑皮諾，以嚴謹的無加糖風格釀造。酒液呈現稻草黃色，伴隨著\u003cstrong\u003e細緻且持續的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣上展現明確的果香，交織著獨特的酵母氣息。入口極為乾爽、清新，餘韻悠長且持久。這種乾淨的結構使其成為餐桌上的理想搭檔，特別能襯托\u003cstrong\u003e生魚片\u003c\/strong\u003e、壽司及起司的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Sekt 的葡萄來自\u003cstrong\u003e符騰堡\u003c\/strong\u003e，這是德國一個能賦予果實極大個性的產區。Wasenhaus 酒莊以手工藝及低干預的理念詮釋這片土地。這種方式帶來\u003cstrong\u003e低科技生產\u003c\/strong\u003e，讓土地與葡萄自然展現，不加干涉。最終呈現出真實的風格，結合了北方的張力與極致的純淨。其自然的陳年潛力，讓酒在瓶中可\u003cstrong\u003e預期保存\u003c\/strong\u003e至十年之久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程遵循嚴格的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e規範，在瓶中緩慢二次發酵。基酒為精心調配的白皮諾與黑皮諾\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e。秉持酒莊的手工藝精神，除渣階段採用\u003cstrong\u003e零加糖\u003c\/strong\u003e，完全不添加糖分。這種風格選擇突顯了酒體的清新與純粹，帶來\u003cstrong\u003e真實的風味輪廓\u003c\/strong\u003e，忠實反映嚴謹的釀造工藝與原始葡萄的活力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eWasenhaus Sekt Brut Nature\u003c\/strong\u003e 是來自符騰堡的手工藝傑作。採用\u003cstrong\u003e傳統經典法零加糖\u003c\/strong\u003e釀造，這款氣泡酒展現了迷人的自然風格與低技術干預。其獨特之處在於巧妙結合了白皮諾與黑皮諾，並以精心挑選的\u003cstrong\u003e三個年份混釀\u003c\/strong\u003e。這種選擇突顯了果實的純淨本質與細緻的酵母香氣，帶來持久的清新感，特別適合欣賞手工葡萄酒真實靈魂的品飲者。\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285480107,"sku":"58048","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-sekt-brut-nature_58048_1_12e16aa3-5b56-48e1-96c3-c240333382b2.webp?v=1773778980"},{"product_id":"wasenhaus-spatburgunder-kalk-2023","title":"Wasenhaus Spatburgunder Kalk 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSpätburgunder Kalk 是一款由 Wasenhaus 釀造的德國 \u003cstrong\u003e靜態紅葡萄酒\u003c\/strong\u003e，以黑皮諾葡萄為原料。這款地區酒呈現出紅寶石色澤，香氣以 \u003cstrong\u003e紅色水果香\u003c\/strong\u003e 和細緻的紫羅蘭花香為主。口感上動感且礦物感十足，展現出優雅的易飲性，非常適合搭配肉醬義大利麵、\u003cstrong\u003e豬肉料理\u003c\/strong\u003e及起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒產自德國符騰堡產區，該地區以種植黑皮諾葡萄聞名。葡萄藤生長於 \u003cstrong\u003e石灰質土壤\u003c\/strong\u003e 上，這也是酒標名稱的靈感來源，並賦予成品鮮明的鹹鮮感。Wasenhaus 與這些葡萄園協同合作，推行 \u003cstrong\u003e非干預式管理\u003c\/strong\u003e，順應土地的自然特性。這種微氣候與根系的互動，帶來 \u003cstrong\u003e緊緻有層次的風味發展\u003c\/strong\u003e，展現出明確的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒的釀造採用 \u003cstrong\u003e低技術干預\u003c\/strong\u003e 的農業方式，尊重原始原料的特性。採收後，黑皮諾葡萄串會進行 \u003cstrong\u003e不銹鋼槽發酵\u003c\/strong\u003e。不使用木桶，能保留果實的純淨與香氣的清新。這種釀造方式讓葡萄酒保持明確的風味線條，並擁有 \u003cstrong\u003e超過十年\u003c\/strong\u003e 的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e Kalk 2023 來自德國符騰堡，由 Wasenhaus 以\u003cstrong\u003e手工藝及低技術干預\u003c\/strong\u003e的理念釀造。葡萄生長於\u003cstrong\u003e石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，這也是該酒名稱的由來。以\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e釀造，保留了這款靜態紅酒（酒精濃度 13%）的純淨風味。獲得 James Suckling 92\/100 分，展現酒莊不干預的釀造風格，帶來礦物感、活潑且緊扣產地特色的風格。\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285643947,"sku":"58050","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-spatburgunder-kalk-2023_58050_1_9825cb18-c8dd-40f0-b97a-1692d58d66ad.webp?v=1773778991"},{"product_id":"wasenhaus-weissburgunder-2023","title":"Wasenhaus Weissburgunder 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWasenhaus Weissburgunder 是一款優雅的德國靜態白葡萄酒，以\u003cstrong\u003e白皮諾\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，真實展現其產地特色。此酒在口感上以豐富且深邃的風格脫穎而出，擁有\u003cstrong\u003e結構鮮明\u003c\/strong\u003e，突顯其質地。其味覺平衡使其成為餐桌上的理想選擇，能與魚類料理及\u003cstrong\u003e精選起司\u003c\/strong\u003e完美搭配。建議在8至10度之間飲用，帶來令人滿足且精準的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒來自德國，產自\u003cstrong\u003e符騰堡\u003c\/strong\u003e葡萄酒產區，屬於Landwein分級。Wasenhaus酒莊致力於以\u003cstrong\u003e低干預\u003c\/strong\u003e的手工方式釀酒，這種生產理念旨在保留原料的純淨。這種嚴謹的風土詮釋，造就了一款能隨時間優雅演化的白酒，擁有卓越的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，預估可達五至十年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n其釀造過程體現了\u003cstrong\u003e手工釀造\u003c\/strong\u003e的細緻與對葡萄品種特性的尊重。釀造從葡萄汁的發酵開始，於\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中進行，賦予酒體厚度與複雜度。隨後，熟成階段巧妙地分別在同樣的木桶與\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中進行。這項精確的技術選擇，結合了木桶帶來的陳年豐富性與不鏽鋼保留的新鮮感，確保每一口都純淨且和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWasenhaus Weissburgunder 2023 是一款優雅的\u003cstrong\u003e純釀白皮諾\u003c\/strong\u003e，展現了符騰堡地區的真實風貌。這款酒經過極為細緻的\u003cstrong\u003e手工釀造\u003c\/strong\u003e，幾乎不加干預，充分體現了德國風土的精髓。於木桶中發酵，隨後在木桶與不鏽鋼桶中熟成，賦予酒體豐富且深邃的口感，結構無懈可擊。這家專注於頂級皮諾葡萄酒的酒莊出品，這瓶酒擁有極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，每一次品飲都能帶來平衡且極具魅力的體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285709483,"sku":"58052","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-weissburgunder-2023_58052_1_7a306188-7f0f-40c0-bb93-24bd84c0b005.webp?v=1773778996"},{"product_id":"wasenhaus-spatburgunder-2024","title":"Wasenhaus Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eWasenhaus\u003c\/strong\u003e 的 \u003cstrong\u003eSpatburgunder\u003c\/strong\u003e 是一款來自\u003cstrong\u003e德國符騰堡 (Württemberg)\u003c\/strong\u003e 的\u003cstrong\u003e靜止紅葡萄酒\u003c\/strong\u003e，被歸類為 \u003cstrong\u003eLandwein\u003c\/strong\u003e（地區餐酒），由 \u003cstrong\u003e黑皮諾 (Pinot Nero)\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製而成。該酒款於不鏽鋼桶中發酵，並在橡木桶中陳釀，以其清晰且克制的個性脫穎而出。口感\u003cstrong\u003e優雅且深邃\u003c\/strong\u003e，展現出和諧的味覺層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款由 \u003cstrong\u003eWasenhaus\u003c\/strong\u003e 打造的酒款誕生於\u003cstrong\u003e德國\u003c\/strong\u003e重要的葡萄酒產區\u003cstrong\u003e符騰堡 (Württemberg)\u003c\/strong\u003e。作為 \u003cstrong\u003eLandwein\u003c\/strong\u003e 等級的葡萄酒，它忠實地反映了原產地的風土特色，確保了對該葡萄品種直觀且純正的詮釋。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄最初在\u003cstrong\u003e不鏽鋼桶\u003c\/strong\u003e中進行釀造，旨在保留果實的完整性與香氣的純淨度。隨後，酒液會在\u003cstrong\u003e橡木桶中陳釀\u003c\/strong\u003e，這一關鍵步驟有助於豐富口感紋理，並塑造整體的結構。為了充分感受其感官特性，建議在飲用前\u003cstrong\u003e醒酒約一小時\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default 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