{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0-375l-2011","title":"Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Vin Santo di Montepulciano 是一款甜型白葡萄乾酒，由 Grechetto、Malvasia 和 Trebbiano Toscano 葡萄混釀而成，屬於\u003cstrong\u003e冥想型混釀\u003c\/strong\u003e。酒液呈現深邃的琥珀色，這是經過氧化式陳年所致。香氣濃郁，以明顯的\u003cstrong\u003e葡萄乾和蜜餞水果\u003c\/strong\u003e香為主，並帶有煙草的細膩層次及淡淡的礦物氣息。入口濃稠且包覆感十足，鮮明的\u003cstrong\u003e酸爽清新\u003c\/strong\u003e平衡了豐富的殘留糖分，帶來持久、動感且優雅的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Valdichiana 的優質產區，位於 Montepulciano 附近的 Le Capezzine 莊園。在這片土地上，Avignonesi 酒莊進行嚴格的\u003cstrong\u003e葡萄園篩選\u003c\/strong\u003e，優先選用果粒稀疏且果皮堅韌的葡萄串，最適合進行脫水處理。\u003cstrong\u003e刻意降低產量\u003c\/strong\u003e，確保原料極為濃縮。深厚的地域連結體現在傳統工藝上，賦予 Vin Santo di Montepulciano 獨特的\u003cstrong\u003e平衡與長壽\u003c\/strong\u003e風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收後的葡萄串會平鋪在專用的蘆葦架上，置於風乾室內。\u003cstrong\u003e自然風乾\u003c\/strong\u003e歷時六個月，期間不翻動葡萄，以促進香氣與糖分的極致濃縮。隨後進行壓榨，僅能萃取出極少量的濃稠葡萄汁。靜置沉澱後，液體被轉入\u003cstrong\u003e小型橡木桶\u003c\/strong\u003e，僅部分填滿，並加入歷史悠久的\"母液\"以啟動緩慢的氧化發展。這段深度的\u003cstrong\u003e十年熟成\u003c\/strong\u003e，最後還需再靜置六個月完成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在 Le Capezzine 農莊，Avignonesi 頌揚真正的\u003cstrong\u003e蒙特普齊亞諾聖酒 DOC\u003c\/strong\u003e。僅選用最優質的葡萄，包括當地稱為「Pulce in culo」的 Grechetto，因其果皮上有一個獨特的黑點而得名，這些葡萄會在蘆葦架上風乾六個月。濃稠的葡萄汁隨後在小型\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中與歷史悠久的「母液」一同陳釀十年。經過最後的瓶中熟成後，這款卓越的\u003cstrong\u003e甜型風乾酒\u003c\/strong\u003e展現出複雜和諧的香氣，帶來優雅的托斯卡納體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48255925813419,"sku":"62934","price":1402.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0-375l-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}