{"product_id":"buvoli-metodo-classico-solera-extra-brut","title":"Buvoli Metodo Classico Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBuvoli 所推出的經典索萊拉極乾型氣泡酒，是一款突顯\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e白釀的氣泡酒。這款黑中白以其鮮明的風格和迷人的氧化風味脫穎而出。香氣中帶有橙花和乾燥香草的花束，交織著青蘋果、糖漬橙皮與柑橘皮的氣息，最後以燒稻草的煙燻感和明顯的\u003cstrong\u003e石膏礦物感\u003c\/strong\u003e收尾。入口緊緻，清新與鹹味達到和諧平衡。餘韻悠長，極具餐桌搭配彈性，並由細緻的\u003cstrong\u003e單寧\u003c\/strong\u003e微澀感支撐。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒誕生於\u003cstrong\u003e威尼托\u003c\/strong\u003e，由專注於黑皮諾純粹表現的 Buvoli 精心釀造。釀酒理念著重於保留葡萄品種的完整性與產區特色。採用\u003cstrong\u003e索萊拉法\u003c\/strong\u003e調配，將多年份酒液融合於\u003cstrong\u003e永續酒槽\u003c\/strong\u003e中，賦予酒體複雜的香氣層次與鮮明的酸度。完全不經過過濾，呈現出真實且結構感十足的酒杯，非常適合搭配開胃菜、魚類料理及精緻起司，輕鬆提升整體餐飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，先於不鏽鋼槽及木桶中以控溫方式發酵。熟成階段於\u003cstrong\u003e未裝滿的橡木桶\u003c\/strong\u003e中與酒渣細緻接觸，並在永續酒槽中靜置，勾勒出酒體適度的氧化風格。起泡過程不經澄清，並使用\u003cstrong\u003e未過濾的糖漿\u003c\/strong\u003e，完整保留原料的豐富性。最終成就一款純淨深邃的極乾型氣泡酒，尾韻鹹鮮且悠長，極具窖藏陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMetodo Classico Solera Extra Brut 源自威內托，由 Marco Buvoli 於 2001 年創立 Opificio del Pinot Nero 時的靈感誕生。這款真正的 Blanc de Noirs 的誕生，基於「永續調配」的魅力，將不同年份的葡萄酒在未裝滿的橡木桶中熟成，創造出引人入勝的「氧化風格」。酒莊嚴格避免過濾與澄清，保留了鮮明的酸度與複雜的香氣層次。此酒曾獲 Bibenda 與 Vitae 指南肯定，是一款優秀、靈感來自頂級手工香檳的美食氣泡酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668313259,"sku":"58744","price":418.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buvoli-metodo-classico-solera-extra-brut_58744_1_6da3de2f-e522-402d-ac53-55da1511eed1.webp?v=1773787335","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/buvoli-metodo-classico-solera-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}