{"product_id":"caldaro-pinot-nero-2025","title":"Caldaro Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒種類\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自卡爾特酒莊（Kellerei Kaltern）的卡爾達羅黑皮諾（Caldaro Pinot Nero）是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）法定產區（DOC）的不甜紅葡萄酒。它在橡木桶和水泥槽中陳釀，展現出優雅且包覆感十足的酒體。酒液呈深紅寶石色，聞香時散發出以櫻桃、覆盆子和小型森林莓果為主的香氣。在口感上，這款\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e帶來絲滑且綿長的感受，果香與精緻的\u003cstrong\u003e肉桂氣息\u003c\/strong\u003e及烘烤香氣交織在一起，最後以持久且和諧的餘韻收尾。其均衡的結構與\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e及香橙鴨等風味濃郁的料理完美契合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於上阿迪傑（Alto Adige）地區，這裡的環境有利於展現清晰的品種特色。\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e位於海拔 450 至 550 公尺之間，面朝東方，受益於理想的微氣候，有助於芳香物質的發展。中等質地的\u003cstrong\u003e石灰質與黏土質土壤\u003c\/strong\u003e富含沙子與碎石，賦予了酒款堅實卻不顯沉重的結構。氣候與地質的這種協同作用提升了\u003cstrong\u003e適度的單寧質地\u003c\/strong\u003e，充分展現了阿爾卑斯高山葡萄栽培的獨特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於黑皮諾葡萄在溫控下帶皮發酵，隨後進行為期 \u003cstrong\u003e8 天的浸皮\u003c\/strong\u003e，旨在萃取顏色的同時保留細緻的質地。在完成乳酸發酵後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e水泥槽\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀 4 到 5 個月，使果實的清新感與細膩的辛香料風味達成和諧。這種精細的酒窖工藝打造出了一款口感飽滿且極致優雅的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e卡爾特酒莊 (Kellerei Kaltern)\u003c\/strong\u003e 的百年傳統結合了熱情、經驗與深厚的歸屬感，成就了卓越的品質標準。這款享譽全球的葡萄品種，即大家熟知的黑皮諾或斯佩特勃艮第，在當地被稱為 \u003cstrong\u003e藍勃艮第\u003c\/strong\u003e。葡萄園於 1997 年至 2012 年間種植於著名的 \u003cstrong\u003e上阿迪傑\u003c\/strong\u003e 風土中，反映了這項宏大釀酒計劃的持續演進。每一瓶酒都承載著超過一個世紀的歷史，頌揚著對提升這一傑出產區深厚根基的無限奉獻。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47364571136171,"sku":"62132","price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-pinot-nero-2025_62132_1_df961698-333a-46a1-9ac3-c649b3480638.webp?v=1788437684","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/caldaro-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}