{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-2025","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina Fontana 出品的 Dolcetto d’Alba 是一款靜態且乾型的紅酒，由 Dolcetto 葡萄釀製而成。酒液在杯中呈現鮮明的寶石紅色，並帶有明亮的紫羅蘭色光澤。香氣直接且清新，帶有李子和\u003cstrong\u003e新鮮野莓\u003c\/strong\u003e的香味。入口後，這款酒展現出極佳的易飲性，果香活潑，並由\u003cstrong\u003e輕柔的單寧\u003c\/strong\u003e和令人愉悅的鹹鮮收尾所平衡。這種率真的特質使其非常適合日常餐桌，展現出年輕的風格，與\u003cstrong\u003e冷肉和開胃菜\u003c\/strong\u003e或家常料理的經典菜餚搭配得天衣無縫。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於風景如畫的皮埃蒙特朗格地區，根植於\u003cstrong\u003e蒙福特達爾巴的 Perno\u003c\/strong\u003e。Cascina Fontana 家族已經傳承六代，對葡萄栽培充滿熱情，並細心照料葡萄園。葡萄園位於丘陵地帶，賦予葡萄\u003cstrong\u003e明顯的清新感\u003c\/strong\u003e，勾勒出這款酒充滿活力的個性，也是酒莊最早釀成的葡萄酒之一。這種與土地的深厚連結也體現在當地習俗中：傳統上，這款 Dolcetto d’Alba 常在慶祝採收結束時品嚐，並常與經典的\u003cstrong\u003e皮埃蒙特蒜醬鍋（bagna cauda）\u003c\/strong\u003e一同享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程從九月採收葡萄開始，隨後在酒槽中發酵，以保留果實的完整風味。酒莊採用簡約且手工的釀造方式：此酒\u003cstrong\u003e未經過濾\u003c\/strong\u003e，也未添加澄清劑。全程\u003cstrong\u003e在不鏽鋼桶中熟成\u003c\/strong\u003e，確保保留天然的芳香強度，避免改變葡萄品種的風味特徵。這款紅酒設計為年輕時飲用，若於夏季稍微冰鎮後飲用，並於\u003cstrong\u003e醒酒\u003c\/strong\u003e一小時後享用，將展現其最鮮活的風貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在迷人的朗格丘陵上，芳塔納家族已經傳承了六代對\u003cstrong\u003e阿爾巴多切托法定產區紅酒\u003c\/strong\u003e的熱情。這款被認為是酒莊最早釀製完成的葡萄酒，展現出鮮明的活力，並以\u003cstrong\u003e無過濾\u003c\/strong\u003e且不添加澄清劑的手工釀造方式突顯其特色。當地傳統習俗是在秋天剛從酒槽取出時品嚐，以慶祝葡萄收成，並常與經典的巴尼亞考達醬搭配享用。不鏽鋼桶熟成則完整保留了其濃郁的果香，並帶有活潑的\u003cstrong\u003e鹹鮮餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526794411,"sku":"60488","price":143.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/cascina-fontana-dolcetto-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}