{"product_id":"castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","title":"Castello della Sala Conte della Vipera 2025","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n薩拉城堡 (Castello della Sala) 的維佩拉伯爵 (Conte della Vipera) 是一款產自翁布里亞 (Umbria) 的精緻白葡萄酒，屬於典型地理標誌 (IGT) 級別，由\u003cstrong\u003e長相思 (Sauvignon Blanc) 與賽美蓉 (Sémillon) 的和諧混釀\u003c\/strong\u003e而成，並在不鏽鋼桶中進行發酵與陳釀。聞香時，散發出活潑的粉紅葡萄柚氣息和熱帶水果的芬芳，並交織著白花的細膩層次。口感展現出\u003cstrong\u003e靈動且富有活力的結構\u003c\/strong\u003e，由鮮明的酸度和深厚的礦物鹹感引領，賦予了味覺張力。收尾乾淨且持久，使其成為搭配海鮮生食、\u003cstrong\u003e甲殼類動物和新鮮乳酪\u003c\/strong\u003e的理想之選，完美尊重食材天然的細膩感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長在薩拉城堡 (Castello della Sala) 莊園的葡萄園中，該莊園位於奧爾維耶托 (Orvieto) 附近的翁布里亞丘陵間。葡萄樹生長在海拔 250 至 350 公尺之間，受益於極佳的日照和顯著的晝夜溫差。風土特徵由\u003cstrong\u003e黏土和石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e定義，並富含\u003cstrong\u003e海洋化石沉積物\u003c\/strong\u003e，這種地質元素賦予了每一口酒獨特且充滿活力的鹹鮮感。這款調配葡萄酒的名稱是為了向 Monaldeschi della Vipera 致敬，他們是該建築的\u003cstrong\u003e首位歷史擁有者\u003c\/strong\u003e，這也將此酒與原產地緊密聯繫在一起。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於精細的\u003cstrong\u003e手工採摘\u003c\/strong\u003e，分不同階段先採收長相思，隨後再採收賽美蓉。葡萄運抵酒窖後，會先進行冷卻並接著進行柔和的壓榨，以保護其香氣特徵。經過自然澄清後，在\u003cstrong\u003e控溫不鏽鋼罐中進行發酵\u003c\/strong\u003e。隨後將兩個品種進行調配，同時通過低溫冷藏\u003cstrong\u003e抑制乳酸發酵\u003c\/strong\u003e。最後在不鏽鋼桶中陳釀，確保了清新感和清晰的品種表達。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與軼事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於 1997 年，\u003cstrong\u003e維佩拉伯爵 (Conte della Vipera)\u003c\/strong\u003e 旨在向古老的莫納德斯基 (Monaldeschi) 家族致敬，該家族是安東尼世家 (Antinori) 位於翁布里亞 (Umbria) 薩拉城堡 (Castello della Sala) 莊園的歷史擁有者。菲庫萊 (Ficulle) 的百年傳承在酒標上重現，酒標上繪有 13 世紀的聖喬瓦尼禮拜堂 (Cappella di San Giovanni)。葡萄園生長在海拔 250 至 350 公尺之間，土壤富含\u003cstrong\u003e海洋化石沉積物\u003c\/strong\u003e，賦予了這款酒鮮明的\u003cstrong\u003e礦物鹹感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706642091,"sku":"62513","price":276.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-conte-della-vipera-2025_62513_1_cb5b2d45-ad81-4f9d-b42c-d48282107ae0.webp?v=1789384213","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}