{"product_id":"castello-di-albola-toscana-chardonnay-poggio-alle-fate-2023","title":"Castello di Albola Toscana Chardonnay Poggio alle Fate 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼樣的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Albola 的 Poggio alle Fate 是一款來自托斯卡尼 IGT（典型地理標示）的\u003cstrong\u003e乾白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，選用種植於經典基安蒂（Chianti Classico）核心地帶的夏多內（Chardonnay）葡萄釀製而成。酒香濃郁，以\u003cstrong\u003e蘋果和柑橘的香氣\u003c\/strong\u003e為特徵，並融合了鳳梨、香蕉和芳香草本植物的氣息。口感和諧，由顯著的清爽感和堅實的酸度結構所支撐。對橡木桶的巧妙運用賦予了其乾淨且持久度極佳的餘韻。它是\u003cstrong\u003e甲殼類動物和海鮮\u003c\/strong\u003e、鹽烤魚以及烤珍珠雞等白肉的理想搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自海拔 680 公尺的葡萄園，位於基安蒂拉達（Radda in Chianti）\u003cstrong\u003e海拔最高的一批葡萄藤\u003c\/strong\u003e之中。土壤呈現泥灰岩、片岩（Galestro）和紅粘土片岩的\u003cstrong\u003e複雜成分\u003c\/strong\u003e，富含鐵和錳等礦物質。高海拔的\u003cstrong\u003e涼爽氣候\u003c\/strong\u003e確保了夏多內葡萄的最佳成熟度，增強了其香氣的清晰度，並賦予了鮮明的鹹鮮礦物質特色。Castello di Albola 酒莊在這款酒中充分展現了托斯卡尼景觀所表達的天然礦物感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程遵循\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e原則，並進行手工採摘與篩選。經過冷藏儲存以保持香氣完整後，葡萄會進行去梗和\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e。發酵始於不鏽鋼槽，隨後在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中完成，在那裡也會完整進行乳酸發酵。葡萄酒與細酒泥（fine lees）一起陳釀約一年，並進行每週一次的攪桶（bâtonnage），隨後經過一段時間的靜置以達到風味的完美調和。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與特色\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n阿爾博拉城堡 (Castello di Albola) 坐落於經典基安蒂 (Chianti Classico) 的中心地帶，其歷史可追溯至 12 世紀。享譽盛名的 Poggio alle Fate 夏多內白葡萄酒將歷史傳統與現代釀酒遠見完美結合。葡萄產自拉達基安蒂 (Radda in Chianti) 海拔 680 公尺的最高處之一，這片 3.2 公頃的土地遵循\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e的原則進行管理。這款工藝精湛的葡萄酒榮獲侍酒師葡萄酒大賞 (Sommelier Wine Awards) 的肯定，展現出持久且迷人的\u003cstrong\u003e礦物清爽感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225857605803,"sku":"61893","price":237.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-toscana-chardonnay-poggio-alle-fate-2023_61893_1_cc41db22-e539-4b58-8660-7fd707de0abf.webp?v=1782223786","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-di-albola-toscana-chardonnay-poggio-alle-fate-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}