{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama 的 Chianti Classico Riserva Montebuoni 是一款由 Sangiovese 和 Merlot 混釀而成的靜態紅酒。酒色呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色的光澤，散發出明顯的黑莓、覆盆子與黑醋栗香氣。入口柔順，單寧絲滑，支撐著結構良好的多酚輪廓，並帶有濃縮的李子風味。非常適合搭配風味濃郁的蘑菇燉飯。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自著名的奇揚地經典產區核心地帶——Gaiole in Chianti 市鎮。葡萄來自 Montebuoni 葡萄園，該地區位於海拔 420 至 500 公尺的丘陵地帶。葡萄園朝向西北與東南，根植於黏土-石灰岩土壤。這種土壤組成確保葡萄藤的生理平衡，有助於果實的最佳成熟，並賦予細緻的單寧結構。酒莊以嚴格的永續農法管理葡萄園，充分尊重托斯卡納的風土。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，葡萄在不鏽鋼槽中進行發酵，採用原生酵母，並以控溫及頻繁淋皮的方式進行。葡萄皮浸漬約二十四天，充分萃取色澤與多酚。乳酸發酵結束後，葡萄酒在二次使用的法國橡木桶中熟成約十二個月。這種技術選擇避免使用新橡木，保留果實的完整性，並確保香氣輪廓純淨且持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n卡斯泰洛迪阿瑪酒莊於1976年在基安蒂的加約萊創立，透過先進的酒窖設施提升托斯卡納地區的價值。1997年，酒莊收購並重新種植了著名的\u003cstrong\u003e蒙特布奧尼葡萄園\u003c\/strong\u003e，該葡萄園佔地14.5公頃，毗鄰知名的貝拉維斯塔葡萄園。酒莊遵循嚴格的\u003cstrong\u003e環境、經濟與社會永續\u003c\/strong\u003e規範，釀造出無與倫比的基安蒂經典珍藏紅酒。由釀酒師馬可·帕蘭提親自監製，此酒獲得羅伯特·帕克與《葡萄酒觀察家》\u003cstrong\u003e94分\u003c\/strong\u003e的高度評價，保證每一口都是難忘的體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317752160427,"sku":"57526","price":379.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2021_57526_1_a4a43342-7fcd-474d-809c-cfdb0df85714.webp?v=1773774876","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}