{"product_id":"castello-di-neive-barbaresco-santo-stefano-riserva-2018","title":"Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Neive 的 Barbaresco Santo Stefano Riserva 是一款極具表現力的紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。展現出明亮的石榴紅色澤與優雅的香氣，突顯出\u003cstrong\u003e香脂氣息\u003c\/strong\u003e及細緻的玫瑰與紫羅蘭乾花香。入口時結構和諧且餘韻悠長，擁有\u003cstrong\u003e明確但不具侵略性的單寧\u003c\/strong\u003e，並以活潑的酸度作為平衡。非常適合搭配風味濃郁的\u003cstrong\u003e野味料理\u003c\/strong\u003e及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特地區 Neive 的 Santo Stefano 單一園，擁有獨特的葡萄栽培環境。葡萄藤採用\u003cstrong\u003e傳統 Guyot 修剪法\u003c\/strong\u003e，並維持低產量以提升香氣表現。葡萄根部深入\u003cstrong\u003e石灰質泥灰土壤\u003c\/strong\u003e，賦予酒款明確且純淨的嗅覺層次。這種鮮明的\u003cstrong\u003e風土特色\u003c\/strong\u003e，轉化為結構井然且具長期陳年潛力的酒體。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於細心的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，以確保葡萄串的完整。隨後進行酒精發酵，於控溫下持續十至十二天。為了展現其優雅，葡萄酒會在法國橡木桶中進行長達二十四個月的\u003cstrong\u003e木桶熟成\u003c\/strong\u003e，最後於酒莊酒窖內再經過一年\u003cstrong\u003e瓶中陳釀\u003c\/strong\u003e，完成整個釀造流程。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbaresco Santo Stefano Riserva\u003c\/strong\u003e誕生於內維城堡的歷史酒窖，這座皮埃蒙特莊園自1964年以來巧妙結合傳統與創新。這款尊貴的純種內比奧羅葡萄酒，經過精心的克隆篩選，充分展現出當地風土的真實靈魂，正如權威評論家Decanter與Vinous所給予的\u003cstrong\u003e93分\u003c\/strong\u003e所證明。釀酒師的深厚熱忱體現在這款罕見優雅且結構嚴謹的紅酒中，並能保證\u003cstrong\u003e10至15年\u003c\/strong\u003e的卓越陳年潛力。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45940562854059,"sku":"59371","price":614.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-neive-barbaresco-santo-stefano-riserva-2018_59371_1_43a327ac-bb72-4ace-9ec1-88de88779aa9.webp?v=1773797356","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-di-neive-barbaresco-santo-stefano-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}