{"product_id":"cottanera-etna-rosso-2024","title":"Cottanera Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼樣的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n科塔內拉埃特納紅葡萄酒 (Etna Rosso Cottanera) 是一款產自西西里的法定產區 (DOC) 靜止紅葡萄酒，完全採用 \u003cstrong\u003e奈萊洛·馬斯卡萊塞 (Nerello Mascalese)\u003c\/strong\u003e 葡萄釀造。酒液呈現明亮的寶石紅色，散發出豐富的花香、小紅果實以及地中海灌木草本的香氣；口感展現出平衡與優雅，並由\u003cstrong\u003e顯著的礦物質感\u003c\/strong\u003e和堅實的結構所支撐。濃郁且嚴謹的單寧引導著酒液走向悠長而持久的餘韻。在木桶與不鏽鋼槽中的陳釀形塑了其獨特個性，使其成為搭配\u003cstrong\u003e肉醬料理\u003c\/strong\u003e、燉肉和熟成起司的理想之選。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n埃特納 (Etna) 地區的葡萄園位於卡斯提里歐尼·德·西西里 (Castiglione di Sicilia) 市鎮，海拔介於 670 至 770 公尺之間，採用短枝修剪高登式培植法並朝向北方。富含沖積物和黏土夾層的\u003cstrong\u003e黑色火山土壤\u003c\/strong\u003e，賦予了這款葡萄酒獨特的口感張力。鄰近阿爾坎塔拉 (Alcantara) 河的地理位置確保了\u003cstrong\u003e劇烈的晝夜溫差\u003c\/strong\u003e，這是葡萄果串香氣發育完善的關鍵因素。採收工作於 10 月中旬進行，全程採用嚴格的\u003cstrong\u003e手工採摘\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n去梗後，葡萄汁在受控溫度下開始酒精發酵。\u003cstrong\u003e浸皮過程\u003c\/strong\u003e持續 20 至 25 天，每日進行淋皮以促進多酚萃取。乳酸發酵和第一階段的陳釀在\u003cstrong\u003e中度烘烤的法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，為期九個月。隨後，葡萄酒在不鏽鋼槽中靜置約 8 到 10 個月，最後在瓶中進行為期 18 個月的陳釀，完成整個熟成過程。這套嚴謹的生產工藝賦予了葡萄酒\u003cstrong\u003e極佳的陳年潛力\u003c\/strong\u003e和鮮明的技術精確度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與軼事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n承襲了 Cambria 家族的豐富經驗，Cottanera 的 2024 年埃特納紅葡萄酒 (Etna Rosso) 訴說著西西里卡斯蒂廖內 (Castiglione di Sicilia) 的純淨靈魂。在這裡，\u003cstrong\u003e黑色火山土壤\u003c\/strong\u003e與受阿爾坎塔拉河 (Alcantara) 影響的微氣候，共同營造出卓越的農耕條件。憑藉對每一串葡萄的手工篩選，該酒莊將古老傳統與現代嚴謹的方法完美結合。在釀酒師 Lorenzo Landi 的指導下，這款享譽盛名的 \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e 經過十八個月的\u003cstrong\u003e瓶中陳釀\u003c\/strong\u003e，展現出令人著迷的複雜層次，頌揚了埃特納火山產區最道地的卓越品質。\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291769515,"sku":"62461","price":212.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-2024_62461_1_cf414dd4-728a-49c8-8ff4-f56607e26117.webp?v=1788854965","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/cottanera-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}