{"product_id":"dipoli-alto-adige-sauvignon-voglar-2022","title":"Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPeter Dipoli 的 Sauvignon Voglar 是一款靜態白葡萄酒，忠實展現南蒂羅爾產區的風土特色。酒液呈現濃郁稻草黃色，帶有金色光澤。\u003cstrong\u003e香氣輪廓\u003c\/strong\u003e展現熱帶水果、植物氣息與糖漬柑橘的香味，並帶有鹹鮮的細膩層次。入口時，\u003cstrong\u003e柔和與奶油般的結構\u003c\/strong\u003e與鮮明的清新鹹味完美平衡，餘韻悠長，\u003cstrong\u003e持久不散\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Sauvignon 產自 Voglar 地區，該地是位於南蒂羅爾埃納市的歷史葡萄園名稱。葡萄藤生長於五百至六百公尺的海拔高度，受益於理想的微氣候，有助於\u003cstrong\u003e葡萄充分成熟\u003c\/strong\u003e，同時保有自然的活力。沙質土壤中含有大量\u003cstrong\u003e多洛米蒂石灰岩礫石\u003c\/strong\u003e。這種土壤組成賦予葡萄酒極佳的陳年潛力與鮮明的\u003cstrong\u003e礦物風格\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從九月中旬至下旬的採收開始。酒精發酵於\u003cstrong\u003e大型相思木桶\u003c\/strong\u003e中進行。為保留自然的口感張力，不進行乳酸發酵。葡萄酒在同一木桶中與酒渣接觸至翌年五月，並於前幾個月進行細緻的\u003cstrong\u003e定期攪桶\u003c\/strong\u003e，以增添複雜度。最後再經過\u003cstrong\u003e酒窖熟成\u003c\/strong\u003e，使葡萄酒達到最佳的結構平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVoglar，在當地方言中意指壁爐，體現了由彼得·迪波利於1987年在埃納創立的酒莊靈魂。在這片位於海拔500至600公尺之間的卓越南蒂羅爾土地上，傳統的斯基亞瓦葡萄被大膽地以純種\u003cstrong\u003e白蘇維濃\u003c\/strong\u003e取代。這一選擇源於深入研究，證明富含\u003cstrong\u003e多洛米蒂石灰岩\u003c\/strong\u003e的土壤能最佳保留葡萄的酸度與複雜香氣，孕育出一款榮獲2021年份\u003cstrong\u003eVinous 95分\u003c\/strong\u003e殊榮的頂級酒款。\u003c\/p\u003e","brand":"Dipoli Peter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166123831467,"sku":"62819","price":206.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/dipoli-alto-adige-sauvignon-voglar-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}