{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2021","title":"Duemani Cabernet Franc 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDuemani Cabernet Franc 是一款\u003cstrong\u003e生物動力紅酒\u003c\/strong\u003e，展現了托斯卡納海岸的真實風貌。此酒僅以 Cabernet Franc 葡萄釀製，酒色呈現明亮的紅寶石色。香氣中帶有野莓、黑莓、深色煙草、植物氣息及地中海灌木的風味。入口時，結構由\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e和愉悅的柔順感支撐，並以鮮明的清新鹹感平衡，帶來悠長的餘韻。非常適合搭配\u003cstrong\u003e炭烤紅肉\u003c\/strong\u003e、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDuemani 的葡萄園位於 Riparbella 的 Ortacavoli 地區，坐落於海拔 250 公尺的丘陵上。\u003cstrong\u003e海風\u003c\/strong\u003e的持續影響賦予葡萄鮮明的清新感，這是其風味輪廓的關鍵。\u003cstrong\u003e黏土與鹽分豐富\u003c\/strong\u003e並含有石灰岩的土壤，有助於果實風味的精準表現。葡萄藤採用 Guyot 方式高密度種植，並嚴格限制每株產量。這種農藝管理確保了\u003cstrong\u003e芳香濃縮度\u003c\/strong\u003e的最佳化，使葡萄串充分展現當地風土的精髓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於細緻的人工採收，隨後進行\u003cstrong\u003e溫和去梗\u003c\/strong\u003e以保護葡萄完整。\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e由原生酵母啟動，在橡木圓錐形發酵槽中於控溫下進行。接著長時間浸皮，並以短暫淋汁促進高貴成分的萃取。之後進行精心的\u003cstrong\u003e法國橡木桶熟成\u003c\/strong\u003e，多數為新桶，賦予複雜的香氣並塑造口感結構。全程不經澄清與過濾，完整保留葡萄酒的純粹本質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n杜埃馬尼酒莊於2000年在里帕貝拉創立，出品這款卓越的\u003cstrong\u003e托斯卡納海岸IGT\u003c\/strong\u003e，以純種卡本內弗朗葡萄釀製。釀酒師盧卡·達托馬引領嚴謹的生物動力法生產，展現出產區最真摯的靈魂。2021年份因\u003cstrong\u003e橡木桶中以原生酵母自發發酵\u003c\/strong\u003e及精湛的橡木桶熟成，帶來獨特感動。這種細緻入微、不經過濾的工藝，塑造出絲滑單寧的奢華美酒，並因其非凡的優雅獲得\u003cstrong\u003e羅伯特·帕克95分\u003c\/strong\u003e的殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621077016747,"sku":"58187","price":1124.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-cabernet-franc-2021_58187_1_031992f0-c98a-4f26-ad0c-c13f17ea3d56.webp?v=1773779624","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/duemani-cabernet-franc-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}