{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2021","title":"Fontodi Syrah Case Via 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontodi 的 Case Via Syrah 是一款濃郁集中的靜態紅酒，擁有深邃濃密的紅寶石色澤。香氣中可辨識出濃烈的梅乾、黑櫻桃、摩卡、樟腦與苔蘚氣息，並融合了清新的香草調。入口柔順，隨即由\u003cstrong\u003e活躍的酚類結構\u003c\/strong\u003e與良好融合的酸度支撐。堅實且成熟的單寧引領酒液走向優雅的收結，使其非常適合搭配烤肉、野味及\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於奇揚地中心地帶，位於 Panzano 的\u003cstrong\u003eCase Via 與 Pecille 葡萄園\u003c\/strong\u003e，享有南向的最佳日照，有利於 Colli Toscana Centrale 產區的風土表現。Fontodi 採用\u003cstrong\u003e嚴格有機方式\u003c\/strong\u003e：透過\u003cstrong\u003e永續農業實踐\u003c\/strong\u003e，完全排除合成化學品，改用自家堆肥，保護環境與土壤活力，展現托斯卡納風土的真實本質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過細心的手工採收後，\u003cstrong\u003e自發性酒精發酵\u003c\/strong\u003e於控溫不鏽鋼槽中進行，使用原生酵母。葡萄皮浸漬至少三週，期間定期進行壓帽。隨後的乳酸發酵於橡木桶中完成，並在來自 Tronçais 與 Allier 森林的\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月。最後再經過一段靜置，進一步鞏固酒體的\u003cstrong\u003e強勁結構\u003c\/strong\u003e與經典風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontodi酒莊的卓越表現體現在\u003cstrong\u003eSyrah Case Via Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e這款有機葡萄酒上，該酒來自Panzano歷史悠久的葡萄園。這款僅限量生產5,000瓶的獨家佳釀，由釀酒師Franco Bernabei精心打造，透過\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e自發發酵，展現出珍貴風土的獨特價值。其迷人的複雜度與鮮明柔順口感，來自三週的浸皮發酵及12個月於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中的優雅熟成，這些非凡特質讓它獲得Wine Spectator高達93分的卓越評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954637762731,"sku":"55799","price":446.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-syrah-case-via-2021_55799_1_486e1efc-48c7-472f-9559-5eb750878dc3.webp?v=1773761194","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/fontodi-syrah-case-via-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}