{"product_id":"ippolito-1845-pecorello-2025","title":"Ippolito 1845 Pecorello 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIppolito 1845 的 Pecorello 是一款\u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，屬於乾型，展現出濃厚的地中海風格。以 Pecorello 葡萄釀製，酒色呈現明亮的稻草黃色。香氣複雜且優雅，帶有柑橘、黃肉水果、白花、熱帶水果的氣息，以及細膩的礦物感。入口\u003cstrong\u003e活潑且和諧\u003c\/strong\u003e，由鮮明流暢的酸度引領。以\u003cstrong\u003e餘韻悠長\u003c\/strong\u003e為特色，非常適合搭配甲殼類、海鮮燴飯及素食料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於錫羅馬里納，位於該地區的愛奧尼亞海心臟地帶，充分展現卡拉布里亞的特色。Ippolito 1845 酒莊歷來致力於推廣\u003cstrong\u003e本地原生葡萄品種\u003c\/strong\u003e。選用 Pecorello 這一古老的在地品種，突顯了沿海地區的風土特色，海風賦予葡萄藤獨特的表現力。這種與\u003cstrong\u003e卡拉布里亞愛奧尼亞海岸\u003c\/strong\u003e的深厚連結，讓酒體展現鹹鮮、層次分明且極具地域特色的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程於九月開始，採用嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e。葡萄汁經過冷靜態澄清，隨後在\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中於控溫下發酵，以保護香氣的完整性。熟成全程於不鏽鋼中進行，直至翌年一月底，確保酒體均衡發展，突顯\u003cstrong\u003e清新與純淨\u003c\/strong\u003e的口感，並保留原始葡萄的主要特質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於奇羅馬里納的\u003cstrong\u003e伊奧尼亞心臟地帶\u003c\/strong\u003e，這款白酒體現了\u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e的驕傲——卡拉布里亞最古老的酒莊。在釀酒師喬瓦尼·迪馬斯特羅喬凡尼的精湛指導下，酒莊致力於發揚Pecorello這一\u003cstrong\u003e古老的本地葡萄品種\u003c\/strong\u003e，並以深厚的家族情感細心守護。這款享有盛譽的酒標亦被義大利侍酒師基金會指南所提及，蘊含著超過一個半世紀前開始的輝煌歷史：這是真正的傑作，頌揚著卓越風土的天賦使命。\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169109168299,"sku":"60315","price":143.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-pecorello-2025_60315_1_eaec484b-428d-45b4-ae57-245456d73914.webp?v=1773403724","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/ippolito-1845-pecorello-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}