{"product_id":"jcs-own-rock-it-2018","title":"JC's Own Rock:it 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRock:it by JC’s Own 是一款展現濃郁且果斷個性的紅酒，源自極少干預的釀造方式。這是一款\u003cstrong\u003e共發酵混釀\u003c\/strong\u003e，融合了歌海娜、希哈、瑪塔羅與新梭四種葡萄品種，賦予酒體鮮明且深邃的結構。未經澄清且選擇\u003cstrong\u003e不過濾\u003c\/strong\u003e裝瓶，完整保留了芳香輪廓的純粹與酒液的自然質地。倒入杯中，展現直接且真摯的風味，非常適合搭配牛肉、羊肉或\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款濃郁的紅酒誕生於\u003cstrong\u003e南澳大利亞\u003c\/strong\u003e，展現了JC’s Own精心挑選的葡萄園風土。葡萄來自多個優質產區，尤以Angaston、Light Pass與Greenock最為突出，每個地區都專注於展現特定品種的獨特性。這種\u003cstrong\u003e多產區管理\u003c\/strong\u003e，讓不同風土特色融合於一體，勾勒出鮮明的區域輪廓，並以簡約且細緻的農耕方式，忠實反映出\u003cstrong\u003e澳洲本土\u003c\/strong\u003e的真實個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，確保各品種葡萄能在極短時間內一同採摘。葡萄串以傳統踩踏方式破皮，隨後在\u003cstrong\u003e水泥槽\u003c\/strong\u003e中共同發酵，讓各品種自一開始便充分融合。經過細緻的籃式壓榨後，酒液於十九個月內輪流在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e與水泥容器中熟成，這一關鍵步驟有助於穩定酒體並塑造結構，最終完成裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRock:it 2018 由 JC’s Own 釀製，是一款大膽的紅酒，頌揚南澳洲的手工釀酒工藝。這款獨特的\u003cstrong\u003e共發酵混釀\u003c\/strong\u003e，結合了歌海娜、西拉、馬塔羅與新梭葡萄，採用手工採摘自精選葡萄園，並以傳統方式以腳踩壓榨。這些葡萄品種的濃郁個性在水泥槽中完美融合，而\u003cstrong\u003e19 個月的橡木與水泥熟成\u003c\/strong\u003e則賦予葡萄酒深厚的結構。裝瓶時\u003cstrong\u003e未經澄清與過濾\u003c\/strong\u003e，帶來一口充滿活力的酒感，展現出產區最真摯的靈魂。\u003c\/p\u003e","brand":"JC's Own","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505695846571,"sku":"31978","price":370.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jc-s-own-rockit-2018_31978_1.jpg?v=1773681490","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/jcs-own-rock-it-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}