{"product_id":"livia-fontana-barolo-fontanin-2022","title":"Livia Fontana Barolo Fontanin 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLivia Fontana Barolo Fontanin 是一款來自皮埃蒙特丘陵的靜態紅酒，完全以\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e葡萄釀製。作為巴羅洛的真實展現，它以濃郁的色澤著稱，從深紅寶石色到溫暖的石榴紅反光。香氣層次豐富，融合了浸漬紫羅蘭、香脂氣息、甘草根及肉豆蔻的複雜交織。入口展現出\u003cstrong\u003e濃烈的風味\u003c\/strong\u003e與雄厚的結構，搭配\u003cstrong\u003e優雅的單寧\u003c\/strong\u003e，柔順且輪廓分明，賦予葡萄酒無可挑剔的平衡感及長遠的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於\u003cstrong\u003e卡斯蒂廖內·法萊托\u003c\/strong\u003e地區，海拔介於三百至三百五十公尺之間。土壤以\u003cstrong\u003e聖阿加塔化石泥灰岩\u003c\/strong\u003e為主，並帶有沙質紋理，這種地質組成賦予葡萄酒非凡的芳香細緻度。微氣候與海拔高度促進葡萄的最佳成熟，確保\u003cstrong\u003e持久且深邃的口感\u003c\/strong\u003e。這種明確的地域特色在酒杯中展現為強壯、和諧且極為平衡的酒體。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從十月中旬開始，進行嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，隨後精心篩選葡萄粒。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中發酵，並進行約二十天的浸皮，配合淋汁與換桶操作。熟成階段需在傳統\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中緩慢陳釀三十至四十個月，之後再於酒窖靜置一段時間。由於其結構豐富，特別適合搭配\u003cstrong\u003e風味濃郁的菜餚\u003c\/strong\u003e，如豬肉肉醬寬管麵、綜合燉肉佐紅醬、熟成冷肉或黑松露肋眼牛排。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLivia Fontana 的 Barolo D.O.C.G. Fontanin 2021 是 Castiglione Falletto 的卓越代表，採用\u003cstrong\u003e手工採摘的內比奧羅葡萄\u003c\/strong\u003e釀製而成。經過在振動篩選桌上的精心篩選與受控發酵後，這款享有盛譽的紅酒在傳統\u003cstrong\u003e橡木桶中陳釀 30-40 個月\u003c\/strong\u003e，於地下酒窖的寧靜中慢慢成熟。這段緩慢的熟成賦予其雄厚的結構與優雅的單寧，非常適合搭配牛肉與小牛肉。榮獲 AIS 4 葡萄藤評價及\u003cstrong\u003eJames Suckling 94 分\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771593998507,"sku":"62568","price":405.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/livia-fontana-barolo-fontanin-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}