{"product_id":"mamete-prevostini-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-garof-2022","title":"Mamete Prevostini Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Garof 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValtellina Superiore Grumello Nebbiolo Garof di Mamete Prevostini 是一款靜態紅酒，突顯了當地稱為 Chiavennasca 的 Nebbiolo 葡萄品種特色。這款 Valtellina Superiore 結構分明，\u003cstrong\u003e單寧圓潤包覆\u003c\/strong\u003e，並以清新感平衡，使飲用順暢。香氣層次展現出\u003cstrong\u003e細膩且持久\u003c\/strong\u003e的榛果、黑莓與紅醋栗氣息。入口\u003cstrong\u003e絲滑濃郁\u003c\/strong\u003e，餘韻濃密且和諧。非常適合搭配豬肉、結構中等的菜餚及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Grumello 地區，位於 Montagna 市鎮的 Valtellina 山坡上。葡萄園享有\u003cstrong\u003e南向日照\u003c\/strong\u003e，海拔介於 350 至 520 公尺，有助於葡萄緩慢成熟，展現純正風格。土壤以\u003cstrong\u003e砂質與壤土\u003c\/strong\u003e為主，含有風化花崗岩及少量黏土，完全不含石灰質。這種風土，加上 Guyot 垣作法，突顯了葡萄酒的\u003cstrong\u003e細緻與明確\u003c\/strong\u003e，精準反映當地山區葡萄栽培的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從\u003cstrong\u003e人工精選採收\u003c\/strong\u003e開始。經過細緻去梗與輕柔壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，並於控溫下與果皮浸漬十一天，以達最佳萃取。乳酸發酵及約十二個月的熟成則在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行。最後再於瓶中陳放八個月，賦予葡萄酒極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1928年，歷史悠久的Mamete Prevostini酒莊以精湛的釀造技藝詮釋了瓦爾泰利納地區的\u003cstrong\u003e高山內比奧羅\u003c\/strong\u003e。Garof誕生於Grumello，當地南向的日照與花崗岩岩層上的沙質土壤賦予葡萄酒無可取代的優雅。經過細心的人工採收後，這款屢獲殊榮的佳釀會在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀十二個月，隨後於瓶中熟成，展現出\u003cstrong\u003e10至15年\u003c\/strong\u003e的卓越陳年潛力。建議飲用前先醒酒一小時，以充分體驗其細緻的結構。\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018547371,"sku":"55245","price":199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mamete-prevostini-grumello-valtellina-superiore-garof-2022_55245_1_3537c96e-826e-4ccf-bc61-4d12b6519c6f.webp?v=1773757769","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/mamete-prevostini-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-garof-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}