{"product_id":"mousse-fils-champagne-rose-eugene-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne Rosè Eugene Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMousse Fils 香檳玫瑰 Eugene Extra Brut 是一款嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e，產自著名的香檳產區。這款氣泡酒由精心調配的皮諾莫尼耶與黑皮諾葡萄釀製而成，展現出乾爽且極為純淨的風格。酒體中明顯感受到皮諾莫尼耶的鮮明特質，以及經過\u003cstrong\u003e永續儲酒\u003c\/strong\u003e並於未裝滿的橡木桶中熟成的複雜層次。得益於木桶溫和的氧化影響，以及約十八個月的\u003cstrong\u003e酵母陳釀\u003c\/strong\u003e，這款香檳展現出精確且明確的結構。收結清晰乾爽，非常適合搭配優質熟成肉品、起司及各式魚類料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於香檳核心地帶的馬恩河谷，葡萄園分布於Cuisles、Jonquery及Châtillon-sur-Marne三個村莊。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e綠色黏土與石灰質泥灰岩\u003c\/strong\u003e的土壤中，這種地質結構賦予果實清新與明確的品種表現。調配的深度更來自於一部分來自Cuisles單一地塊的皮諾莫尼耶紅酒。\u003cstrong\u003eMousse Fils\u003c\/strong\u003e酒莊為香檳珍藏俱樂部成員，四代以來致力於忠實詮釋這片獨特風土的細膩層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的人工採收。玫瑰酒部分，皮諾莫尼耶葡萄經過\u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，以細緻萃取初級香氣。酒體骨幹來自兩種以索萊拉方式管理的永續儲酒：一部分為白酒，一部分為紅酒。紅酒部分於\u003cstrong\u003e至少八年桶齡的舊橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，這一選擇有助於優雅的氧化發展。經過蘋果酸乳酸發酵及自家生產的礦物硫精準調控後，葡萄酒於瓶中靜置，最後以適度的\u003cstrong\u003eExtra Brut劑量\u003c\/strong\u003e完成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMousse Fils酒莊於1923年創立於馬恩河谷，致力於釀造展現當地獨特風土的優質產品。這款精緻的\u003cstrong\u003e香檳玫瑰特級極乾型\u003c\/strong\u003e，源自兩種\u003cstrong\u003e永續儲酒\u003c\/strong\u003e（solera風格）的結合，並加入經過舊橡木桶熟成的紅酒，賦予其迷人的氧化層次。經過\u003cstrong\u003e皮諾莫尼耶\u003c\/strong\u003e長時間冷浸，以及18個月酒泥熟成，帶來無與倫比的複雜度與怡人的乾爽口感，非常適合搭配高級熟成肉品、起司及海鮮料理。\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509459349675,"sku":"44421","price":645.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-rose-eugene-extra-brut_44421_1_06ae4ce2-3454-4160-98b0-cf512431f5f1.webp?v=1773709940","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/mousse-fils-champagne-rose-eugene-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}