{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPalmento Costanzo 酒莊的 Etna Rosso Contrada Santo Spirito 是一款法定產區（DOC）認證的有機葡萄酒，展現出活潑的寶石紅色澤，並帶有優雅的石榴石色調。這款酒由 \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e 與 \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e 葡萄和諧混釀而成，代表了埃特納火山具備結構感的表現。其香氣輪廓以酒漬馬拉斯卡櫻桃、酸櫻桃與番茄葉的氣息拉開序幕，並因黑胡椒與甜菸草的辛香而更顯豐富。口感展現出\u003cstrong\u003e絲滑的結構\u003c\/strong\u003e，由柔軟的單寧與令人愉悅的鹹鮮餘韻支撐，並透過原生酵母發酵及橡木桶長期陳釀趨於完美。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自火山北坡，確切地位於著名的 Passopisciaro 地區。在此海拔 720 至 780 公尺之間，生長著以傳統栗木樁灌木式系統耕作的\u003cstrong\u003e百年老藤\u003c\/strong\u003e。根部深入\u003cstrong\u003e火山沙\u003c\/strong\u003e之中，這是一種富含鐵、卵石與噴發岩的鹼性土壤。這種特定的地質構造確保了低產量，並賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e明確的礦物特性\u003c\/strong\u003e，勾勒出清晰定義的風味輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收於十月底進行，並直接在植株上精選最優質的葡萄串。在酒窖中，\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e的作用在錐形橡木桶中啟動發酵，隨後進行完全的乳酸發酵，以穩定並調和口感。長期的陳釀過程包括在\u003cstrong\u003e卵形法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成 24 個月，以及額外的 18 個月瓶陳。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款卓越的 \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 有機紅酒\u003c\/strong\u003e 源自埃特納火山 (Etna) 北坡，海拔超過七百公尺，由種植在栗木樁上、以「小樹」(alberello) 方式栽培的百年葡萄藤釀造而成。這些古老植株深深紮根於珍貴的 \u003cstrong\u003e火山沙\u003c\/strong\u003e 中，以極低的產量確保了不妥協的高品質。精細的工匠級釀造工藝，將原生酵母的使用與法國頂級橡木桶的長期陳釀完美結合：這是西西里風土的真實展現，並榮獲酒評權威 \u003cstrong\u003eRobert Parker 91 分\u003c\/strong\u003e 的高度讚賞。\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744832012459,"sku":"62514","price":378.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021_62514_1_706f1abc-0b19-4dac-ba55-1aaa1da16dbc.webp?v=1788855150","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/palmento-costanzo-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}