{"product_id":"pojer-e-sandri-molinar-extra-brut-2020","title":"Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMolinar Extra Brut\u003c\/strong\u003e 是一款由 \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e 出品的 \u003cstrong\u003e傳統法氣泡玫瑰酒\u003c\/strong\u003e。採用 \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製，酒液呈現優雅的粉紅色。聞香時帶有 \u003cstrong\u003e豐富且芳香的花果香氣\u003c\/strong\u003e，明顯可感受到紅色漿果的氣息。入口後展現出極具個性的結構，完全乾型，並帶有明顯的鹹鮮感。其 \u003cstrong\u003e悠長的餘韻\u003c\/strong\u003e 使其非常適合搭配開胃菜、甲殼類、魚類料理、白肉及素食料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於 \u003cstrong\u003e特倫蒂諾-上阿迪傑\u003c\/strong\u003e，介於聖米歇爾阿迪傑與法埃多之間的Molini地區。葡萄藤生長於海拔550公尺，享有 \u003cstrong\u003e西北向\u003c\/strong\u003e 的日照。土壤為海洋沉積物質，來自Werfen層的沉積堆積，具有獨特的 \u003cstrong\u003e粉砂質-沙質結構\u003c\/strong\u003e，下方為堅實的石灰岩礫岩，由砂岩、粉砂岩、泥灰岩及白雲岩組成。這些 \u003cstrong\u003e礦物元素\u003c\/strong\u003e 精確地塑造了葡萄的香氣輪廓，並賦予每一口明顯的鹹鮮張力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從手工採收開始，隨後進行冷卻及仔細清洗葡萄串。經過短暫浸皮後，在受控氣氛下壓榨，以萃取色澤並保護果實完整。第一次發酵在 \u003cstrong\u003e小橡木桶\u003c\/strong\u003e 內進行，橡木桶置於旋轉支架上，每週旋轉180度，採用沙漏技術以優化與酵母的接觸。春季時，葡萄酒依 \u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e 進行 \u003cstrong\u003e瓶中二次發酵\u003c\/strong\u003e，於酵母上熟成三十六個月。最後以 \u003cstrong\u003e零劑量除渣\u003c\/strong\u003e 完成，不添加任何糖分。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於特倫蒂諾一座古老的磨坊，\u003cstrong\u003eMolinar Extra Brut\u003c\/strong\u003e向1975年創立的Pojer e Sandri酒莊的起源致敬。其名稱致敬於黑皮諾·莫尼耶（Pinot Meunier），即所謂的「磨坊主之葡萄」，在這裡以迷人的\u003cstrong\u003e傳統法粉紅氣泡酒\u003c\/strong\u003e形式展現。\u003cstrong\u003e在酵母上熟成36個月\u003c\/strong\u003e，並以零劑量除渣，帶來乾爽且鹹鮮的口感，並伴隨著小漿果的芳香，為歡聚時光增添充滿活力的優雅氣息。\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758260777131,"sku":"54465","price":441.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-molinar-extra-brut-2020_54465_1_5d19f503-b02a-41b9-8dce-71b7f35f9be1.webp?v=1773746710","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/pojer-e-sandri-molinar-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}