{"product_id":"serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025","title":"Serafini e Vidotto Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003e酒款類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由 Serafini e Vidotto 釀製的黑皮諾 (Pinot Nero) 是一款產自威尼托 (Veneto) 的 \u003cstrong\u003e靜態紅葡萄酒\u003c\/strong\u003e，屬於典型地理標誌保護 (IGT) 分級，並經過\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e熟成。倒入杯中呈現明亮的寶石紅色，散發出覆盆子、藍莓、野草莓、紫羅蘭、仙客來、香草和甜菸草的\u003cstrong\u003e果香與花香\u003c\/strong\u003e。口感圓潤且包覆感強，帶有\u003cstrong\u003e甜美的單寧\u003c\/strong\u003e，餘韻持久，令人聯想到森林水果果醬、黑醋栗和香草。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒產自威尼托大區蒙特洛 (Montello) 丘陵地帶的 Nervesa della Battaglia。葡萄園的根部深植於特有的 \u003cstrong\u003eFerretto 土壤 (含鐵質紅土)\u003c\/strong\u003e，這種獨特的土壤成分賦予了葡萄酒清晰精準的香氣和恰到好處的口感結構。黑皮諾葡萄藤採用 \u003cstrong\u003e居由式 (Guyot) 剪枝法\u003c\/strong\u003e 種植，這是確保生長與產量平衡的重要農藝選擇。高密度的種植有利於果實均勻成熟，體現出\u003cstrong\u003e鮮明的風土特徵\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收於 8 月底至 9 月初進行，這是保持果串天然清新感和香氣的關鍵時機。在酒窖中，釀造過程嚴謹，旨在提升葡萄品種的原始風味。熟成過程包括先在\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中陳放，隨後在瓶中進行為期\u003cstrong\u003e三個月的關鍵陳釀\u003c\/strong\u003e。這段靜置期使複雜的風味層次更加和諧。整個\u003cstrong\u003e生產過程\u003c\/strong\u003e確保了酒質結構緊實，突顯了辛香料氣息和細膩的品種特徵。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n家族酒莊 \u003cstrong\u003eSerafini e Vidotto\u003c\/strong\u003e 於 1986 年在 Nervesa della Battaglia 創立，在蒙泰洛 (Montello) 山丘上經營葡萄園，自 1990 年代初以來便致力於黑皮諾 (Pinot Nero) 的種植。憑藉在獨特的\u003cstrong\u003e鐵質紅土 (ferretto)\u003c\/strong\u003e 上採用居由式 (Guyot) 整枝法，釀酒師 Matteo Serafini 打造出具有強烈地域特色的葡萄酒。這款紅酒具有卓越的\u003cstrong\u003e芳香細膩度\u003c\/strong\u003e，在採收後至少經過三年才上市，是酒莊真正的象徵，在國外也備受讚譽，並屢獲《Doctor Wine》等權威指南的獎項肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903381675,"sku":"61018","price":181.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025_61018_1_910cdd7f-fbb3-4295-a31f-8e09925595fb.webp?v=1776413458","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}