{"product_id":"tramin-sauvignon-pepi-2024","title":"Tramin Sauvignon Pepi 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPepi Sauvignon 是 Tramin 酒莊釀造的一款白葡萄酒，優雅地詮釋了 \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e。倒入杯中，展現出明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色反光。花香型的嗅覺輪廓以接骨木花和蕁麻的香氣開場，隨後發展出 \u003cstrong\u003e芒果與木瓜\u003c\/strong\u003e、水蜜桃和醋栗的層次。入口時展現出 \u003cstrong\u003e活潑的清新感\u003c\/strong\u003e與強烈的芳香推進力。生動的口感由多汁的酸度和幾乎帶有鹹味的 \u003cstrong\u003e礦物鹹鮮感\u003c\/strong\u003e引領，收尾清爽，非常適合搭配白肉魚料理或山羊乳酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒的根基深植於南蒂羅爾地區。名稱致敬其原生葡萄，這些葡萄來自精心調配的 \u003cstrong\u003ePenon 與 Pinzon 葡萄園\u003c\/strong\u003e，以及 Petersberg 和 Entiklar 的地塊。葡萄藤種植於海拔 450 公尺的最佳朝向地帶，受益於理想氣候，促進均衡成熟。\u003cstrong\u003e石灰質與黏土土壤\u003c\/strong\u003e，並混合礫石與流紋岩，賦予酒體緊緻的個性。這種特殊的地質條件帶來了 \u003cstrong\u003e明確的地域印記\u003c\/strong\u003e，使酒體展現出鮮明的味覺張力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊的釀造過程始於細緻的 \u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，於清晨進行，以保留葡萄的初級香氣。葡萄串經過輕柔壓榨以萃取葡萄汁，隨後在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵。之後，葡萄酒會在 \u003cstrong\u003e與酵母接觸\u003c\/strong\u003e的狀態下於大型 \u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成至少六個月。選擇不進行乳酸發酵，是為了保持果香的純淨與明顯的酸度推進。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Pepi 這個名稱源自於 Penon 與 Pinzon 的高海拔葡萄園，其葡萄與 Petersberg 及 Entiklar 地區的葡萄巧妙結合。由\u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e生產，這家歷史悠久的合作社創立於 1898 年，旨在支持山區葡萄農，這款葡萄酒展現了最純粹的阿爾卑斯山 DOC 靈魂。2024 年份結合了精湛工藝與永續理念，展現出\u003cstrong\u003e精確的阿爾卑斯風格\u003c\/strong\u003e，充滿活力且優雅。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45785809322155,"sku":"58893","price":193.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-sauvignon-pepi-2024_58893_1_e809dd00-9c37-4789-ac49-14db74694cb7.webp?v=1773788084","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hant-hk\/products\/tramin-sauvignon-pepi-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}