Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Barbera d'Asti Bricco della Bigotta von Braida ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der die Besonderheiten der Barbera-Traube mit Eleganz hervorhebt. Dieser Wein, der zur Appellation Barbera d'Asti gehört, präsentiert sich mit einer rubin-granatroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein reiches Bouquet, in dem sich Noten von Pflaume, Veilchen, Lakritze und Vanille harmonisch verflechten. Am Gaumen offenbart er eine kräftige und ausgewogene Struktur, bereichert durch Anklänge von dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Röstnuancen von Kaffee, begleitet von einer lebendigen Frische und reifen Tanninen, die in kleinen Eichenfässern veredelt wurden.

Woher er kommt

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage Bricco della Bigotta in Rocchetta Tanaro, im Herzen des Monferrato im Piemont. Die alten Reben profitieren von einer idealen Südwest-Ausrichtung und wachsen auf Böden, die durch eine ausgewogene Zusammensetzung aus Sand, Ton und Kalkton geprägt sind. Diese spezifische bodenklimatische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine intensive aromatische Konzentration und eine angenehme mineralische Frische, Elemente, die die authentische Weinbautradition des Gebiets getreu widerspiegeln.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung dieses Weins beginnt mit einer zwanzigtägigen Mazeration auf den Schalen, die entscheidend für die optimale Extraktion von Farbe und Polyphenolen ist. Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von fünfzehn bis achtzehn Monaten in kleinen Eichenfässern, die sein aromatisches Profil bereichern. Der Prozess endet mit einer weiteren einjährigen Flaschenreife, die notwendig ist, um die Tannine zu harmonisieren und die finale Struktur zu definieren, was ein hervorragendes Entwicklungspotenzial garantiert.