Chateau Gazin
Pomerol 2023
| Bezeichnung | AOC Pomerol |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Reifung | 18-monatiger Ausbau in Eichenbarriques (50 % neu), mit sorgfältigem Abstich etwa alle 3 Monate und schrittweiser Assemblage während des Ausbaus. |
- Herkunft und Jahrgang: Appellation Pomerol aus dem Bordeaux, Ernte 2023, 0,75-Liter-Flasche
- Rebsortenzusammensetzung: 89 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon; Alkoholgehalt 14 %
- Sensorische Merkmale: Noten von Kirsche und Blaubeere, Akzente von Pfingstrose, langanhaltender Abgang
- Vinifikation: Handlese, Gärung in Betonfässern, Mazeration 2–3 Wochen
- Ausbau und Auszeichnungen: 18 Monate in Barriques (die Hälfte neu); Bewertung 95 Decanter, 95 Suckling
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Château Gazin Pomerol von Château Gazin ist ein stiller und ausgewogener Rotwein aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Pomerol in der Region Bordeaux. Diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch Noten von Kirsche und Blaubeere aus, veredelt durch zarte florale Nuancen von Pfingstrose. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und getragen von einer Frische, die zusammen mit jungen, abgerundeten Tanninen eine komplexe Struktur verleiht und den Abgang verlängert, was ihn zum idealen Begleiter für Hauptgerichte auf Fleisch- und Geflügelbasis macht. Die Solidität des Schlucks und der Ausbau in Eichenfässern gewährleisten zudem ein exzellentes Alterungspotenzial über die Zeit.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Pomerol, einem berühmten Gebiet in der Region Bordeaux. Produziert von Château Gazin, spiegelt dieser Rotwein sein Terroir originalgetreu wider.
Herstellung
Die Lese von Hand ermöglicht die Selektion der Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt, mit weiteren Sortierungen im Keller vor und nach dem Abbeeren. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Betontanks statt, wobei Rebsorten und Parzellen getrennt gehalten werden, bei einer mehrwöchigen Mazeration. Der Vorlaufwein wird sorgfältig vom Presswein getrennt, und die malolaktische Gärung erfolgt unabhängig für jede Sorte. Der Ausbau erfolgt über achtzehn Monate in Eichenfässern, zur Hälfte neu, auf der Feinhefe. Der Prozess schließt mit regelmäßigem Abstich und einer schrittweisen Assemblage ab.
Auszeichnungen
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2023
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2023
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
4 Stunden
| Name | Chateau Gazin Pomerol 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pomerol AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Gazin |
| Herkunft | Pomerol, Bordeaux, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese bei voller Reife mit Selektion der Trauben; alkoholische Gärung in kleinen Betontanks; Mazeration auf den Schalen für 2–3 Wochen; Trennung von Vorlauf- und Presswein; biologischer Säureabbau getrennt nach Rebsorten (in Barriques oder im Tank); 18-monatiger Ausbau in Eichenbarriques (50 % neu) mit regelmäßigem Abstich; Abfüllung auf dem Weingut. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese bei voller Reife, mit einer ersten Selektion im Weinberg und zwei weiteren Sortierungen im Keller (vor und nach dem Abbeeren). Alkoholische Gärung in kleinen Betonbehältern, getrennt nach Rebsorte und Parzelle; Maischestandzeit auf den Schalen für 2–3 Wochen. Der Vorlaufwein wird getrennt vom Presswein gehalten. Der biologische Säureabbau erfolgt separat für jede Rebsorte, je nach Qualität der Charge in Barriques oder Tanks. Ausbau für 18 Monate in Eichenbarriques (50 % neu), mit sorgfältigem Abstich etwa alle 3 Monate und schrittweiser Assemblage während der Reifezeit; im Weingut abgefüllt und in Holzkisten verpackt. |
| Reifung | 18-monatiger Ausbau in Eichenbarriques (50 % neu), mit sorgfältigem Abstich etwa alle 3 Monate und schrittweiser Assemblage während des Ausbaus. |
| Allergene | Enthält Sulfite |