Colterenzio
Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Abfüllung (kein Ausbau im Holzfass). |
- Typologie und Stil: Stiller Weißwein, trocken, aromatisch und umschmeichelnd
- Rebsorte: 100 % Gewürztraminer, mit intensiven und würzigen Aromen
- Verkostungsnotizen: Noten von gelber Rose, Litschi, Gewürznelken und Muskatnuss
- Weinbereitung: Kaltmaceration, sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank bei 18 °C
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: Bei 10–12 °C, ideal zu würziger asiatischer Küche, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Gewürztraminer von Schreckbichl ist ein stiller Weißwein mit einem intensiv aromatischen Profil, ein authentischer Ausdruck der in Südtirol angebauten Gewürztraminer-Trauben. Im Glas offenbart er ein florales und fruchtiges Bouquet mit klaren Noten von Litschi und gelben Rosen, bereichert durch Nuancen von Nelken und Muskatnuss. Der auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaute Wein präsentiert sich am Gaumen als vollmundiger und einhüllender Wein, getragen von einer angenehmen Frische und Mineralität. Das Geschmackserlebnis schließt mit einem eleganten, würzigen Abgang ab, der die Nachhaltigkeit der olfaktorischen Empfindungen verlängert.
Herkunft
Dieser Gewürztraminer stammt von den Hügeln von Girlan, wo die Weinberge vom besonderen alpinen und mediterranen Klima profitieren, das typisch für diese Gegend Südtirols ist. Auf einer Höhe zwischen 400 und 460 Metern gelegen, genießen die Reben eine ideale Sonneneinstrahlung für die perfekte Reifung der Trauben. Die Wurzeln reichen tief in Moränenböden vermischt mit Ton und Porphyrschotter, Elemente, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und die Präzision der Aromen verleihen. In diesem Umfeld praktiziert die Kellerei Schreckbichl einen Weinbau, der die Artenvielfalt respektiert und die umgebende Natur aufwertet.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer mehrstündigen Kaltmazeration, die entscheidend ist, um die aromatische Fülle der Gewürztraminer-Trauben zu extrahieren. Es folgen eine sanfte Pressung und die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die Geschmeidigkeit des Schlucks zu betonen, durchläuft der Wein einen sorgfältigen Ausbau auf der Feinhefe ausschließlich im Edelstahl bis zur Abfüllung. Der Verzicht auf den Ausbau in Holzfässern bewahrt die maximale Ausdrucksreinheit der Frucht. Diese Technik verleiht eine ausgewogene Frische und bewahrt das unverwechselbare würzige und langanhaltende Profil, das typisch für die Rebsorte ist.
Geschichte und Wissenswertes
Schreckbichl wurde 1960 in Girlan gegründet und vereint über dreihundert Winzer, die durch den Respekt vor der Artenvielfalt und landwirtschaftlicher Nachhaltigkeit verbunden sind. Unter der Leitung des Önologen Martin Lemayr bewirtschaftet die Genossenschaft ihre Weinberge auf Moränenböden in einem idealen Mikroklima zwischen den Alpen und dem Mittelmeer. Dieser exzellente Gewürztraminer Südtirol DOC verkörpert voll und ganz ihre Vision: Der sorgfältige Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahrt dessen Reinheit und verleiht eine überraschende aromatische Fülle, die die authentische Berufung dieses Gebiets feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Martin Lemayr
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 300
| Name | Colterenzio Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Colterenzio |
| Geschichte | und WissenswertesSchreckbichl wurde 1960 in Girlan gegründet und vereint über dreihundert Winzer, die durch den Respekt vor der Artenvielfalt und landwirtschaftlicher Nachhaltigkeit verbunden sind. Unter der Leitung des Önologen Martin Lemayr bewirtschaftet die Genossenschaft ihre Weinberge auf Moränenböden in einem idealen Mikroklima zwischen den Alpen und dem Mittelmeer. Dieser exzellente Gewürztraminer Südtirol DOC verkörpert voll und ganz ihre Vision: Der sorgfältige Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahrt dessen Reinheit und verleiht eine überraschende aromatische Fülle, die die authentische Berufung dieses Gebiets feiert. |
| Herkunft | Girlan (Eppan), Südtirol (Trentino-Südtirol), Italien |
| Klima | Alpine und mediterrane Einflüsse |
| Bodenzusammensetzung | Moränenablagerungen, vermischt mit Ton und Porphyrkies |
| Ertrag pro Hektar | 58 Hektoliter pro Hektar |
| Gärtemperatur | Zirka 18 °C |
| Produktionsverfahren | Einige Stunden Kaltmazeration, gefolgt von einer sanften Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 18 °C); Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Abfüllung. |
| Weinbereitung | Einige Stunden Kaltmazeration gefolgt von sanfter Pressung; Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 18 °C); Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahl bis zur Abfüllung. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Abfüllung (kein Ausbau im Holzfass). |
| Gesamtsäure | 4.7 gr/L |
| Restzucker | 5.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |