Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2025
| Bezeichnung | DOC Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella |
| Reifung | Ausbau in Edelstahltanks für ca. 3 Monate, gefolgt von einer Flaschenruhe |
- Weintyp und Jahrgang: Stiller Rotwein Valpolicella DOC 2025, frisch und trinkreif
- Rebsorten und Herkunft: Corvina-Trauben aus dem Gebiet von Verona und Rondinella aus Fumane, Venetien
- Bouquet und Farbe: Brillantes Rubinrot, Nuancen von Sauerkirsche, Veilchen, schwarzem Pfeffer und Kräutern
- Geschmack am Gaumen: Trockener und herzhafter Geschmack, gut ausbalancierte lebendige Säure, zarte Tannine
- Vinifizierung und Speiseempfehlungen: 3 Monate Ausbau im Edelstahltank; passend zu Aufschnitt, Fleisch und Pizza
Beschreibung
Was für ein Wein ist es
Der Valpolicella von Corte Giara - Allegrini ist ein frischer und trinkfreudiger stiller Rotwein, der einen authentischen Ausdruck des Veroneser Gebiets darstellt. Er wird aus einer Cuvée von Corvina Veronese und Rondinella gewonnen und präsentiert sich in einem lebhaften Rubinrot. Dieser Valpolicella mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) zeichnet sich durch ein typisches Geruchsprofil aus, das durch klare Noten von Maraska-Kirsche, Veilchen und Himbeere geprägt ist, bereichert durch Nuancen von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit einer natürlichen, lebendigen Säureader, die perfekt in die Frucht integriert ist. Die weichen und präsenten Tannine begleiten eine agile und harmonische Struktur und sorgen für einen angenehmen und ausgewogenen Schluck. Die Vinifizierung ausschließlich im Stahltank bewahrt die ursprüngliche Frische und den Duft der Frucht maximal.
Herkunft
Die Trauben für diesen Valpolicella stammen aus dem Hügelgebiet nordöstlich von Verona, genauer gesagt aus der Gemeinde Fumane im Herzen des Valpolicella-Gebiets. Die Weinberge in der Unterzone der östlichen Hügel des Valpolicella profitieren von einer Südost-Ausrichtung. Das milde und windige Klima, das positiv durch die Nähe zum Gardasee beeinflusst wird, schafft ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Böden, die durch eine Zusammensetzung aus Ton und Kalk geprägt sind, verleihen dem Wein seine typische Frische und aromatische Komplexität. Die Reben werden in den traditionellen Spalier- und Pergola-Systemen erzogen, was eine optimale Reifung der Trauben in diesem erstklassigen Terroir garantiert.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese in der ersten Septemberhälfte, gefolgt von einem sorgfältigen Entrappen und sanftem Pressen der Trauben. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26–30 °C) für etwa 8–10 Tage statt. Diese Phase wird von regelmäßigem Umpumpen begleitet, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu fördern. Im Dezember erfolgt die malolaktische Gärung. Der Ausbau wird für etwa drei Monate ausschließlich im Edelstahltank fortgesetzt, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Frische und den fruchtigen Ausdruck der Cuvée unverfälscht zu erhalten. Schließlich vervollständigt der Wein seinen Weg mit einer Ruhephase in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Geschichte und Kuriositäten
Das Projekt Corte Giara entstand 1989 aus der Intuition der renommierten Familie Allegrini mit dem Ziel, einen eleganten, zugänglichen Valpolicella DOC mit zeitgenössischem Charme anzubieten. Der Name selbst ist tief von dem historischen Landgut in Fumane inspiriert, das das Herz und die Seele der Weinbautraditionen der Region darstellt. Durch den geschickten Zusammenschluss eines Netzwerks aus hochqualifizierten und sorgfältig ausgewählten Winzern zelebriert diese Initiative das Veroneser Territorium in jeder Flasche. Die Kritikerlobpreisungen zeugen von der außergewöhnlichen Alltagsqualität des Weins.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Das außergewöhnliche weinbauliche und önologische Erbe der Region Venetien hat zu einer Linie inspiriert, die eine breite Palette von Weinen anbietet, die vom Valpolicella-Gebiet, wo die Familie ihr önologisches Fachwissen aufgebaut hat, auf andere renommierte Appellationen der Region ausgedehnt wird, vom Valpolicella bis zum Soave, Prosecco und Bardolino. Der Stil von Corte Giara zeichnet sich durch Eleganz und einen zeitgenössischen Stil aus: die Weine sind ausgewogen und in der Lage, ein neues, transversales und qualitätsorientiertes Publikum zu begeistern. Mehr lesen
| Name | Corte Giara Valpolicella 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Corte Giara - Allegrini |
| Geschichte | und Kuriositäten Das Projekt Corte Giara entstand 1989 aus der Intuition der renommierten Familie Allegrini mit dem Ziel, einen eleganten, zugänglichen Valpolicella DOC mit zeitgenössischem Charme anzubieten. Der Name selbst ist tief von dem historischen Landgut in Fumane inspiriert, das das Herz und die Seele der Weinbautraditionen der Region darstellt. Durch den geschickten Zusammenschluss eines Netzwerks aus hochqualifizierten und sorgfältig ausgewählten Winzern zelebriert diese Initiative das Veroneser Territorium in jeder Flasche. Die Kritikerlobpreisungen zeugen von der außergewöhnlichen Alltagsqualität des Weins. |
| Herkunft | Fumane (Verona), Valpolicella |
| Klima | Mildes und windiges , beeinflusst durch die Nähe zum Gardasee. |
| Bodenzusammensetzung | Ton und Kalkstein |
| Anbausystem | Spalier und Pergola |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | 26 bis 30 °C |
| Gärung | 8–10 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappen und sanftes Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen; malolaktische Gärung; Ausbau im Edelstahltank und Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Manuelle Weinlese im September; Abbeeren und sanftes Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26–30 °C) für 8–10 Tage mit Umpumpen; malolaktische Gärung im Dezember; Reifung in Edelstahl für etwa 3 Monate und anschließende Flaschenruhe. |
| Reifung | Ausbau in Edelstahltanks für ca. 3 Monate, gefolgt von einer Flaschenruhe |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.38 |
| Restzucker | 2.8 gr/L |
| Trockenextrakt | 32.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |