Erste e Neue
Puntay Gewurztraminer 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Reift für 10 Monate in Edelstahlbehältern mit Ausbau auf der Feinhefe; anschließend Filtration und Abfüllung. |
- Typologie: Stiller Bio-Weißwein Südtirol DOC, 0,75-Liter-Flasche
- Aromaprofil: Noten von Rose, Litschi und Zimt mit Akzenten von Salbei und Nelken
- Geschmack und Struktur: Vollmundiger und lebendiger Geschmack, anhaltender und harmonischer Abgang mit tropischen Früchten und Gewürzen
- Vinifizierung im Edelstahltank: Kaltmazeration für 8 Stunden und langsame Gärung bei 18 Grad Celsius
- Nachhaltigkeit: Weinberge auf 450–500 Metern Höhe, Lehm-Mergel-Böden, FAIR’N GREEN zertifiziert
Beschreibung
Weincharakter
Puntay ist ein stiller Weißwein von Erste+Neue, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Gewürztraminer. Dieser in Südtirol produzierte Wein der Appellation Südtirol zeichnet sich durch ein intensives und komplexes aromatisches Profil aus. In der Nase entfaltet er einen zarten Rosenduft, der mit warmen Gewürznoten von Zimt und deutlichen Anklängen von Litschi verschmilzt. Am Gaumen zeigt er eine beachtliche Struktur, getragen von einer angenehmen Lebendigkeit, die für eine hervorragende Trinkbarkeit sorgt, mit einem langen und harmonischen Abgang, das Ergebnis der Gärung und des Ausbaus im Edelstahltank.
Herkunft
Dieser Wein stammt von den Gebirgsböden Südtirols aus Weinbergen in Südlage auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Der Lehm-Mergel-Boden ruht auf Urgestein wie Porphyr und Granit, was dem Wein seine mineralischen Eigenschaften verleiht. Das Weingut praktiziert einen streng nachhaltigen Weinbau zum Schutz der Ressourcen und der Artenvielfalt, belegt durch die FAIR’N GREEN-Zertifizierung, was einen ethischen Ansatz und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Region garantiert.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit leicht spät gelesenen Trauben, die abgebeert und einer kurzen Kaltmazeration von etwa 8 Stunden in der Presse unterzogen werden, um die Aromen zu extrahieren. Der natürlich geklärte Most vergärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Der gesamte Prozess findet unter Sauerstoffausschluss statt. Schließlich bereichert der Ausbau auf der Feinhefe für 10 Monate im Edelstahltank den Körper des Weins vor der Filtration und Abfüllung.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus dem Zusammenschluss zweier historischer Kellereien, die bereits seit 1900 aktiv sind, repräsentiert der Puntay die Exzellenz von Erste + Neue. Dieser Gewürztraminer ist tief in Südtirol verwurzelt, wo die Weinberge auf antiken Porphyr- und Granitböden in etwa fünfhundert Metern Höhe gedeihen. Die Faszination dieses biologischen Weins liegt in seiner engen Verbindung zur Natur: Das konsequente Engagement des Weinguts wurde mit der Zertifizierung FAIR’N GREEN belohnt, die den rein ethischen Ansatz bestätigt. Hier genießt man eine wertvolle, jahrhundertealte Weinbautradition, die dem vollkommenen Respekt vor der Landschaft verschrieben ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 60
| Name | Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Erste e Neue |
| Geschichte | und Wissenswertes Entstanden aus dem Zusammenschluss zweier historischer Kellereien, die bereits seit 1900 aktiv sind, repräsentiert der Puntay die Exzellenz von Erste + Neue. Dieser Gewürztraminer ist tief in Südtirol verwurzelt, wo die Weinberge auf antiken Porphyr- und Granitböden in etwa fünfhundert Metern Höhe gedeihen. Die Faszination dieses biologischen Weins liegt in seiner engen Verbindung zur Natur: Das konsequente Engagement des Weinguts wurde mit der Zertifizierung FAIR’N GREEN belohnt, die den rein ethischen Ansatz bestätigt. Hier genießt man eine wertvolle, jahrhundertealte Weinbautradition, die dem vollkommenen Respekt vor der Landschaft verschrieben ist. |
| Herkunft | Südtirol (Trentino-Südtirol), Südhang auf 450–500 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Mergel-Boden auf Primärgestein wie Porphyr und Granit |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl/ha |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Kurze Kaltmaischestandzeit (ca. 8 Stunden) in der Presse; langsame Gärung des Mostes im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (18 °C) unter Sauerstoffabschluss; 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, anschließend Filtration und Abfüllung. |
| Weinbereitung | Die leicht spät gelesenen Trauben werden abgebeert und einer achtstündigen Kaltmaceration unterzogen. Nach dem Pressen wird der Most natürlich geklärt und vergärt langsam im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (18 °C) unter Ausschluss von Sauerstoff. Der Wein reift zehn Monate lang auf der Feinhefe im Edelstahltank, bevor er gefiltert und abgefüllt wird. |
| Reifung | Reift für 10 Monate in Edelstahlbehältern mit Ausbau auf der Feinhefe; anschließend Filtration und Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |