Ferrari
Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens acht Jahre. |
- Trentiner Metodo Classico: Chardonnay aus Hochlagen, Brut Riserva, feine und langanhaltende Perlage
- Hefelagerung: acht Jahre in der Flasche für mehr Komplexität und Geschmeidigkeit
- Aromatischer Charakter: Limette, kandierte Zedratzitrone, weiße Blüten und Noten von Gewürzbrot
- Geschmack und Abgang: Cremigkeit, salzige Mineralität, weißer Pfeffer und getrocknete Aprikose
- Format und Speiseempfehlungen: 1,5-Liter-Magnumflasche, 12,5 % vol; ideal zu Krustentieren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Perlé Bianco Riserva von Ferrari ist ein Schaumwein nach der Metodo Classico, der die Seele der Appellation Trentodoc verkörpert. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, offenbart er eine feine und anhaltende Perlage, die eine komplexe und tiefe Struktur ankündigt. Das aromatische Bouquet reicht von Noten von Limette und weißen Blüten, bereichert durch Nuancen von Lebkuchen und einer dezenten Meeresbrise. Am Gaumen trifft die cremige Textur auf eine brillante mineralische Energie und schließt mit einem trockenen Finale und deutlichen Anklängen von getrockneter Aprikose ab.
Woher er kommt
Die Trauben stammen aus einer strengen Auswahl in den Berglagen des Trentino, im Herzen des Gebiets von Trient. Die Höhenlage und das alpine Klima ermöglichen es dem Chardonnay, Frische und Würzigkeit zu bewahren. Diese ausgeprägte territoriale Prägung verleiht dem Schluck eine lebendige mineralische Spannung, ein unverzichtbares Element, um die Struktur und die tiefe Komplexität zu stützen, die Ferrari stets anstrebt.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit der manuellen Ernte von Trauben, die speziell für ihre Eignung zur langen Reifung ausgewählt wurden. Nach der Gärung in Stahltanks durchläuft der Wein die Zweitgärung in der Flasche nach der Metodo Classico und ruht für mindestens acht Jahre auf der Hefe. Diese verlängerte Verfeinerung definiert ein harmonisches Brut-Profil und garantiert eine perfekte Verschmelzung von Säurefrische und Volumen. Dank seiner Komplexität passt der Schaumwein hervorragend zur Meeresküche und bringt Gerichte auf Basis von Krustentieren besonders gut zur Geltung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ferrari Perlé Bianco Riserva verkörpert die kühne Vision des Gründers Giulio Ferrari: eine authentische Ikone des Trentodoc zu schaffen, die es in Bezug auf Struktur und territoriale Tiefe mit den besten Champagnern aufnehmen kann. Im Laufe der Jahre ist dieses Etikett zum Sinnbild der Perlé-Linie geworden und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Eignung für eine lange Reifung aus. Seine Exzellenz wird durch die renommiertesten Auszeichnungen der Weinkritik bestätigt, darunter die Cinque Grappoli von Bibenda, 94 Punkte von Decanter und die Quattro Viti des Weinführers Vitae AIS.
Auszeichnungen
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2016
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2016
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2016
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2016
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Ruben Larentis
- Flaschen produziert: 6.950.000
- Hektar: 115
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
Mehr lesen
| Name | Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ferrari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Ferrari Perlé Bianco Riserva verkörpert die kühne Vision des Gründers Giulio Ferrari: eine authentische Ikone des Trentodoc zu schaffen, die es in Bezug auf Struktur und territoriale Tiefe mit den besten Champagnern aufnehmen kann. Im Laufe der Jahre ist dieses Etikett zum Sinnbild der Perlé-Linie geworden und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Eignung für eine lange Reifung aus. Seine Exzellenz wird durch die renommiertesten Auszeichnungen der Weinkritik bestätigt, darunter die Cinque Grappoli von Bibenda, 94 Punkte von Decanter und die Quattro Viti des Weinführers Vitae AIS. |
| Herkunft | Bergweinberge in den besten Lagen des Trentino |
| Klima | Alpin |
| Gärung | Mindestens acht Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode), Flaschengärung |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionell) mit Flaschengärung; ausgewählte und handgelesene Chardonnay-Trauben; Gärung und Reifung in Edelstahltanks; mindestens achtjährige Lagerung auf der Hefe in der Flasche vor dem Degorgieren. |
| Reifung | Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens acht Jahre. |
| Allergene | Enthält Sulfite |