Fontanafredda
Barolo Serralunga d'Alba 2022
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 30-monatiger Ausbau in Eichenholzfässern (Barriques und große Holzfässer), gefolgt von 6 Monaten in Betontanks |
| Andere Jahre | 2021 |
- Identität: Roter DOCG-Wein aus Nebbiolo-Trauben, biologisch zertifiziert und vegan
- Duft: Noten von getrockneten Rosen, Unterholz, kleinen roten Früchten, Gewürzen und ein Hauch von Minze
- Reifung: 30 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in Betonbecken
- Geschmack: Lebendige Struktur mit seidigen, markanten Tanninen; langanhaltender, frischer und mineralischer Abgang
- Serviervorschlag und Begleitung: Bei 18–20 °C zu Schmorbraten, Wild, Trüffeln und gereiftem Käse
Beschreibung
Welcher Weintyp es ist
Der Barolo Serralunga d’Alba von Fontanafredda ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), biologisch und vegan, aus dem Piemont, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben und in Eichenfässern gereift. Das aromatische Profil offenbart ein florales und würziges Bouquet mit klaren Anklängen an getrocknete Rosen, Unterholz, kleine rote Früchte und einer leichten Mentholnote. Am Gaumen zeigt er eine elegante und straffe Struktur, die von seidigen und energischen Tanninen getragen wird. Der Schluck entwickelt sich reichhaltig und tiefgründig und schließt mit einem frischen Finale von lebendiger Mineralität ab, was ein exzellentes Reifepotenzial bestätigt.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hängen von Serralunga d’Alba, im Herzen des Barolo-Gebiets und der Langhe. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern und werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die spezifische Zusammensetzung der Böden, geprägt von Kalkstein und grauem Mergel im Wechsel mit Sand, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung und ein solides strukturelles Gerüst. Jede Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, das Ökosystem aufzuwerten und eine vollständige ökologische Nachhaltigkeit zu gewährleisten.
Herstellung
Die manuelle Lese ermöglicht die Auswahl der besten Trauben im September. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für etwa fünfzehn Tage, wobei häufiges Umpumpen angewendet wird, um die Polyphenolextraktion zu optimieren und den Charakter des Weins zu prägen. Anschließend reift der Wein für dreißig Monate in Eichenfässern, ein entscheidender Schritt, um das sensorische Profil zu harmonisieren und die Tanninstruktur weicher zu machen. Der Prozess wird durch eine abschließende sechsmonatige Verfeinerung in Betontanks abgeschlossen.
Geschichte und Kuriositäten
Fontanafredda wurde 1878 gegründet und verbindet die Geschichte der Langhe mit seinem Barolo DOCG, dem Aushängeschild eines zertifizierten Bio-Weinguts. Der Jahrgang 2022, der mit 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde, unterstreicht das Projekt Rinascimento und bestätigt sich als der authentische "Barolo der Beharrlichkeit". Das Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in einer edlen Sonderverpackung und der Verwendung des mikronatürlichen SÜBR-Korkens von Vinventions wider, der eine perfekte organoleptische Neutralität garantiert, um das reine und unvergessliche Profil dieses großen piemontesischen Rotweins zu bewahren.
Auszeichnungen
-
2022
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und Kuriositäten Fontanafredda wurde 1878 gegründet und verbindet die der Langhe mit seinem Barolo DOCG, dem Aushängeschild eines zertifizierten Bio-Weinguts. Der Jahrgang 2022, der mit 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde, unterstreicht das Projekt Rinascimento und bestätigt sich als der authentische "Barolo der Beharrlichkeit". Das Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in einer edlen Sonderverpackung und der Verwendung des mikronatürlichen SÜBR-Korkens von Vinventions wider, der eine perfekte organoleptische Neutralität garantiert, um das reine und unvergessliche Profil dieses großen piemontesischen Rotweins zu bewahren. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba (Alba, Cuneo) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkreiche Böden und grauer Mergel im Wechsel mit Sanden |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | viertausend |
| Ernte | Zweite Dekade des Septembers (20.–29. September) |
| Gärtemperatur | 27 bis 28 °C |
| Gärung | Ungefähr 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit schwimmendem Tresterhut und häufigem Umpumpen; 30-monatige Reifung in Eichenholz (Barriques und große Fässer) sowie 6 Monate in Beton. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; temperaturgesteuerte Gärung (27–28 °C) in Edelstahltanks mit schwimmendem Deckel für etwa 15 Tage mit häufigem Umpumpen; 30 Monate Reifung in Eichenholz (Barriques und große Fässer), gefolgt von 6 Monaten in Betontanks. |
| Reifung | 30-monatiger Ausbau in Eichenholzfässern (Barriques und große Holzfässer), gefolgt von 6 Monaten in Betontanks |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |