Girolamo Russo
Etna Rosato 2025
| Bezeichnung | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahl |
- Bezeichnung: Etna Rosato DOC (Vino rosato dell’Etna a denominazione di origine controllata), Jahrgang 2025, 12,5 % vol
- Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese aus der Lage Contrada San Lorenzo an der Nordseite des Ätna
- Weinberge: 80 Jahre alte Reben auf 700 m Höhe auf sandigem Vulkanboden; Ertrag 50 dt/ha
- Weinbereitung: Handlese; Spontanvergärung mit autochthonen Hefen bei 15 °C
- Profil: 6 Monate im Edelstahltank gereift; Farbe: Puderrosa; Aromen von Himbeere; 94 Punkte James Suckling
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Etna Rosato von Girolamo Russo ist ein Stillwein, der die Essenz des sizilianischen Territoriums interpretiert. Hergestellt aus Nerello-Mascalese-Trauben, die mit einem handwerklichen Ansatz angebaut werden, präsentiert er sich mit einem puderrosa Farbprofil. Die Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere verschmelzen mit leichten würzigen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen bietet er einen lebendigen und präzisen Schluck, der durch einen frischen und eleganten Stil und einen mineralischen Abgang definiert wird, Eigenschaften, die es diesem Wein ermöglicht haben, sich durch seine überlegene Qualität hervorzuheben.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus der Contrada San Lorenzo, die auf etwa siebenhundert Metern Höhe an der Nordseite des Vulkans liegt. Die historischen achtzigjährigen Reben wachsen auf einem sandigen Vulkanboden, der reich an Mineralien ist und dem Wein eine straffe und tiefe Geschmacksstruktur verleiht. Die im Alberello- (Bäumchen) und Spaliersystem gezogenen Pflanzen garantieren niedrige Erträge, um die Konzentration der Trauben zu fördern. Die Synergie zwischen der Höhenlage, der Nordausrichtung und den Lavaböden definiert den Charakter des Nerello Mascalese und verleiht diesem Etna Rosato eine ausgeprägte aromatische Reinheit und eine unverwechselbare Ausdruckspräzision.
Wie er hergestellt wird
Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben direkt im Weinberg selektiert werden. Im Keller wird die Ganztraubenpressung von einer kurzen Mazeration auf den Schalen begleitet, die ideal ist, um Aromen und Farbe mit äußerster Sanftheit zu extrahieren. Es folgt die Spontanvergärung durch einheimische Hefen, die ohne malolaktische Gärung durchgeführt wird, um die Integrität der Säure zu bewahren. Der Prozess schließt mit einem Ausbau im Edelstahltank über mehrere Monate ab, eine Entscheidung, die darauf abzielt, die Frische der Frucht und den authentischen Charakter des Herkunftshangs zu betonen.
Geschichte und Wissenswertes
Dieses handwerkliche Meisterwerk entsteht auf 700 Metern Höhe an den Hängen des Vulkans und ist das Ergebnis von 80 Jahre alten Reben aus biologischem Anbau. Der Wein wurde von James Suckling mit 94 Punkten ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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2025
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2025
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2025
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2025
90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 18
Giuseppe und seine Mitarbeiter kultivieren die Reben biologisch, nach der bäuerlichen Tradition, die es ermöglicht hat, jahrhundertealte Weinberge bis in die Gegenwart zu erhalten. So werden die alten, mit Büschen bepflanzten Rebstöcke zusammen mit den neuen Reihen hauptsächlich von Hand bearbeitet: kurzer Schnitt, Pflügen, Hacken, Binden, Schwefel und Kupfer. Im Oktober, bei der Weinlese, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert, wobei jede einzelne außergewöhnlich reich an Düften, Farben und Schwingungen ist. Die Weinberge sind größtenteils sehr alt, einige sind sogar über 100 Jahre alt. Ihre Wurzeln liegen in einem einzigartigen Boden: in den vielen Schichten von Sciara, die der große Vulkan im Laufe der Jahrtausende ausgebrochen hat. Und jede Sciara (so nennen die Sizilianer die alte Lava, nach dem arabischen Etymon) birgt ein anderes Bündel an Mineralien für die Trauben. Mehr lesen
| Name | Girolamo Russo Etna Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Girolamo Russo |
| Geschichte | und Wissenswertes Dieses handwerkliche Meisterwerk entsteht auf 700 Metern Höhe an den Hängen des Vulkans und ist das Ergebnis von 80 Jahre alten Reben aus biologischem Anbau. Der Wein wurde von James Suckling mit 94 Punkten ausgezeichnet. |
| Herkunft | Contrada San Lorenzo, Nordhang des Ätna (700 m ü. d. M.) |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer, sandiger Boden, reich an Mineralien |
| Anbausystem | Buscherziehung und modifizierte Buscherziehung am Spallier |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Ertrag pro Hektar | 50 dt/ha |
| Ernte | Handbuch, Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit indigenen (natürlichen) Hefen |
| Weinbereitung | Spontane Gärung durch die natürlich auf den Trauben vorkommenden Hefen, mit einem sechsmonatigen Ausbau im Edelstahltank. |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahl |
| Allergene | Enthält Sulfite |